世界三大紅酒產(chǎn)地，世界有哪幾大葡萄酒產(chǎn)地

就是法國的那幾個地方吧，如：香檳、阿爾薩斯、盧瓦爾河谷、汝拉和薩瓦、波爾多等；澳大利亞有：南澳、新南威爾士、維多利亞、西澳等；中國有：河北懷淶、吉林四平、山東東營等

就是法國的那幾個地方吧，如：香檳、阿爾薩斯、盧瓦爾河谷、汝拉和薩瓦、波爾多等；澳大利亞有：南澳、新南威爾士、維多利亞、西澳等；中國有：河北懷淶、吉林四平、山東東營等

　　世界葡萄酒主要生產(chǎn)國　　酒香飄溢的法蘭西　　法國頗受葡萄酒神的青睞，具有得天獨(dú)厚的多樣化的氣候和地形。全國不同土壤和天氣狀況孕育出各式各樣的葡萄品種，進(jìn)而生產(chǎn)出一系列聞名全球的葡萄酒和烈酒。法國葡萄酒在產(chǎn)量上僅次于意大利，但其品質(zhì)和名氣則在全世界堪稱經(jīng)典。法國各個主要產(chǎn)酒葡萄品種因地域文化及氣候條件不同而各有特色。各地方的酒類管制法規(guī)都嚴(yán)格地監(jiān)控著酒的來源和釀造?！　∨e足輕重的搜索西班牙　　西班牙是世界上葡萄種植面積最大、產(chǎn)酒量世界排名第三的國家。西班牙酒以雪利酒、里奧哈酒和起泡卡瓦酒最為著名?！　【祈嵱崎L的意大利　　產(chǎn)酒歷史悠久，出口量與法國并列前茅，產(chǎn)地面積僅次于西班牙。氣泡酒以阿斯大林最為有名，強(qiáng)化葡萄酒有產(chǎn)自西西里島的馬莎拉，混合葡萄酒有苦艾酒。意大利近年也開始著力于頂級葡萄酒的開發(fā)。意大利最著名且產(chǎn)量較豐的地區(qū)有：皮蒙、威尼托、托斯卡納。　　風(fēng)情彌漫的萊茵河　　德國的葡萄酒八成以上都是白葡萄酒，給大家的印象是帶甜味、清淡、酸度高、酒精度低。主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)是萊茵河及萊茵河的支流摩舍爾河地區(qū)，主要的釀酒葡萄品種是雷司令?！　”频墓枢l(xiāng)加拿大　　自20世紀(jì)60年代以來，北美釀酒業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步令人刮目相看。加拿大最好的葡萄酒產(chǎn)自于安大略湖地區(qū)，魁北克地區(qū)的冰酒成為甜酒中的一支奇葩?！　⊙杆籴绕鸬募永Ｄ醽啞　∮腥苏f，美國葡萄酒＝加洲葡萄酒，事實確實如此，美國葡萄酒約有90％是在加州釀造的。其主要的產(chǎn)區(qū)為納帕山谷、索羅馬山谷和俄羅斯河山谷。主要的釀酒葡萄品種有莎當(dāng)妮和卡伯納·蘇維戎，金粉黛是美國自己培育的葡萄品種?！　崆槿缁鸬哪厦馈　∧厦赖闹抢桶⒏碛蓄H具規(guī)模的釀酒業(yè)。優(yōu)質(zhì)的智利紅酒由美樂、卡伯納·蘇維戎和黑比諾葡萄釀造而成，優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒是由莎當(dāng)妮、經(jīng)過改進(jìn)的白蘇維戎、雷司令釀成。馬爾貝克葡萄與卡伯納·蘇維戎混合后釀成了阿根廷最好的紅葡萄酒?！　∪崆樗扑陌闹蕖　“闹拊卺勚苾?yōu)質(zhì)葡萄酒領(lǐng)域起步較晚，但現(xiàn)已能釀造出一些引人矚目的葡萄酒。產(chǎn)酒區(qū)主要為巴諾桑山谷和艾登山谷，釀制紅葡萄酒的主要品種為設(shè)拉子、卡伯納·蘇維戎和黑比諾，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品白葡萄品種有蘇維戎、莎當(dāng)妮和雷司令。（松杰）　　位于地球的南北緯度30°—50°之間北半球：法國、意大利、西班牙、德國、美國、葡萄牙、加拿大及中國（8月至10月收成時間、由陽光決定）　　南半球：澳洲、新西蘭、南非、智利及阿根廷（2月至4月收成時間、由陽光決定）　　盤點(diǎn)世界十大葡萄酒消費(fèi)國　　到2014年，世界葡萄酒消費(fèi)量會持續(xù)增長，但是那些老牌的消費(fèi)大國還能保持自己的領(lǐng)先地位嗎？　　2010年，意大利是世界上低度靜酒消費(fèi)量最大的國家，但是現(xiàn)在卻不再獨(dú)占鰲頭了。清淡靜酒是葡萄酒市場的關(guān)鍵部分，所以對它的統(tǒng)計研究對未來趨勢有很大的參考價值。2009年，清淡靜酒占整個葡萄酒市場的92.6%，從2010年到2014年這一數(shù)據(jù)將會上升3%（大約7.29千萬件9升裝。）但是這一增長量的73.4%將來自三個市場：美國，中國和俄國。　　預(yù)計在2014年，歐洲市場的消費(fèi)量將會下降，而其他地區(qū)將保持不變或有稍微增長。從總的葡萄酒消費(fèi)量上看，美國逐漸超越意大利和法國，最終將成為世界上消費(fèi)量最大的國家。去年的消費(fèi)量為3.113億箱（9升裝），相當(dāng)于37.35億瓶。而且美國的消費(fèi)量還在不斷的增長，我們預(yù)測在未來的兩年內(nèi)，這一數(shù)據(jù)將會上漲10%。中國是現(xiàn)在世界上消費(fèi)量增長最快的國家?！　?009年到2010年短短一年的時間里，中國市場（包括香港）的靜酒、低度酒和起泡酒的消費(fèi)量就增長了33.4%。2011年，中國總消費(fèi)量達(dá)到1.5619億件（9升裝），超過英國，成為全球第五大消費(fèi)國。從低度靜酒消費(fèi)量來說，雖然中國以每年20%的速度遞增，但即使到2014年中國的消費(fèi)量仍然無法超越英國。下面我們就用詳細(xì)的數(shù)據(jù)為大家介紹一下世界十大低度靜酒消費(fèi)國（不包含起泡酒和酒精度高于15%的葡萄酒）。數(shù)據(jù)來自全球28個產(chǎn)酒國和114個消費(fèi)市場?！　∶绹　∮捎谌丝跀?shù)量上的優(yōu)勢和美國年輕一代對葡萄酒和奶酪的熱愛，美國將在2014年超越意大利成為世界第一消費(fèi)大國。去年增長最快的品種是黑比諾，雷司令和長相思，增幅都超過9%。進(jìn)口酒方面，來自阿根廷和新西蘭的葡萄酒增長最快，都達(dá)到了24%以上。預(yù)計在2010年到2014年，美國的葡萄酒銷量將增長10%。到2014年，美國低度靜酒的消費(fèi)量將增長9.35%達(dá)到3.15億件（9升裝）?！　∫獯罄獯罄咸丫啤　〉?014年，意大利將在世界十大靜酒消費(fèi)國排名中下降到第二位。近幾年來，意大利葡萄酒每年的消費(fèi)量都在下降，但是仍維持在家庭開支的2%左右。研究發(fā)現(xiàn)，35歲以下的意大利人很少再喝酒了。65歲以上的人群中，有69%的人每天喝酒，飲酒者的數(shù)量只占35歲以下人口的13%。葡萄酒的花費(fèi)是導(dǎo)致他們消費(fèi)量減少的一個原因，但是50%的意大利消費(fèi)者在餐酒上花費(fèi)不到3英鎊。預(yù)計從2010年到2014年，意大利的消費(fèi)量將下降0.84%，總消費(fèi)量跌至2.94億件（9升裝）。葡萄酒仍然且獯罄饕男幸擔(dān)蛭獯罄咸丫頻某隹詒裙諂淥幸狄比佟Ｍ?，道w鼓崳蠢詞瀾韁魈夤霸?3月初開設(shè)了意大利主題葡萄酒吧?！　》▏　》▏鞘澜缛髠鹘y(tǒng)市場之一，但是它的低度靜酒消費(fèi)量卻一直在下降，預(yù)計到2014年降幅將達(dá)到4%。這種下降的趨勢從2008年開始，當(dāng)時法國成年人葡萄酒的平均消費(fèi)量為43L，相當(dāng)于每天一杯，這一數(shù)據(jù)比2007年下降了4L。社會各個階層的葡萄酒消費(fèi)量都有所下降，以中等收入階層最明顯。這種現(xiàn)在被稱作法國葡萄酒的危機(jī)。但戲劇性的是，根據(jù)BerryBros&Rudd的一項年終報告顯示，法國仍然是2011年度最受歡迎的葡萄酒國家。　　德國　　2014年，德國低度靜酒的消費(fèi)量將位居世界第四位，總消費(fèi)量達(dá)到2.41億箱（9升裝），比2010年增長0.38%，但仍比排名第三的法國少20000箱。雷司令是德國最具代表性的品種，而德國的黑比諾、西萬尼（Sylvaner）、灰比諾和白比諾也相當(dāng)出色。但是人們普遍認(rèn)為德國不出好酒，這對德國的釀酒商們來說就有點(diǎn)不公平了。同時，德國優(yōu)質(zhì)葡萄酒或冰酒復(fù)雜的名稱和酒標(biāo)也容易使人混淆，這也是導(dǎo)致人們對德國酒誤解的一個原因。德國的生產(chǎn)商也在努力改變這種局面，由德國葡萄酒協(xié)會組織的第一屆雷司令峰會將于今年6月份在英國舉行。同樣，德國的黑比諾生產(chǎn)商也在努力，爭取釀造出獨(dú)一無二的紅酒。　　英國葡萄酒　　據(jù)估計，英國的葡萄酒消費(fèi)量將在未來五年內(nèi)下降4.13%，人均消費(fèi)量由26L/年下降到24L/年，消費(fèi)者會喝更好的酒但飲用量會更少。2007年，英國是進(jìn)口低度靜酒和起泡酒最多的國家，進(jìn)口量為1.358億箱（9升裝），相當(dāng)于16億瓶。白葡萄酒最受英國人喜愛，桃紅酒的消費(fèi)量也在增加，但是紅酒的消費(fèi)量卻在逐漸回落。要想提高世界地位，英國需要在世界消費(fèi)量增長的情況下制定長期的消費(fèi)計劃，保持穩(wěn)定可靠的葡萄酒供給?！　≈袊　οM(fèi)量不斷增長的中國來說，排在第六位有點(diǎn)不真實，因為誰也無法預(yù)測中國增長什么時候會停止。在未來的三年內(nèi)，中國會在葡萄酒行業(yè)投入比英國更多的資金。從消費(fèi)總額上看，中國將成為僅次于英國的第二大葡萄酒消費(fèi)國。從2010年到2014年，中國的低度靜酒消費(fèi)量將增長19.6%，達(dá)到1.27億箱（9升裝），屆時中國將成為世界上第六大葡萄酒消費(fèi)國。2009年，中國葡萄酒的消費(fèi)量是9633萬箱（9升裝），約合11.56億瓶，比2005年增長了104%。Vinexpo的首席執(zhí)行官RobertBeynat指出：“將中國人均葡萄酒消費(fèi)量與其他國家相比較，中國市場那異乎尋常的潛力就一目了然了。”　　阿根廷　　隨著中國排名的上升，阿根廷在世界低度靜酒消費(fèi)國的排名中跌至第7名，跌幅達(dá)到5.5%，如果他們還想趕上飛速發(fā)展的中國的話，這一數(shù)據(jù)令人堪憂。葡萄酒的消費(fèi)量的下降讓國家遭受了重創(chuàng)，2011年，阿根廷的葡萄酒出口總額下降3.1%，只有2.08億箱，，出口到美國的總額僅增長了2%，約700萬箱。阿根廷一位頂級生廠商建議重視白葡萄酒的生產(chǎn)?！　∥靼嘌馈　〉?012年底，西班牙的低度靜酒消費(fèi)量會下降5%，但會保持住第8的位置，這對西班牙來講是非常不利的趨勢，因為從2005年到2009年，西班牙的消費(fèi)量下降了14.81%。西班牙一直困擾在經(jīng)濟(jì)危機(jī)中，失業(yè)率在歐盟中是最高的。許多消費(fèi)者開始選擇便宜的葡萄酒或者干脆躲在家里不出來消費(fèi)，而年輕的一代卻在嘗試吃飯時不喝酒。這種下降趨勢已經(jīng)持續(xù)了很長時間，就總的葡萄酒消費(fèi)來講，西班牙年人均消費(fèi)量從過去的70升下降到了現(xiàn)在的20升。英國的消費(fèi)者在挑選西班牙加利西亞白葡萄酒時已經(jīng)能夠接受Ribeiro和RibeiraSacra了，這是一個不錯的消息?！　《砹_斯　　到2014年，俄國低度靜酒消費(fèi)量會增加，預(yù)計增幅能到達(dá)9%。消費(fèi)量會接近排名第8的西班牙，因為從2005年到2009年間，俄國的消費(fèi)量激增了50%。從歷史角度來看，俄國人習(xí)慣喝烈酒而不是葡萄酒，這可能會限制他們的發(fā)展，但是他們也非常重視這一行業(yè)。俄羅斯在葡萄園的建設(shè)上投資與其他國家相比有所欠缺。俄羅斯生產(chǎn)相當(dāng)數(shù)量的葡萄酒，所以它是一個非常重要的葡萄酒國家。但是它的國內(nèi)產(chǎn)業(yè)卻跟30年前一樣。戈爾巴喬夫在20世紀(jì)80年代的禁酒運(yùn)動和俄國法律以及行政管理體系使得葡萄酒很難進(jìn)入該國?！　×_馬尼亞　　在2014年以前，羅馬尼亞的低度靜酒消費(fèi)依然不是很景氣。預(yù)計2010年到2014年會增長2.81%，與2005年到2009年的增幅2.82%不相上下。

世界上最好的紅酒在法國，法國最好的紅酒在波爾多。法國有三大著名產(chǎn)區(qū)，分別是：波爾多Bordeaux、布根地Burgundy、香檳區(qū)Champagne 。波爾多以產(chǎn)濃郁型紅酒而著稱，布根地以產(chǎn)清淡型紅酒和清爽典雅型的白葡萄酒著稱，香檳區(qū)釀制世界聞名、高雅浪漫的氣泡酒。

1.香檳產(chǎn)區(qū)主要是起泡葡萄酒2.波爾多產(chǎn)區(qū)主要是調(diào)配葡萄酒3.勃艮第產(chǎn)區(qū)主要是單一葡萄品種的葡萄酒

在眾多的紅酒中獨(dú)鐘法國紅酒原因是∶法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也是生產(chǎn)了無數(shù)聞名于世的高級葡萄酒的國家，其口味種類極富變化，故其被美譽(yù)為『葡萄王國』，法國生產(chǎn)的紅酒有六大生產(chǎn)地包括∶波爾多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質(zhì)的波爾多產(chǎn)地最具代表。法國波爾多市外圍又細(xì)分幾個產(chǎn)區(qū)全都分布于紀(jì)隆德河(Estuaire de la Gironde)流域，不但產(chǎn)量大且生產(chǎn)許多品質(zhì)優(yōu)良的紅酒，被喻為『世界的葡萄酒寶庫』，其中有最出名的五大產(chǎn)區(qū)不可不知，這些產(chǎn)區(qū)約有九千多家酒莊，其中又以最有名的五大酒莊聞名于世。 產(chǎn)區(qū)介紹(根據(jù) 1855 年上好波爾多葡萄酒分等系統(tǒng))梅鐸 (Médoc) 32,110英畝 (只生產(chǎn)紅酒)龐馬魯 (Pomerol) 1,803英畝 (只生產(chǎn)紅酒)圣達(dá)美莉安 (St-émilion) 12,676英畝(只生產(chǎn)紅酒)格拉夫 (Graves) 5,992英畝 (生產(chǎn)紅酒和不甜白酒)蘇玳 (Sauternes) 3,499英畝 (只生產(chǎn)甜白酒)

法國葡萄酒最著名的是波爾多產(chǎn)區(qū)、勃艮第產(chǎn)區(qū)、香檳產(chǎn)區(qū)三大產(chǎn)區(qū).

世界最出名的葡萄酒產(chǎn)產(chǎn)地如下:?（一）法國：佳釀無數(shù)的葡萄酒王國法國各地幾乎都生產(chǎn)葡萄酒，主要是無氣泡酒（Still Wine），和以“香檳”為代表的氣泡酒（Sparkling Wine）。顏色方面有紅、白及玫瑰紅；味婪矯媧猶鸕講惶穡患鄹穹矯媧幼魑枰系牟途疲揭黃渴澇畝ゼ鍍咸丫?，其?jǐn)S嗉氨浠浞岣弧Ｒ蛭宋奘琶謔賴母嘸鍍咸丫?，所覇T還銜捌咸丫仆豕薄?法國葡萄酒根據(jù)其品質(zhì)，可以分為四大類。從生產(chǎn)比例來看，第四等級的普通餐廳酒大約占法國葡萄類酒的50%；第三等級的地區(qū)酒大約占9%；第二等級的優(yōu)良酒約占3%；最高等級的原產(chǎn)地認(rèn)可酒大約占25%（剩下的13%是白蘭地）。法國葡萄酒產(chǎn)地中，最有名的是波爾多（Bordeaux）、布艮地（Burgundy）、香檳地區(qū)（Champagne）以及阿爾薩斯（Alsace）、盧瓦爾河谷（Loire Valley）、隆河谷地（Cote du Phone）等六大產(chǎn)地。而各產(chǎn)地生產(chǎn)的葡萄酒，也都具有該地區(qū)的特色。1、波爾多（Bordeaux）世界的葡萄酒寶庫　　波爾多生產(chǎn)三分之一以上的AOC葡萄酒（原產(chǎn)地名稱管制酒）。由于生產(chǎn)許多品質(zhì)優(yōu)良的葡萄酒，被喻為“世界的葡萄酒寶庫”。當(dāng)?shù)氐募t酒不但有名而且產(chǎn)量又多，同時也生產(chǎn)白酒。波爾多地方的葡萄酒以種類豐富而聞名。波爾多的紅酒由于色澤呈亮麗的鮮紅色，在英國被稱為紅酒，一般要在成熟后才適合飲用，酒質(zhì)的特色是品味濃郁，風(fēng)味沉著。在波爾多地方，最有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、蘇玳（Sauternes）、圣愛美隆（St.Emillon）、波美侯（Pomerol）五大產(chǎn)區(qū)?！衩范嗫说貐^(qū)梅多克（Medoc）是波爾多紅酒的代表產(chǎn)地，生產(chǎn)全世界最高級的葡萄酒。此地區(qū)特別有名的是寶雅克村及瑪歌村，有的高價位葡萄酒一瓶甚至高達(dá)數(shù)千美元。梅多克地區(qū)大約有七十個村莊，除了上述兩個村莊之外，希望酒迷能記住的還有圣朱利安村及圣愛斯特芬村。此外，梅鐸克地區(qū)有六十一個特級酒莊，其中Ch.Lafite-Rothschild、Ch.Margaux、Ch.Latour、Ch.Mouton、Rothschild與格拉夫地區(qū)的Ch.Haut Brion并稱為五大法國酒莊，所生產(chǎn)的葡萄酒，被譽(yù)為全世界最好的葡萄酒?！窀窭虻貐^(qū)紅酒和白酒都有生產(chǎn)，都屬不甜的葡萄酒，是名酒佳釀的生產(chǎn)地區(qū)?！裉K玳地區(qū)以生產(chǎn)甜味白酒聞名，其中的"Ch.d、Yquem"為頂級甜酒。●圣愛美隆地區(qū)及波美侯地區(qū)這兩個地區(qū)主要采用梅洛葡萄，以紅酒聞名，其風(fēng)味介于波爾葡萄酒與布根地葡萄酒之間。2、布艮地（Burgundy）與波爾多并駕齊驅(qū)布艮地的聲譽(yù)與波爾多并駕齊驅(qū)。此地的紅酒產(chǎn)量占所有葡萄酒的四分之三，其中有一半是“薄酒萊”紅酒。芳香，口感溫和，而“薄酒萊”是用佳美葡萄釀造的。白酒的生產(chǎn)量雖然只占四分之一，但其中用霞多麗葡萄釀造的干白酒舉世聞名。按照布艮第數(shù)百年流傳的說法，向陽的緩坡地生產(chǎn)最好的葡萄酒，因此布根地最好的產(chǎn)區(qū)都以某坡（cote）命名，布根地的丘陵地勢，也承載了許多此類悠久的坡地。布艮地葡萄酒的代表產(chǎn)區(qū)有夏布里（Chablis）、夜坡（Cote de Nuits）、伯恩坡（Cote de Beaune）、馬孔（Maconnais）、薄酒萊（Beaujolais）五個地區(qū)。夜坡和伯恩山坡兩個地區(qū)又合稱為“黃金坡地”（Cote d`Or），這是因為當(dāng)葡萄成熟時，一眼望去遍地如黃金般碧麗輝煌而得名?！裣牟祭锏貐^(qū)這個地區(qū)只生產(chǎn)白酒，是世界知名的干白酒產(chǎn)地。●夜坡地區(qū)此地以紅酒聞名，有夢幻葡萄酒之稱的“Romanee Conti”，及受拿破侖鐘愛，連遠(yuǎn)征俄羅斯時都隨身攜帶的“Chambertin”等，是本區(qū)的兩大珍釀。●伯恩坡地區(qū)雖然大約八成是紅酒，不過也生產(chǎn)白酒。此地的白酒，以被評為是全球最佳不甜白酒的佳釀（Montrachet）最為有名?！癖【迫R地區(qū)“薄酒萊新酒”是酒迷非常熟悉的紅酒，味道微酸并有年輕的果香，最好是在制成后二至三個月之內(nèi)飲用?！耨R孔地區(qū)這個地區(qū)白酒的產(chǎn)量比紅酒遠(yuǎn)多，其中“Pouilly Fuisse”以香醇的氣味及濃郁的口感最受歡迎。3、香檳香檳酒的誕生地香檳位于巴黎東北方，是法國最北端的葡萄酒地，也是以“氣泡酒之王”聞名的“香檳”產(chǎn)地。香檳地方原本僅生產(chǎn)無氣泡酒，直到十七世紀(jì)時開始釀造氣泡酒，現(xiàn)在九成以上生產(chǎn)香檳。4、盧瓦爾河谷魅力射的葡萄酒產(chǎn)地盧瓦爾河流入大西洋，其流域布滿王宮貴族別墅、中世紀(jì)聞名古城；東西綿延，舉目皆是葡萄酒產(chǎn)地。盧瓦爾河谷生產(chǎn)紅、白、玫瑰紅及氣泡酒等各式各樣的葡萄酒，而每種酒都極易入口。這里所產(chǎn)的葡萄酒，大多都要趁酒齡還年輕時飲用。5、隆河谷地產(chǎn)區(qū)南北狹長從里昂到亞維儂的隆河流域，屬于隆河谷地。由于南北狹長，因此和盧瓦爾河谷一樣，生產(chǎn)紅酒、白酒、玫瑰紅酒及氣泡酒等各式各樣的葡萄酒。口味從甜到不甜都有，種類相漢豐富。尤其在南部生產(chǎn)的紅酒與玫瑰紅酒堪稱為酒中佳釀。6、阿爾薩斯 干白酒的產(chǎn)地有萊茵河流經(jīng)且與德國比鄰的阿爾薩斯地方，曾經(jīng)是德國的領(lǐng)土。也許就是這個原因，阿爾薩斯地方所用的葡萄品種也和德國相似。該地主要生產(chǎn)白酒，不過甜度方面比德國白酒還要低。所用的葡萄有：味酸且果粒渾圓結(jié)實的特濃特曼內(nèi)、具有新鮮果香的修萬娜及薏絲琳等。（二）德國的葡萄酒——人人適飲的葡萄酒德國葡萄酒的生產(chǎn)量，大約是法國的十分之一，約占全世界生產(chǎn)量的3%。德國葡萄酒大約有85%是白酒，其余的15%是玫瑰紅酒、紅酒及氣泡酒。德國白酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低，令人難以抗拒。特別適合不太能喝酒的人，以及剛?cè)腴T者。1、摩澤爾:薩爾魯維風(fēng)味絕佳的酒質(zhì)摩澤爾河與其支流薩爾河及魯維河三條河流交會處是“摩澤爾”葡萄酒產(chǎn)地。這里幾乎都是白酒，采用的葡萄大多是薏絲琳葡萄，優(yōu)雅的風(fēng)味發(fā)出迷人的果香，而且含有清爽的酸味。外形如球的綠色酒瓶，也是其特征之一。2、萊茵：最有名的產(chǎn)地萊茵地方是指位在萊茵河北側(cè)的萊茵高、以及其對岸的萊茵黑森，以及南部下游的萊茵伐斯地方。這些地方生產(chǎn)的葡萄酒都稱為萊茵酒。莫塞爾酒的酒瓶是綠色的，而萊茵酒的酒瓶是茶色的。萊茵酒的口味比莫塞爾酒還要濃郁。3、法蘭克：裝在羊皮袋型酒瓶里的干葡萄酒這里是德國最古老的葡萄酒產(chǎn)地，法蘭克產(chǎn)的葡萄酒通稱為“修塔因酒”。此地的葡萄酒產(chǎn)量雖然不多，但卻以生產(chǎn)全德國最不甜的葡萄酒而聲名大噪。由修萬娜種葡萄釀造的葡萄酒風(fēng)味清新充滿男性魅力。此外，法蘭克葡萄酒是裝在特別的羊皮袋型酒瓶里。在玻璃出現(xiàn)之前，據(jù)說是裝在牧羊人用的羊皮袋水壺來裝酒。（三）意大利的葡萄酒——產(chǎn)量及出口量均居冠的葡萄酒國自古以來，意大利就是葡萄酒產(chǎn)地。隨著羅馬帝國政治勢力的擴(kuò)張，意大利葡萄酒也被推廣到整個歐洲，所以意大利對歐洲葡萄酒很有貢獻(xiàn)。從生產(chǎn)量來看，每年意大利和法國競爭世界之冠；而在出口量方面，意大利則保持世界第一。法國出口的酒，通常以AOC和頂級葡萄酒為主；而一般法國人飲用的卻是普通餐酒級的葡萄酒，或歐聯(lián)諸國所生產(chǎn)的葡萄酒。意大利南北狹長的地形導(dǎo)致氣候差異大，國此生產(chǎn)的葡萄酒，種類繁多、風(fēng)味各異。1、皮埃蒙特：意大利葡萄酒的寶庫皮埃蒙特在意大利文中是“山腳”的意思，它位于阿爾卑斯山腳下，鄰近法國，氣候既適合種值葡萄也適合釀造葡萄酒。這里不僅釀造了大量的DOC級葡萄酒（意大利葡萄酒管制法），也生產(chǎn)DOG級葡萄酒（G代表“保證”其為頂級葡萄酒）。因此被視為意大利高級葡萄酒產(chǎn)地。2、維內(nèi)特：知名的意大利白酒產(chǎn)地聞名于世的“水都”威尼斯位于維內(nèi)特州內(nèi)。此地區(qū)是意大利最有名的白酒“蘇阿維”的故鄉(xiāng)。3、托斯卡納：等高級葡萄酒的產(chǎn)地托斯卡納州是以世界最美麗的城市佛羅倫斯為中心。這里是意大利最大的紅酒產(chǎn)地。用稻草包扎的“康帝酒”也是大家所熟悉的紅酒，特色在于酸味及新鮮的口感。曾經(jīng)一度，意大利葡萄酒幾乎與康帝酒劃上等號。（四）西班牙的葡萄酒——生產(chǎn)幅源廣大，產(chǎn)品富多樣性雖然很少亞洲人知道西班牙是葡萄酒生產(chǎn)國，但她的葡萄酒產(chǎn)量僅次于意大利和法國。西班牙各地幾乎都生產(chǎn)葡萄酒，然而以里奧哈、安達(dá)魯西亞、加泰隆尼亞三地最為有名?？拷锥捡R德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒，幾乎占西班牙所有產(chǎn)量的一半。西班牙葡萄酒中，比起無氣泡的葡萄酒，也許我們對有氣泡的雪莉酒及桑格里酒較為熟悉。以制造香檳的方式釀成的"卡瓦酒"也是眾所皆知的。西班牙境內(nèi)有很多紅酒，其優(yōu)良葡萄酒也大都是紅酒。特別是里奧哈地方所生產(chǎn)的紅酒，評價不比法國葡萄酒遜色，但價格卻相當(dāng)合理，甚至比意大利酒還便宜。?（五）葡萄牙的葡萄酒——世界知名的葡萄酒琳瑯滿目葡萄牙生產(chǎn)許多我們相當(dāng)熟悉的葡萄酒。其中"Mateus Rose"稱得上是世界級名品。另外還包括波特酒、馬地露酒以及常被用來作料理的馬地拉酒。葡萄牙和西班牙可說是齊名的葡萄酒國，但是葡萄牙的產(chǎn)地主要集中在中部以北的地方。最有名的產(chǎn)地是達(dá)歐地方，以及文侯貝爾德地方。在達(dá)歐地方，主要生產(chǎn)紅酒。因為糖份已完全發(fā)酵成酒精，所以口感不甜、后勁很強(qiáng)，適合男士飲用。和達(dá)歐地方的情況相反，文侯貝爾德地方生產(chǎn)許多年份輕即可飲用的葡萄酒。此地葡萄酒的最大特色是酒質(zhì)新鮮。它含有少量的碳酸，飲用時給人清涼感（六）匈牙利的葡萄酒——世界三大甜酒之一“托卡依”匈牙利的葡萄酒釀造歷史十分悠久，其中“托卡依”與法國波爾多地方蘇玳地區(qū)生產(chǎn)的“Ch.d`Yquem”，德國的“Trocken Beeren-Auslese”并稱世界三大甜葡萄酒。雖然托卡依也生產(chǎn)干白和干紅，但是此地最有名的酒是摻雜貴腐葡萄制成、口感甘甜的“托卡依阿斯”。使用黑公牛標(biāo)簽的“艾格力必卡維”也是品質(zhì)優(yōu)良的葡萄酒。（七）保加利亞的葡萄酒——出口量占產(chǎn)量的七成和匈牙利一樣，保加利亞釀造葡萄酒的歷史相當(dāng)悠久。但后來在土耳其的統(tǒng)治下，釀酒業(yè)衰退了許多。土耳其信奉回教，酒是禁忌，自然不準(zhǔn)釀酒。二次大戰(zhàn)后，保加利亞才又開始釀酒，而且是以提高國家經(jīng)濟(jì)能力為目標(biāo)，從事葡萄酒的生產(chǎn)。該國種植的葡萄都集中到國營的釀造中心，以現(xiàn)代化的機(jī)械加工釀制葡萄酒。因此生產(chǎn)出來的葡萄酒口味一致，沒有特色，無法成為頂級葡萄酒。保加利亞各地都生產(chǎn)葡萄酒，大致上以巴爾干山脈為界，在山脈以東的黑沿岸，生產(chǎn)優(yōu)良白酒；山脈的北側(cè)和南側(cè)，則盛產(chǎn)紅酒。（八）美國的葡萄酒——新興的葡萄酒大國美國最早釀造葡萄酒的記錄是始自十六世紀(jì)中葉，但商業(yè)性的葡萄酒生產(chǎn)則是始于十八世紀(jì)后的賓州。1830年加州也加入釀造葡萄酒的行列。美國是在近三十年來，在科技的驅(qū)逐下急起直追，成為優(yōu)良葡萄酒的生產(chǎn)國。美國葡萄酒非常多樣化，從日常飲用的餐酒，到足以和歐洲各國媲美的高級葡萄酒都有。因此有人說，在不久的將來，美國葡萄酒將和法國葡萄酒并駕驅(qū)。（九）澳洲的葡萄酒——與美國并稱兩大新興葡萄酒國家澳洲不論在氣候或土壤條件上，都是很適合栽種葡萄。雖然澳洲的釀酒歷史不長，但是和美國同被視為新興的葡萄酒產(chǎn)地，漸受世人觀注。由于位處南半球，所以大約五月左右便可以喝到“新酒”，可以說是全世界最早上市的新酒。澳洲最早一批移民，是在1788年渡海而來。從那時起，澳洲開始釀造葡萄酒。在英殖民地時期，生產(chǎn)主力是雪莉和波特。1950年以后，則以無氣泡葡萄酒為主。澳洲所使用的葡萄品種，都是從歐洲移植過來的。剛開始偏好甜葡萄酒，最近也生產(chǎn)許多干葡萄酒。最具代表性的葡萄酒產(chǎn)地有南澳大利亞、新南威爾斯，及維多利亞州。

精華知識 收藏 轉(zhuǎn)載到QQ空間 世界上最著名的紅酒是什么？ [ 標(biāo)簽：世界,世界 著名,紅酒 ] 　、蔠祉 回答:9 人氣:9 解決時間:2009-03-19 17:00 檢舉 精華知識波爾多紅葡萄酒享譽(yù)世界，它口感柔順細(xì)致，風(fēng)情萬種，有“法國葡萄酒皇后”的美稱，是世界公認(rèn)最大的葡萄酒產(chǎn)地。1855年，世界萬國博覽會在巴黎舉行。當(dāng)時的法國國王拿破侖三世命令波爾多商會將波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒進(jìn)行等級評定，這張波爾多葡萄酒等級表流傳至今，波爾多五大頂級酒莊(Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Margaux、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Monton-Rothshild)也由此聞名世界。時過境遷，許多莊園的風(fēng)貌已大有改觀，莊園主歷經(jīng)了數(shù)次變更，釀造方法也與先前有了不同，但這個分級法的原則至今仍被人們遵循，并推廣到法國乃至世界。古老的葡萄酒行會對波爾多來說，同樣值得一提。這是一個由社會名流和葡萄酒專業(yè)人士組成的非盈利性協(xié)會，他們身著古色古香的紅頂紅袍，系著白色披肩，舉行莊嚴(yán)盛大的儀式，隆重紀(jì)念與葡萄酒相關(guān)的節(jié)氣和活動。行會世代相傳，延續(xù)至今。 　　波爾多是法國最大的AOC 葡萄酒產(chǎn)區(qū)。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒，在分級上還大有不同，通常是產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量越高，所以酒莊(Chateau)級的酒最為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍布大小酒莊8000多個，出產(chǎn)的葡萄酒各具風(fēng)格，縱是一街之隔，風(fēng)味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。波爾多最貴的葡萄酒產(chǎn)自CHATEAU PETRUS，因為這里土壤由隕石構(gòu)成，全球獨(dú)有，所以酒價昂貴。波爾多紅酒的高貴源于它漫長而細(xì)致的釀造方式：葡萄汁在發(fā)酵過程中，浸皮的時間控制著紅酒清澈動人的顏色及酒中丹寧的含量；發(fā)酵完成后，需要將沉于發(fā)酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程；接下來是選出品質(zhì)最好的酒，同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結(jié)合。這樣不但可以提升酒的品質(zhì)，還可以保留下不同品種葡萄的風(fēng)味，而且能結(jié)合出更為獨(dú)特美妙的口味。經(jīng)過幾個月或更長的時間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸，繼續(xù)發(fā)生著奇妙的變化，漸漸達(dá)到成熟。因此，波爾多紅酒大多適宜長期保存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間才能成熟。