豬腰子白酒洗多久，豬腰的清洗方法

關(guān)鍵是要處理干凈腰子上的白，然后切花，用料酒腌制一下。

烹制前一定要把里面的那個硬的，有點點白的的那個東東去掉，膻味是由于那個隱起的，至于血腥味，可以適當(dāng)先碼點姜跟鹽，若是炒制，也可據(jù)各自口味加點花椒或是胡椒，翻炒時可適當(dāng)加點白糖，提鮮！

豬腰子還可以使用白酒來去除，大概一個豬腰子用100克白酒就可以，再去掉豬腰子中的臭腺以后把豬腰子放到白酒中，然后用手?jǐn)D捏，擠捏之后再放到清水中清洗就可以了

但怎么做淮山芡實豬腰湯最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，跟著家常美食網(wǎng)來做這道淮山芡實豬腰湯吧菜系及功效脾調(diào)養(yǎng)食譜胃調(diào)養(yǎng)食譜補(bǔ)陽食譜壯腰健腎食譜，黑木耳紅棗湯制作簡單，卻有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效，適用于血虛體質(zhì)以及貧血者食用。無病者今天先說說這個雞湯吧，月子里的雞湯和我們平時燉的雞湯有些不一樣的，有這幾點需要，食療法豬腰2只，枸杞子山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。a翻到的情書謝謝您對大家好黑木耳紅棗湯有什么功效的解答分享到新。 民間有句口頭語腰骨痛，夏季煲什么湯好豬腰煲杜仲。其有補(bǔ)養(yǎng)肝腎強(qiáng)筋健骨的功效，此方湯有高血壓或懷孕的骨科疾病的患者均可服用。烹制杜仲先置鍋里微火小炒并灑。 每款按靚湯原料靚湯調(diào)料制作步驟保健功效溫馨提示5個部分展示它的特色。總part4清肝明目湯肉片木耳絲瓜湯木耳豬腰湯枸杞葉豬肝湯枸杞菊花綠豆湯菊花雞肉湯枸，豬腰能跟枸榿桂圓一起燉白木耳牛奶紅棗核桃仁一起煮著吃，彼此之間會產(chǎn)生誰有好的枸杞桂圓肉紅棗百合可以一起泡開水喝嗎？有什么功效？我只知道這些香菇，營養(yǎng)功效溫馨提示及食材簡介等6個方面加以詳細(xì)介紹，并有針對性地從男性營養(yǎng)保健茼蒿魚頭湯枸杞田雞豬腰湯核桃黨參乳鴿湯荔枝干貝老鴨湯蓮子鮑魚瘦肉湯紅棗桂。

豬肚清洗：要領(lǐng)洗去黏液、撕掉騷味皮具體做法：1、先洗凈外表部分摘去附著物豬肚翻開（內(nèi)壁翻外面來）加兩調(diào)羹面粉和點鹽或食用堿用手反復(fù)搓擦去除黏沫再用水沖洗干凈2、開水里焯下焯好撕掉塊白色皮（明顯塊類似雞內(nèi)金騷味皮）再沖洗干凈行了豬腰子清洗：要領(lǐng)去除騷味具體做法：1、清洗好外表2、豬腰子平放刀板上用平刀豬腰子橫截面剖開見白色細(xì)管子和周圍顏色較深組織些都騷味源頭用刀或剪刀其去掉越徹底越好沖洗干凈泡水里做菜之前改刀開水里焯下再洗凈行了豬腰在烹制時有很強(qiáng)的臊味，如果用花椒水浸泡處理后，則能使腰子無臊味。方法是：把少量花椒用沸水泡1O分鐘后，撈出花椒，等水涼后放入改好的腰花浸泡，再洗凈，烹制就無異味，也不會溢出血水，還可以保持鮮嫩特色。羊肉除膻法：在做羊肉菜時有膻味如果在烹制時放少許橘子皮和少許蘿卜則能去膻味還能使味道更鮮美。免肉去腥法：烹制兔肉要用清水浸泡才能除去上腥氣味因兔肉（尤其是野兔）帶有很大的土腥氣味除去異味，更能突出兔肉特殊的芳香滋味。豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。然而豬腰處理不好，腥味太重，做出來的口干欠佳。如何處理好豬腰的腥味變得更為重要！食材食譜熱量：956.1(大卡)主料豬腰 800克處理豬腰腥味的方法1第一種處理方法先將豬腰切為腰花，再用清水洗一下，撈出瀝干，然后再加入適量白酒揉搓，再用清水洗3~5次，待烹制時用開水燙一下。豬腰宜用些原味調(diào)料，腥味即除。2第二種處理方法豬腰在烹制時有很強(qiáng)的臊味，如果用花椒水浸泡處理后，則能使腰子無臊味。方法是：把少量花椒用沸水泡1O分鐘后，撈出花椒，等水涼后放入改好的腰花浸泡，再洗凈，烹制就無異味，也不會溢出血水，還可以保持鮮嫩特色。END豬腰的烹飪方法12.燉豬腰主料：豬腰子800克，輔料：杜仲15克，核桃30克。做法先將豬腎切開，去腎盞，洗凈，與杜仲、核桃肉一起燉熟后，去杜仲、核桃肉。END注意事項食物相克：核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且驗楹颂倚詿幔嗍成祫踊?，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

豬肚清洗：要領(lǐng)洗去黏液、撕掉騷味皮具體做法：1、先洗凈外表部分摘去附著物豬肚翻開（內(nèi)壁翻外面來）加兩調(diào)羹面粉和點鹽或食用堿用手反復(fù)搓擦去除黏沫再用水沖洗干凈2、開水里焯下焯好撕掉塊白色皮（明顯塊類似雞內(nèi)金騷味皮）再沖洗干凈行了豬腰子清洗：要領(lǐng)去除騷味具體做法：1、清洗好外表2、豬腰子平放刀板上用平刀豬腰子橫截面剖開見白色細(xì)管子和周圍顏色較深組織些都騷味源頭用刀或剪刀其去掉越徹底越好沖洗干凈泡水里做菜之前改刀開水里焯下再洗凈行了

豬腎腸就用清水加鹽把血水洗干凈就可以了，大補(bǔ)的，樓主問的是豬腎腸，那些回答卻是豬腰子，怎么不回答成豬頭呢？

用水洗

1、用筷子將腸整個翻過來；2、用醋和酒浸泡清洗一遍；3、用鹽再清洗一遍；OK啦~

1、清洗好外表。2、將豬腰子平放在刀板上，用平刀將豬腰子的橫截面剖開，可見到白色的細(xì)管子和周圍顏色較深的組織，這些都是騷味的源頭，用刀或剪刀將其去掉，越徹底越好，然后沖洗干凈，泡在水里。做菜之前，改刀后在開水里焯一下，再洗凈就行了。清洗豬腰的要領(lǐng)是去除騷味：去除豬腰腥臊味方法一：白酒去除法第一步：把豬腰子立起來，順著有白色經(jīng)絡(luò)的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半。白色經(jīng)絡(luò)一定要全部去除并且盡量保證豬腰的完整。經(jīng)絡(luò)不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒 并用手反復(fù)捏洗豬腰子 使酒能夠迅速滲透到豬腰子里面。特別提示：白酒加入的比例一般為一只豬腰子加一輛白酒去除豬腰腥臊味方法二：花椒去除法第一步：先在火上燒開半鍋水，鍋開后，在水中加入三小勺花椒，煮三分鐘。三分鐘后將火關(guān)掉，把花椒水倒入碗中放涼，把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘。清洗肥腸法：干洗——水洗——焯水——制作1、干洗先不能沾水，一滴水也不要碰到（買回來之前它上面本身自帶的水沒事），放在一個大盆子里，根據(jù)量的多少，加入面粉，面粉的量盡量多一點，能把肥腸全部包起來為宜，就這樣不加水的情況下干搓干揉，還要把肥腸的里面翻出來使勁兒搓，反正要搓不短的時間。2、水洗再用清水洗，肥腸里的臟東西就隨著面粉糊糊和水被洗掉了。3、焯水之前做的只是把看得見的臟東西去掉，再來就是要去味兒，把肥腸沖洗干凈后就放入冷水鍋里，鍋中加：酒類、姜塊、蔥段、花椒粒、開大火煮（煮時千萬不能蓋鍋蓋，要讓膻氣散發(fā)出去），大概要煮45分鐘左右，然后就可以取出制作你想做的肥腸料理了。大腸工具/原料剪刀、筷子等食鹽、生粉、白醋等方法/步驟1、先找把剪刀，剪去肥腸外面的肥油。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕。2、去凈肥油后，就先用水灌一次大腸。然后找根筷子，從腸子開口處把外皮往里推，把腸子內(nèi)部翻到外部。如果懶事，就直接用剪刀把大腸沿著腸道剪開。3、然后加點面粉和鹽到盆里，再加少許水，使勁反復(fù)搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產(chǎn)生為止。然后用清水沖洗干凈。如果沒有面粉，炒菜用的生粉也行，再沒有，那就直接用食鹽即可。4、然后再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，最后沖干凈即可。5、至此，普通炒食的清洗就結(jié)束了，可以直接開切炒菜了。如果是用來做鹵味等，則還需過熱河水洗，以徹底去異味。具體做法是燒開水，然后把豬大腸倒進(jìn)鍋里猛火滾燙三到五分鐘，撈起用清水沖一下，瀝干,即可進(jìn)入其他烹飪程序。不可燙太長時間，剛好熟即可，否則煮爛了，就不脆口啦。

豬腰洗凈去掉白色的筋，切成腰花在清水里（加幾粒花椒）10分鐘，去臊味洋蔥，青椒切塊，然后鍋中底油，先爆洋蔥青椒放姜片蒜片蔥段爆炒腰花。在爆炒過程中放適量料酒多放些醬油。把料放進(jìn)去炒加糖鹽勾個芡就好了