葡萄烈酒，白酒與葡萄烈酒的區(qū)別在哪

白酒是糧食發(fā)酵酒，葡萄烈酒（也有人叫洋酒）是葡萄發(fā)酵蒸餾后得到的。

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葡萄烈酒是什么酒？我知道葡萄酒，烈酒，但不知道葡萄烈酒。

市面上有很多書可以去讀呀，這都不是一兩句話可以說(shuō)清的大問(wèn)題。品牌的殘烈酒還是有一定的收藏價(jià)值的。

81度葡萄烈酒，入口剛烈，后味醇甜，從舌尖至喉嚨直至腸胃有如烈火爍燒的感覺(jué)，蕩氣回腸。 要喝慢點(diǎn)。

大概在320到380左右，具體可以到www.PTLJ.NET查看

烈焰作為一種葡萄蒸餾酒，既有傳統(tǒng)白酒的辛辣風(fēng)格，又兼之葡萄酒不上頭的優(yōu)點(diǎn)，更易被國(guó)人接受。如果給烈焰配菜的話，新疆的烤羊肉串實(shí)屬絕配。 378.00 元

烈酒一般指酒精含量超過(guò)50%的酒； 葡萄烈酒按詞解意就是用葡萄做的烈酒。 白酒指酒類生產(chǎn)的一種工藝，糧食釀造，中國(guó)發(fā)明，一般度數(shù)在18度至70度。 18度至40度一般稱為低度酒，40度以上稱為高度酒。 葡萄酒指用葡萄為原料做的酒，大部分度數(shù)在10度左右。 區(qū)別在于： 白酒里可能包含葡萄酒里度數(shù)非常高的部分； 白酒主要工藝部分基本一樣，葡萄酒工藝多種，而且不一樣。

葡萄烈酒不是白酒。它們除了度數(shù)都比較高外在原料、釀造都存在較大差異。中國(guó)白酒發(fā)展至今有醬香型、濃香型、清香型等風(fēng)格不一的口味。不同香型白酒形成源于釀造各種酒采用的原料、曲種、發(fā)酵容器、生產(chǎn)工藝、存儲(chǔ)、勾調(diào)技術(shù)以及地理環(huán)境的差異，造就了香型多樣的白酒。葡萄烈酒原料必須選擇糖分高、酸度低、香氣高的水晶葡萄，經(jīng)破碎低溫自然發(fā)酵(葡萄烈酒一般進(jìn)行2-4個(gè)月的發(fā)酵)、蒸餾、窖藏（3種不同窖藏工藝, 即土罐、不銹鋼罐或橡木桶）、勾調(diào)（葡萄烈酒不需要因?yàn)榭谖缎枨筮M(jìn)行復(fù)雜、特別的勾調(diào)，一般只對(duì)酒精度進(jìn)行勾調(diào)就可以出廠了）釀造而成。葡萄烈酒風(fēng)味基本上來(lái)自于原料，不像白酒一樣需要復(fù)雜的工藝來(lái)實(shí)現(xiàn)獨(dú)特口味的成形。

1、可作為餐酒飲用如同白酒，但稍微不同的是當(dāng)酒體進(jìn)入口中后稍事停留幾秒鐘，讓酒香充滿口腔后再吞咽下去。2、餐后純飲：作為餐后酒可以將酒放置12攝氏度左右飲用，口感先涼爽后熱烈，別有一番風(fēng)味。3、可配置成烈焰紅唇：以75毫升干紅葡萄酒為基準(zhǔn)，調(diào)入不同分量的葡萄烈酒，每10毫升為一份，根據(jù)所加烈酒份數(shù)的不同，分為九重，加一份叫一重，加二份叫兩重，以此類推，每重喝進(jìn)口中都有不同的味道。喝葡萄烈酒注意事項(xiàng)進(jìn)行醒酒之前，應(yīng)先讓酒瓶保持直立。新酒需直立一天，十五年以上的陳酒需直立八天。超過(guò)四十年酒齡的陳酒在更換存放地點(diǎn)之后，不宜立即進(jìn)行醒酒，因?yàn)殛惥浦械碾s質(zhì)十分細(xì)小，沉淀的時(shí)間較長(zhǎng)。建議先平置酒瓶至少一個(gè)月，再直立八天后即可予以醒酒，移動(dòng)酒瓶時(shí)務(wù)必格外謹(jǐn)慎。換瓶前請(qǐng)準(zhǔn)備一只醒酒器、一個(gè)漏斗，最好再準(zhǔn)備一張濾布，以幫助過(guò)濾瓶?jī)?nèi)流出的瓶塞碎片。請(qǐng)勿以咖啡用的濾紙充作濾布，以免留下紙的味道。請(qǐng)另外準(zhǔn)備一個(gè)光源，最好點(diǎn)一支蠟燭?！　∫陨蟽?nèi)容參考 人民網(wǎng)-喝葡萄酒講究多 葡萄酒的禁忌

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答可以長(zhǎng)期存放，瓶塞一定要密封性好高度酒本身都是酒精耐貯藏放置在陰涼處，切勿有陽(yáng)光直射

一般來(lái)說(shuō)，普通的葡萄酒不能達(dá)到72度這樣的高度，但葡萄酒經(jīng)過(guò)二次蒸餾之后會(huì)變成烈酒，比如白蘭地。它的飲用方法如下，可以倒進(jìn)白蘭地酒杯中凈飲（不加水），或倒進(jìn)平底水杯中加冰或水品嘗。在吃中國(guó)菜時(shí)，可將其用于佐餐，飯后飲用，有助于消化。