彌猴桃如何泡白酒,獼猴桃怎樣泡酒

1,獼猴桃怎樣泡酒

獼猴桃洗凈,去皮,切片,然后裝入帶蓋子的容器內(nèi),倒入白酒,避光保存,密封1個月后可用。
切開泡白酒里面

獼猴桃怎樣泡酒

2,野生獼猴桃怎樣泡酒

清洗干凈,吹干,加酒。用老式瓦罐壇子泡最好。
清洗平干凈后,用80---⑼0度的熱水過1下,就能夠直接放入酒中浸泡.酒變色后,就能夠吃了.

野生獼猴桃怎樣泡酒

3,紅心獼猴桃釀酒步驟

買高度白酒,獼猴桃洗凈,切開放進酒中,泡一個月就可以了。還是直接拿獼猴桃釀酒好,獼猴桃洗凈去皮破碎,加入釀酒酵母,放入桶或大瓶中,裝8分滿(裝太滿發(fā)酵時會溢出)。釀酒酵母最好先取去幾個獼猴桃弄碎加點糖培養(yǎng)半天,即是醒菌也是繁菌,然后放入大桶,可以加快發(fā)酵。發(fā)酵一周后,過濾掉果肉,進行后熟發(fā)酵。后熟發(fā)酵好后用巴氏消毒法滅菌,灌裝。想要提高酒的度數(shù),加適量的白砂糖可以轉(zhuǎn)化成酒精。

紅心獼猴桃釀酒步驟

4,野生彌猴桃酒怎么泡

工具:土壇子、紙箱、過濾紗布、盆、小塑料管等。1、獼猴桃晾干水汽,裝在紙箱里催熟。(熟桃有60%以上的出酒率,口感好;生桃做的酒較酸,只有40—50%左右的出酒率)2、把獼猴桃剝?nèi)ッし旁谕翂永镒匀话l(fā)酵(不剝皮也可以,但要輕輕的沖洗,不能久洗,晾干,把兩頭削掉,捏破放在壇里)。發(fā)酵時不能加酒、不能加水、不放任何發(fā)酵藥。發(fā)酵壇不能裝滿,最多裝2/3滿,發(fā)酵時要起泡膨脹,就象熬豆?jié){一樣,泡子要漲滿鍋。發(fā)酵壇口不能封閉嚴,謹防氣壓升高脹暴壇子。3、發(fā)酵3天即聞到滿屋酒香,面上起泡,這時加進白糖,十斤獼猴桃加3斤白糖,但不要一次加完,分2——3次加完(發(fā)酵期加入白糖不是增加甜度,主要是給酵母菌補充營養(yǎng)、加快發(fā)酵,白糖越多生成的酒精濃度越高)。聽到壇里咕咕響,起大泡了,每天用竹片或木棒攪拌兩次,使其發(fā)酵均勻。4、發(fā)酵一個星期后,獼猴桃全化成了水湯湯,撲鼻酒香。如果里面還有硬塊,那就是發(fā)酵還不徹底,再加點白糖繼續(xù)發(fā)酵2至3天,發(fā)酵好后(發(fā)酵好的標準是,沒有硬塊,全是水湯,壇里沒有氣泡聲,攪拌不起大泡,撲鼻酒香,蘸點來嘗一下,酸香微甜或沒有甜味)用紗布過慮兩次,注意過慮盆要干凈,不要粘水。5、過慮出來的淡黃色酒(帶皮發(fā)酵的色深,剝友的色淺,但口感更好。桃多了,我怕麻煩,就帶皮發(fā)酵了),繼續(xù)裝在原來發(fā)酵的壇里進行后期發(fā)酵靜沉,如果甜度不夠就再加點白糖發(fā)酵,白糖不能太多,多了生成的酒很醉人。發(fā)酵期加進的白糖,加多少酵母菌吃多少,酵母菌吃桃肉和白糖生成酒。

5,野生獼猴桃泡酒怎么泡

這個和其他的果酒差不多的,其實這個也不視為藥物的 將野生獼猴桃洗凈曬干放入白酒內(nèi)密封,放一段時間就可以了!
原料:野生獼猴桃、白糖。 工具:土壇子、紙箱、過濾紗布、盆、小塑料管等。1、獼猴桃晾干水汽,裝在紙箱里催熟。(熟桃有60%以上的出酒率,口感好;生桃做的酒較酸,只有40—50%左右的出酒率)2、把獼猴桃剝?nèi)ッし旁谕翂永镒匀话l(fā)酵(不剝皮也可以,但要輕輕的沖洗,不能久洗,晾干,把兩頭削掉,捏破放在壇里)。發(fā)酵時不能加酒、不能加水、不放任何發(fā)酵藥。發(fā)酵壇不能裝滿,最多裝2/3滿,發(fā)酵時要起泡膨脹,就象熬豆?jié){一樣,泡子要漲滿鍋。發(fā)酵壇口不能封閉嚴,謹防氣壓升高脹暴壇子。3、發(fā)酵3天即聞到滿屋酒香,面上起泡,這時加進白糖,十斤獼猴桃加3斤白糖,但不要一次加完,分2——3次加完(發(fā)酵期加入白糖不是增加甜度,主要是給酵母菌補充營養(yǎng)、加快發(fā)酵,白糖越多生成的酒精濃度越高)。聽到壇里咕咕響,起大泡了,每天用竹片或木棒攪拌兩次,使其發(fā)酵均勻。4、發(fā)酵一個星期后,獼猴桃全化成了水湯湯,撲鼻酒香。如果里面還有硬塊,那就是發(fā)酵還不徹底,再加點白糖繼續(xù)發(fā)酵2至3天,發(fā)酵好后(發(fā)酵好的標準是,沒有硬塊,全是水湯,壇里沒有氣泡聲,攪拌不起大泡,撲鼻酒香,蘸點來嘗一下,酸香微甜或沒有甜味)用紗布過慮兩次,注意過慮盆要干凈,不要粘水。5、過慮出來的淡黃色酒(帶皮發(fā)酵的色深,剝友的色淺,但口感更好。桃多了,我怕麻煩,就帶皮發(fā)酵了),繼續(xù)裝在原來發(fā)酵的壇里進行后期發(fā)酵靜沉,如果甜度不夠就再加點白糖發(fā)酵,白糖不能太多,多了生成的酒很醉人。發(fā)酵期加進的白糖,加多少酵母菌吃多少,酵母菌吃桃肉和白糖生成酒。后期發(fā)酵要注意:壇口用塑料膜封閉、扎緊不漏氣,用一根米把長的小塑料管穿過封口的塑料膜伸進壇里,但絕不能伸到酒里,離酒面要高一點,再把小塑料管的另一頭插在一個裝水的大瓶(橙汁瓶或可樂瓶)里,瓶要低于酒壇,酒壇里發(fā)酵的氣體通過塑料小管排出,不然要脹暴壇子。小塑料管插在水里的目的是不進空氣,不讓壇里的酒進入雜菌污染,后期發(fā)酵至少要20天或一個多月,九、十月做的酒,到了冬臘月,揭開壇子,輕輕地逼出面子酒,壇底有白黃色的底渣,再過濾另裝瓶,一樣可以吃。如果喜歡吃得甜點就加點糖。

6,獼猴桃怎么泡酒的做法

獼猴桃泡酒非常簡單,將獼猴桃洗干凈切片后,和冰糖等配料一起放入容器中就可以了。我都是購買谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒,處理好水果之后直接添加進去就可以了,十分方便,并且這個是真正的零添加純糧食酒,泡酒效果非常好,在京東可以購買
獼猴桃酒獼猴桃去皮,切成兩半,放入玻璃瓶內(nèi),倒入35度白酒,酒和獼猴桃的重量比例為1:1,酒將獼猴桃全部浸沒,三個月后便可以飲用了。果酒釀造注意事項:1.水果清洗后務(wù)必瀝干或自然風干,這樣釀出的酒才不會走味。2.釀水果酒以天然水果最好,必要時可以調(diào)整甜度,加糖20%~25%為宜。3.釀水果酒宜用冰糖,因為甜味較純正,不易起酸。4.所有密封容器,務(wù)必除去水汽及閉緊,并存放在陽光無法直曬的陰涼處。5.釀水果酒時,需使用酒精濃度高于40%以上的酒,含在水果中的果汁容易被浸泡出來,著色性也很強。
獼猴桃泡酒,我們一般都只聽過人參泡酒,葡萄可以泡酒,很少聽說獼猴桃也可以泡酒的,其實獼猴桃泡酒,功效也是不可小覷的,因為獼猴桃本身富含豐富的維生素c,具有美白的功效,還有水果大王的美稱,所以用它來泡酒也是非常好的 制作方法: 1.原料:選用獼猴桃(可殘次果)作原料. 2.清洗:用清水漂洗去雜質(zhì). 3.破碎:在破碎機內(nèi)破碎成漿狀,也可用木棒進行搗碎. 4.前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進行前發(fā)酵,溫度控制在20~26℃,時間約5~6天. 5.榨酒:當發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時,需進行壓榨分離,漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵. 6.后發(fā)酵:按發(fā)酵到酒度為12度計算,添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時,按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調(diào)畢),保持溫度在15~20℃,經(jīng)30~50天后,進行分離. 7.調(diào)整酒度:用90%以上酒精調(diào)整酒度達16度左右,然后貯藏兩年以上,即為成品. 功效訂怠斥干儷妨籌施船漸與主治:解熱生津,利水通淋。適用于熱病煩渴,黃疸、尿道結(jié)石、小便淋澀,以及維生素缺乏等。
準備材料:獼猴桃500克、碎冰糖125克、米酒500克1、獼猴桃洗干凈后瀝干切成2厘米厚的圓片,記得圓片不要切太薄,否則在釀制的過場中,果肉容易解分散。2、取出完全沒有水汽的玻璃容器,依序放入獼猴桃片、碎冰糖。3、接著慢慢倒入米酒,蓋上蓋子確認密封,存放于陰涼處。4、獼猴桃跟米酒浸泡約3個月后即可開封飲用。擴展資料獼猴桃酒的營養(yǎng)價值:獼猴桃酒含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用。與其他酒類相比,獼猴桃酒對于護理心臟、調(diào)節(jié)情緒的作用更明顯一些。獼猴桃甘酸,性寒,含有豐富的維生素C、B、胡蘿卜素,以及微量元素。是目前很受歡迎的一種保健水果。 《開寶本草》說獼猴桃可以“止暴渴,解煩熱,下石淋。熱壅反胃者,取汁和生姜汁服之?!钡虮酒沸院势⑽柑摵邞?yīng)慎服用。參考資料來源:百度百科-獼猴桃酒
準備材料:白酒500ml、野生獼猴桃500g、冰糖150g。1、首先用毛刷把野生獼猴桃表面刷洗干凈。2、獼猴桃清洗干凈后,放到架上晾干表面的水分。3、水分晾干后,掐頭去尾,然后把掐頭去尾切成小塊。4、把處理好的掐頭去尾放到玻璃容器里,然后在上面放上冰糖。5、倒入適量的白酒。6、最后蓋上蓋子,密封保存,浸泡1個月即可飲用。
1、獼猴桃用毛刷將表面清理干凈控干水分。獼猴桃掐頭去尾切小塊2、放入冰糖、白酒浸泡。3、成功。獼猴桃果形一般為橢圓狀,早期外觀呈綠褐色,成熟后呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,果肉可食用,其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名,是一種品質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,風味鮮美的水果。獼猴桃的質(zhì)地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。擴展資料:食用功效1、降低膽固醇:果膠可降低血中膽固醇濃度,預(yù)防心血管疾病。2、促消化:膳食纖維能夠降低膽固醇、幫助消化、防止便秘、清除體內(nèi)有害代謝物。3、降血脂:抑制膽固醇在動脈內(nèi)壁的沉積,從而防治動脈硬化,防治心臟病等。4、防癌抑腫瘤:獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑,能夠有效抑制這種硝化反應(yīng),防止癌癥發(fā)生。5、增強體質(zhì):獼猴桃促進新陳代謝,協(xié)調(diào)肌體機能,增強體質(zhì),延緩衰老。參考資料:百度百科-獼猴桃

7,野生獼猴桃怎么泡酒

1、獼猴桃用毛刷將表面清理干凈控干水分。獼猴桃掐頭去尾切小塊2、放入冰糖、白酒浸泡。3、成功。獼猴桃果形一般為橢圓狀,早期外觀呈綠褐色,成熟后呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,果肉可食用,其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名,是一種品質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,風味鮮美的水果。獼猴桃的質(zhì)地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。擴展資料:食用功效1、降低膽固醇:果膠可降低血中膽固醇濃度,預(yù)防心血管疾病。2、促消化:膳食纖維能夠降低膽固醇、幫助消化、防止便秘、清除體內(nèi)有害代謝物。3、降血脂:抑制膽固醇在動脈內(nèi)壁的沉積,從而防治動脈硬化,防治心臟病等。4、防癌抑腫瘤:獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑,能夠有效抑制這種硝化反應(yīng),防止癌癥發(fā)生。5、增強體質(zhì):獼猴桃促進新陳代謝,協(xié)調(diào)肌體機能,增強體質(zhì),延緩衰老。參考資料:搜狗百科-獼猴桃
獼猴桃去皮,切成兩半,放入玻璃瓶內(nèi),倒入35度白酒,酒和獼猴桃的重量比例為1:1,酒將獼猴桃全部浸沒,三個月后便可以飲用了,谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒就可以,專門只做零添加糧食酒的品牌,京東就有。
原料野生獼猴桃、白糖。1、把打回來的野獼猴桃晾干水汽,裝在紙箱里催熟(熟桃有60%以上的出酒率,口感好;生桃做的酒較酸,只有40—50%左右的出酒率)。把熟了的獼猴桃剝?nèi)ッし旁谕翂永镒匀话l(fā)酵。2、發(fā)酵3天即聞到滿屋酒香,面上起泡,這時加進白糖,十斤獼猴桃加3斤白糖,但不要一次加完,分2—3次加完。聽到壇里咕咕響,起大泡了,每天用竹片或木棒攪拌兩次,使其發(fā)酵均勻。3、發(fā)酵一個星期后,獼猴桃全化成了水湯湯,撲鼻酒香。如果里面還有硬塊,那就是發(fā)酵還不徹底,再加點白糖繼續(xù)發(fā)酵2至3天,發(fā)酵好后用紗布過慮兩次,注意過慮盆要干凈,不要粘水。4、過慮出來的淡黃色酒(帶皮發(fā)酵的色深,剝友的色淺,但口感更好。桃多了,我怕麻煩,就帶皮發(fā)酵了),繼續(xù)裝在原來發(fā)酵的壇里進行后期發(fā)酵靜沉,如果甜度不夠就再加點白糖發(fā)酵,白糖不能太多,多了生成的酒很醉人。 發(fā)酵期加進的白糖,加多少酵母菌吃多少,酵母菌吃桃肉和白糖生成酒。 5、后期發(fā)酵要注意壇口用塑料膜封閉、扎緊不漏氣,用一根米把長的小塑料管穿過封口的塑料膜伸進壇里,但絕不能伸到酒里,離酒面要高一點,再把小塑料管的另一頭插在一個裝水的大瓶(橙汁瓶或可樂瓶)里,瓶要低于酒壇,酒壇里發(fā)酵的氣體通過塑料小管排出,不然要脹暴壇子。小塑料管插在水里的目的是不進空氣,不讓壇里的酒進入雜菌污染,后期發(fā)酵至少要20天或一個多月,十一月做的酒,到了冬臘月,揭開壇子,輕輕地逼出面子酒,壇底有白黃色的底渣,再過濾另裝瓶,一樣可以吃。做好的酒晶瑩剔透、聞香撲鼻。如果喜歡吃得甜點就加點糖,那個味道不擺了,商店里精包裝的特級獼猴桃酒與此相比差之遠也。
材料:高粱酒、野生獼猴桃、冰糖?! ∽龇ǎ韩J猴桃洗干凈后不要去皮,切成片,加冰糖,加酒,泡上三個月即可。  獼猴桃酒的功效和作用  第一是延緩衰老:人體跟金屬一樣,在大自然中會逐漸“氧化”。金屬氧化是鐵生黃銹,銅生銅綠,人體氧化的罪魁禍首不是氧氣,而是氧自由基,是一種細胞核外含不成對電 子的活性基因。這種不成對的電子很易引起化學(xué)反應(yīng),損害DNA(脫氧核糖核酸)、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子,進而影響細胞膜轉(zhuǎn)運過程,使各組織、器官的功能受損,促進機體老化。而獼猴桃酒中含有較多的抗氧化劑,如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等,能消除或?qū)寡踝杂苫?,所以具有抗老防病的作用?! 〉诙穷A(yù)防心腦血管?。韩J猴桃酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運到肝臟進行代謝,所以能有效地降低血膽固醇,防治動脈粥樣硬化。不僅如此,獼猴桃酒中的多酚物質(zhì),還能抑制血小板的凝集,防止血栓形成。在飲用18個小時之后仍能持續(xù)地抑制血小板凝集。  第三是預(yù)防癌癥:獼猴桃皮中含有極高成分的白藜蘆醇,抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。它可以防止正常細胞癌變,并能抑制癌細胞的擴散。  第四是美容養(yǎng)顏作用:自古以來,獼猴桃酒作為美容養(yǎng)顏的佳品,備受人們喜愛。有人說,秦代女子皮膚細膩、潤澤而富有彈性,與經(jīng)常飲用獼猴桃酒有關(guān)。除此,還有不少人喜歡將獼猴桃酒外搽于面部及體表,因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。
獼猴桃去皮,切成兩半,放入玻璃瓶內(nèi),倒入35度白酒,酒和獼猴桃的重量比例為1:1,酒將獼猴桃全部浸沒,三個月后便可以飲用了。 果酒釀造注意事項: 1.水果清洗后務(wù)必瀝干或自然風干,這樣釀出的酒才不會走味。 2.釀水果酒以天然水果最好,必要時可以調(diào)整甜度,加糖20%~25%為宜。 3.釀水果酒宜用冰糖,因為甜味較純正,不易起酸。 4.所有密封容器,務(wù)必除去水汽及閉緊,并存放在陽光無法直曬的陰涼處。 5.釀水果酒時,需使用酒精濃度高于40%以上的酒,含在水果中的果汁容易被浸泡出來,著色性也很強。~希望回答對你有幫助,如果有疑問,請繼續(xù)“追問”!~答題不易,互相理解,您的采納是我前進的動力,感謝您!!
制作方法: 1.原料:選用獼猴桃(可殘次果)作原料. 2.清洗:用清水漂洗去雜質(zhì). 3.破碎:在破碎機內(nèi)破碎成漿狀,也可用木棒進行搗碎.4.前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進行前發(fā)酵,溫度控制在20~26℃,時間約5~6天. 5.榨酒:當發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時,需進行壓榨分離,漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵. 6.后發(fā)酵:按發(fā)酵到酒度為12度計算,添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時,按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調(diào)畢),保持溫度在15~20℃,經(jīng)30~50天后,進行分離. 7.調(diào)整酒度:用90%以上酒精調(diào)整酒度達16度左右,然后貯藏兩年以上,即為成品. 功效與主治:解熱生津,利水通淋。適用于熱病煩渴,黃疸、尿道結(jié)石、小便淋澀,以及維生素缺乏等。 果酒釀造注意事項: 1.水果清洗后務(wù)必瀝干或自然風干,這樣釀出的酒才不會走味。 2.釀水果酒以天然水果最好,必要時可以調(diào)整甜度,加糖20%~25%為宜。 3.釀水果酒宜用冰糖,因為甜味較純正,不易起酸。 4.所有密封容器,務(wù)必除去水汽及閉緊,并存放在陽光無法直曬的陰涼處。 5.釀水果酒時,需使用酒精濃度高于40%以上的酒,含在水果中的果汁容易被浸泡出來,著色性也很強。
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