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侯伯王酒莊干紅葡萄酒1855列級一級莊。侯伯王正牌酒通常在全新橡木桶陳釀達20~24個月口感相當復雜,剛入口時顯得含蓄而柔和,很快又展現(xiàn)出強勁之感,礦物質(zhì)氣息明顯單寧豐富細膩,魅力值拉滿,同時陳年潛力非常好,大部分年份都可達40年以上;很多年份都拿到過100分好評是一款不折不扣的波爾多大酒。
侯伯王酒莊
侯伯王酒莊(CHATEAUHAUT-BRION)位于波爾多格拉夫的佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū),是1855分級一級莊中唯--個位于梅多克地區(qū)之外的一級莊,且是紅白俱佳的波爾多頂級名莊,曾先后近10次獲得酒評家羅伯特帕克及其團隊的100分好評,成績非?!帮@赫”
酒莊歷史可追溯至1521年,屬于一級莊里成名非常早的一家;
1660年,英國國王查理二世(CHARLESII)即位后,侯伯王的酒開始成為當時英國王室以及上流社會爭相推崇的”標配佳釀,聲名遠揚,時任駐法大使的美國第三任總統(tǒng)托馬斯杰斐遜非常喜歡侯伯王的酒,此時候伯王便成為美國白宮晚宴餐桌上的???。1958年,帝龍家族對酒莊進行了現(xiàn)代化改造,重選葡萄品系,修建大型地下酒窖,更換釀酒設備等。經(jīng)過兩代人的努力,侯伯王莊園已成為一座將傳統(tǒng)和現(xiàn)代無縫結合的一級莊;
侯伯王莊園目前擁有葡萄園共計51公頃,園內(nèi)表層土壤為礫石,底層土壤為砂質(zhì)黏土,葡萄的平均樹齡約為40年,還有樹齡近90年的老藤,風土條件傲人,這里出產(chǎn)的葡萄酒風格強勁又迷人,常年斬獲各酒評家高分好評,陳年潛力正牌酒可達50年之久;
釀酒工藝
侯伯王酒莊采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結合的釀酒方式。葡萄達到理想的成熟度后會經(jīng)由人工進行采摘之后在流動車上的挑選臺精選,然后送到酒莊。葡萄去梗破碎后進入發(fā)酵桶開始發(fā)酵。發(fā)酵結束后會進入法國橡木桶中進行陳釀陳釀期間酒莊會按照傳統(tǒng)方式每隔三個月進行一次倒桶之后經(jīng)過下膠和過濾再進行裝瓶。
波亞克產(chǎn)區(qū)
波亞克(PAUILLAC)位于法國波爾多左岸的上梅多克產(chǎn)區(qū),以出產(chǎn)精良的葡萄而著稱。作為梅多克四大產(chǎn)酒村之一:擁有非常理想的風土、三座實力穩(wěn)定的1855一級莊(拉菲、拉圖、木桐)和經(jīng)典的葡萄酒風格。
這里出產(chǎn)的葡萄酒較圣朱利安多了一份清新和豐腴,品質(zhì)、陳年潛力俱佳,同時波亞克早已是波爾多一張重要的名片,在葡萄酒世界里也是“聲名顯赫”的存在
波爾多混釀
BORDEAUXBLEND是對法國波爾多地區(qū)用于釀造波爾多紅葡萄酒的多種葡萄品種的統(tǒng)稱,用此釀造出來的波爾多紅葡萄酒,堪稱是世界上出名的混釀紅葡萄酒,被世界各地廣為模仿和借鑒。
赤霞珠擁有高酸、高單寧和顏色深濃的特點釀成的葡萄酒散發(fā)出黑色漿果和青椒等典型香氣,能為混釀的波爾多紅葡萄酒提供骨架和集中濃郁的風味,也使葡萄酒更具陳年潛力。相比之下,梅洛則能為混釀葡萄酒帶來柔軟的單寧和口感,同時也增添了紅色水果的香氣。品麗珠在混釀中能使葡萄酒更為精細優(yōu)雅,柔化單寧,也能增添一絲森林地表的氣息。