白酒冰鎮(zhèn)是什么梗，酒里放上冰塊是什么意思啊

“On the Rock”釋義為：在巖石上，表示是指在杯里先放入冰塊，然后將酒淋在冰塊上?！癘n the Rock”在不同酒吧飲用特點不同：1、 酒廊：沒有主打經(jīng)營業(yè)務(wù)，多以提供飲食為主。2、服務(wù)酒吧：是一種設(shè)置在餐廳中的酒吧，不具有獨立的經(jīng)營場所。多服務(wù)于用餐人員。3、 宴會酒吧：形式多變，根據(jù)宴會標準、形式、人數(shù)、廳堂布局及客人要求而擺設(shè)的酒吧，臨時性、機動性較強。4、 多功能酒吧：設(shè)置于綜合娛樂場所，它不僅能為午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服務(wù)，還能為賞樂、蹦的(Disco)、練歌(卡拉OK)、健身等不同需要求的客人提供種類齊備、風(fēng)格迥異的酒水及其服務(wù)。擴展資料：酒吧注意事項：1、酒吧不是大擺宴席的場所。2、酒吧都設(shè)有卡拉OK演唱裝置，顧客可以自愿去唱曲目。3、由于酒吧特定的氛圍，應(yīng)注意舉止端莊大方，言語彬彬有禮。4、仿西式的酒吧，柜臺前都設(shè)有不帶背的單腿皮凳，顧客可以坐在柜臺前喝酒。參考資料來源：搜狗百科-酒吧 （提供酒類的消費場所）

“On the Rock”是指在杯里先放入冰塊，然后將酒淋在冰塊上

加冰的意思，又叫冰釋法。

應(yīng)該是指喝威士忌的一種特殊方法，威士忌杯中加入圓冰，然后加到一半滿，另外準備一個高杯加入蘇打水、干姜水、或者冰水。ON THE ROCK與HALF ROCK的飲法是相同的，只不過halfrock需要1:1的比例，裝水的杯子必須是冰鎮(zhèn)過的。裝冰的時候不要裝圓冰，最好裝2塊3厘米左右的冰。

搖滾的意思..

來一起搖

經(jīng)過二百多年的發(fā)展，等寒冷的天氣使水份凝結(jié)。采摘下來的葡萄立即予以壓榨，絕不允許人工冷凍。這就使得冰酒的釀造變得極其困難——葡萄必須得到妥善保護以防劇烈的溫度變化是一種甜葡萄酒。是在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒，僅為普通葡萄的10%左右，所以冰酒就顯得很珍貴。 VQA（加拿大酒商質(zhì)量聯(lián)盟）對冰酒（icewine）的定義是，采摘葡萄的工作就開始了。 冰酒最初于1794年誕生在德國的弗蘭克尼（Franconia）。當時人們就發(fā)現(xiàn)，留在葡萄樹上直至第一次大的霜凍的葡萄在經(jīng)過了冰凍和解凍過程之后，葡萄的糖分和風(fēng)味得到濃縮，冰酒已經(jīng)成為酒中極品，且真正的冰酒只有在德國、奧地利和加拿大才有生產(chǎn)。加拿大安大略省的尼亞加拉地區(qū)是目前世界上最著名的冰酒產(chǎn)區(qū)，冰酒的生產(chǎn)和釀造受VQA（VintnersQualityAlliance，酒商質(zhì)量聯(lián)盟）的管制，飲用冰酒也是一種難得的享受，即使在冰酒產(chǎn)地。這是其他酒類所不能比擬的。冰酒的釀造技術(shù)獨特，在每年的12月到1月;tswein等級，并受相關(guān)法律法規(guī)的約束。在加拿大，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。其中最重要的一條規(guī)定是：冰酒必須采用天然方法生產(chǎn)；而且，由于釀造冰酒的葡萄是留在葡萄樹上的最后一批葡萄，人們還要想法防止鳥獸來偷食葡萄。 冰酒系100%葡萄汁發(fā)酵而成，色澤金黃或酒紅，口感醇厚清爽，于是取得濃汁。用這種方法，一串葡萄也取不出很多的汁。真正的加拿大冰酒都必須符合VQA的規(guī)定。葡萄的水份結(jié)了冰，壓榨成碎冰，但含量最高的葡萄汁則不會結(jié)冰，品質(zhì)上乘，酒香里處處洋溢著歐美風(fēng)情，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時才壓榨，并流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁被慢慢發(fā)酵并在幾個月之后裝瓶。在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下8℃以下。在德國，冰酒（Eiswein） 屬于葡萄酒質(zhì)量分級中的Qualit?：利用在8℃以下

冰鎮(zhèn)的酒！ 冰：代表冰，涼的意思！

　燒烤是近幾年來流行很廣的大眾飲食，基本上沒有淡旺季之分，如果在天氣炎熱的南方，冬天的生意要更好一些。燒烤可以說是從新疆的烤羊肉串普及開來的，通過不斷發(fā)展，燒烤的風(fēng)格結(jié)合地域特色有了創(chuàng)新和變化，品種呈多樣性，除了羊、牛、雞、魚等許多肉類之外，許多蔬菜水果也可以拿來烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然兩種作料，但演變后的燒烤一般都會在此基礎(chǔ)上根據(jù)當?shù)叵M者口味調(diào)配佐料。 　　以新疆烤羊肉串為代表的普及性燒烤，基本是屬于下里巴人一類的大眾食品，有街頭夜市的燒烤攤和燒烤店兩種經(jīng)營方式。蒙式烤肉，以羊肉為主，取肉用料講究，口味不膻不膩，跟流行的以牛肉為主的韓國燒烤一度是高檔消費的代名詞之一。北京烤鴨的制作方法是采用掛爐的方法烤制而成，首先要用佐料涂于生鴨之上，然后是掌握火候，烤鴨成熟時間為45分鐘左右。配以荷葉餅、蔥、醬食之。 　　燒烤的工具根據(jù)方法的不同有很多種，如明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒等都算是燒烤的范疇。常用的炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釬子、刀、魚夾、牙簽等等。 　　市面上常見的炭有：易燃碳、木炭、機制炭三種。易燃燒烤炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃，缺點是較貴。普通木炭優(yōu)點是便宜，缺點是大小不一，燒烤時火力不均，燃燒時間短，燒烤的過程中須加炭。機制燒烤炭是由炭和煤混合而成，壓制成中空的多棱形，這種燒烤炭大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴。很多專業(yè)燒烤店選擇的都是這種燒烤炭，缺點是不宜引燃。 　　燒烤分“直接燒烤”和“間接燒烤”。直接燒烤是把球炭放在燒烤爐炭架的中央，把菜品放在烤網(wǎng)中央直接燒烤，也有不用烤網(wǎng)而選擇不粘平底鍋的，如韓式燒烤。間接燒烤是通過烤爐完成，球炭點燃后置于炭架的兩端，菜品擺放在燒烤架中部，蓋上爐蓋，用風(fēng)門調(diào)節(jié)火候，靠熏燜將食物制熟。一般情況下，采取間接燒烤方式比直接燒烤方式所用的時間要長。 　　燒烤口味的好壞受菜品原料的選擇、燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設(shè)備、佐料等諸多因素的影響。要取得最好的燒烤效果，以上幾方面的因素都是不容忽視的，尤其是燒烤時間與火候的控制更是其中的關(guān)鍵。 　　針對廣東燒烤的建議：燒烤是和夜晚連在一起的，夜晚又是和宵夜連在一起的，廣東有吃宵夜的習(xí)慣，要抓住這個時機。燒烤又和冰鎮(zhèn)啤酒有著青梅竹馬的關(guān)系，除了不可少的啤酒，還可以賣一些鮮榨甘蔗汁等一些果蔬飲料。 　　羊肉串的由來 　　羊肉串的歷史 　　“羊肉串，羊肉串，新疆羊肉串……”吆喝聲中，香味陣陣鉆進你的鼻子?！把蛉獯偷贸蕴靠镜模?！”----在人們的感覺中，只有新疆烤肉串才正宗，才地道。 　　烤羊肉串源于新疆？考古專家在魯南臨沂市內(nèi)五里堡村出土的一座東漢晚期畫像石殘墓中發(fā)現(xiàn)兩方刻有烤肉串的畫像石，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)這兩幅畫中所見的人物形象皆漢人，他們烤的肉串是牛羊肉串。這兩幅庖廚圖反映出1800年前魯南民間飲食風(fēng)俗。 　　第一石畫面寬118.5厘米，高44.5厘米。畫面分上下兩格。上格刻四組男女人物11人，分坐在床幾之上下格是庖廚圖；左邊吊掛著一條蹄足可見的牛腿，有一人高。右邊緊挨著掛著一塊肉。再往右是一位戴高冠、長胡子、著花邊衣領(lǐng)長袍的男子呈蹲坐狀，左手持一把叉狀物，上有兩串珠狀物，正放在三足鐵鼎上烤。他的后面有一圓形案板，呈直立圓形，上面還有五粒圓形物體，似為切好的肉塊。案左一長方形物體上也有許多切好的肉塊。鼎的右側(cè)站著一位戴小帽、著長袍的年輕人，左手扶鼎，右手持扇煽火。再向右，有一頭戴紗帽、長胡子、穿長裙的男子，左手執(zhí)長刀正剖切一塊肉。這人右邊的三足桶形器里正煮著一塊羊頭的肉。其右是一個大酒壺。再往右是位戴高冠，長胡子的男子右手執(zhí)長刀剖鯉魚，他身后呈直立狀的案板上有一條從正中剖開的魚。 　　第二石畫面寬121.5厘米，高44.5厘米。左端有一帶抽煙器的鍋灶，一婦人在灶前燒火，她的身后掛著刀和兩條魚。右邊有一婦人躬身沽酒，她背后一男子右手提著酒壺等待盛酒。再往右，一男子左手持兩串肉的叉，右手拿把扇煽火，在三足鼎上烤肉串。后面懸掛著動物的腿，羊牛的頭以及剖開的羊、鳥。 　　背后一男子牽一狗。最右邊是一持長刀的男子，他可能剛完成了牲畜的宰殺工作。 　　這兩方畫像石均有烤肉串形象，二者又都有是用兩根叉的專用工具串肉，放在鼎上燒烤，并用扇子煽火類似今天新疆人的烤羊肉串。兩幅畫中的人物，皆漢人。因此，這兩幅庖廚圖反映的是東漢魯南民間飲食風(fēng)俗。 　　新疆烤羊肉串配方 　　最原始的：羊肉、鹽巴、紅柳。 　　最古老的：羊肉、鹽巴、紅柳、孜然、辣椒面。 　　最長用的; 羊肉、鹽巴、紅柳、孜然、辣椒面、芝麻。 　　最麻煩的：羊肉、鹽巴、紅柳、孜然、辣椒面、淀粉、皮芽子、雞蛋、 　　味精。 　　最重要的：新疆大尾巴綿羊肉、綿羊尾巴油、新疆焉耆盆地的孜然、 　　鹽巴、庫爾班大叔。 　　最神奇的：孜然，辣椒面，鹽巴，老古的特殊配方。 　　最受歡迎的：烤羊腿