1. 面粉的功效與作用
厚樸的功效有健胃消食、下氣寬中、澡濕祛痰等；主要治療濕阻中焦、胃與腹部脹滿、食積氣滯、便秘等癥狀?，F(xiàn)代臨床多用于抗菌、抗病毒、抗腫瘤的作用；另外需要注意服藥期間禁止飲酒，多吃一些容易消化的食物；生活上注意休息、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。
2. 紅薯面粉的功效與作用
蓮子具有清熱降火的功效，能有效降低心火，清心安神，對(duì)內(nèi)熱過(guò)多引起的口瘡有很好的治療效果。蓮子含鉀，能有效維持心臟功能，參與身體新陳代謝，降低中老年人患中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，有助于擴(kuò)張外周血管，具有降血壓的作用。蓮子含有維生素和微量元素，能很好地調(diào)節(jié)情緒。
3. 高粱面粉的功效與作用
狗脊味溫、甘、苦，歸肝、腎經(jīng)。具有滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)濕、強(qiáng)腰強(qiáng)腎、止血的功效。狗脊具有壯腰補(bǔ)腎、通關(guān)節(jié)、治療風(fēng)寒濕痹的功效。臨床上常用于治療風(fēng)濕、類風(fēng)濕及風(fēng)寒濕痹引起的腰腿痛。狗脊具有滋補(bǔ)肝腎的作用，可用于治療肝腎不足引起的腳膝酸軟。還可用于治療腎虛引起的尿頻、遺尿、遺精、帶下等疾病。
4. 小麥面粉的功效與作用
小麥的別名：浮動(dòng)小麥、麩皮等。小麥茶是油炸小麥的產(chǎn)物。一般用于泡茶，炒麥和干麥有清香，麥茶一般可用于調(diào)節(jié)胃腸功能、消炎、止渴、消化、油膩、解毒、抗衰老、抗抑郁、預(yù)防結(jié)腸癌、益氣養(yǎng)顏對(duì)心臟、減肥、美容等健康有影響，可以全年服用，所以可以長(zhǎng)期飲用。使用。如果人們對(duì)小麥過(guò)敏，不建議他們吃小麥，因?yàn)樗赡軐?dǎo)致過(guò)敏性休克。
5. 面粉的功效與作用禁忌
山楂又名山里紅，它具有健脾開胃，消食化滯，活血化痰的功效。對(duì)于治療身體出現(xiàn)的胸膈痞滿、疝氣、血瘀、閉經(jīng)等臨床疾病，都有很好的效果。它還具有抑制細(xì)菌、降血脂、降血壓、強(qiáng)心和抗心律失常的作用，對(duì)于身體出現(xiàn)的腹痛、腹瀉，也有良好的治療作用。但是，處于懷孕的婦女和患有糖尿病的人，都應(yīng)禁食山楂，以免造成流產(chǎn)以及其他病癥加重的表現(xiàn)癥狀。
6. 黑麥面粉的功效與作用
制作黑麥面包所用的黑麥粉常見有兩種：
黑麥預(yù)拌粉和純黑（裸）麥粉。
用預(yù)拌粉的話，比例參見外包裝上的提示，會(huì)有最佳配方提供，一般用量在25％左右。
用純黑麥粉的話用量隨配方不同會(huì)在15％～20％之間，還會(huì)配合15％左右的全麥粉，具體按需要而定。
7. 蕎麥面粉的功效與作用
1、蕎麥淀粉是蕎麥全粉，全部有蕎麥制作而成。
2、而蕎麥面粉是由蕎麥和小麥共同制成，加入了20－30％的小麥面粉在蕎麥粉里，增加了延展性和彈性，可以做面條、饸饹、麻食、烙餅等，用途更加廣泛，味道也更加勁道。
蕎麥中的淀粉含量是很高的。蕎麥中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅等多種微量元素，長(zhǎng)期使用可以起到降血脂和保護(hù)視力的作用。
8. 全黑麥面粉的功效與作用
面粉行業(yè)的利潤(rùn)很低的，主要是靠走量的，沒有量是賺不了錢的。
我們?cè)诒本┳畲蟮呐l(fā)市場(chǎng)，每袋普通的民用粉的利潤(rùn)毛利賺1---2元錢，批發(fā)給糧油店，他們?cè)俎D(zhuǎn)幾元錢就出售了，過(guò)了年的普通富強(qiáng)粉出廠一般在76元，特精粉可能要高兩元錢 期待你能成功，這個(gè)行業(yè)不會(huì)有什么暴利，但是很平穩(wěn)，因?yàn)槭裁磿r(shí)候人們都離不開面粉嘛
9. 全麥面粉的功效與作用
全麥面粉是使用小麥全部組織研磨加工的面粉。包含小麥籽粒全部的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。全麥粉的外觀發(fā)暗，加工出的饅頭、水餃等顏色為暗黃色，口感和味道香甜具有濃濃的麥香味。是面粉中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高最全的一種面粉。
一粒小麥，分為胚芽、胚乳及皮三部分。整粒小麥中胚芽占2.5%，胚乳占85%，胚乳是磨粉的主要成分。麩皮為小麥的外皮，包含胚芽及胚乳兩部分，約占整粒小麥的12.5%，在磨粉時(shí)經(jīng)常被剔除。 一般所稱的面粉是指小麥除掉麩皮后生產(chǎn)出來(lái)的白色面粉，可用在各種面包、蛋糕、餅干制品中，是一切烘焙食品的最基本的材料。
全麥粉，一種是含有麩皮的全麥粉，一種是不含麩皮的全麥粉，按加工工藝分機(jī)械加工的全麥粉和石磨加工的全麥粉。是全粒小麥經(jīng)過(guò)磨成，保有與原來(lái)整粒小麥相同比例之胚乳、麩皮及胚芽等成分制成的產(chǎn)品，在堂心搓開，可以看到有粉碎的麩皮在里面，口感較一般面粉粗糙，麥香味更濃郁。
無(wú)筋面粉，是指比一般低筋面粉所含的蛋白質(zhì)含量更低，專門為工廠生產(chǎn)提供特別配方的一種面粉。無(wú)筋面粉更適宜用來(lái)制作中式糕餅或點(diǎn)心的粉皮。 所謂的無(wú)筋面粉，是指比一般低筋面粉所含的蛋白質(zhì)含量更低， 專門為工廠生產(chǎn)提供特別配方的一種面粉。無(wú)筋面粉更適宜用來(lái)制作中式糕餅或點(diǎn)心的粉皮。
什么叫無(wú)筋面粉
無(wú)筋面粉與低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉的區(qū)別在于，其所含的蛋白質(zhì)含量的不同。其中，高筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均在13.5%左右。
而中筋面粉的蛋白質(zhì)的含量在11%左右，適合制作面條、饅頭、餃子等中式面點(diǎn);低筋面粉的蛋白質(zhì)含量在9.5%以下，適合用來(lái)制作蛋糕。
那么所謂的無(wú)筋面粉，也就是指不含面筋的一類面粉。這一類面粉又叫做澄面、澄粉，主要是從小麥提取淀粉所制成。
無(wú)筋面粉的黏度、透明度都很高，主要用來(lái)制作如蝦餃、粉果等中式糕餅或點(diǎn)心的粉皮。將其蒸熟后看起來(lái)晶瑩剔透，看起來(lái)就十分美觀。
無(wú)筋面粉又叫做澄面、澄粉、汀粉、小麥淀粉，一般人群均可食用。除了可以制作中式糕點(diǎn)的粉皮之外，還可以應(yīng)用于方便面、火腿腸、冰淇淋等食品的制作。
無(wú)筋面粉主要是將小麥面粉和成面團(tuán)放在水里直接洗，洗到剩下的面團(tuán)就是面筋，而澄粉就在水里。等澄粉變清之后，將底下的黏性物質(zhì)曬干或烘干即可。
10. 苦蕎面粉的功效與作用
原料市場(chǎng)上經(jīng)常能賣的蕎麥面粉一般使用食材為甜蕎，苦蕎麥面粉所用的食材為價(jià)值最高的黑苦蕎。 蕎麥面和苦蕎面都是用蕎麥研磨成粉后，再經(jīng)過(guò)其他工藝制作而成的，而苦蕎面是用蕎麥中的黑苦蕎加工而成的，蕎麥面則是用普通的蕎麥制作而成。所以說(shuō)，蕎麥面其實(shí)包括苦蕎面在內(nèi)的所有用苦蕎面粉制作而成的面條。 苦蕎面的顏色呈現(xiàn)咖啡色，有的顏色比較淺，有的顏色比較深。蕎麥面普遍顏色比較淺，有的添加了其他材料的蕎麥面顏色呈金黃色。在蕎麥中，分為苦蕎、甜蕎兩種，一般黑苦蕎味道偏苦一些，而甜蕎的味道有一點(diǎn)點(diǎn)甘甜。所以苦蕎面的味道較苦，蕎麥面的味道有的偏甜，有的比較清淡。