廣兆酒業(yè)的綜合點評列表，名字求懂行的大俠推薦推薦先謝謝最好多提供幾個我好綜

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

大家干杯。千杯少！酒仙！

北京朝陽區(qū)三里屯酒吧比較多！看你住在什么地方了，1到6環(huán)的住房都不一樣！服務(wù)生工資3-6千，來了就能找到工作的情況，你帶車費吃喝就行了！一萬肯定是夠了！吃住沒問題的

個人覺得綜合類的網(wǎng)站比較好，像北京酒伯通紅酒網(wǎng)，它對紅酒方面有相關(guān)的介紹、新聞等，還有商城有助于您的選購，在選購紅酒時，也是要慎重的，要在適當?shù)膱龊线x擇適當?shù)木疲加薪榻B，可以學(xué)到很多哦。

網(wǎng)上賣葡萄酒的有兩種類型，一種是大型進口商自己的電子商務(wù)平臺。一種是整合供應(yīng)鏈的網(wǎng)站，就是搬別人貨在網(wǎng)上賣。從品質(zhì)和價格而言，肯定是第一類比較好。這類的葡萄酒網(wǎng)站有ASC和桃樂絲。國內(nèi)排名前二的葡萄酒進口商。其他的網(wǎng)站都是從他們那里拿了賣的 關(guān)于葡萄酒的購酒場所，可以看下參考資料里面的網(wǎng)站，里面有很多購酒場所的介紹。一個是 也買酒 這家開的時間挺長的了，不過價格有點貴還有酒圈網(wǎng) 不過一直沒有做起來我推薦你去 酒酷網(wǎng) 這家價格很好， 要是北京的話 那就更好了，買過一次，不錯。 ....

我知道，不就是茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒嗎？聽說還可以，主要是中低檔酒，適合現(xiàn)在的主流市場，醬香型的。

380元

貴州五星酒業(yè)集團坐落在中國酒都——仁懷市，是一家集白酒生產(chǎn)、研發(fā)、銷售為一體的綜合性酒類企業(yè)。貴州五星酒業(yè)集團的前身——貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)五星酒廠自1993年建廠以來，通過不斷的兼并重組，現(xiàn)已成為一家擁有固定資產(chǎn)1億多元，流動資產(chǎn)2.5億多元的集團公司。貴州五星酒業(yè)集團經(jīng)過多年的發(fā)展，目前已經(jīng)成為中國酒都十強民營企業(yè)，遵義市白酒工業(yè)十星企業(yè)。集團旗下?lián)碛形鍌€基酒廠，傳統(tǒng)發(fā)酵窖池600多個，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒5000多噸，儲酒能力10000多噸。配有5條現(xiàn)代化的灌裝和包裝生產(chǎn)線；現(xiàn)代化的勾兌、過濾設(shè)備和一流的產(chǎn)品檢驗、化驗設(shè)備；全廠占地面積200多畝，擁有員工600多名，是茅臺鎮(zhèn)歷史悠久的醬香白酒企業(yè)之一。香醇味美，回味悠長，空杯留香，別具風格。

肯定不一樣啊。由于釀造工藝，原料及氣候特征等不同。所以釀造出來的酒口感肯定是不一樣的。二者的香型都是不同的。西風酒標為風香型，或者綜合香型，二鍋頭都是清香型。僅從這點上就能知道?？诟惺墙^對不同的。西鳳酒以當?shù)靥禺a(chǎn)高粱為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝采用續(xù)渣發(fā)酵法，發(fā)酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸餾得酒后，再經(jīng)3年以上的貯存，然后進行精心勾兌方出廠。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點融于一體，幽雅、諸味諧調(diào)，回味舒暢，風格獨特。被譽為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。即酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后回甘、味久而彌芳之妙。屬鳳香型大曲酒，被人們贊為它是“鳳型”白酒的典型代表。西鳳酒為適應(yīng)各地不同消費者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、46度、48度、50度、52度、55度、65度等多種度數(shù)。二鍋頭酒：北京釀制白酒的歷史悠久。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒品質(zhì)，進行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鏊，也稱天鍋。蒸酒時，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點的物質(zhì)成分，味道較雜，所以酒廠只摘取味道醇厚的經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”。

我是來看評論的

應(yīng)該是要是酒精和水均勻混合吧。

“勾兌”是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持獨有風格的專門技術(shù)。 作用 在蒸餾白酒中，大約98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，這些微量成分雖然很少，卻能決定著白酒的風格和質(zhì)量。酒廠不同車間，同車間不同生產(chǎn)時間生產(chǎn)出來的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比關(guān)系肯定不會完全一致，所以口感上就會參差不齊。要使酒的質(zhì)量完美、符合品牌的傳統(tǒng)風格、出廠產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一，勾兌便必不可少?，F(xiàn)代化的勾兌是先進行酒體設(shè)計，按統(tǒng)一標準和質(zhì)量要求進行檢驗，最后按設(shè)計要求和質(zhì)量標準對微量香味成分進行綜合平衡的一種特殊工藝。 應(yīng)用 各種國際著名的蒸餾酒，如五糧液、威士忌、白蘭地、金酒、朗姆酒等都是用高品質(zhì)的基酒勾兌出來的。 在白酒的生產(chǎn)過程中，生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術(shù)可以稱得上是釀酒的畫龍點睛之筆。以名酒五糧液為例，五糧液的勾兌技術(shù)經(jīng)過幾十年的不斷完善和發(fā)展。上世紀70年代末，勾兌大師范玉平的優(yōu)選法取得不斷的技術(shù)進步，華羅庚先生為之兩度致電祝賀并贈詩：“名酒五糧液，優(yōu)選味更醇，省糧五百擔，產(chǎn)量增五成，豪飲李太白，雅酌陶淵明，深恨生太早，只能享老春”，贊揚宜賓五糧液酒廠“為中外馳名的五糧液增添了光彩”?，F(xiàn)在五糧液擁有計算機勾兌和人工嘗評相結(jié)合的獨一無二的先進技術(shù)，被業(yè)界譽為“勾兌雙絕”，處于世界領(lǐng)先水平。 目前，五糧液用來勾兌調(diào)味酒屬于特級酒，來自明代延用至今，有著600多年歷史的古窖池，酒味豐富全面，對基礎(chǔ)酒有固其本、輔其弱、揚其優(yōu)、克其短的奇效，體現(xiàn)出一種綜合美感，確保了消費者喝到的每一口五糧液的口感和品質(zhì)都是一致的。五糧液整個勾兌調(diào)和過程，絕不添加任何香精和味素，最終達到“各味諧調(diào)，恰到好處”。所以五糧液宣傳的“中庸和諧”的企業(yè)文化并不是一句空洞的口號，而是建立在產(chǎn)品風格的基礎(chǔ)上的。 從“陳氏秘方”到六百年古窖，從特有的“包包曲”工藝到世界領(lǐng)先的“勾兌雙絕”，五糧液對待消費者就像它的酒質(zhì)一樣，晶瑩剔透，醇香至真。國內(nèi)某些品牌刻意回避“勾兌”概念，一定程度上抹殺了公眾的知情權(quán)，屬于一種欺騙行為。 因而，要想解決人們對勾兌問題的誤讀，最好的做法就是學(xué)習五糧液，把產(chǎn)品的真實特性告知公眾，讓消費者根據(jù)情況自己做判斷。一些對于勾兌的妖魔化的行為，只能造成酒類市場的混亂，不利于酒業(yè)的發(fā)展。

時間長了不一定好，主要看留的品質(zhì)，要是生產(chǎn)出來存放了八年應(yīng)該不錯，要是寫著八年的那是那年產(chǎn)的葡萄，而不是酒已經(jīng)八年了

鑒別葡萄酒的好壞： 要鑒別一瓶葡萄酒的好壞，最終還是要由自己親自品嘗一下。以下是自己即將要學(xué)習的必要步驟，手中握一杯葡萄酒開始吧。品酒可以分為五個基本步驟：觀察顏色、搖晃、聞酒、品嘗及回味。 1、顏色：想要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個白色背景，一條餐巾或一塊亞麻桌巾，將將酒杯放在它前面。紅酒的顏色有紫、紅寶石、紅、磚紅、紅棕、棕。顏色會告訴許多有關(guān)該酒的事。例如紅酒變老時會失去光澤?；旧嫌袔讉€理由可以解釋紅酒的顏色為什么彼此不同： ——它的年齡 ——不同的葡萄品種有不同的顏色 ——該酒在木桶內(nèi)陳年 2、搖晃：晃酒是為了讓氧氣進入酒內(nèi)。搖晃會使醋、醚和乙醛釋放出來，并和氧氣發(fā)生化學(xué)作用使酒產(chǎn)生香氣。每個人都很會搖晃酒，自己可以用任何自己的方式來做。 3、聞酒：現(xiàn)在自己已經(jīng)搖晃酒使香氣釋放出來了，酒聞起來像什么呢？它有哪種形態(tài)的香氣呢？精確地指出酒的氣味背后的意義是，讓自己能辨識出酒的某些特征。以下是經(jīng)常乃至的對酒氣味的形容詞：酸、走味、芳香、平淡、澀、新鮮、馥郁、溫厚、苦、誘人的葡萄味、焦味、青澀、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金屬味、香草味、木塞味、霉味、綜合味、果香、果仁味、年輕。 4、品嘗：對大部分的人來說，品酒指的是一啜一口酒并快速吞下去，但事實上這不叫品酒。品酒是一件用舌頭味蕾去做的事兒。葡萄酒業(yè)中有句諺語：買酒配蘋果，賣酒配乳酪。蘋果會把葡萄酒中的缺陷呈現(xiàn)出來，乳酪則有使葡萄酒氣味變?nèi)犴樀膬A向，留下使自己更覺愉快的品嘗滋味。品酒時自己應(yīng)注意重要的品嘗知覺及它們發(fā)生在口腔內(nèi)舌頭上的部位。自己只能感受到四種味覺：甜酸苦咸，不過人可以聞到200種以上不同的氣味。 5、回味：當自己有個機會品嘗過葡萄酒后，好好坐一會兒并回味剛才所品的酒。想想看自己剛才的體驗，再問問自己下面的問題以協(xié)助你加深印象。酒是否： 清淡，中度濃郁或濃郁？ 單寧太強或太澀？令人感到愉悅嗎？或沒有單寧的味道？ 余味持續(xù)多久？ 最重要是自己喜不喜歡這瓶酒？ 價錢值得嗎？ 葡萄酒小常識： 1.葡萄酒英文wine：葡萄酒是用新鮮葡萄的果汁，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成，它的基本成分有單寧、酒精、糖份、酒酸等。 2.單寧 tannin：單寧含量決定葡萄酒是否經(jīng)久耐藏。單寧高的耐久存，單寧低要盡快 喝掉，通常不超過3－5年。 3.葡萄酒的酒精度：通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之間，因為酒精度一旦超過了16,2度，酵母就停止活動了。酒精度最高的葡萄酒產(chǎn)自法國南羅納河谷地區(qū)。 4.葡萄酒的釀造流程：葡萄采摘－葡萄擠壓－榨汁－沉降罐過濾－橡木桶發(fā)酵－裝瓶 · 葡萄種植的緯度限制：北緯30－52度，南緯15－42度。中國的山東省與法國波爾多酒區(qū)緯度一樣。 5.世界葡萄酒主要產(chǎn)地國：法國、意大利、西班牙、美國、智利、澳大利亞、南非等。 一瓶上好的葡萄酒，其身世也是被一層層的“密碼”所覆蓋。要解開這些“密碼”，除了具備絲絲入扣的解碼思維，一套無懈可擊的解碼工具也是必不可少的。張裕最新推行的葡萄酒綜合分級體系正是我們所需的“敲門磚”。按照葡萄酒在釀造過程6個關(guān)鍵環(huán)節(jié)的綜合表現(xiàn)，以層層優(yōu)選的原則，最終從高至低評出“大師級”、“珍藏級”、“特選級”和“優(yōu)選級”。其中級別越高的葡萄酒，其生產(chǎn)過程越嚴格。正是這種精益求精的精神，使得不到2％的葡萄酒能成為“大師級”的珍品?，F(xiàn)在，我們按照這一線索開始探究“大師級”葡萄酒的身世之謎。 葡萄園區(qū)：遵循最優(yōu)原則，“大師級”解百納必定出自于土壤質(zhì)量最為上乘的葡萄園區(qū)。 葡萄原料：即使在最優(yōu)園區(qū)出產(chǎn)的葡萄也未必能成為“大師級”釀制原料。這當中還涉及兩個變數(shù)：年份和產(chǎn)量。遇上好的出產(chǎn)年份，配合相應(yīng)的“限產(chǎn)”技術(shù)以提高葡萄質(zhì)量，且含糖量不低于21度的最佳釀酒葡萄才會應(yīng)運而生。 釀造工藝：成熟的葡萄破碎入罐，經(jīng)過兩三個月后讓其成為“原酒”。負責對原酒進行理化分析和感官評價的釀酒師就是解碼的“鑰匙人”，他們以其專業(yè)知識和豐富經(jīng)驗，過濾出足夠有用的信息—哪些原酒能進一步醞釀成“大師級”的葡萄酒。 橡木桶陳釀：為了讓“大師級”原酒能更充分汲取橡木中的單寧酸等芳香物質(zhì)，令其風味更濃，釀酒師為它們專門準備了產(chǎn)自法國allier地區(qū)、并經(jīng)過一定培烤的225升小型橡木桶。 調(diào)配：待原酒在橡木桶里陳釀上足夠的時間后，調(diào)酒師就會將潛力最大、品質(zhì)最優(yōu)的原酒加以混合。唯有完全符合成品酒顏色等理化指標和感官指標的“大師級”葡萄酒，才能令挑剔的調(diào)酒師滿意——一種達到95分以上感官品嘗分數(shù)的滿意。 瓶貯：在與空氣幾乎隔絕的瓶中，讓葡萄酒進行最后的醞釀。