咖啡口味，咖啡有哪些味道的

有濃的和淡的~~~~

苦咖啡可以加糖和牛奶

苦味的

咖啡常見(jiàn)的口味有如下幾種：黑咖啡（black coffee）：又稱“清咖啡”，香港俗稱“齋啡”直接用咖啡豆燒制的咖啡，不加奶等會(huì)影響咖啡原味的飲用方式。速溶咖啡是不屬於黑咖啡的范圍的。白咖啡（white coffee）：馬來(lái)西亞特產(chǎn)，起源於怡保鎮(zhèn)，是指用黃油烘培的咖啡豆，沖煮後，加入甜煉乳的飲品。從本質(zhì)上是一種拿鐵咖啡。在美國(guó)，白咖啡也指輕度烘培的咖啡豆，使用意式?jīng)_煮，具有較強(qiáng)酸味的咖啡。加味咖啡（flavored-coffee）：依據(jù)各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同調(diào)料。意式濃縮咖啡（Espresso）：以熱水藉由高壓沖過(guò)研磨成很細(xì)的咖啡末末沖煮出咖啡?？ú计嬷Z（Cappuccino）：蒸汽加壓煮出的濃縮咖啡加上攪出泡沫（或蒸汽打發(fā)）的牛奶，有時(shí)還依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡，稱為“Double”。拿鐵咖啡（Caffè latte）：“Caffè latte”為意大利文音譯；拿鐵咖啡又稱“歐蕾咖啡”（Cafe au lait）法文音譯─咖啡加上大量的熱牛奶和糖。又稱“咖啡牛奶”—中文釋意，由一份濃縮咖啡加上兩份以上的熱牛奶。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡，稱為“Double”。

咖啡口味分類為速溶和現(xiàn)磨的咖啡豆的，有三合一，二合一，摩卡，拿鐵，意大利口味和美式咖啡（純黑咖啡）

每個(gè)牌子都會(huì)不同的口味和系列 個(gè)人感覺(jué) 甜的是雀巢 麥斯威爾 比較濃點(diǎn) 醇厚 皇室 的 不太喜歡這個(gè)味道的太甜 摩卡 的是我還比較喜歡的 UCC 味道不錯(cuò) 就是比較貴 捷榮 濃香咖啡、薄荷可可咖啡、香橙可可咖啡 喜歡花樣多的可以試試

白咖啡 低溫烘焙 不上火 不傷腸胃 低咖啡因，甜度適中。

咖啡有炭燒咖啡、卡布奇諾、掛耳咖啡、黑咖啡、拿鐵等種類的口味。炭燒咖啡：炭燒咖啡是一種日本劃分的單品咖啡，指一種口感，幾乎無(wú)酸，強(qiáng)烈的焦苦和甘醇，口味比較強(qiáng)烈?？ú计嬷Z：卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。掛耳咖啡：掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后，裝濾袋密封的便攜式咖啡。 咖啡有炭燒咖啡、卡布奇諾、掛耳咖啡、黑咖啡、拿鐵等種類的口味。 1、炭燒咖啡：炭燒咖啡是一種日本劃分的單品咖啡，指一種口感，幾乎無(wú)酸，強(qiáng)烈的焦苦和甘醇，口味比較強(qiáng)烈。通常用碳火深度烘焙，色澤較黑，味道又香又醇，如果加煉奶又有一番風(fēng)味。 2、卡布奇諾：卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此時(shí)咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會(huì)的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。 3、掛耳咖啡：掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后，裝濾袋密封的便攜式咖啡，制作方法是撕袋后，撐開(kāi)兩側(cè)紙質(zhì)夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡后即可飲用。 4、黑咖啡：黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來(lái)的是品味咖啡的原始感受，集咖啡香、甘、醇、酸、苦五味的特點(diǎn)。 5、拿鐵：拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合，是花式咖啡的一種。

大部分亞洲人的口味偏甜（我個(gè)人不喜歡舔咖啡，因?yàn)樘菚?huì)蓋掉咖啡的香濃味）。像樓上說(shuō)的，大部分亞洲人的口味比較偏向摩卡，這是帶有巧克力的咖啡。但其實(shí)最常被點(diǎn)的還是拿鐵。因?yàn)槟描F味道很基本，也很平衡，不會(huì)偏向任何味道。我個(gè)人是喜歡濃縮，但99%以上的中國(guó)人會(huì)認(rèn)為這太苦。濃縮的優(yōu)點(diǎn)是，因?yàn)闆](méi)有添加牛奶或任何其它的味道，所以它的味道很赤裸，能喝出咖啡的特點(diǎn)（比如酸，苦，或產(chǎn)地的特色如果夠新鮮的話）。

我喜歡摩卡,巧克力味濃卡布奇諾偏苦那鐵最苦

巴西咖啡：適度的苦 哥倫比亞咖啡：圓滑的酸味和香甜，醇厚濃郁 危地馬拉咖啡：上等酸味 薩爾瓦多咖啡：酸與香味的適度結(jié)合 乞力馬扎羅咖啡：厚重的酸 摩卡咖啡：優(yōu)雅的香甜，柔和酸性 曼特寧咖啡：香味沉淀厚重 藍(lán)山咖啡：酸甜極品搭配，咖啡極品 夏威夷咖啡：強(qiáng)烈酸味 其實(shí)以上是對(duì)國(guó)際特色咖啡口味類別的總結(jié)，但是很多咖啡豆您在市場(chǎng)是很難買到的。 根據(jù)您口味的要求，根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，推薦您選用泰國(guó)咖啡，意大利咖啡，藍(lán)山咖啡，巴西咖啡等，這幾種咖啡豆在市場(chǎng)上都比較容易買到。 另外，咖啡店里出售的一些其他咖啡豆的問(wèn)道也有適合您這種口味的，您可以咨詢?cè)龠x擇。

由于咖啡是外來(lái)的，口味差異很大，因此，我們國(guó)內(nèi)的人喝咖啡的口味也有非常大的差異?？傊?，還是以個(gè)人口味來(lái)決定哪種咖啡適合自己的口味。目前，國(guó)內(nèi)比較正規(guī)的就屬星巴克咖啡屋經(jīng)營(yíng)的咖啡了，比較正宗，口味選擇也很豐富。主要有如下可以選擇的：1.摩卡咖啡2.摩卡薄荷咖啡3.卡普奇諾4.混合咖啡5.那不勒斯風(fēng)味咖啡6.熱的摩加佳巴7.印地安咖啡8.土耳其咖啡二： 喝咖啡的途徑：國(guó)內(nèi)的人喝咖啡主要三個(gè)途徑：一是到比較好的咖啡屋，比如，星巴克，二是自己到超市購(gòu)買成品咖啡，回家自己沖咖啡，三是購(gòu)買咖啡豆，回家自己磨咖啡。四：下面主要說(shuō)說(shuō)怎么煮好咖啡：我覺(jué)得咖啡口味的好壞，一個(gè)是咖啡豆的質(zhì)量，建議用星巴克的原產(chǎn)地咖啡，現(xiàn)在是95元一袋，質(zhì)量有保證。另一方面，要掌握咖啡與水的比例，一般在1比18左右。水的溫度在92度左右，這樣煮的咖啡一般沒(méi)問(wèn)題，應(yīng)該與星巴克的當(dāng)日咖啡不相上下。一：如何選擇咖啡：不要在乎別人怎么說(shuō)，只要你用得順手，煮得方便，喝得開(kāi)心，對(duì)你而言，就是最適合的咖啡煮法。有的人愛(ài)用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛(ài)享受塞風(fēng)壺（虹吸式）咖啡的浪漫悠雅，也有人獨(dú)鐘法國(guó)壓的簡(jiǎn)單純粹、摩卡壺的義式風(fēng)情、或是手沖濾泡式咖啡的風(fēng)味...，無(wú)論如何，適合其它人的煮法不一定最適合您，選擇自己最適合也最喜愛(ài)的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡樂(lè)趣的首要條件。二、只購(gòu)買「有標(biāo)示烘焙日期」的「新鮮烘焙」咖啡豆「咖啡豆是生鮮食品」在國(guó)外已是相當(dāng)普及的觀念。新鮮烘焙是一杯好咖啡的生命！新鮮烘焙的咖啡豆保有最香濃迷人的咖啡風(fēng)味，能夠輕易煮出一杯最香醇的咖啡；不新鮮的咖啡豆風(fēng)味早已流失，只能煮出一杯不夠香醇、甚至可能已經(jīng)變調(diào)走味的苦澀黑水。假使你不購(gòu)買一個(gè)月前出爐的烘焙面包，現(xiàn)在開(kāi)始，請(qǐng)拒絕購(gòu)買未清楚標(biāo)示烘焙日期，或者已經(jīng)烘焙超過(guò)七天的「不新鮮烘焙」咖啡豆 / 咖啡粉。三、用「好水」煮咖啡在一杯咖啡里，98%以上成分是「水」。水的重要性無(wú)庸置疑！如果你使用不好（如：不干凈、有怪味）的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白費(fèi)力氣--因?yàn)椴顒诺乃軌驓淖詈玫目Х?。即使是?jiǎn)單的「濾水壺」也能替「自來(lái)水」濾掉許多不好的物質(zhì)，使得煮出來(lái)的咖啡更香、濃、醇。煮咖啡與泡茶一樣，需避免使用蒸餾水，如果您所在的地方自來(lái)水品質(zhì)不佳，使用干凈的山泉水也是個(gè)理想的方法。四、放足夠量的咖啡咖啡豆的使用份量必須足夠，使用太少的咖啡粉可能導(dǎo)致苦澀或淡而無(wú)味，但也不用一次放太多?？Х鹊臉?biāo)準(zhǔn)用量是：用「兩平匙」（約15克）咖啡豆（粉）煮「一杯」（約180cc）咖啡。 請(qǐng)依照這個(gè)比例來(lái)調(diào)整你的咖啡使用量。五、合適的水溫度一般而言最適合沖煮咖啡的水溫度在攝氏88～94度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開(kāi)水來(lái)沖煮咖啡。水燒滾以后靜置1～2分鐘再用來(lái)沖煮咖啡。

美食，拿鐵都不錯(cuò)，luckin coffee，挺火的品牌，主打的小藍(lán)杯的確是新鮮烘焙，新鮮現(xiàn)磨，而且用了還是上的阿拉比卡，這個(gè)豆子風(fēng)味比較和諧，做出的咖啡香醇濃厚，挺好喝的

這個(gè)具體是因人而異的，因?yàn)槊總€(gè)人的口味都不一樣，有的人喜歡喝拿鐵的，有的人喜歡喝黑咖啡，有的人喜歡多加點(diǎn)糖，有的人喜歡多加點(diǎn)奶

1.摩卡咖啡 摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風(fēng)味。 配制方法:在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡,攪拌均勻,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作裝飾,最后再添加一些肉桂棒。 2.摩卡薄荷咖啡 摩卡薄荷咖啡:“在冷奶油上倒上溫咖啡”冷奶油浮起,成冷甜奶油,它下面的咖啡是熱的,不加攪拌讓它們保持各自的不同溫度,喝起來(lái)很有意思。這是美國(guó)人愛(ài)好的巧克力薄荷味咖啡,薄荷味和咖啡相稱地調(diào)和釀造出來(lái)。 配制方法:在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷,再加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末,最后裝飾一片薄荷葉即成。 3.卡普奇諾 這種咖啡,顏色好像意大利修道士戴的頭巾,所以定名為卡普奇諾(加奶油塊咖啡)。伴有肉桂棒,再淋上檸檬汁,顯示出復(fù)雜的風(fēng)味。 配制方法:把深煎炒的咖啡預(yù)先加熱,倒入小咖啡杯里,加2小匙砂糖,再加1大匙奶油浮在上面,淋上檸檬汁或橙汁,用肉桂棒代替小匙插入杯中。 4.椰子汁加奶油塊的咖啡 帶有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很強(qiáng)烈。 配制方法:先在杯中滴上2滴椰子香精,注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升,再加一匙奶油浮在上面,撒上一些熟椰子末作裝飾即可。 5.混合咖啡 將等量的咖啡和牛奶混合在一起,成為維也納風(fēng)味的牛奶咖啡。 配制方法:先在杯中加入稍深煎炒的咖啡,將等量的牛奶倒入奶鍋,用小火煮沸,起泡前加入奶油,不要等泡沫消失就倒在咖啡上。 6.那不勒斯風(fēng)味咖啡 那不勒斯風(fēng)味咖啡是很苦很熱的早晨咖啡,美國(guó)的年輕人更喜歡叫它黎明咖啡。 配制方法:在有把兒杯中注入很的深煎炒咖啡,然后在表面放上一片檸檬,摸黑喝下。 7.熱的摩加佳巴 俄式咖啡也叫熱的摩加佳巴,具有濃厚的咖啡味。 配制方法:將深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黃和少量牛奶在火上加熱,充分?jǐn)嚢?加入1小匙砂糖,攪拌均勻后,倒入杯中,加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末作裝飾。 8.印地安咖啡 印地安咖啡購(gòu)買成對(duì)有把兒咖啡杯,或是按所喜歡的商標(biāo)品牌一個(gè)一個(gè)購(gòu)買。單個(gè)收集時(shí),首先要確定好主題,再按顏色花紋來(lái)購(gòu)買,也可成為收藏展品。稍加一點(diǎn)鹽,會(huì)提起牛奶的純甜味。端起有把兒咖啡杯喝這種咖啡啡,全身都會(huì)暖和起來(lái)。 配制方法:將牛奶倒入鍋里加熱,在牛奶沸騰前倒入深煎炒的咖啡和紅砂糖10克,再稍加點(diǎn)鹽,充分?jǐn)嚢琛? 9.土耳其咖啡 土耳其人在喝完咖啡以后,總是要看看咖啡杯底殘留咖啡粉的痕跡,從它的模樣了解當(dāng)天運(yùn)氣。 配制方法:在奶盆里倒入研細(xì)的深煎炒咖啡和肉桂等香料,攪拌均勻,然后倒入鍋里,加些水煮沸3次,從火上拿下。待粉末沉淀后,將清澈的液體倒入杯中,這時(shí)慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。 10.冰凍奶油塊咖啡 冰凍奶油塊咖啡,是不加冰塊的,而是冰鎮(zhèn)過(guò)的。這里介紹用咖啡制成冰加入的美式飲用方法。 配制方法:在玻璃杯中加入咖啡制成的冰塊,倒入加糖煮沸的牛奶,從上面慢慢注入冰凍咖啡,這時(shí)牛奶和咖啡分成兩層。牛奶泡沫在最上層,撒一些肉桂粉作裝飾。

雖然現(xiàn)在大家去喝星巴克已經(jīng)是很普遍的事了，但還有不少朋友不知道卡布奇諾、摩卡、拿鐵、瑪奇朵……這些咖啡類型到底有何區(qū)別，今天淘淘就給大家略講一下。星巴克的五大基礎(chǔ)飲品，即：卡布奇諾（cappuccino）、摩卡（mocha）、拿鐵（Latte）、瑪奇朵（Macchiato）、美式（Americano）都是用濃縮咖啡（expresso）打底的。在星巴克，你會(huì)發(fā)現(xiàn)濃縮咖啡賣的最便宜，一杯才22元。一些人為了圖便宜就買了濃縮咖啡。一份濃縮咖啡要使用6.5克左右咖啡粉、95℃左右的純凈水，外加9個(gè)大氣壓，在30秒左右制成。一份濃縮咖啡的量很少，但濃度很高，苦不堪言，反正淘淘個(gè)人是不太愛(ài)喝的。任何一杯星巴克咖啡在完成了用濃縮咖啡打底后，還要添加別的東西（可以是奶、奶泡或水等），下面就給大家簡(jiǎn)單科普一下：在365淘券/購(gòu)/買/星巴克咖啡/券/更劃算哦~拿鐵：Latte圖中說(shuō)得比較清楚了，一杯拿鐵首先用1份coffee打底，實(shí)際上就是一份濃縮咖啡，然后再加3份泡沫牛奶（micro-foamed milk）。foam表示“泡沫”，前綴micro-表示“微小的”，micro-foamed指“泡沫較少的”?？ú计嬷Z：Cappuccino按照?qǐng)D中配比，一杯卡布奇諾先是用1份濃縮咖啡打底，然后再加上1份熱牛奶（hot milk），再加入1份奶泡（frothed milk），這里的 frothed 等于上面提到過(guò)的 foamed，都表示“泡沫狀的”。在一杯卡布奇諾里，咖啡，牛奶，奶泡的比例是1：1：1?？ú计嬷Z和拿鐵都屬于奶味比較重的，但區(qū)別在于，卡布奇諾的泡沫比拿鐵更多。瑪奇朵：Macchiato真正的瑪奇朵咖啡，如圖中所示，在1份濃縮咖啡的基礎(chǔ)上，再蓋上一層薄薄的奶泡。這層奶泡就像一個(gè) stain 或 spot，被點(diǎn)綴在濃縮咖啡之上，故這種咖啡被稱為 macchiato。星巴克里售賣的焦糖瑪其朵（caramel macchiato）是星巴克獨(dú)創(chuàng)的飲品，在熱牛奶中（hot milk）加入濃縮咖啡和香草糖漿（vanilla syrup），然后覆蓋上一層風(fēng)格獨(dú)特的焦糖（caramel），口味香甜，深受眾女生喜愛(ài)。摩卡：Mocha這種咖啡的層次還是比較豐富的：首先還是用1份濃縮咖啡打底，混合1茶匙的可可粉（drinking chocolate），再加入1份熱牛奶（hot milk），再加入1份泡沫牛奶（frothed milk）。因?yàn)榛炝饲煽肆Φ娘L(fēng)味，所以，摩卡的口感相對(duì)比較甜。美式咖啡：Americano美式咖啡的做法很簡(jiǎn)單，用1份濃縮咖啡（最好double一下），再加兩份的熱水就完事兒了。下次大家去星巴克，可以來(lái)杯美式咖啡，這種咖啡提神醒腦的效果也是杠杠的！

5杯咖啡在口味上的最大區(qū)別是有的比較偏甜，有的比較偏苦，還有的咖啡味道會(huì)比較淡，因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中，放的咖啡，牛奶，還有其他配料是不一樣的。

美式是加水后沖淡的咖啡，拿鐵是意式濃縮與牛奶的混合，卡布奇諾是加了大量的奶泡偏甜更醇厚，瑪奇朵是咖啡里只加奶泡不加牛奶

美式、拿鐵、卡布奇諾和瑪奇朵四種咖啡，有何不同？1、美式咖啡一般來(lái)說(shuō)是不加奶和糖的，味苦，受不了苦味的人最好不要嘗試。2、焦糖瑪奇朵是在熱牛奶上添加進(jìn)濃縮咖啡，再淋上焦糖而制成的飲品，味道十分香甜，對(duì)于想要提神又怕苦的人來(lái)說(shuō)很友好。3、拿鐵是在香醇的Espresso中，加入大量牛奶而制成的一種花式咖啡。拿鐵味道因?yàn)橛泻芏嗯Ｄ痰募尤?，?huì)讓其十分香濃，初試咖啡的人，建議嘗試。4、一般而言，卡布奇諾的口味比拿鐵來(lái)得重

國(guó)際咖啡品鑒師教你一分鐘分辨美式拿鐵和卡布，還不快快收藏，找一天約三五好友亮出你的獨(dú)門(mén)咖啡秘訣！