1. 新鮮黑松露的功效
100克左右，黑松露里面含有大量的抗氧化物，能夠清除身體里面的自由基，起到美容養(yǎng)顏和抗衰老的作用，而且還能夠有效的抑制黑色素的形成。黑松露中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅能夠給身體補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)，還能夠起到滋補(bǔ)身體的作用，適合體質(zhì)虛弱和大病初愈的人食用，而長(zhǎng)期食用黑松露還能夠提高身體的免疫能力。
2. 新鮮黑松露的功效與作用及食用方法
2天，黑松露保存方法：
（1）凍干保存：處理干凈的松露，用錫紙包裹住，再放進(jìn)冰箱冷凍室內(nèi)冷藏，這樣可以長(zhǎng)期保存，但是存放時(shí)間最好不用超過(guò)5個(gè)月，需要盡快食用完。
（2）曬干保存：把黑松露不需要清洗，去掉泥土以后，直接放在太陽(yáng)底下曬干；或是切片把黑松露直接曬干，存放在干燥的環(huán)境中去，這樣可以長(zhǎng)時(shí)間的保存也不會(huì)發(fā)霉。
（3）泡酒保存：這種保存方法適合很多種食材，做法很簡(jiǎn)單，把新鮮的松露洗凈以后，耐心等待水干以后，然后把準(zhǔn)備好的純釀白酒和松露一起放入進(jìn)玻璃缸內(nèi)，密封存放一段時(shí)間，等到酒的顏色發(fā)生了變化以后就可以飲用了。
3. 黑松露作用功效
黑松露面膜可以提拉肌膚，保濕補(bǔ)水。但是每個(gè)人使用黑松露面膜后效果如何，還是看個(gè)人的使用情況如何。
黑松露面膜對(duì)提亮膚色、改變眼部肌膚暗沉、補(bǔ)水非常有效。黑松露面膜使用木炭粉植物纖維成分，這種成分可以吸收灰塵，對(duì)皮膚非常好，可以提高皮膚對(duì)養(yǎng)分精華的吸收，女性經(jīng)常使用添加植物纖維成分的產(chǎn)品，皮膚會(huì)變得更加明亮。黑松露面膜含有的黑松露精華，可以滋潤(rùn)皮膚，透明質(zhì)酸鈉的可以阻止皮膚的水分流失，從而實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)效保濕效果，還可以保持水油平衡，不會(huì)出現(xiàn)肌膚特別干燥的情況。
4. 黑松露的功效和作用及食用方法
黑松露可以天天吃。黑松露含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸元素，此外，它還富含人體所需的多種微量元素等。如果經(jīng)常吃黑松露，可以增強(qiáng)人體免疫力，黑松露還具有保健功能。
對(duì)女性來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃黑松露有美容、延緩衰老和調(diào)節(jié)月經(jīng)的作用，對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，黑松露有助于提高腦細(xì)胞活力，提高人體免疫力，延緩衰老。
5. 黑松露的成分與功效
1、直接食用新鮮產(chǎn)品 黑松露在意大利或者是法國(guó)等國(guó)家都是被直接拿來(lái)食用的，意大利人在做意大利面的時(shí)候習(xí)慣直接將新鮮的黑松露切成片狀然后和黃油奶酪等食材一起灑在意大利面上，這樣吃起來(lái)不僅味道十分不錯(cuò)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分之高。
2、黑松露煎蛋 雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)成分十分豐盛的食物，將其和黑松露一起煎著吃能夠?qū)烧叩臓I(yíng)養(yǎng)更好的結(jié)合在一起。其做法是將黑松露切成小丁放入雞蛋汁中調(diào)勻，然后擺放在通風(fēng)的地方擺放一晚上，第二天取出來(lái)煎炒就可以了。放置一晚上的原因是為了可以使得黑松露的香味充分的融入到雞蛋之中。3、黑松露做湯 將黑松露做湯也是一種不錯(cuò)的做法，其中最有名的是奶油松露湯。將黑松露、奶油、牛奶以及面粉等適量，一定要先把面粉用黃油炒香，然后再加入打好的黑松露糊，調(diào)勻以后再加入雞湯和鹽。熬制一個(gè)小時(shí)以后就可以出鍋食用了，記住，在制作該湯的時(shí)候一定不要放小蔥等香菜調(diào)味，這樣會(huì)大大的破壞食物的口感。以上三個(gè)做法就是制作黑松露最為常見(jiàn)的做法，一些頂級(jí)餐廳中喜歡將黑松露作為配菜，其做法又會(huì)不一樣。但一般而言我們都會(huì)選擇上面三種方法來(lái)食用黑松露。在食用的過(guò)程中也應(yīng)該注意，是不是有其它食物和它一起食用會(huì)破壞和影響其口感，如果有的話最好是慎重考慮食用。
6. 黑松露的功效真的很好嗎
黑松露是一種珍貴的野生菌類(lèi)，享有“黑色鉆石”的美稱(chēng)，同時(shí)也是著名的“世界珍味之王”，因此歐洲人將松露與魚(yú)子醬、鵝肝并列“世界三大珍肴”。世界上品質(zhì)最好的松露含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷等微量元素，具有極高的營(yíng)養(yǎng)保健作用。
素炒松露的做法步驟
1.野生黑松露表面較為粗糙，需要用牙刷清洗干凈，準(zhǔn)備小蔥2--4根、獨(dú)蒜兩顆洗
2.野生黑松露切片。
3.干辣椒2--3顆，大蒜切片，小蔥切3cm左右的段。
4.油溫8成下干辣椒炒香，然后先放三分之一的蒜片炒。
5.爆出干辣椒和蒜香味后，放入切好的松露和剩余蒜片一起下鍋翻炒
6.至松露形狀變軟，炒出少許的水分后，加入蔥段，然后加入味極鮮醬油一勺，鹽巴雞精少許調(diào)味即可起鍋。
7. 新鮮黑松露的功效與禁忌
生的~放了一點(diǎn)鹽 將魚(yú)子醬放在裝著冰的小巧器皿里，使其保持品質(zhì)鮮美，同時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味配上不同的輔料。
最經(jīng)典和大眾的輔料是配上生奶油和烘烤的白面包。
尤其值得注意的是，魚(yú)子醬切忌不能與氣味濃重的輔料搭配食用，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。至于在飲料方面，伏特加或是香檳都是能更好品味魚(yú)子醬的上成之品。
再者，對(duì)于盛裝魚(yú)子醬的器具也頗為講究。貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。
最大的忌諱是使用銀質(zhì)的餐具，銀有氧化的作用，會(huì)破壞魚(yú)子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味。
吃魚(yú)子醬最好的方法，便是用最簡(jiǎn)單的方法：直接入口。若要倒在盤(pán)子里面吃，盤(pán)子要先冰鎮(zhèn)一下。若要直接就著瓶罐吃，那就把瓶罐放在碎冰里面。
薄片吐司涂無(wú)鹽牛油，俄式薄煎餅，或一兩滴檸檬汁，可隨意搭配。但是，魚(yú)子醬人生旅程的最后一段路途——送進(jìn)閣下嘴里——這一段路的運(yùn)輸工具，就別無(wú)選擇了，非得是一把湯匙不可。
8. 新鮮黑松露的功效與作用
黑松露是一種料理界的珍貴食材，世界上產(chǎn)量十分之少。
黑松露的幾種食用方法吧。
1、直接食用新鮮產(chǎn)品
黑松露在意大利或者是法國(guó)等國(guó)家都是被直接拿來(lái)食用的，意大利人在做意大利面的時(shí)候習(xí)慣直接將新鮮的黑松露切成片狀然后和黃油奶酪等食材一起灑在意大利面上，這樣吃起來(lái)不僅味道十分不錯(cuò)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分之高。
2、黑松露煎蛋
雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)成分十分豐盛的食物，將其和黑松露一起煎著吃能夠?qū)烧叩臓I(yíng)養(yǎng)更好的結(jié)合在一起。其做法是將黑松露切成小丁放入雞蛋汁中調(diào)勻，然后擺放在通風(fēng)的地方擺放一晚上，第二天取出來(lái)煎炒就可以了。放置一晚上的原因是為了可以使得黑松露的香味充分的融入到雞蛋之中。
3、黑松露做湯
將黑松露做湯也是一種不錯(cuò)的做法，其中最有名的是奶油松露湯。將黑松露、奶油、牛奶以及面粉等適量，一定要先把面粉用黃油炒香，然后再加入打好的黑松露糊，調(diào)勻以后再加入雞湯和鹽。熬制一個(gè)小時(shí)以后就可以出鍋食用了，記住，在制作該湯的時(shí)候一定不要放小蔥等香菜調(diào)味，這樣會(huì)大大的破壞食物的口感。
9. 黑松露干的功效
黑松露鮮品和干品均可用于泡酒，干品可采用15-30克/500ml、鮮品采用80%體積酒加20%體積松露的比例，酒最好用糧食酒，度數(shù)以原酒50度左右、泡好后大約35-40度為佳，當(dāng)然如果喜歡高度酒也可以。放入松露泡制15天后，顏色變?yōu)榫萍t色時(shí)開(kāi)始飲用味道和效果較好。每天喝多少因人而定，推薦每天一兩為宜。
10. 天然黑松露的功效
因?yàn)樗陕斗浅５恼滟F，而且非常的稀有，但是它的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值又是其它的食物所不能夠媲美的，對(duì)于調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，提高身體免疫力，還有抗衰老等，都可以起到很大保健功效。
松露(學(xué)名：Truffe)，是一種蕈類(lèi)，經(jīng)常是一年生的真菌，生長(zhǎng)在松樹(shù)、櫟樹(shù)、橡樹(shù)下。它的分類(lèi)為子囊菌門(mén)西洋松露科西洋松露屬(學(xué)名：Tuber)，大約有10種不同的品種。多數(shù)在闊葉樹(shù)的根部著絲生長(zhǎng)，散布于樹(shù)底方圓120～150厘米，塊狀主體藏于地下5～40厘米。松露分布在意大利、法國(guó)、西班牙、中國(guó)、新西蘭等國(guó)。松露氣味特殊，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且產(chǎn)量稀少，因此與鵝肝、魚(yú)子醬一起，被譽(yù)為世界上三大珍味之王。
科學(xué)研究數(shù)據(jù)顯示黑松露含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類(lèi)、腦苷脂、神經(jīng)酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產(chǎn)物，具有極高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。其中雄性酮有助陽(yáng)、調(diào)理內(nèi)分泌的顯著功效;鞘脂類(lèi)化合物在防止老年癡呆、動(dòng)脈粥樣硬化以及抗腫瘤細(xì)胞毒性方面有明顯活性;多糖、多肽、三萜具有增強(qiáng)免疫力、抗衰老、抗疲勞等作用，可用于保健養(yǎng)身。