巖博酒廠余留芬，為全面建成小康社會而奮斗的英雄楷模的事跡

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人民小酒經(jīng)典限量版500ml的保質(zhì)期是3年。人民小酒隸屬貴州巖博酒業(yè)有限公司以下簡稱巖博酒業(yè)，董事長由余留芬擔(dān)任。這是一家村辦企業(yè)，前身是一個釀酒小作坊，后被村里收購，之后成立公司，通過吸引村民參與入股帶動大家致富。白酒的歷史傳統(tǒng)白酒是指采用純糧固態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn)而成的白酒，其生產(chǎn)工藝復(fù)雜而獨特。傳統(tǒng)白酒由高粱小麥等糧食為原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色或微黃透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。中國傳統(tǒng)白酒概述，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用糧食淀粉質(zhì)糖質(zhì)原料，經(jīng)蒸煮，糖化，發(fā)酵，蒸餾，陳釀和勾兌而釀制而成。傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn)出來的中國傳統(tǒng)白酒質(zhì)量極好，但由于生產(chǎn)工藝復(fù)雜，出酒率比新工藝白酒低，被許多酒廠舍棄，現(xiàn)在眾多名酒中唯有董酒在承傳與采用。

40幾年堅持傳承前身“榮太和燒坊”的傳統(tǒng)工藝和原始配方，嚴(yán)格堅持古法釀造，堅守傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)高品質(zhì)大曲捆沙（坤沙）酒。與此同時，我也被評為中國醬香酒釀酒師，有此殊榮的少之又少。在此很感謝行業(yè)的認(rèn)可，這也使我身上的使命更加重。 初心不改 釀酒在于釀心現(xiàn)在市場上醬香酒品種數(shù)不勝數(shù)，有一些劣質(zhì)酒、酒精酒冒充純糧醬香酒摻雜其中，讓酒友們防不勝防，花了錢卻喝不到好醬酒，還有可能把身體搞砸，我看著也痛心。今天我以石榮霄【品味經(jīng)典】這款酒給大家介紹純糧坤沙醬酒的特點。 ?精選原料 匠心釀造一方水土造就一方美酒。茅臺鎮(zhèn)醬酒是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地靈氣，吸日月精華，捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、升華而成。?我的酒廠精選茅臺鎮(zhèn)本地優(yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱、優(yōu)質(zhì)軟質(zhì)小麥、美酒河水為原料，五斤糧食一斤酒。雖說外地的高粱也能釀，但釀出來的根本不是本地醬香酒的味道。所以即便成本貴一點，出酒率低一點，賺得少一點，也要為酒友釀一杯好醬酒。??為了保證每滴酒的口感，我的酒廠嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)“12987”坤沙工藝進(jìn)行釀酒,整個釀造過程包括端午制曲、重陽節(jié)下沙、二次投糧、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春夏秋冬整整一年時間。釀好的七輪次酒各有特色，再經(jīng)過儲存和勾調(diào)，這樣的酒才能算是真正的純糧醬香酒。 正宗醬香酒都需要勾調(diào)，讓酒體變得細(xì)膩醇厚，協(xié)調(diào)豐滿。我用優(yōu)質(zhì)三四、五輪次酒相互勾調(diào)，然后加入大比例老酒調(diào)味，再窖藏，整個過程不添加任何外來物質(zhì)。微信號:13511952484長按復(fù)制微信號，去微信搜索添加，品醬酒???瓶裝之前，我會把每一批酒的酒樣送到權(quán)威質(zhì)檢機(jī)關(guān)進(jìn)行檢測，獲得合格質(zhì)檢報告才會出廠。所以很多人喝了都說酒香味醇，層次感足，喝完嘴里有回甘，且放久了會更香更醇更好喝。 ??酒廠直供 高性價比可能會有新朋友有疑慮：“你們和名酒一個釀造基地，釀造工藝相同，口感也差不多，價格應(yīng)該會很高吧？”其實并沒有，價格一部分來自品牌溢價，一部分來自層層經(jīng)銷商刮取。我的酒廠沒有花很多錢去投廣告，也沒有層層經(jīng)銷商，全部對酒友直供，把所有的優(yōu)惠都給到了相信我們的朋友。 現(xiàn)在醬香酒市場混雜，能找到一款高性價比好酒實屬不易，作為茅臺鎮(zhèn)人，我畢生的愿望,就是能讓更多愛酒之人喝得起、喝得上正宗純糧醬香酒！