泡獼猴桃用什么白酒好，獼猴桃泡酒的做法

獼猴桃泡酒，我們一般都只聽過人參泡酒，葡萄可以泡酒，很少聽說獼猴桃也可以泡酒的，其實獼猴桃泡酒，功效也是不可小覷的，因為獼猴桃本身富含豐富的維生素c，具有美白的功效，還有水果大王的美稱，所以用它來泡酒也是非常好的　　制作方法：　　1.原料:選用獼猴桃(可殘次果)作原料.　　2.清洗:用清水漂洗去雜質.　　3.破碎:在破碎機內破碎成漿狀,也可用木棒進行搗碎.　　4.前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進行前發(fā)酵,溫度控制在20~26℃,時間約5~6天.　　5.榨酒:當發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時,需進行壓榨分離,漿汁液轉入后發(fā)酵.　　6.后發(fā)酵:按發(fā)酵到酒度為12度計算,添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時,按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調畢),保持溫度在15~20℃,經(jīng)30~50天后,進行分離.　　7.調整酒度:用90%以上酒精調整酒度達16度左右,然后貯藏兩年以上,即為成品.　　功效與主治：解熱生津，利水通淋。適用于熱病煩渴，黃疸、尿道結石、小便淋澀，以及維生素缺乏等。

獼猴桃富含維生素C和維生素E，這兩種維生素都具有很強的抗氧化作用，因而使得獼猴桃不僅能夠預防動脈硬化、糖尿病、肝功能障礙等疾病，對慢性疲勞也有一定的改善功效。對于慢性疲勞的人，在注意休息的同時，還可以經(jīng)常喝點獼猴桃酒。 獼猴桃的果皮部分所含的維生素和礦物質比果肉部分還要豐富，但皮不能直接食用，如果做成獼猴桃酒，就能完全獲得其中的功效。 做法一、獼猴桃500克、低度白酒500毫升。首先，用清水把獼猴桃沖洗干凈，擦去水分，不用削皮，切去兩端后，切成小塊，放入寬口瓶中，注入白酒，酒必須沒過獼猴桃。放置1個月左右即可飲用。 做法二、彌猴桃250克，白酒1000毫升。將彌猴桃去皮、置容器中，加入白酒，密封，每日振搖三次，浸泡30天后，去渣，備用。 要點：1.選用新鮮無霉爛的獼猴桃，制酒前最好使用食用消毒劑或高錳酸鉀溶液進行消毒處理，器具使用前也要消毒。2.獼猴桃酒泡制過程中，最好存放于恒溫在10度左右的地方。3.泡制完成后，可根據(jù)口味的不同加入適量的白糖，然后裝于殺菌后的有色瓶中，密封好放在陰涼干燥的地方。 功效：清熱養(yǎng)陰，利尿道淋。主治熱病煩渴、熱空反冒、尿澀、尿道結石、黃疽、痔瘡等。 用法：口服。每次服20～30毫升，日服2次。

10斤的白酒，一般的話泡個三斤的獼猴桃就可以了呀，我覺得這個味道肯定很棒的呀。

1 獼猴桃酒的制作方法材料：獼猴桃、白酒、冰糖。做法：1、提前一天將獼猴桃洗凈瀝干水分。2、并且準備好空瓶、白酒以及冰糖。3、當天將獼猴桃對半切開。4、先放一半進瓶中，加適量冰糖。5、之后再放另一半，在家一層冰糖。6、倒入適量白酒，上密封蓋。7、最后將其置于陰涼處保存30天左右即可飲用。2 10斤獼猴桃泡幾斤酒需要33斤左右的白酒。獼猴桃酒的主要原材料是獼猴桃和白酒，制作的時候需要按照一定的比例添加，否則做出來的獼猴桃不癥狀，正常情況下獼猴桃和白酒的量需要按照1:3的比例進行，也就是說10斤獼猴桃建議使用33斤左右的白酒泡制。3 獼猴桃酒的功效作用促進消化獼猴桃酒含有一定量的膳食纖維素，可以幫助人體促進消化、吸附和清除結腸內毒素，食用后具有預防結腸癌、防便秘和其他胃腸道問題的作用，對人體的健康具有好處。美容護膚獼猴桃酒中含有一定量的維生素、纖維素以及蛋白質，適量飲用可以幫助清除人體體內的自由基，加速人體角質溶解速度，使人體的皮膚變的細嫩有光澤，具有一定美容護膚的作用。提升醒腦獼猴桃酒的營養(yǎng)價值以及食用價值都是比較高的，適量食用對人體的健康具有好處，可以幫助緩解人體疲勞，具有一定提神醒腦的作用，對人體的健康具有好處。4 獼猴桃酒一天喝多少合適建議一天喝400ml左右即可。獼猴桃酒的營養(yǎng)價值以及食用價值是比較高的，適量飲用對人體的健康具有好處，但由于獼猴桃性寒，過量飲用可能會加重人體寒氣，導致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，其次就是獼猴桃酒中的酒精是具有一定刺激性的，飲用過量不利于人體胃腸道健康，所以建議正常人體一天喝400ml左右的獼猴桃酒即可。

你好，很簡單的，首先獼猴桃去皮，切成兩半，放入玻璃瓶內，倒入35度純糧食酒白酒，酒和獼猴桃的重量比例為1：1，酒將獼猴桃全部浸沒，三個月后便可以飲用了。泡酒最好不要用塑料器皿，高度白酒長時間和塑料接觸具有腐蝕作用，白酒里容易融入一些塑料桶的成分。泡酒要用純糧食酒，現(xiàn)在好多都是食用酒精加香料加甜蜜素加水就成白酒了，如果選到酒精勾兌的酒當泡酒用，再好的藥材也瞎米了，推薦一款本人用的純糧食酒谷養(yǎng)康糧食酒

原料：野生獼猴桃、白糖。 工具：土壇子、紙箱、過濾紗布、盆、小塑料管等。 1、獼猴桃晾干水汽，裝在紙箱里催熟。（熟桃有60%以上的出酒率，口感好；生桃做的酒較酸，只有40—50%左右的出酒率） 2、把獼猴桃剝去毛皮放在土壇子里自然發(fā)酵（不剝皮也可以，但要輕輕的沖洗，不能久洗，晾干，把兩頭削掉，捏破放在壇里）。發(fā)酵時不能加酒、不能加水、不放任何發(fā)酵藥。發(fā)酵壇不能裝滿，最多裝2/3滿，發(fā)酵時要起泡膨脹，就象熬豆?jié){一樣，泡子要漲滿鍋。發(fā)酵壇口不能封閉嚴，謹防氣壓升高脹暴壇子。 3、發(fā)酵3天即聞到滿屋酒香，面上起泡，這時加進白糖，十斤獼猴桃加3斤白糖，但不要一次加完，分2——3次加完（發(fā)酵期加入白糖不是增加甜度，主要是給酵母菌補充營養(yǎng)、加快發(fā)酵，白糖越多生成的酒精濃度越高）。聽到壇里咕咕響，起大泡了，每天用竹片或木棒攪拌兩次，使其發(fā)酵均勻。 4、發(fā)酵一個星期后，獼猴桃全化成了水湯湯，撲鼻酒香。如果里面還有硬塊，那就是發(fā)酵還不徹底，再加點白糖繼續(xù)發(fā)酵2至3天，發(fā)酵好后（發(fā)酵好的標準是，沒有硬塊，全是水湯，壇里沒有氣泡聲，攪拌不起大泡，撲鼻酒香，蘸點來嘗一下，酸香微甜或沒有甜味）用紗布過慮兩次，注意過慮盆要干凈，不要粘水。 5、過慮出來的淡黃色酒（帶皮發(fā)酵的色深，剝友的色淺，但口感更好。桃多了，我怕麻煩，就帶皮發(fā)酵了），繼續(xù)裝在原來發(fā)酵的壇里進行后期發(fā)酵靜沉，如果甜度不夠就再加點白糖發(fā)酵，白糖不能太多，多了生成的酒很醉人。發(fā)酵期加進的白糖，加多少酵母菌吃多少，酵母菌吃桃肉和白糖生成酒。 后期發(fā)酵要注意：壇口用塑料膜封閉、扎緊不漏氣，用一根米把長的小塑料管穿過封口的塑料膜伸進壇里，但絕不能伸到酒里，離酒面要高一點，再把小塑料管的另一頭插在一個裝水的大瓶（橙汁瓶或可樂瓶）里，瓶要低于酒壇，酒壇里發(fā)酵的氣體通過塑料小管排出，不然要脹暴壇子。小塑料管插在水里的目的是不進空氣，不讓壇里的酒進入雜菌污染，后期發(fā)酵至少要20天或一個多月，九、十月做的酒，到了冬臘月，揭開壇子，輕輕地逼出面子酒，壇底有白黃色的底渣，再過濾另裝瓶，一樣可以吃。如果喜歡吃得甜點就加點糖。

野生獼猴桃泡酒的功效1、延緩衰老野生獼猴桃酒是一種具有超強抗氧化能力的特殊果酒，它含有豐富的類黃酮和微量元素硒，還含有一些維生素c這些物質能增強人體的抗氧化能力，而且能加快身體內自由基代謝，能讓人體組織細胞活性提高，經(jīng)常食用能延緩衰老也能增強身體素質。2、保護心血管用野生獼猴桃泡酒喝能讓人體吸收一些天然活性成分，還能吸出一些多酚和酶類物質，這些物質能降低血液中高密度脂蛋白的數(shù)量，也能加快血液中膽固醇和甘油三酯代謝，它能防止血管老化僵化，也能防止血壓血脂升高，對人類心血管有明顯保護作用。?3、預防血栓野生獼猴桃中含有豐富的天然多酚，這種物質在用白酒浸泡以后，活性會明顯提高，易于人體吸收和利用，而人體吸收這種多酚物質以后，能提高血液中血小板的活性，可以防止血小板凝結成塊，而能阻止血栓生成，它對中老年高發(fā)的血栓有良好預防作用。4、防癌抗癌防癌抗癌也是野生獼猴桃泡酒的主要功效，因為野生獼猴桃的果皮中含有豐富的白藜蘆醇和一定數(shù)量的花青素，而它的果肉中則含有大量的維生素c這些物質在制成國酒以后，能很快被人體吸收和利用，它們能防止人體細胞癌變，而且能抑制人體內致癌物質亞硝酸胺生成，人們飲用以后，不單能預防癌癥，還能防止癌癥擴散。

獼猴桃泡酒可以通便潤腸，對于一些冠心病、動脈硬化還有高血壓等，都有不錯的治療效果。酒的選擇十分重要。

功效與作用是補充維生素A、維生素C、維生素E，這些維生素對于淡化色斑和減少色素沉著是比較有利的，可以光滑皮膚，對于美容養(yǎng)顏也是有效的，獼猴桃中含有的維生素E有抗氧化的功效，可以預防皺紋形成，能夠減緩衰老。

獼猴桃請的酒有什么功效？這還真不知道，但是獼猴桃做的酵素還是有降血壓的功能的

●獼猴桃酒 獼猴桃去皮，切成兩半，放入玻璃瓶內，倒入35度白酒，酒和獼猴桃的重量比例為1：1，酒將獼猴桃全部浸沒，三個月后便可以飲用了。 果酒釀造注意事項： 1.水果清洗后務必瀝干或自然風干，這樣釀出的酒才不會走味。 2.釀水果酒以天然水果最好，必要時可以調整甜度，加糖20%~25%為宜。 3.釀水果酒宜用冰糖，因為甜味較純正，不... ●獼猴桃酒 獼猴桃去皮，切成兩半，放入玻璃瓶內，倒入35度白酒，酒和獼猴桃的重量比例為1：1，酒將獼猴桃全部浸沒，三個月后便可以飲用了。 果酒釀造注意事項： 1.水果清洗后務必瀝干或自然風干，這樣釀出的酒才不會走味。 2.釀水果酒以天然水果最好，必要時可以調整甜度，加糖20%~25%為宜。 3.釀水果酒宜用冰糖，因為甜味較純正，不易起酸。 4.所有密封容器，務必除去水汽及閉緊，并存放在陽光無法直曬的陰涼處。 5.釀水果酒時，需使用酒精濃度高于40%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出來，著色性也很強。 全部1

原料：野生獼猴桃、白糖。工具：土壇子、紙箱、過濾紗布、盆、小塑料管等。1、獼猴桃晾干水汽，裝在紙箱里催熟。（熟桃有60%以上的出酒率，口感好；生桃做的酒較酸，只有40—50%左右的出酒率）2、把獼猴桃剝去毛皮放在土壇子里自然發(fā)酵（不剝皮也可以，但要輕輕的沖洗，不能久洗，晾干，把兩頭削掉，捏破放在壇里）。發(fā)酵時不能加酒、不能加水、不放任何發(fā)酵藥。發(fā)酵壇不能裝滿，最多裝2/3滿，發(fā)酵時要起泡膨脹，就象熬豆?jié){一樣，泡子要漲滿鍋。發(fā)酵壇口不能封閉嚴，謹防氣壓升高脹暴壇子。3、發(fā)酵3天即聞到滿屋酒香，面上起泡，這時加進白糖，十斤獼猴桃加3斤白糖，但不要一次加完，分2——3次加完（發(fā)酵期加入白糖不是增加甜度，主要是給酵母菌補充營養(yǎng)、加快發(fā)酵，白糖越多生成的酒精濃度越高）。聽到壇里咕咕響，起大泡了，每天用竹片或木棒攪拌兩次，使其發(fā)酵均勻。4、發(fā)酵一個星期后，獼猴桃全化成了水湯湯，撲鼻酒香。如果里面還有硬塊，那就是發(fā)酵還不徹底，再加點白糖繼續(xù)發(fā)酵2至3天，發(fā)酵好后（發(fā)酵好的標準是，沒有硬塊，全是水湯，壇里沒有氣泡聲，攪拌不起大泡，撲鼻酒香，蘸點來嘗一下，酸香微甜或沒有甜味）用紗布過慮兩次，注意過慮盆要干凈，不要粘水。5、過慮出來的淡黃色酒，繼續(xù)裝在原來發(fā)酵的壇里進行后期發(fā)酵靜沉，如果甜度不夠就再加點白糖發(fā)酵，白糖不能太多，多了生成的酒很醉人。發(fā)酵期加進的白糖，加多少酵母菌吃多少，酵母菌吃桃肉和白糖生成酒。后期發(fā)酵要注意：壇口用塑料膜封閉、扎緊不漏氣，用一根米把長的小塑料管穿過封口的塑料膜伸進壇里，但絕不能伸到酒里，離酒面要高一點，再把小塑料管的另一頭插在一個裝水的大瓶（橙汁瓶或可樂瓶）里，瓶要低于酒壇，酒壇里發(fā)酵的氣體通過塑料小管排出，不然要脹暴壇子。小塑料管插在水里的目的是不進空氣，不讓壇里的酒進入雜菌污染，后期發(fā)酵至少要20天或一個多月，九、十月做的酒，到了冬臘月，揭開壇子，輕輕地逼出面子酒，壇底有白黃色的底渣，再過濾另裝瓶，一樣可以吃。如果喜歡吃得甜點就加點糖。

材料：高粱酒、野生獼猴桃、冰糖。　　做法：獼猴桃洗干凈后不要去皮，切成片，加冰糖，加酒，泡上三個月即可?！　～J猴桃酒的功效和作用　　第一是延緩衰老：人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸“氧化”。金屬氧化是鐵生黃銹，銅生銅綠，人體氧化的罪魁禍首不是氧氣，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電 子的活性基因。這種不成對的電子很易引起化學反應，損害dna(脫氧核糖核酸)、蛋白質和脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜轉運過程，使各組織、器官的功能受損，促進機體老化。而獼猴桃酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素c、維生素e、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用?！　〉诙穷A防心腦血管病：獼猴桃酒能使血中的高密度脂蛋白(hdl)升高，而hdl的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效地降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。不僅如此，獼猴桃酒中的多酚物質，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。在飲用18個小時之后仍能持續(xù)地抑制血小板凝集?！　〉谌穷A防癌癥：獼猴桃皮中含有極高成分的白藜蘆醇，抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。它可以防止正常細胞癌變，并能抑制癌細胞的擴散?！　〉谒氖敲廊蒺B(yǎng)顏作用：自古以來，獼猴桃酒作為美容養(yǎng)顏的佳品，備受人們喜愛。有人說，秦代女子皮膚細膩、潤澤而富有彈性，與經(jīng)常飲用獼猴桃酒有關。除此，還有不少人喜歡將獼猴桃酒外搽于面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。

原料：野生獼猴桃、白糖。 工具：土壇子、紙箱、過濾紗布、盆、小塑料管等。1、獼猴桃晾干水汽，裝在紙箱里催熟。（熟桃有60%以上的出酒率，口感好；生桃做的酒較酸，只有40—50%左右的出酒率）2、把獼猴桃剝去毛皮放在土壇子里自然發(fā)酵（不剝皮也可以，但要輕輕的沖洗，不能久洗，晾干，把兩頭削掉，捏破放在壇里）。發(fā)酵時不能加酒、不能加水、不放任何發(fā)酵藥。發(fā)酵壇不能裝滿，最多裝2/3滿，發(fā)酵時要起泡膨脹，就象熬豆?jié){一樣，泡子要漲滿鍋。發(fā)酵壇口不能封閉嚴，謹防氣壓升高脹暴壇子。3、發(fā)酵3天即聞到滿屋酒香，面上起泡，這時加進白糖，十斤獼猴桃加3斤白糖，但不要一次加完，分2——3次加完（發(fā)酵期加入白糖不是增加甜度，主要是給酵母菌補充營養(yǎng)、加快發(fā)酵，白糖越多生成的酒精濃度越高）。聽到壇里咕咕響，起大泡了，每天用竹片或木棒攪拌兩次，使其發(fā)酵均勻。4、發(fā)酵一個星期后，獼猴桃全化成了水湯湯，撲鼻酒香。如果里面還有硬塊，那就是發(fā)酵還不徹底，再加點白糖繼續(xù)發(fā)酵2至3天，發(fā)酵好后（發(fā)酵好的標準是，沒有硬塊，全是水湯，壇里沒有氣泡聲，攪拌不起大泡，撲鼻酒香，蘸點來嘗一下，酸香微甜或沒有甜味）用紗布過慮兩次，注意過慮盆要干凈，不要粘水。5、過慮出來的淡黃色酒（帶皮發(fā)酵的色深，剝友的色淺，但口感更好。桃多了，我怕麻煩，就帶皮發(fā)酵了），繼續(xù)裝在原來發(fā)酵的壇里進行后期發(fā)酵靜沉，如果甜度不夠就再加點白糖發(fā)酵，白糖不能太多，多了生成的酒很醉人。發(fā)酵期加進的白糖，加多少酵母菌吃多少，酵母菌吃桃肉和白糖生成酒。后期發(fā)酵要注意：壇口用塑料膜封閉、扎緊不漏氣，用一根米把長的小塑料管穿過封口的塑料膜伸進壇里，但絕不能伸到酒里，離酒面要高一點，再把小塑料管的另一頭插在一個裝水的大瓶（橙汁瓶或可樂瓶）里，瓶要低于酒壇，酒壇里發(fā)酵的氣體通過塑料小管排出，不然要脹暴壇子。小塑料管插在水里的目的是不進空氣，不讓壇里的酒進入雜菌污染，后期發(fā)酵至少要20天或一個多月，九、十月做的酒，到了冬臘月，揭開壇子，輕輕地逼出面子酒，壇底有白黃色的底渣，再過濾另裝瓶，一樣可以吃。如果喜歡吃得甜點就加點糖。

獼猴桃酒 - 　　配方：獼猴桃250克，白酒500克?！　≈谱鞣椒ǎ骸　?.原料:選用獼猴挑(可殘次果)作原料.　　2.清洗:用清水漂洗去雜質.　　3.破碎:在破碎機內破碎成漿狀,也可用木棒進行搗碎.　　4.前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進行前發(fā)酵,溫度控制在20~26℃,時間約5~6天.　　5.榨酒:當發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時,需進行壓榨分離,漿汁液轉入后發(fā)酵.　　6.后發(fā)酵:按發(fā)酵到酒度為12度計算,添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時,按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調畢),保持溫度在15~20℃,經(jīng)30~50天后,進行分離.　　7.調整酒度:用90%以上酒精調整酒度達16度左右,然后貯藏兩年以上,即為成品.　　配制獼猴桃果酒其加工過程中原料選擇、清洗、破碎、榨汁等工序,與果汁提取工藝相同,榨取果汁后,用95%的精制酒精和果汁按1:45~50配制成酒.然后存放、澄清,再用塑料管虹吸吸取上層清夜,下層渾濁液用放有過濾棉的布袋過濾.最好漿過濾的澄清液裝入經(jīng)消毒的玻璃瓶內,在沸水中另熱至70℃殺菌,即成成品.　　功效與主治：解熱生津，利水通淋。適用于熱病煩渴，黃疸、尿道結石、小便淋澀，以及維生素缺乏等?！　》ǎ好咳?次，每次飲10~15毫升?！　≌f明：獼猴桃甘酸，性寒，含有豐富的維生素c、b、胡蘿卜素，以及微量元素。是目前很受歡迎的一種保健水果。《開寶本草》說獼猴桃可以“止暴渴，解煩熱，下石淋。熱壅反胃者，取汁和生姜汁服之?！钡虮酒沸院?，故脾胃虛寒者應慎服用。