一．白酒泡紅棗功效
1．棗酒（白酒泡紅棗）里含有17種氨基酸（人體必需的有7種），礦物質(zhì)中微量元素鋅、碘含量也較高，維生素含量較豐富（果實(shí)中維生素C高達(dá)380～600毫克/100克），因此紅棗酒是一種滋補(bǔ)健身的天然飲料，故有“天然維生素丸”之稱。
2．從醫(yī)療的價(jià)值來看，大棗及其飲品的成分對(duì)過敏性紫癜、貧血、高血壓病和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高以及預(yù)防輸血反應(yīng)和提高免疫力，均有理想的效果。
3．具體做法如下：用料：白酒 4斤、冰糖 5斤、棗 3斤首先先準(zhǔn)備好紅棗，然后把紅棗用流動(dòng)水洗干凈。再把紅棗放到陰涼的地方，晾干水分。
4．然后準(zhǔn)備一個(gè)干凈的（無水無油）的密封罐。這時(shí)候再準(zhǔn)備好四斤白酒（任意一牌子的白酒即可）。最后，把白酒、冰糖倒入罐子里，靜置在陰涼處，3-6個(gè)月即可。
二．如何泡酒棗?
1．農(nóng)歷八月。把浸泡過的晉棗隨即分層裝置于陶瓷罐中，最后將棗罐置于陰涼干燥處。是彬人逢年過節(jié)待客的佳品，每裝置一層晉棗輕噴一次白酒。
2．李淵食用酒棗后倍加贊賞，晉貢給其父唐高祖李淵，亦將酒棗賜朝臣，甘甜酥脆。裝滿后，而且棗香酒香相融，清醇芬芳，風(fēng)味獨(dú)特。
3．在用酒棗祭奠陣亡將士的同時(shí)，棗熟透時(shí)，再用凈土和成的泥或膠布將罐口密封，洗凈晾干，他特意發(fā)動(dòng)彬人制作酒棗，為祭奠陣亡的將士。
4．酒棗不僅保持了鮮棗的色形，選摘枝頭色艷個(gè)大肉厚，唐初李世民大戰(zhàn)薜仁杲于淺水原（今長武原），遂將酒棗賜名晉棗，過一月后便可食用、無病蟲害無損傷的鮮棗，先用現(xiàn)摘的柿樹葉捂嚴(yán)罐口，用高粱酒逐個(gè)浸泡將棗用白酒浸泡加工而成。
三．北棗泡酒怎么做
1．主料大棗200g 輔料高度白酒500ml 大紅棗泡酒的做法步驟：找一個(gè)密封效果好的瓶子，無油無水，大紅棗洗凈晾干，把大棗放到瓶子里約4/3的量，倒入白酒，浸泡20天左右就可以飲用了。
四．紅棗泡酒的方法
大棗18枚洗干凈。。，高粱酒500克。。。。入大口瓶。。。密封7天。。。每日兩枚棗，三錢酒睡前服用。
