1. 葡萄酒禮儀開(kāi)場(chǎng)介紹
1、手握葡萄酒杯柄
用手托著杯肚會(huì)使葡萄酒加熱，這對(duì)于品鑒葡萄酒是不利的。
2、白葡萄酒喝之前要先冰一下，紅葡萄酒要稍微低于室溫
通常人們認(rèn)為紅葡萄酒要在室溫下(21oC)飲用，但其實(shí)最適宜的溫度是14-18oC。
3、酒體厚重的年輕葡萄酒需醒酒，老酒需要小心對(duì)待
接觸氧氣可以使酒體龐大的葡萄酒口感圓潤(rùn)，香氣更豐富。雖然醒酒主要是針對(duì)紅葡萄酒，但是一些單寧緊實(shí)的白葡萄酒也需要醒酒。但是，對(duì)于陳年老酒，則要避免醒酒和過(guò)度轉(zhuǎn)杯，因?yàn)檫@樣會(huì)加速老酒衰敗。
4、赤霞珠是紅酒之王，梅洛易飲，黑皮諾性感
赤霞珠、梅洛和黑皮諾是三種最常見(jiàn)的紅葡萄酒。赤霞珠單寧厚重，有黑加侖味。黑皮諾口感絲滑，有覆盆子味。梅洛介于兩者之間，因此為大多數(shù)人接受。赤霞珠和梅洛適合搭配扒類肉食，黑皮諾適合搭配禽類食物。
5、長(zhǎng)相思酸度高，雷司令類型多樣，霞多麗酒體飽滿
長(zhǎng)相思、雷司令和霞多麗是三種最常見(jiàn)的白葡萄酒。長(zhǎng)相思酸度高，有柑橘類水果和青檸味。雷司令可干可甜，因此易于配餐。霞多麗經(jīng)常采用橡木桶陳釀，具有香草、奶油糖果和堅(jiān)果味。長(zhǎng)相思適合搭配海鮮，而經(jīng)過(guò)橡木桶的霞多麗則要避免與貝類食物搭配。
6、飲酒順序：先白后紅，先干后甜，先輕后重，先新后老
這個(gè)就是傳統(tǒng)的侍酒順序。干型意味著不甜。一般先喝酒體輕淡的黑皮諾，然后才是豐滿的赤霞珠。最近年份的新酒也要先喝。
7、換杯可以，涮杯不要
品嘗不同的葡萄酒時(shí)，盡量更換不同的酒杯，以避免各種葡萄酒串味。用水涮杯也不可取，因?yàn)樗畷?huì)稀釋葡萄酒的味道和香氣。如果一定要涮杯，可以用將要喝的那款酒來(lái)涮。
8、沉淀物不好看，但是可以喝
陳年葡萄酒里面會(huì)有一些深色的沉淀物，有的人會(huì)選擇用醒酒的方式過(guò)濾掉這些沉淀物，但是這些東西喝下去也是安全的。
9、并不是所有的葡萄酒都適合陳年
有的人認(rèn)為葡萄酒越老越好，其實(shí)不然。世界上90%的葡萄酒釀造出來(lái)之后最好在3-5年內(nèi)被飲用掉。年份很重要，好年份的葡萄酒品質(zhì)更好，但價(jià)格也更高。
10、脫口而出葡萄酒術(shù)語(yǔ)并不難
把葡萄酒想象成一個(gè)人。一款簡(jiǎn)單的葡萄酒可以描述為果味濃郁，平易近人。一款大氣的酒可以描述為結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，酒體飽滿，香氣復(fù)雜。綠色和黃色水果可以用來(lái)形容白葡萄酒的香味，紅色和黑色水果可以形容紅葡萄酒。
2. 葡萄酒禮儀開(kāi)場(chǎng)介紹語(yǔ)
首先在倒酒之前要先包一塊口布,然后從主賓位開(kāi)始按順時(shí)針?lè)较蛘寰?斟酒時(shí)應(yīng)該站在客人右后方,右手持瓶左手背在身后,腳成 丁字步,手不可離瓶口太近,更不可左右開(kāi)工,紅酒一般斟1/3,收口時(shí)要轉(zhuǎn)一下,讓最后一滴酒也落在客人的杯中.(左右開(kāi)工,如果客人懂的話是很忌諱的,古代只有犯人在上刑場(chǎng)時(shí)才會(huì)把酒反過(guò)來(lái)倒的,也稱殺頭酒,所以切記第1個(gè)客人酒倒好了一定要走到另一個(gè)客人右邊才能倒酒)
3. 葡萄酒開(kāi)酒禮儀
1、酒的正面標(biāo)簽一定要永遠(yuǎn)對(duì)準(zhǔn)客人（基本禮儀）
2、用酒刀開(kāi)酒時(shí)動(dòng)作可以不瀟灑，但一定要慢?。ó?dāng)然也不要像個(gè)慢性子一樣）不能火急火燎得，客人會(huì)看著不舒服。
3、倒酒時(shí)酒瓶口不能碰到杯口，這也是不禮貌的行為。
4、盡量別讓酒液灑出，雖說(shuō)大部分人不太計(jì)較，但總也不好看
4. 葡萄酒禮儀開(kāi)場(chǎng)介紹怎么寫
客人介紹紅酒
1、先介紹紅酒的產(chǎn)地，屬于新世界還是就是舊世界的紅酒，有什么別的紅酒沒(méi)有的特色告訴人家 2、再告訴人家香氣是什么樣的，都能讓人感受到什么樣的香氣 3、接著說(shuō)入口的感覺(jué)是什么樣的，感官上并不是所有人都。
像顧客介紹紅酒
你先介紹紅酒的產(chǎn)地，由什么葡萄品種生產(chǎn)，還有具體的生產(chǎn)工藝，還有你要介紹這款紅酒的特點(diǎn)在哪，給人什么樣的味覺(jué)刺激，如果是名酒莊產(chǎn)的，可以順帶介紹一下酒莊的歷史 。
5. 葡萄酒品酒禮儀
品酒
把酒杯慢慢舉起，將杯口壓住下唇放在唇邊。在頭部向后仰時(shí)自然把酒液吸入口中?？诶锖【埔翰⒂蒙囝^輕輕攪動(dòng)，然后將葡萄酒控制在口腔前部稍后慢慢咽下。
6. 白葡萄酒禮儀
為顧客開(kāi)酒斟酒是一般飯館餐飲店服務(wù)人員提供給顧客的一項(xiàng)必然服務(wù)，體現(xiàn)了一個(gè)飯館餐飲店的真實(shí)檔次。下面介紹一下開(kāi)酒、斟酒的禮儀：
開(kāi)酒
為顧客開(kāi)白葡萄酒時(shí)，應(yīng)該：
把已準(zhǔn)備好的餐巾鋪在左手的手肘上，右手拿起冰桶中的白葡萄酒；酒瓶上的商標(biāo)朝外；走到主人的右手邊，讓顧客鑒定一下他所點(diǎn)的酒是否正確；顧客認(rèn)可后把白葡萄酒及餐巾放回冰桶，便可準(zhǔn)備開(kāi)瓶；用開(kāi)瓶器的小刀把酒瓶口的鉛蓋割掉，并用餐巾把瓶口抹干凈；用開(kāi)瓶器的螺絲慢慢鉆入瓶塞中間，至螺絲鉆剛剛沒(méi)入為止；把瓶塞慢慢地拔出來(lái)，用力不得過(guò)猛，以防瓶塞斷裂，變不可轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶。把酒瓶塞放在一個(gè)骨碟上，送到顧客的面前，讓顧客驗(yàn)證酒的儲(chǔ)存情況。倒少許的酒讓主人品嘗，幫助顧客輕晃晃動(dòng)酒杯；主人品過(guò)酒過(guò)，服務(wù)員征求是否可以開(kāi)始斟酒。
為顧客開(kāi)紅葡萄酒時(shí)，應(yīng)該：
紅葡萄酒應(yīng)臥放在酒籃或酒架上（酒籃或酒架事先要鋪墊干凈的餐巾在常溫下保存，不應(yīng)搖動(dòng)，以免影響酒的質(zhì)量；若顧客需要，應(yīng)小心地連同酒籃或酒架一起拿到主人的右手邊（酒瓶上的商標(biāo)朝外）讓顧客鑒定；顧客認(rèn)可后，把酒連同酒籃或酒架一起放在餐桌的適當(dāng)位置，便可準(zhǔn)備開(kāi)瓶；開(kāi)瓶步驟同開(kāi)白葡萄酒。
為顧客開(kāi)香檳時(shí)，應(yīng)該：
香檳酒要冷凍存放；為顧客開(kāi)香檳前如同開(kāi)白葡萄酒一樣讓顧客鑒定后，用開(kāi)瓶器的小刀將瓶口處的錫紅紙割除，，同時(shí)擰開(kāi)捆扎瓶塞的鐵絲；左手從冰桶里拿起香檳酒，右手拿起餐巾把瓶體的冰水控干；左手握住瓶頸，右手握瓶塞微微往外拔，雙手同時(shí)反方向轉(zhuǎn)動(dòng),這時(shí)借助酒中的二氧化碳?xì)怏w的力量,就會(huì)發(fā)生”噗的響聲,瓶塞應(yīng)該控制在右手心里,以免發(fā)生其它意外；然后讓顧客試酒，為顧客斟酒。
斟酒的技藝要決
斟酒技藝要求較高，要不滴不灑，不少不溢，是較細(xì)致和耐心的工作。
斟酒姿勢(shì)與位置
服務(wù)人員要在賓客的右后側(cè)，面向賓客，用右手斟倒，斟酒時(shí)身體微向前傾，右腳
伸入兩椅之間。
斟酒順序
斟酒要從主賓開(kāi)始，按男主賓再主人的順序順時(shí)針?lè)较蛞来芜M(jìn)行。西餐宴會(huì)斟酒順序是：女主賓、女賓、女主人、男主賓、男賓、男主人。
斟酒的分量
斟軟飲料、啤酒，應(yīng)該是八分滿，且斟啤酒時(shí)泡沫不能溢出；白葡萄酒類一般斟6—7分滿；紅葡萄酒類一行般斟5—6分滿；白蘭地、威士忌的酒，一般斟2—3分滿；香檳酒斟6—7分滿；中國(guó)紅、白酒斟7—8分滿。
7. 介紹葡萄酒的開(kāi)場(chǎng)白
1、很榮幸今天各位領(lǐng)導(dǎo)和同事能夠抽出時(shí)間在這里聚一下，為了感謝各位平時(shí)對(duì)我工作的支持和關(guān)照，來(lái)我們一起干了這一杯。
2、在一起工作了這么長(zhǎng)時(shí)間，一直想找個(gè)機(jī)會(huì)聚聚，今天各位能給我面子，抽時(shí)間坐在這里，我很感謝，我先來(lái)敬大家一杯！
3、感謝親朋好友和鄉(xiāng)親們抽空來(lái)參加xxxx，今天沒(méi)有什么好吃的，就請(qǐng)大家多喝幾杯。
4、今天很高興，來(lái)了這么多朋友(親人)，平常大家都挺忙的沒(méi)時(shí)間聚一聚，今天既然有機(jī)會(huì)了，咱就敞開(kāi)了吃敞開(kāi)了喝！來(lái)，我先干為敬！
5、今天是個(gè)喜慶的日子，我們大家在此歡聚一堂，共同祝賀我家xxxx，承蒙各位來(lái)賓的深情厚意，首先代表請(qǐng)?jiān)试S我代表他們我的家人對(duì)各位的到來(lái)，表示最熱烈地歡迎和衷心地感謝！
6、新的一年新的氣象，這天，請(qǐng)大家吃餐飯，開(kāi)開(kāi)心心慶賀xxx生日愉悅(xxx公司xx周年的到來(lái))，好啦，大家開(kāi)動(dòng)吧，別客氣，誰(shuí)客氣我跟誰(shuí)急哈!
7、我立刻就要離開(kāi)去另外個(gè)城市工作(上學(xué))了，不知道要什么時(shí)候才會(huì)回來(lái)，這天請(qǐng)大家就是吃個(gè)便飯，我不在的日子里面。大家多幫忙關(guān)聯(lián)我的家人，感謝大家這天肯賞臉來(lái)吃飯，大家隨意隨意!
8、(升學(xué)宴學(xué)生)這天我很開(kāi)心，不僅僅僅是正因我考上了大學(xué)，還正因有這么多人來(lái)和我一齊分享這份喜悅，雖然這份成績(jī)這份光榮是我發(fā)奮得來(lái)的，但離不開(kāi)你們的幫忙，你們的支持，沒(méi)有你們就沒(méi)有我的這份成績(jī)。同時(shí)也多謝我的父親母親!
9、(生日)各位親愛(ài)的兄弟姐妹：晚上好!燭光輝映著咱們的笑臉，歌聲蕩漾著咱們的心潮。跟著金色的陽(yáng)光，伴著優(yōu)美的旋律，迎來(lái)了我xx歲的生日。兄弟姐妹是咱們站在窗前欣賞冬日飄零的雪花時(shí)手中捧著的一盞熱茶，兄弟姐妹是咱們走在夏日大雨滂沱中時(shí)手里撐著的一把雨傘;兄弟姐妹是春日來(lái)臨時(shí)吹開(kāi)咱們心中冬的郁悶的那一絲春風(fēng)，兄弟姐妹是收獲季節(jié)里咱們陶醉在秋日私語(yǔ)中的那杯美酒來(lái)吧，兄弟姐妹們!讓咱們端起芬芳醉人的美酒，為咱們的友誼，干杯!
10、(遷新居)在孩子及家人的共同發(fā)奮下，在嚴(yán)峻的房地產(chǎn)市場(chǎng)中，孩子們最后居有其屋，甚為歡喜，今有幸請(qǐng)得各位光臨寒舍，倉(cāng)促中略備薄酒，邀請(qǐng)大家同飲此杯，同享歡慶時(shí)，也期望大家以后多多光臨寒舍。
8. 葡萄酒品酒會(huì)開(kāi)場(chǎng)白
圓潤(rùn)：柔順圓熟的葡萄酒所帶來(lái)的品嘗感受，這類葡萄酒不生硬，精妙靈巧
天鵝絨般的：用于描述醇香、甘美、天鵝絨般柔和的優(yōu)質(zhì)葡萄酒
柔順的、平滑的、柔軟的：用于描述結(jié)構(gòu)細(xì)膩圓潤(rùn)、適飲性好的優(yōu)質(zhì)葡萄酒
輕盈的：用于描述酒精和提取物含量較低，顏色較淺的葡萄酒，但這類葡萄酒可能擁有非常好的酒體平衡
耐咀嚼的：在不錯(cuò)的年份釀制的、萃取物豐富的葡萄酒通常耐咀嚼，口感豐滿
9. 葡萄酒禮儀開(kāi)場(chǎng)介紹詞
1、葡萄，可以喝的葡萄，干紅葡萄酒。
2、無(wú)窮的回味，源自福祿佳釀。
3、來(lái)!喝點(diǎn)法國(guó)的味道。
4、法國(guó)干紅，一生的朋友。
5、品法國(guó)干紅，享福祿生活。
6、紅酒國(guó)王，福祿經(jīng)典，給你不一樣的享受。
7、福祿干紅葡萄酒，喝了還想要!
8、享華彩人生，品味法國(guó)福祿。
9、喝福祿干紅葡萄酒，福多祿多。
10、余香溢唇，舉杯福祿!
11、福祿干紅，源自法國(guó)的浪漫品味。
12、品嘗幸福的滋味——福祿干紅。
13、我釀造福祿，你享受福祿。
14、適口舒心，福祿干空!
15、法國(guó)風(fēng)情，這一刻蔓延你的身體!
16、福祿干紅，品質(zhì)出眾。
17、福祿干紅，葡萄酒中的不倒酒。
18、源自浪漫國(guó)度的幸福，與您一起流動(dòng)——法國(guó)福祿干紅。
19、為福為祿，干紅葡萄酒——法國(guó)福祿干紅葡萄酒。
20、法式釀造，色澤典雅，回味悠久。
21、酒意三分，一分甘醇，二分福祿。
22、君子萬(wàn)年，“福祿”宜之。
23、要喝就喝法國(guó)福祿干紅葡萄酒!
24、福祿干紅葡萄酒，源自法國(guó)，香醇濃郁，恬然靜謐。
25、精致生活，源自福祿。
26、媲美玫瑰花瓣，源自法國(guó)經(jīng)典。
27、福祿紅酒：一件流淌在時(shí)尚男女身上的液體時(shí)裝!
28、一秒親臨法國(guó)，福祿干紅于心。
29、享受生活原來(lái)如此簡(jiǎn)單。
30、喝福祿干紅，享精彩人生。
31、福祿雙全，夫復(fù)何求?
32、福祿干紅，至尊享受。
33、干紅佳釀，醇香怡人;健康爽口，優(yōu)質(zhì)精選。
34、暢飲逢福祿，感受法國(guó)(浪漫)風(fēng)情。
35、福祿干紅，品味生活，感受浪漫。
36、葡萄邀美同賞，福祿(佳釀)請(qǐng)君共享。
37、精典品質(zhì)，福祿相伴。
38、干杯，福祿干紅葡萄酒。
39、典雅芬芳，清新品味——福祿干紅。
40、法國(guó)福祿干紅葡萄酒，酵出醇香，回味長(zhǎng)久。
10. 葡萄酒酒會(huì)主持人開(kāi)場(chǎng)白
主持人 各位領(lǐng)導(dǎo)、各位女士、各位酒界的朋友、各位來(lái)賓，大家好！ 首先我代表主辦方感謝各位的光臨，請(qǐng)?jiān)试S我向大家介紹今天參加葡萄酒會(huì)的主要領(lǐng)導(dǎo)、酒界的專家、媒體及特邀嘉賓。
。。領(lǐng)導(dǎo) 各位來(lái)賓，大家好！ 首先。。。祝大家度過(guò)一個(gè)愉快的浪漫之旅，預(yù)祝葡萄酒會(huì)圓滿成功！謝謝大家！