1. 干白葡萄酒可以煮嗎
原料：青花魚 (200克)，鳳尾蘑 (100克)，金針菇 (150克)，水煮肉調(diào)料 80克，料酒 1勺，胡椒粉 5克，淀粉 5克，雞蛋清 20克，香菜 10克。
方法/步驟：
1.青花魚解凍，將青花魚回刀，用料酒、胡椒粉、雞蛋清、淀粉將青花魚腌制15分鐘。
2.金針菇去根部洗干凈，鳳尾蘑撕成小朵洗干凈，金針菇焯水后撈出瀝干水，鳳尾蘑焯水后撈出瀝干水。
3.鍋中加適量水，添加水煮肉調(diào)料，青花魚入鍋煮熟，香菜洗干凈切碎，金針菇、鳳尾蘑放到砂鍋中。
4.放入青花魚，加香菜，澆上料汁即可享用。
2. 干白葡萄酒要放冰箱嗎
干白葡萄酒的生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期在酒標上其實都是有標注出來的。因此想要儲藏的人，建議先看一下瓶子上的保質(zhì)期。；雖然葡萄酒雖然放置的年份長一些會更有價值，但是其實口感卻是不能經(jīng)歷太長時間的，一般來說三五年的時間是葡萄酒口感最好的時期。不管是沉淀還是在年份的問題上，都是更為合適的。；干白葡萄酒在開瓶后三天內(nèi)飲完，若瓶后未飲放在常溫或者氣溫高的地方會變味，可以聞或者試一下，味道很怪的就過期了，如果未飲完及時用抽真空酒塞把里面的空氣抽完放冰箱保存能保存很久的。
3. 干白葡萄酒可以煮嗎有毒嗎
鮮奶油放少點就好，不然買小瓶的白葡萄酒就好，超市一般是沒有的，去專賣店買吧
4. 白葡萄酒能煮嗎
煮紅酒是歐洲圣誕節(jié)的傳統(tǒng)飲料，需要的材料有：紅酒、檸檬、橙子、肉桂、丁香、八角、肉蔻和糖，香料的種類可以根據(jù)自己喜好來添加，全部都放鍋里煮5分鐘左右，就能得到一杯暖暖的熱紅酒。歐洲的許多國家都會在冬天時把紅酒熱來喝，而在奧地利則不僅拘泥于紅酒作為基酒，白葡萄酒也位列于“熱酒”基酒之中。作為葡萄酒王國的法國自然不會例外。特別口味比較重的波爾多紅酒更適合做“熱紅酒”。
5. 煮白葡萄酒的做法
上次做了幾道菜都是用紅葡萄酒入味的，這次用更清爽的白葡萄酒來做，星期日在家舒舒服服吃一頓自己炮制的大餐吧。
葡萄燉豬肉
白葡萄燉豬肉
材料：
1)600g的豬肉(精豬肉或者五花肉都可以)
2)一串白葡萄
3)200g的洋蔥
4)鹽和胡椒，橄欖油
5)一瓶白葡萄酒
做法：
1)將豬肉切成塊狀，小塊一點比較容易熟，也可切成5CM的中等大小，燉煮時間稍微長一點就好了。在燉鍋里放入切碎的洋蔥，豬肉一起大火翻炒幾分鐘。喜歡吃辛香味道的朋友可以加入一些肉椒粉，嫌味道太清淡的人可以加入一點濃湯寶，然后再倒入白葡萄酒(以剛好淹蓋肉的高度為基準)。
2)將洗干凈的白葡萄倒入燉鍋一起煮，如果覺得葡萄皮不干凈的話，可以先剝掉葡萄皮。那么撥掉葡萄皮的葡萄最好是在出鍋前十分鐘再放入，不然都燉爛了，不成型。帶葡萄皮的可以一開始就放進去一起煮或者出鍋前10分鐘再放入，主要看你想吃脆一點的口感還是軟一點的口感。
3)出鍋后湯可以和面條或者米飯搭配，滋味不要太美。
很多朋友擔心用葡萄酒做的菜肴會有濃郁的酒精味道，實際上燉煮久了，酒精味真的沒那么強。如果是家里有大孩子或者老人一起吃，那么加一半的酒和一半的水燉煮就可以了，白葡萄酒用少一點起到的作用就是調(diào)個味。
這道菜地味道是咸甜口的，好這口的廚友們不妨收藏一下，讓你做的菜瞬間逼格飆升。配這道菜用的白葡萄酒，就是做菜剩下的白葡萄酒。
藏紅花醬扇貝肉
材料：
1)12顆大的新鮮的扇貝肉
2)兩勺子藏紅花粉
3)兩顆洋蔥
4)10cl的白葡萄酒
5)20cl 做菜用的液體奶油(這個就必須到家樂富之類的超市買了)，調(diào)醬料用的
6)鹽，胡椒粉，蔥
做法：
1)先切碎洋蔥和小蔥，在鍋里簡單翻炒一下。然后加入白葡萄酒和藏紅花，喜歡醬料濃郁一點的就放入20cl的奶油。然后將洋蔥炒軟，與醬料充分融合后鏟出備用。
2)在鍋里放入扇貝肉，兩面各煎30秒。法國人喜歡吃中國是半熟的，如果要煎熟一點，兩面至少每面要煎1分鐘以上。
3)在鍋內(nèi)放入之前做好的洋蔥白酒藏紅花醬，混合在一起繼續(xù)烹飪一分鐘就可以起鍋了。
這道菜在法國算是比較奢侈的了，因為扇貝肉和藏紅花香料都屬于名貴食材。藏紅花白葡萄酒還有奶油加在一起的醬確實很濃稠，讓人垂涎欲滴。
飯后甜點：麝香白葡萄酒草莓
材料：
1)草莓(現(xiàn)在的都是反季草莓了)
2)麝香白葡萄酒，最好是Muscat de Rivesaltes
3)兩個新鮮的橙子
4)60g的白糖
5)桂皮粉
做法：
1)將橙子的汁榨出來，然后加入麝香甜白葡萄酒，桂皮粉，白糖和一點橙皮一起小火煮5分鐘。讓味道充分的融合在一起。
2)將草莓洗干凈，切成四塊，浸泡在溫熱的白葡萄酒調(diào)料里，放入冰箱一個小時以后享用。
法國的甜點多半甜得發(fā)膩，這款甜點有點小清新，又很容易做，比較適合中國人的口味。
有做了的廚友不妨曬曬照片唄！
6. 干白葡萄酒是怎么做的
白葡萄酒可以放冰箱,但不能長時間放冰箱。
白葡萄酒的最佳侍酒溫度是8到13攝氏度之間,因此可以在喝前放入冰箱冰鎮(zhèn);而喝不完的白葡萄酒也可以放冰箱保存,但最好在3天內(nèi)喝完。2、溫度絕對會影響葡萄酒的味道和口感,在適當?shù)臏囟认鹿?yīng)葡萄酒是很重要的。供應(yīng)葡萄酒的溫度會嚴重影響它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能會失去其應(yīng)有的味道。
7. 干白葡萄酒可以放多久
是可以喝的，只是口感要差一點。干白葡萄酒的最佳飲用年份是3--5年，此時酒的果香濃郁，口感柔滑，比如雷司令。但是干白葡萄酒放了10年也是可以喝的，只是此時的酒已不是最佳狀態(tài)了，口感要略差些，只要保存的比較好，是不太可能變質(zhì)的。
8. 干紅葡萄酒可以煮嗎
要用水煮一下的。不煮的話口感沒那么好而已，也比較硬。不泡發(fā)直接煮也可以，只是煮的時間要長一些。
拓展：
1、 涼拌海帶絲屬于涼菜/拌菜，主要原料是海帶，口味是香脆，工藝是拌，烹飪難度屬于中級。其特色：海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病?，F(xiàn)代藥理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。
2、做法：將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用。將豆腐干洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐干上面。碗內(nèi)放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調(diào)拌成汁，澆在海帶盤內(nèi)，拌勻即可食用。
9. 干白葡萄酒可以煮嗎怎么煮
用料 大蒜 2到3瓣 小洋蔥 1個 芹菜葉 1把 青口 2磅 黃油 適量 煮青口的做法 大蒜拍一下切末 洋蔥切末 芹菜葉稍切一下鍋里加一塊黃油化開 加入蒜末洋蔥末稍炒 放入芹菜葉和青口稍炒加入莫過所有材料的水 煮開后蓋蓋兒 煮到所有青口都張開了再稍煮1分鐘就差不多了小貼士1. 青口要事先用鹽水泡吐沙 但是我泡過之后發(fā)現(xiàn)丁點兒沙子沒吐出來 估計是已經(jīng)處理好的 不放心的話還是要泡 吃到沙子多不爽2. 我沒有白葡萄酒 也不太喜歡煮出來的酒味 這次做就沒放 喜歡的朋友可以適量放一些
10. 白酒里可以放葡萄干嗎
加了高度酒以后會停止發(fā)酵，但是可以延長自釀酒的儲存時間。加強型葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵過程中加入其他高度酒或者酒精，例如馬德拉酒、波特酒、雪莉酒。
馬德拉酒其釀造方法通常是將用普通的手法將葡萄汁變成酒，再加入白蘭地，酒精度在18—19度，然后將酒放在罐中加熱到30－50度催熟。
波特酒加葡萄蒸餾酒精是在發(fā)酵沒有結(jié)束前，就是在葡萄汁發(fā)酵的時候加入的，因為酵母在高酒精(超過15度)條件下就會被殺死，而波特酒中的酒精度17%——22%左右的。由于葡萄汁沒發(fā)酵完就終止了發(fā)酵，所以波特酒都是甜的。
加白蘭地混合，在正月或二月份，用虹吸的方法將上層清酒液輸送到消過毒的木桶中，虹吸法可使酒與酒完全分離，并在每波達（容器500公斤）中添加8~10公升上等白蘭地（酒精濃度76~78%），這一方面是提高葡萄酒中的酒精含量，另一方面抵抗雜菌侵害。
