茅臺(tái)的出酒率是多少，茅臺(tái)一年的業(yè)績(jī)是多少

一年有133億元！

被茅臺(tái)的消息刷屏了，比如，“貴州茅臺(tái)股價(jià)突破1700元”、“茅臺(tái)股價(jià)再創(chuàng)歷史新高”、“茅臺(tái)股價(jià)漲幅累計(jì)超過(guò)45%”等等各種關(guān)鍵詞，頻頻拿下了多平臺(tái)的熱搜。趁著熱點(diǎn)，今天我們就聊一聊茅臺(tái)。不過(guò)，咱們說(shuō)的不是茅臺(tái)的股價(jià)，而是它的成本。話說(shuō)，出廠價(jià)不到1000元，卻賣(mài)2000多元，年份久一些的，甚至可以炒到5000元以上的茅臺(tái)，成本究竟是多少？真的“物超所值”嗎？網(wǎng)上有兩種聲音。第一種，茅臺(tái)不是酒，而是奢侈品，成本僅60元據(jù)2019年度茅臺(tái)年報(bào)顯示，茅臺(tái)的毛利率高達(dá)93.78%。按照出廠價(jià)969塊錢(qián)計(jì)算的話，一瓶茅臺(tái)的價(jià)格，應(yīng)該是60元。如果再拋去物料成本，里面的酒水不到30元。由此推論，酒友們花大價(jià)錢(qián)，其實(shí)買(mǎi)的是茅臺(tái)文化和商標(biāo)。茅臺(tái)是奢侈品，是白酒界的“勞斯萊斯”。不是隨隨便便就能消費(fèi)得起，偶爾一次還可以，大多數(shù)的時(shí)候，茅臺(tái)都是送禮的。第二種，茅臺(tái)用料講究、產(chǎn)量低，成本至少400元以上茅臺(tái)是我國(guó)醬香型白酒的代表，從誕生至今，獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，已經(jīng)成為豪華白酒的代名詞了。茅臺(tái)之所以貴，主要與它的成本和產(chǎn)量有關(guān)系。茅臺(tái)釀酒用的高粱和水，產(chǎn)于貴州省仁懷市境內(nèi)，屬于當(dāng)?shù)靥赜械呐锤吡弧Ｓ盟彩浅嗨拥乃?。按照茅臺(tái)制酒工藝的出酒率，大概5斤高粱出一斤酒。另外，再加上其他的成本，比如說(shuō)，人工、儲(chǔ)存、調(diào)配、運(yùn)輸、營(yíng)銷(xiāo)等等，所以茅臺(tái)酒的成本一點(diǎn)也不低。小結(jié)一下，真正的茅臺(tái)產(chǎn)量是很低的，“物以稀為貴”，價(jià)格自然會(huì)相應(yīng)地提高。一瓶好酒進(jìn)入市場(chǎng)受到酒友們的喜歡是有道理的，就像茅臺(tái)，雖然價(jià)格高昂，但是酒友們依然會(huì)購(gòu)買(mǎi)。所以說(shuō)，計(jì)算成本，不僅僅是看得見(jiàn)的東西，有的酒廠還有六七十年代釀的酒，成本也就幾塊錢(qián)而已。

貴州茅臺(tái)2001年8月27日上市，開(kāi)盤(pán)價(jià)1.84元；2010年11月12日開(kāi)盤(pán)價(jià)175.55元，倍數(shù)是175.55/1.84=95.41，也就是當(dāng)時(shí)股價(jià)的95倍多。。

白酒釀造工藝不同，出酒率不同。最高出酒率達(dá)到50%，最低30%出酒率。100斤糧食（玉米）出酒55度白酒，清香型白酒可以出50斤以上，醬香白酒出30斤左右，濃香白酒出40斤左右。當(dāng)然，出酒率在一定范圍內(nèi)是可控的，根據(jù)酒廠的實(shí)際情況，不同廠家的出酒率也不同，計(jì)算方法也不一樣。而且白酒的釀造還要加酒曲，酒曲也是屬于糧食制成。加入酒曲的量多量少也影響了出酒率。另外酒曲的品質(zhì)也影響出酒率。質(zhì)量好的酒曲發(fā)酵效力更大，糧食也就發(fā)酵得越充分，出酒率相應(yīng)的也就提高了。釀酒：利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過(guò)程。釀酒原料與釀酒容器，是谷物釀酒的兩個(gè)先決條件。擴(kuò)展資料釀造方法一、浸泡將高粱送進(jìn)泡水池,，加水浸泡24小時(shí)。二、蒸煮浸泡后之高粱, 用鍋爐蒸煮, 俗稱「蒸高粱飯」，簡(jiǎn)稱「蒸飯」。三、冷卻高粱飯蒸煮完畢, 用輸送帶送入冷飯機(jī)，輸送途中加進(jìn)谷殼,使高粱飯不致太黏稠而加速冷卻。四、拌曲將冷卻后之?dāng)v有谷殼的高梁飯,，送進(jìn)拌曲機(jī), 加入顆粒狀曲粉，用拌曲機(jī)使高粱飯與曲粉均勻混合后, 倒入發(fā)酵池。五、發(fā)酵發(fā)酵10天后，蒸餾得酒。六、蒸餾(第一道酒)將發(fā)酵完成之高粱飯,，用人工倒入蒸餾鍋,，蒸餾所得謂之「第一道酒」。第一道酒因較具高粱味, 必須調(diào)兌以改善口感風(fēng)味。七、再拌曲﹑再發(fā)酵第一道酒蒸餾后之高粱渣滓， 出鍋再加谷殼冷卻,再加入曲粉均勻拌和， 送進(jìn)發(fā)酵池,，進(jìn)行再發(fā)酵12天。八、再蒸餾(第二道酒)「第二道酒」,較無(wú)高粱雜味，較香、較醇、較順口。蒸餾過(guò)程中, 酒液流出, 最先餾出之酒精濃度在80%以上， 謂之「酒頭」, 慢慢下降，酒精濃度在20%~40%為「酒尾」。酒液以酒精濃度高低分開(kāi)收集、儲(chǔ)存，濃度60~70% 作為大曲酒，50~60%間為高粱酒調(diào)兌與灌裝為使酒質(zhì)均勻一致，迎合消費(fèi)者口味，必須進(jìn)行調(diào)兌，又稱勾兌,將不同酒精濃度，分次蒸餾， 以及年份, 作不同比例之「勾兌」，求其色、香、味上的均衡。 然后進(jìn)行灌裝于玻璃瓶或磁瓶。灌裝前需于地窖存放若干時(shí)日(通常6個(gè)月以上),使新酒辛辣味經(jīng)過(guò)老熟(熟成)，去除糟味，改善口感。資料來(lái)源：百度百科：釀酒

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)葑藏原漿酒52度多少錢(qián)

看酒廠，看年份，茅臺(tái)鎮(zhèn)可是有很多酒廠的喲，不是僅僅只有茅臺(tái)一家哦

多少元一瓶？

67

2萬(wàn)噸左右 保留三分之一作為基酒來(lái)勾兌年份酒 始酒（酒引子）實(shí)際每年到市場(chǎng)上才有15000噸左右（2550000箱左右---一噸170箱）但是茅臺(tái)的市場(chǎng)需求量是產(chǎn)量的50倍大家買(mǎi)茅臺(tái)一定要慎重。

45噸

每年產(chǎn)量都不一樣的，就拿2017年來(lái)說(shuō)，今年量產(chǎn)出貨的所有茅臺(tái)酒系列總26000噸。下半年只能供應(yīng)市場(chǎng)百分之五十的需求量

解：53度500ml的茅臺(tái)中酒精體積V酒=500毫升×53％=265毫升53度500ml的茅臺(tái)中水體積V水=500毫升－265毫升=235毫升53度500ml的茅臺(tái)中酒精質(zhì)量m酒=ρ酒V酒=0.8克/厘米3×265毫升=212克53度500ml的茅臺(tái)中水質(zhì)量m水=ρ水V水=1.0克/厘米3×235毫升=235克∴53度500ml的茅臺(tái)的質(zhì)量m=212克＋235克=447克∴53度500ml的茅臺(tái)的密度ρ=m/V=447克/500毫升=0.894克/毫升=0.894克/厘米3=894千克/米3答：53度500ml的茅臺(tái)，它的密度是894千克/米3，質(zhì)量是447克。說(shuō)明：53度是指100毫升茅臺(tái)酒中酒精為53毫升，即酒精所占體積分?jǐn)?shù)為53％。

50分，好大方??！1、一斤糧食產(chǎn)出酒不固定，發(fā)酵的時(shí)間越長(zhǎng)，出酒率越低，酒的質(zhì)量越好。在不同的公司出酒率也不一樣，不同的季節(jié)也不一樣，秋冬季節(jié)的酒質(zhì)量和產(chǎn)量最好，一般40％。如果只注重產(chǎn)量的話可以達(dá)到60％甚至更高。2、蒸餾是把發(fā)酵好的酒坯放在蒸餾器中用高溫蒸汽蒸，一般到最后酒尾的酒精度已經(jīng)比較小了，就會(huì)停止，不會(huì)干，酒糟都還是比較濕潤(rùn)的。一部分蒸過(guò)的酒坯還會(huì)再回窖池。3、測(cè)試酒的度數(shù)有很多的設(shè)備，最簡(jiǎn)便的叫酒度計(jì)。4、最開(kāi)始的酒酒沒(méi)有什么現(xiàn)代化設(shè)備的，即使現(xiàn)在的大部分大酒廠都是在人工釀酒，最多半機(jī)械化。但是最基礎(chǔ)的要有發(fā)酵的對(duì)方，比如窖池，和蒸餾的設(shè)備，哪怕最原始的蒸鍋。5、越久越好，最少需要一年。但是保存的時(shí)候最好采用陶壇，放在地下，注意，不是埋在地下。以上答案滿意否？

有收藏價(jià)值。華茅酒·鑒藏以壇型包裝，黑色瓶身，首創(chuàng)3L大壇大器，可謂海量，有大器天成之意。3L裝在茅臺(tái)大家庭中占比較小，可遇不可求，氣質(zhì)尊貴，因大容量酯化效應(yīng)好、發(fā)行量少，極具珍藏價(jià)值。茅臺(tái)酒廠前身就是華茅酒廠。1953年公私合營(yíng)，在原華茅酒廠的基礎(chǔ)上，華茅，王茅，賴茅合并成為國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠。華茅酒·鑒藏定位中高端華茅酒·鑒藏定位中高端商務(wù)市場(chǎng)，同時(shí)，其較低的出酒率及“數(shù)年出酒”的工藝規(guī)律，對(duì)水源、曲質(zhì)、氣候等有著嚴(yán)苛的要求，因此，華茅酒·鑒藏具有公認(rèn)的稀缺性，注定只能為少數(shù)人享有。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答有收藏價(jià)值。華茅酒·鑒藏以壇型包裝，黑色瓶身，首創(chuàng)3L大壇大器，可謂海量，有大器天成之意。3L裝在茅臺(tái)大家庭中占比較小，可遇不可求，氣質(zhì)尊貴，因大容量酯化效應(yīng)好、發(fā)行量少，極具珍藏價(jià)值。茅臺(tái)酒廠前身就是華茅酒廠。1953年公私合營(yíng)，在原華茅酒廠的基礎(chǔ)上，華茅，王茅，賴茅合并成為國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠。華茅酒·鑒藏定位中高端華茅酒·鑒藏定位中高端商務(wù)市場(chǎng)，同時(shí)，其較低的出酒率及“數(shù)年出酒”的工藝規(guī)律，對(duì)水源、曲質(zhì)、氣候等有著嚴(yán)苛的要求，因此，華茅酒·鑒藏具有公認(rèn)的稀缺性，注定只能為少數(shù)人享有。