余留芬酒業(yè)，為全面建成小康社會而奮斗的英雄楷模的事跡

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人民小酒經(jīng)典限量版500ml的保質(zhì)期是3年。人民小酒隸屬貴州巖博酒業(yè)有限公司以下簡稱巖博酒業(yè)，董事長由余留芬擔(dān)任。這是一家村辦企業(yè)，前身是一個釀酒小作坊，后被村里收購，之后成立公司，通過吸引村民參與入股帶動大家致富。白酒的歷史傳統(tǒng)白酒是指采用純糧固態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn)而成的白酒，其生產(chǎn)工藝復(fù)雜而獨特。傳統(tǒng)白酒由高粱小麥等糧食為原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色或微黃透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。中國傳統(tǒng)白酒概述，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用糧食淀粉質(zhì)糖質(zhì)原料，經(jīng)蒸煮，糖化，發(fā)酵，蒸餾，陳釀和勾兌而釀制而成。傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn)出來的中國傳統(tǒng)白酒質(zhì)量極好，但由于生產(chǎn)工藝復(fù)雜，出酒率比新工藝白酒低，被許多酒廠舍棄，現(xiàn)在眾多名酒中唯有董酒在承傳與采用。

智利巴爾杜斯酒莊是世界著名葡萄酒品牌美圖蘭堡旗下酒莊， Balduzzi在17世紀起就在意大利皮蒙特的從事葡萄酒事業(yè)；1905年，AlbanoBalduzzi先生將這種優(yōu)良的傳統(tǒng)帶來智利；葡萄采用人手采摘，在現(xiàn)代不銹鋼釀酒桶中釀造；融合現(xiàn)代先進工藝及300年家族傳統(tǒng)再經(jīng)法國橡木桶陳釀，使產(chǎn)品在多層次中盡顯優(yōu)雅。巴爾杜斯葡萄園位于南緯35.6度，西經(jīng)72.3度，在智利最重要的葡萄酒生產(chǎn)區(qū)域：馬利山谷法定產(chǎn)區(qū)的SanJavier鎮(zhèn)。葡萄藤種植在沙質(zhì)土壤上，免受蚜蟲干擾，該地由純凈的安德斯山脈泉水灌溉，地中海氣候在冬季以及干燥悠長的夏季帶來降雨，日夜溫差大道25攝氏度。所有以上條件都能使該地生產(chǎn)出味道高度集中以及香味特別濃郁的葡萄。巴爾杜斯葡萄酒已成功進入美洲，歐洲，非洲和亞洲的星級酒店，餐廳，酒類專賣店和高檔超市等。使巴爾杜斯酒莊成為一間專門向世界各地出口優(yōu)質(zhì)葡萄酒的企業(yè)。 1948年，邁坡酒莊(VinMaipo)誕生與距離智利首都圣地亞哥以南38公里的布恩郡(Buin County)邁坡谷(MaipoValley)。為了抵御土著印第安人的攻擊，1583年建造了邁坡鎮(zhèn)這座要塞。與智利殖民時期的所有城鎮(zhèn)一樣，這里一切社交活動都圍繞邁坡教堂展開，當?shù)氐膫髡f也影響著人們生活的方方面面。邁坡教堂始建于17世紀中葉，讓酒莊形象經(jīng)久不衰的傳說這樣講述的：“據(jù)說邁坡鎮(zhèn)的葡萄園之所以被神奇地保留了幾百年，要歸功當?shù)氐膫鹘y(tǒng)。每年，人們都會聚集到邁坡教堂，祈求上帝保佑他們的土地。讓人驚嘆的是，邁坡的葡萄園視乎真的一直受到了上帝的眷顧?！?968年邁坡酒莊被智利第一大酒商康查·伊托羅酒廠(Vina Concha y Toro)收購。1978年，邁坡酒莊的首批佳釀出口到拉丁美洲和歐洲，但直到2000年，邁坡酒莊才開始在葡萄酒市場大展拳腳。1999年大刀闊斧的現(xiàn)代化改造為邁坡酒莊開辟了新紀元，此后，始終保持年均增長30%的發(fā)展勢頭。銷售業(yè)績的持續(xù)攀升得益于兩大市場。早在70年代后期，邁坡酒莊首次將葡萄酒出口到拉丁美洲，隨后歐洲成了它的第二個出口市場?，F(xiàn)在，在這兩大酒業(yè)已成熟的市場上，邁坡酒莊的規(guī)模一路壯大，這為其今日輝煌奠定了堅實的基礎(chǔ)。如今，邁坡酒莊已成為智利第四大出口酒廠，產(chǎn)品暢銷全球各大市場，覆蓋45個國家，核心市場是瑞典、英國、芬蘭、挪威和墨西哥。由于新世界葡萄酒的勢頭強勁，邁坡憑借著超高的性價比以及優(yōu)質(zhì)的口感深受中國葡萄酒愛好者青睞。山東斯馬特國際商務(wù)咨詢有限公司代理的邁坡葡萄酒業(yè)深受山東愛好者的追捧，邁坡的品牌必定越走越好。邁坡酒莊的邁坡教堂葡萄酒主要產(chǎn)品有：赤霞珠美樂紅葡萄酒，赤霞珠紅葡萄酒，邁坡限量珍藏系列西拉干紅葡萄酒，佳美娜紅葡萄酒，霞多麗白葡萄酒，干型起泡酒，傳承系列赤霞珠干紅葡萄酒， 精品奉獻系列西拉小西拉干紅葡萄酒，精品奉獻系列赤霞珠西拉干紅葡萄酒，限量珍藏系列西拉干紅葡萄酒，至臻系列赤霞珠干紅葡萄酒 Caliterra卡麗德拉酒園(Caliterra) 坐落于科爾查瓜山谷的中心地帶，他們始終致力于釀造出新鮮、果味、能突出每一品種自然特征的智利葡萄酒。智利炎熱干旱的夏季多發(fā)草原大火，而焚燒草地降低危險又會產(chǎn)生大量濃煙。卡麗德拉酒園采用了在草原上放養(yǎng)馬群的環(huán)保方式，既為馬群提供了充足的食源，又自然地控制了草的數(shù)量，使莊園得以遠離火災(zāi) 的威脅。 卡門酒莊(Carmen) 創(chuàng)始于1850年，是智利最古老的葡萄酒莊園，以無公害葡萄酒而聞名，是智利最早實施無公害種植葡萄的酒廠之一，基本采取不施肥的種植法。品牌故事：卡門酒莊(Carmen)的名字來源于創(chuàng)始人Christian Lanz的靈感，他以妻子的名字為酒莊命名。從精心挑選的葡萄園，到高質(zhì)量的葡萄本身，這種激情在葡萄酒的個性中得到了淋漓盡致的體現(xiàn)。 甘露酒廠(Concha Y toro)是智利最大的葡萄酒生產(chǎn)商之一，他們生產(chǎn)的葡萄酒銷往世界各地的115個國家。在智利酒業(yè)中，甘露酒廠釀造的葡萄酒品種最為豐富多樣。品牌故事：19世紀時，酒廠的創(chuàng)始人Don Melchor發(fā)現(xiàn)有人偷酒，他靈機一動，散布出酒窖中有魔鬼的謠言，從此再也沒有人敢來偷酒了。酒廠還根據(jù)這一傳說創(chuàng)立了紅魔鬼(Casillere del Diablo)品牌。 桑達瑞塔(Santa Rita)在智利很有歷史淵源，它坐落于邁坡山谷，是智利第三大葡萄酒廠，不僅產(chǎn)量大、性價比佳，同時也是出產(chǎn)頂級智利佳釀的酒廠之一。品牌故事：智利獨立戰(zhàn)爭期間，Santa Rita鄉(xiāng)間別墅的女主人曾經(jīng)將120名智利愛國者藏進房子的地下室，逃過西班牙殖民軍的追捕。酒廠為了紀念這一歷史事件出品了以120為品牌的系列葡萄酒。 比卡Vicar全名Vina Carta Vieja，我們了解比卡酒莊的歷史其實就是在了解智利的歷史。19世紀初，卡洛斯.阿道夫.德.派卓哥爾從西班牙橫渡大西洋來到智利，并定居于穆勒山谷的隆科米納區(qū)域。1825年，他在這里種植了第一個葡萄園，建立起比卡酒莊。近兩個世紀以來，德.派卓哥爾家族傳承7代，一直延續(xù)家族風(fēng)格，但他們又緊跟時代潮流，把握最新的釀酒技術(shù)，180余年的勵精圖治終于造就了一個強大的葡萄酒王國?，F(xiàn)在，比卡酒莊生產(chǎn)的葡萄酒有95%出口到全世界60多個國家。品牌故事：比卡酒莊的創(chuàng)始人在一百八十多年前單槍匹馬千里迢迢越過大西洋到達智利，在遙遠的天際白手起家開創(chuàng)出一片屬于自己的事業(yè)，為表達對創(chuàng)業(yè)者的敬意特出品了拉里哈尼亞(LA LEJANIA)品牌。LA LEJANIA中文含義為遙遠，亦可譯為天際，該酒標簡練而又意蘊深遠，往往能激起創(chuàng)業(yè)者的心理共鳴。

芽 菜　　四川四大名菜之一，亦名“敘府芽菜”，是與“涪陵榨菜”、“南充冬菜”、“內(nèi)江大頭菜”齊名的四川四大腌菜之一，始創(chuàng)于清道光中(約1838年前后），以鮮青菜剖絲，晾至余葉漸枯，再配以作料腌制而成。主要特點是香、脆、甜、嫩、味美可口。常用以作油酥鴨、燒白（扣肉）、燃面等食品佐料，亦可作 成其他葷素菜肴，且為熬湯之不可缺少的配料。解放前，“楊洪興醬園”生產(chǎn)的“五香芽菜”曾遠銷昆明、港澳及東南亞。宜賓芽菜1982年評為四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1985年評為全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。近年，經(jīng)過精加工的“碎米芽菜”，以其質(zhì)量上乘、方便隆重而深受群眾喜愛。宜賓燃面聞名四川，讓人流口水?！　∫速e紅茶　　宜賓紅茶為我國著名的三大功夫茶之一，與“祈紅”，“滇紅”齊名。宜賓紅茶主要有兩種，一為四川功夫紅茶，其特點是生產(chǎn)季節(jié)早、采摘細嫩、做工細致。尤以早白尖一級功夫紅茶品質(zhì)最佳，素以“條索緊細、色澤烏潤、香氣鮮爽、滋味醇厚、湯色紅艷、葉底紅勻”馳名國際，50年代即在英國倫敦等國際市場上獲得好評，1985年獲世界食品金質(zhì)獎。“節(jié)日之夜”（三級）、“宮殿牌”（四級）在國外信譽良好，現(xiàn)暢銷歐、美、澳、非各大洲，持久不衰。一為紅碎茶，乃鮮嫩茶葉經(jīng)揉緊切碎而成為勻整的顆粒狀，其特點是“顆粒緊結(jié)勻齊、色澤鮮、香氣濃、湯色紅艷、滋味特醇”。1986年，在第25屆世界食品評選會上獲銀質(zhì)獎，暢銷英、美、法、澳、新加坡、巴基斯坦、日本、蘇丹、香港等國家和地區(qū)。在宜賓地區(qū)現(xiàn)有100余種出口商品中，宜賓紅茶是最大宗、最穩(wěn)定、創(chuàng)匯最多的傳統(tǒng)產(chǎn)品，1952年至1985年累計出口57-92萬擔(dān)。同時，其產(chǎn)量和出口創(chuàng)匯均居四川同類產(chǎn)品首位。　　名酒　　五糧液，中國名酒，多次榮獲國內(nèi)與國際金獎，產(chǎn)量與銷售額居中國酒業(yè)之冠?！　⒏疲瑪⒏笄▏毅y獎）、尖莊曲酒、麟泉特曲、瀘香大曲為宜賓五大名酒。 　　高洲酒業(yè)、紅樓夢酒、光明酒業(yè)等酒類在省內(nèi)外也有較高知名度?！　∈ブヂ橛汀　∈ブヂ橛? 是宜賓著名傳統(tǒng)特產(chǎn)，歷史悠久，早在本世紀初就揚名全國，其采用優(yōu)質(zhì)芝麻，經(jīng)篩選淘凈，在鍋內(nèi)文火炒酥，用石磨磨成醬坯，按一定比例加開水攪拌而成，色澤橙黃紅亮，粘質(zhì)純凈，香飄四溢，滿座生香，被人們譽為“滴口香”?！　≈窆に嚻贰　∫速e市竹簧、竹雕、竹編等生產(chǎn)始于元、明，取材精良，工藝細膩，式樣新穎，描繪傳神，具有地方特色和生活情趣。因此揚名中外，曾多次進入宮庭。 1919 年巴拿馬世博會上，江安竹簧工藝品有 5 件榮獲金獎。今竹工藝品有 6大類300多個品種。包括工藝竹家具，工藝日用品，民族工藝品，旅游紀念品、兒童玩具等。遠銷國內(nèi)外 30 多個國家和地區(qū)。　　主要產(chǎn)地是長寧、江安。長寧竹工藝品、竹日用品、竹根雕，江安竹簧、竹雕、竹編，尤其以獅頭工藝竹筷聞名。其次，興文、筠連、宜賓也有竹編、竹工藝品生產(chǎn)?！　∷?果　　宜賓是中國夏橙主要產(chǎn)地。江安伏令夏橙皮薄汁多，酸甜適度，暢銷世界許多地區(qū)。所產(chǎn)紅桔味甜性溫，還有血橙、臍橙、錦橙等優(yōu)良品種。桐梓鎮(zhèn)的藤梨，趕場山李子都是一大絕?！　∑辽綏崭獭　∫速e屏山縣所在金沙江沿岸獨特的氣候特征，這里獨具特色的豐富熱資源和亞非帶氣候?qū)傩裕劤闪似辽綏崭痰膬?yōu)良品質(zhì)，椪柑果面橙黃、光滑、皮薄、籽少、質(zhì)脆、甚甜、清香、汁多。成為川內(nèi)椪柑、龍眼等水果生產(chǎn)的最佳區(qū)，特別是椪柑被省上專家譽為“屏山椪柑甲天府”。檢舉 回答人的補充 2009-07-13 19:51 宜賓燃面　　宜賓人最喜愛吃面，常見的有，燉雞面，涵鮮面，肥腸面，牛肉面，京醬面，口蘑面，三鮮面，辣雞面，鱔魚面，龍鳳面。其中燃面是宜賓最具特色的小吃，原名敘府燃面，早在清光緒年間，便開始有人經(jīng)營。這種小吃選用本地優(yōu)質(zhì)水葉子面（水堿面）為主料，以宜賓黃芽菜、金平豆油，思坡醋，小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香蔥等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。宜賓燃面特點是：松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間。因其油重?zé)o水，引火即燃，故名燃面。不僅本地人喜愛，就是中外游人也贊不絕口。　　竹海名菜　　以竹筍、竹蓀蛋、竹蓀菜、竹菌、竹海臘肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹蓀酒、竹泡菜等“竹”菜匯成的“全竹宴”。可謂滿桌皆是竹，無竹不成席，令人大開眼界、垂涎欲滴?！　　叭裱纭惫灿嬘惺鄠€大類100多個菜品，每一道菜都與“竹”有直接或間接的聯(lián)系，從竹的根菌，到竹筍、竹竿，再到竹的枝葉每一部分都得到充分利用。　　“全竹宴”的各個大類又有許許多多的烹飪方法，根據(jù)廚師的技藝和消費者需求，可燒、燉、炒、烤、蒸、煲、燴、涼拌等等?！　z舉 回答人的補充 2009-07-13 19:52 李莊白肉　　李莊白肉選料精、火候準、佐料香，特別是刀工片制，堪稱一絕。成菜白肉把瘦均勻，晶瑩剔透，每片長20厘米，寬10厘米，厚1至2毫米，肥而不膩，爽口化渣，無窮回味?！　∶耖g流傳李莊白肉因周武王起兵伐紂，起義各路人馬將身首斷開的妖狐蘇妲己割片蘸上蒜泥分而食之演變而來。因其肉片薄而長，且用一支筷子裹而食之，名“裹腳肉”?？谷諔?zhàn)爭期間，在內(nèi)遷翠屏區(qū)李莊的文化人陶孟建議下，“留芬”飯館老板欣然接受建議，將“裹腳肉”改名為“李莊刀工蒜泥白肉”。　　今天，隨著李莊旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，李莊的當家名菜“李莊白肉”，已成為李莊小吃一塊響當當?shù)慕鹱终信疲劽谶?。何衛(wèi)東，李莊人氏，人稱“何三白肉”，13年前刻苦鉆研白肉刀工技術(shù)，調(diào)料工藝，煮肉火候，在眾多白肉師傅中取得了“李莊白肉第一刀”的稱號。因慕名而來品嘗白肉的游客很多，“第一刀”一年要片1000多斤白肉，每年過年正值旅游旺季每天有50至100斤的銷售量。據(jù)“第一刀”介紹，他于近年來收了4個徒弟，他希望能收更多的徒弟，把“李莊刀工蒜泥白肉”的美味以及這種傳統(tǒng)工藝帶到越來越多的地方　　泥溪芝麻糕　　泥溪芝麻糕由清朝異人傳授，其味香甜可口。。　　柏溪潮糕 　　清朝同治年間，宜賓縣柏溪鎮(zhèn)“集義”糖果鋪的謝德芳根據(jù)自己平時研究食品的經(jīng)驗，與當?shù)刂嗅t(yī)食品名士共同研制而成了柏溪潮糕。謝德芳不知道會兩百年后的今天，柏溪潮糕在宜賓已是家喻戶曉、成了饋贈親友的佳品。潮糕是用綠豆淀粉制作的糧果食品，其形方正，上面有獨特的紋飾，洗沙的紫紅再配以綠豆的瑩綠，兩色自然相映，令人悅目賞心　　民族特色商品　　主要是苗族蠟染及刺繡挑花、苗族服飾等。主要產(chǎn)于興文、筠連、珙縣的苗鄉(xiāng)。苗族蠟染產(chǎn)品有衣飾、床單、枕巾、門簾、包單等，尤以點花百褶裙最有特色?，F(xiàn)保存在苗族中的蠟染圖案花紋有 280 多種。苗族婦女善于用彩色絲線挑花。花樣繁多，形象逼真，逗人喜愛。