罐裝白酒為什么要加水呢，白酒里兌水是生產(chǎn)銷售有毒有害罪嗎

不是。摻水，降低了酒度，酒度不符合要求了，屬于欺詐。

有的

微生物生長(zhǎng)繁殖、發(fā)酵過程離不開水，水份達(dá)到某一個(gè)比例，才能發(fā)酵順利進(jìn)行，出酒率最高。白酒釀酒工藝不同，控制水份多少也有變化。不同季節(jié)地下水位不同，發(fā)酵期不同、發(fā)酵的容器(窖池)不同，釀酒工藝控制都是有區(qū)別的。

可能有活血化於的作用。

消毒

清除身上細(xì)菌和病菌 促進(jìn)血液循環(huán)

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白酒發(fā)酵用水多，會(huì)使發(fā)酵速度快，頂溫高，嚴(yán)重時(shí)候會(huì)使白酒的出酒率反而下降，白酒口感粗糙。發(fā)酵用水少，出酒率下降，白酒口感細(xì)膩，出池酒醅顯粘，剩余的殘余淀粉偏高。

你描述不清，不知道你想表達(dá)什么。初步理解是：糧食經(jīng)過蒸煮后加入酒曲后就開始發(fā)酵了，發(fā)酵多少天，需要查看入池發(fā)酵的起始溫度，窖池內(nèi)升溫的最高溫度，當(dāng)窖池降溫，主發(fā)酵期結(jié)束，出酒達(dá)到最大時(shí)候，這時(shí)候可以蒸餾白酒，當(dāng)然還可以繼續(xù)發(fā)酵，使酒水中香味物質(zhì)提高一些。一般白酒發(fā)酵期14天主發(fā)酵期，之后進(jìn)行產(chǎn)酯，正規(guī)清香白酒發(fā)酵期28天，濃香白酒發(fā)酵期70天左右。

原因很簡(jiǎn)單，酒精蒸發(fā)是水也會(huì)蒸發(fā)，唯一的差異在于兩種物質(zhì)的沸點(diǎn)不一樣，水沸點(diǎn)是100攝氏度，而酒精的沸點(diǎn)低于100攝氏度，用水浴法呢可以是容器里的物質(zhì)溫度達(dá)不到100攝氏度；如果不用水浴發(fā)，起不到蒸餾的作用

1加水是白酒生產(chǎn)過程的必要環(huán)節(jié)。這個(gè)環(huán)節(jié)成為”降度“。通常，蒸餾出的白酒度數(shù)是很高的（一般大于65度），這時(shí)需要加水（業(yè)內(nèi)稱加漿）降低至65度進(jìn)行貯存；貯存后再根據(jù)不同酒的特點(diǎn)進(jìn)行勾調(diào)，然后再加水降低至不同的酒度。因此，加入少量的水通常是很難影響白酒的整體風(fēng)格。2.白酒是有多種微量風(fēng)味成分組成的復(fù)雜體系，其香味是各種物質(zhì)之間的綜合體現(xiàn)，加入水有可能打破微量成分組成的體系，進(jìn)而影響風(fēng)味。因此，.”白酒加開水之后為什么會(huì)變難喝？“是存在的。3.白酒加水后的風(fēng)味變化，與工藝及酒體結(jié)構(gòu)是密不可分的。因此”白酒加開水之后為什么會(huì)變難喝？“不能一概而論，通常情況，按照傳統(tǒng)固態(tài)工藝生產(chǎn)的白酒，用水稀釋對(duì)整體風(fēng)格口感影響較小。

對(duì)金屬進(jìn)行變形加工分熱作（比如熱鍛）和冷作（比如冷拉深、冷沖裁、冷折彎、冷脹形等）。 用于冷沖壓加工的模具叫做冷沖模具（“沖冷模具”當(dāng)為“冷沖模具”的誤寫）。 對(duì)金屬進(jìn)行冷沖壓（包括冷沖裁、冷拉深、冷折彎、冷脹形等）加工的工藝叫做冷沖工藝. 一般是防止受熱變形，因材料而異。

白酒可以加水，不會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。白酒的主要成分即為水和酒精，因此只要不是假酒，加水只是會(huì)稀釋白酒的酒精度，味道變淡，酒會(huì)失去風(fēng)味，使人更不易醉。擴(kuò)展資料：1、白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。2、白酒的定義是：以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。3、高度白酒，是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超過65度。低度白酒，采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。參考資料：白酒_百度百科

應(yīng)該不是配好的溶液吧是先用少量水把固體先溶解后，全部移到容量瓶中，再定容到制定刻度線。在移液前不是配好的溶液，只是加速溶解。在容量瓶中只是定容，不好溶解。實(shí)際上定容就是稀釋到指定濃度。

當(dāng)然影響啦，不可以這樣的

加水超過刻度線，那么溶液的體積就增大了，濃度等于物質(zhì)的量除以溶液體積，那么濃度就會(huì)變小。這種情況，只有重新配置溶液。

按照傳統(tǒng)白酒的標(biāo)準(zhǔn)來釀造，所生產(chǎn)的白酒度數(shù)大都集中在53度到65度之間，而從1960年開始，由于多方面的原因，白酒生產(chǎn)向低度化方向發(fā)展，主要度數(shù)范圍延伸至40度以下唐三鏡釀酒師吳月平告訴大家這就是白酒降度。那么，白酒降度，這一簡(jiǎn)單的加水稀釋過程怎么就成了白酒生產(chǎn)的技術(shù)難題呢？影響美觀：其溶解度對(duì)于酒精含量的變化比較敏感，在白酒加水稀釋后，酒精含量降低，這種情況下，本來能夠溶解的組分，由于溶解度降低，所以析出來形成沉淀，使得本來透明的白酒酒液渾濁、失光，影響美觀，另外，除了酒精度的變化因素之外，如果水質(zhì)中金屬離子含量過高，也會(huì)產(chǎn)生這樣的現(xiàn)象。影響口感：這一點(diǎn)很好理解，加水稀釋后，原本的味道和香氣都會(huì)變淡，影響飲用口感。就目前而言，喝酒的群體，大都建立起了自我健康的意識(shí)，由飲用高度酒向飲用低度酒，飲用低度白酒更容易讓飲用者控制飲酒量，血液中的酒精含量不至于太高，減少對(duì)機(jī)體的刺激性。所以白酒也因時(shí)而變，將低度化的路線走到底。另外，40.99度也是世界蒸餾酒的通用酒度，俗稱黃金酒度，對(duì)人身體最有利，白酒降度也勢(shì)不可擋。白酒的降度技術(shù)，歷經(jīng)幾十年的發(fā)展，已經(jīng)演變出多種方式，但歸結(jié)來說，都是針對(duì)于上面所提到的在降度后口感和視覺上的兩個(gè)問題對(duì)癥下藥的。對(duì)于渾濁失光的問題，具體的方法有吸附、過濾、離子交換、膜分離等等，雖然這些方法在原理上不同，但從這些方法的名稱上可以看出，處理的目的同歸于一處，就是盡量將這些析出的沉淀類物質(zhì)除掉。在這里唐三鏡吳月平以吸附方法為例，讓大家對(duì)前面所述更為清晰明了。吸附法是生產(chǎn)低度白酒的一個(gè)較為普遍的方法。在處理中要用到吸附劑，比如活性炭，活性炭有著巨大的比表面積和多個(gè)空隙，呈現(xiàn)多孔結(jié)構(gòu)。就是這些孔道能夠吸附降度后產(chǎn)生的渾濁物質(zhì)。在濃香型白酒進(jìn)行降度的時(shí)候，要選擇合適孔道直徑的活性炭，因?yàn)槿绻x擇的活性炭的孔道直徑過小，就會(huì)連同濃香型白酒的主體呈香物質(zhì)己酸乙酯吸附掉，這時(shí)酒體會(huì)更為寡淡，其實(shí)即使選擇正確，都會(huì)或多或少的對(duì)酒體的風(fēng)味起到不利的作用，這就需要后期的勾調(diào)工藝進(jìn)行恢復(fù)。但也正是由于這種“除雜”的處理，使得白酒中的甲醇、雜醇油等有害成分得以降低。前面提到，除了因?yàn)橄♂屢鸬臏啙?，還有一種情況伴隨而來，那就是因?yàn)樗|(zhì)中金屬離子過多而引發(fā)酒體渾濁。所以在降度前，需要將降度用水進(jìn)行處理，以降低水的硬度，包括清洗容器的用水也要處理軟化，因?yàn)樗械脑貢?huì)在蒸發(fā)后殘留在容器壁上，等灌裝酒體溶解后又會(huì)引發(fā)沉淀。降度后引起的酒體風(fēng)格缺失。這就需要勾調(diào)技術(shù)來進(jìn)行彌補(bǔ)，去掉所謂的“水味”和寡淡的感覺，從產(chǎn)品角度來說，這一過程比上一個(gè)過程更有技術(shù)含量。因?yàn)榧纫獫M足風(fēng)味要求，又要防止復(fù)雜成分的析出。

首先，提到這個(gè)問題我們很容易想到假酒。假酒的含義是用工業(yè)酒精對(duì)出來的酒是假酒，這個(gè)顯然喝多了對(duì)人體有害。白酒加水，這個(gè)主要是含有甲醇，正常的白酒自己加水是沒事的，不是假酒，但是這個(gè)是能喝出來的，事實(shí)上我自己加過不同的水和飲料實(shí)驗(yàn)過幾次，感覺酒精度并沒有降低多少。有人說白酒加水不會(huì)對(duì)人體有什么傷害。如果要加的話請(qǐng)用純水，不要用自來水。但是私人的建議不建議這么做。個(gè)人體質(zhì)不一樣，我有同事曾經(jīng)這做，喝著喝著就進(jìn)了醫(yī)院。很多物質(zhì)本來就有它獨(dú)有的規(guī)律和特性，尤其是酒這樣釀造出來的東西。你說加飲料什么的還可以理解為改善口感。加水，其實(shí)真沒必要。不想喝就別喝少喝，要是另辟蹊蹺出了問題，麻煩的還是自己。您說呢？

可以的，高度白酒，適量加一些自用沒有問題。只是酒精度降低的同時(shí)，香味也稍淡了，沒有原來的味道濃了。飲用是沒有問題的。