1. 冷萃和冷泡咖啡
制作時間和溫度不同：冷萃咖啡是用室溫條件或溫度更低的水制成的，水溫通常在20-22℃，由于水溫較低，咖啡的制作過程更長，通常需要12-48小時。美式咖啡則是將熱咖啡冷卻而成，因此美式咖啡的制作僅需短短幾分鐘，和熱咖啡一樣，咖啡先用91-96℃的熱水萃取，然后加入冰塊冷卻。
咖啡因含量不同：從單位咖啡的咖啡因含量看，冷萃咖啡由于水粉比例更高，其咖啡因含量水平要高于美式咖啡。
口味不同：好的美式咖啡可以完整保留熱咖啡的原有口味，而冷萃咖啡自身就能充分體現(xiàn)咖啡細(xì)微的口味特征，且由于水溫較低，咖啡的酸度更加溫和。
2. 冷萃和冷泡咖啡是一回事嗎
? ? ? ? 冷萃杯必須要在特定的情況下才能使用，相對于普通杯使用的范圍比較小。普通杯使用的環(huán)境非常的廣泛，冷萃杯通常在炎熱的夏天使用，攜帶很方便。普通杯一般用來喝一些溫開水或者是用來泡茶。冷萃杯作用比較局限，主要是用來喝冷飲的。
冷萃杯與普通杯的區(qū)別
? ? ?冷萃杯，一種意思是做冷泡茶或者冷萃咖啡的杯子，這種杯子一般會運用真空抽壓技術(shù)，這樣在壓力的作用下，水分子能夠比較容易穿透食材，冷泡茶的茶分子或冷萃咖啡等咖啡分子會釋放，味道能夠快速帶出。
? ? ? 另一種意思是冷萃杯咖啡，簡稱冷萃杯。不是冰鎮(zhèn)的、用熱水沖泡出來的咖啡，而是用冷水浸泡研磨過的咖啡粉12小時以上進(jìn)行萃取，再使用特殊濾紙或者過濾器將水與咖啡粉分離。
這樣出品的咖啡，由于冷水比較溫和，只會萃取出咖啡粉的香味，咖啡豆中苦澀味的單寧酸等成分溶解很少。
3. 冷萃咖啡和冷泡咖啡
普通杯使用的范圍比較廣，但是冷萃杯必須要在特定的情況下才能使用。主要的不同之處在于第一使用的環(huán)境，普通杯使用的環(huán)境非常的廣泛，冷退杯通常在炎熱的夏天使用，尤其是夏天出去逛街的話，可以帶上冷萃杯，不僅能夠保持清爽的口感，攜帶起來也非常的方便。第二作用不同，喝水的時候通常都使用普通杯，用來喝一些溫開水或者是用來泡茶。但是冷萃杯作用比較局限，主要是用來喝冷飲的，主要是喝比較低溫的冷泡茶或者是冷萃咖啡。
4. 冷萃和普通咖啡
意式濃縮比較濃
意式濃縮咖啡，也是由磨好的咖啡豆和熱水制作而成，但過程會比滴濾咖啡稍為復(fù)雜一點。要制作意式濃縮，需要把咖啡豆研磨至極細(xì)的粉末，然后將咖啡粉壓成一個餅狀的粉磚。高溫的水會在高壓的環(huán)境下強迫通過這個粉餅，流出的就會是一小杯口感濃厚的，味道強烈并帶有苦味的咖啡飲料。沖煮滴濾咖啡時，對味道影響最大的就是水和咖啡粉的比例，但在意式濃縮的世界里，任何細(xì)微的因素都可以有著重大的影響?？Х确垩心サ拇旨?xì)度，以秒計算的萃取時間，及流出的液體的分量，都能決定這杯濃縮咖啡是否和你心意。一般而言，濃縮咖啡會比滴濾咖啡苦澀，并且分量會少一半以上。
5. 冷萃和冷泡咖啡一樣嗎
物理變化
冷萃的意思是不同物質(zhì)之間的一種反應(yīng)，它是指在低溫狀態(tài)下，將兩種或多種不同的物質(zhì)混合在一起，一段時間之后就會發(fā)生變化，這個變化的過程就叫做冷萃。顧名思義，冷萃是低溫環(huán)境下發(fā)生的一種萃取反應(yīng)。
冷萃這個詞來源于冷萃咖啡，類似于標(biāo)準(zhǔn)的美國咖啡。制作冷萃咖啡時，就是將冷水和咖啡粉混合在一起，再放到低溫環(huán)境下靜置一段時間，之后就會形成口感獨特的冷萃咖啡，也稱冷泡咖啡。
6. 冷萃和冷泡咖啡哪個好喝
冷萃咖啡和濃縮咖啡的區(qū)別：
1. 冷萃咖啡：嚴(yán)格意義上說，冷萃咖啡分為冷泡咖啡和冰滴咖啡，前者用冷水冷萃，后者用冰水冷萃、耗時長。
2. 濃縮咖啡：一種口感強烈的咖啡類型，方法是以92攝氏度的熱水，借由9bar高壓沖過研磨成很細(xì)的咖啡粉末來沖出咖啡。
3. 冷萃咖啡比較適合做口感比較清涼的咖啡，而濃縮咖啡則一般都是熱咖啡。
7. 冷萃咖啡是冷的嗎
冷萃時間過長會出現(xiàn)沉淀物和雜質(zhì)。
冷萃，又叫做冷泡，是長時間低溫萃取制成的，一般是用低于5攝氏度的冷水長時間低溫浸泡咖啡粉萃取到的咖啡，這里的時間一般控制在8—12小時，最好不要超過24小時。這種咖啡口感清涼，咖啡的香氣也非常特別，又被人們稱為冰釀咖啡。
8. 冷萃冷泡咖啡一般選幾檔
第一次使用建議器具都先清洗一下，然后就是先將研磨好的咖啡粉放入過濾器當(dāng)中，通常官方都會推薦用50-55克的咖啡粉，我一般還是堅持30-35克咖啡粉，稍微淡咖一些風(fēng)味也比較不錯，比例上按照1：15-1：18來添加純凈水。
加完咖啡粉后，將過濾網(wǎng)和外蓋合并，有對應(yīng)的槽合攏輕微旋轉(zhuǎn)就能卡住了，然后將冷萃壺中倒入冷水，將過濾網(wǎng)插入冷萃中，然后旋擰好外蓋，再安裝好可移動蓋。這樣就大功告成，然后就可以放入冰箱冷藏過夜了（或冷藏8-12小時）。
9. 冷萃咖啡區(qū)別
冷萃咖啡：
用冷水或室溫條件下的水沖泡而成，沖泡時間長。制成的咖啡較濃，飲用前需稀釋。酸度低，口味柔和，可體現(xiàn)出咖啡的細(xì)微口味特征。
烘培咖啡：
可用多種方法沖泡。根據(jù)沖泡方式和沖泡時間的不同，口味也有不同。烘培咖啡又分為低度烘培，中度烘培和重度烘培幾種。根據(jù)烘培輕重度，咖啡口味依次偏苦或偏酸，但口味主要還是和咖啡豆產(chǎn)地與烘培方式有關(guān)。大部分都可以完整保留咖啡的原有口味。
10. 冷萃和冷泡咖啡的區(qū)別
冷萃是 冰水+咖啡粉 浸泡十二小時 濾掉粉的產(chǎn)物
冰滴（冰釀）咖啡就高端了。是由冰與咖啡粉融合后滴下來的產(chǎn)物，所以這一杯基本上要很久，
MYBEANS冰滴咖啡原液