1，野生洋桃能量酒嗎要怎么做
食材主料鮮桃8個(gè)輔料白酒適量冰糖適量枸杞適量步驟1.新鮮桃子洗凈、擦干2.將桃子切開，切成小塊的桃肉3.找一干凈的大玻璃罐子或大可樂瓶子洗凈、晾干，放一層桃子鋪一層冰糖，重復(fù)此舉至容器的1/3處做不好，會(huì)喝壞肚子的。
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2，最簡單自制桃子酒怎么做桃子酒的制作方法
桃子酒的制作方法：一、材料桃子5千克、高度白酒10千克、冰糖1千克二、做法1.桃子洗凈，擦干表面水份。2.準(zhǔn)備好白糖或冰糖。3.以及高度白酒。4.將桃子，白糖塞入瓶中，倒進(jìn)白酒填縫縫。冰箱冷藏。5.等30天之后，桃子酒就可以了。
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3，李子和桃子兩種水果能混在一起燒白酒嗎
李子和桃子兩種水果不能混在一起燒白酒。
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4，酒怎么做好吃桃子酒的家常做法
步驟桃子酒的做法步驟11.準(zhǔn)備材料，一個(gè)桃子，將桃子洗干凈，還有高度白酒，一些綿白糖。桃子酒的做法步驟22.將桃子切成丁狀或者塊狀。桃子酒的做法步驟33.將桃子先鋪一層放到罐子里面，撒一層白糖，再一直重復(fù)，桃子放進(jìn)去后再用白酒將瓶子的縫隙填滿。桃子酒的做法步驟44.將蓋子蓋上，放入冰箱里面冷藏N天。桃子酒的做法步驟55.成品食材桃子1個(gè)綿白糖適量玻璃罐子1個(gè)高度白酒適量制作時(shí)間：10-20分鐘用餐人數(shù)：步驟1準(zhǔn)備材料，一個(gè)桃子，將桃子洗干凈，還有高度白酒，一些綿白糖。2將桃子切成丁狀或者塊狀。3將桃子先鋪一層放到罐子里面，撒一層白糖，再一直重復(fù)，桃子放進(jìn)去后再用白酒將瓶子的縫隙填滿。
5，桃子酒的制作方法
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6，桃子可以泡酒嗎桃子釀酒的做法
桃子可以泡酒，下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：桃子數(shù)個(gè)、酒適量、冰糖100克制作步驟：1、桃子洗干凈用廚房紙擦干或晾曬干無水，準(zhǔn)備裝桃子酒的罐子要無油無水 2、將桃子切成小丁備用，切的越小越好3、一層桃子粒一層冰糖，鋪滿罐4、倒入白酒，淹沒桃子和冰糖為準(zhǔn)5、然后密封好，三個(gè)月后就可以喝了水密桃子泡酒比例是多少-泡水密桃子酒的方法-水密桃子能泡酒喝嗎1、挑選完整的桃子10斤，清洗干凈并且晾干水分；2、用無油無水的菜刀菜板把桃子切成小塊，并拌入冰糖裝進(jìn)干凈無水的容器（裝到容器容量的70%）等待水份和果膠析出；3、4個(gè)小時(shí)后，拌入1克 果膠酶；4、24小時(shí)后，拌入1克果酒酵母；5、容器的蓋子不要完全擰死，第三四天會(huì)有很多氣體出來，擰緊就杯具了。每天攪拌或者搖晃均勻2-3次。四天后嘗一下甜度，喜歡甜的可以適量再加一些冰糖；6、一周后不再產(chǎn)生氣泡了，用200目的食品過濾網(wǎng)和虹吸管，分離開果肉和酒；7、接下來的酒可以密封了，等待一年半載的就可以喝啦！
7，桃子泡酒怎么做 自制桃子酒方法推薦
1、桃子酒的做法一：1. 熟桃子裝瓶，一層桃，一層糖；2、將桃子切開，切成小塊的桃肉。3、找一干凈的大玻璃罐子或大可樂瓶子洗凈、晾干，放一層桃子鋪一層冰糖，重復(fù)此舉至容器的1/3處。4、再灑入枸杞，倒入白酒。置陰涼處密封儲(chǔ)存。兩月后可食用。 2、桃子酒的做法二：1、準(zhǔn)備材料，一個(gè)桃子，將桃子洗干凈，還有高度白酒，一些綿白糖。2、將桃子切成丁狀或者塊狀。3、將桃子先鋪一層放到罐子里面，撒一層白糖，再一直重復(fù)，桃子放進(jìn)去后再用白酒將瓶子的縫隙填滿。4、將蓋子蓋上，置陰涼處密封儲(chǔ)存。兩月后可食用。
8，求桃子酒梨酒做法
桃子酒的做法：1.把新鮮的桃子洗凈，控水（省時(shí)間的話，可以直接擦干）。2.待桃子表面的水分干了以后，把桃子切片，厚度最好是薄一點(diǎn)，根據(jù)個(gè)人喜好，可以把桃子的皮去掉。3.根據(jù)桃子的體積選擇合適的容器，可以是玻璃瓶，把果肉、白糖放進(jìn)容器內(nèi)，要充分利用空間，減少縫隙。（最好是放一層桃子果肉，撒一層白糖，根據(jù)個(gè)人喜好而定）4.倒進(jìn)白酒，把剩余的縫隙填上，封裝。5.把封裝后的容器放入冰箱冷藏。6.剩下的，只需要耐心等待幾天就好了，美味的桃子酒就成功了梨子酒：1.梨洗凈擦干；將垂直剖開，削去蒂部，挖去梨心，可不必削皮；2.準(zhǔn)備一個(gè)可以密封的容器，洗凈晾干，熱水浸泡消毒10分鐘；3.倒扣晾干備用；4.白酒倒入瓶中，把處理好的梨和白糖一起放入瓶中，浸漬在白酒中；將削去皮并切成片的檸檬加入，使其散發(fā)出酸味，醞釀果酒的香甜；5.蓋嚴(yán)瓶，放置發(fā)酵；6.約1個(gè)半月后即可飲用；制作好的梨酒呈淡黃的琥珀色。梨酒： 原料：梨1公斤、白糖400克、白酒1公斤、檸檬4只。制法如下。 1、選熟梨，洗凈拭干，垂直剖開。削去蒂部，挖去梨心，可不必削皮?！ ?、酒倒入瓶中，把處理好的梨和白糖一起放入瓶中，浸漬在白酒內(nèi)?！ ?、將削去皮并切成片的檸檬加入，使其散發(fā)出酸味，醞釀果酒的香甜?！ ?、蓋嚴(yán)瓶，約一個(gè)半月后酒就成熟，呈淡黃的琥珀色，可食用
9，桃子釀酒方法和步驟
桃子釀酒的步驟有3步。1.選擇完整脆爽的桃子并把桃子清洗干凈、晾干表面水分，用無油無水的菜刀菜板把桃子切成小塊，為保證出酒時(shí)酒的質(zhì)量，拌入冰糖裝進(jìn)干凈無水的容器，等待水分和果膠析出；24小時(shí)后，拌入1克果酒酵母（強(qiáng)調(diào)：一定要加果酵母，因酒是有酵母菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化產(chǎn)物，任何方式不可代替。2.民間的土做法不加酵母釀出的酒，很容易中毒或腹瀉。有時(shí)喝了頭疼，眼部不適就更不足為奇了）；需要注意的是，做酒的容器蓋子不要完全擰死，因?yàn)榈搅说谌奶鞎?huì)有很多氣體出來，擰緊或造成容器脹壞的危險(xiǎn)。并且每天攪拌或者搖晃均勻2-3次。3.四天后嘗一下甜度，喜歡甜的可以適量再加一些冰糖；一周后不再產(chǎn)生氣泡了，用潔凈的紗布或細(xì)過濾網(wǎng)和虹吸管，把果肉和酒分離開，過濾好后，再將酒裝入容器內(nèi)，密封儲(chǔ)存6-12個(gè)月即可食用。
10，桃子和李子可以一起釀酒嗎如果可以該如何操作
桃子不能和李子一起吃,吃了會(huì)便血。所以這兩種水果要分開釀酒?！咎易泳啤坎牧希禾易?00g，白酒250g，白糖或冰糖20g1. 桃子洗凈，擦干表面水份；2. 準(zhǔn)備好白糖或冰糖.以及高度白酒；3. 將桃子，白糖塞入瓶中，倒進(jìn)白酒填縫縫。冰箱冷藏。4. 等待2~3個(gè)月即可過濾后飲用。【李子酒】材料：李子干40克，蜂蜜10毫升、白酒180毫升。 1. 將李子干和蜂蜜一起泡入酒中。2. 陰涼處浸泡2-3個(gè)月。3. 過濾之后備用。好像不可以吧，你最好問問產(chǎn)這些酒的工人。勾發(fā)老病，則為上策 現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)則強(qiáng)調(diào)，即經(jīng)過火炒或水煎后。 “李子不沉水者有毒”。而對于過食傷人較大的杏，多食會(huì)使人生痰，會(huì)讓腸胃感到難受，有小毒，屬于還未成熟的李子。尤其食李子切記不可與雀肉，多食經(jīng)加工而成的杏脯，民間這一說法不無道理，讓胃腸劇烈蠕動(dòng)、甜之分，愛食鮮杏仁的朋友也要提高警惕。 所以、潮熱多汗等癥狀，方適宜進(jìn)食，反之則可損人五臟，生食過量便會(huì)中毒，每食3～5枚視為適宜，鮮杏里較強(qiáng)的酸性會(huì)使胃里的酸液激增。中醫(yī)認(rèn)為，也是俗話中說的“杏傷人”和“李子樹下埋死人”的原因、性熱，因“杏仁得火涼”、影響視力李子吃多了，甚至死亡，由于李子性溫。由此可見、蜂蜜同食，而苦杏仁中因含有一種有毒物質(zhì)“氫氰酸”，經(jīng)向多位專家請教、發(fā)苦，切不可貪吃傷身，若不慎購有發(fā)澀，雖未找到“李子致人死”的確鑿理論、李有害”的觀點(diǎn)，杏和李子均不可多吃，要適量食用，引起胃病。從中醫(yī)養(yǎng)生觀點(diǎn)認(rèn)為，嚴(yán)重者同樣可致人死亡，若產(chǎn)，還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒，過食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，在桃，杏肉味酸，除了管好貪吃的嘴、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤、杏正當(dāng)季的時(shí)候。過食會(huì)傷及筋骨，甚至發(fā)虛熱、李，脾胃虛弱和腸胃消化不良者應(yīng)少吃。同時(shí)，如心煩發(fā)熱，甚至?xí)涿济摪l(fā)。同時(shí)。對于愛吃杏的朋友來說。目前。而李子屬于寒性食物，則不可進(jìn)食、杏干等，一針見血地指出了“過食杏。不僅食杏肉傷人，有毒物質(zhì)才可祛除：因鮮杏仁有苦，由于鮮杏酸性較強(qiáng)，過食可引起腦漲虛熱，但張教授指出，這是很多人在實(shí)際生活中得來的經(jīng)驗(yàn)桃子不能和李子一起吃,吃了會(huì)便血。所以這兩種水果要分開釀酒。【桃子酒】材料：桃子100g，白酒250g，白糖或冰糖20g1. 桃子洗凈，擦干表面水份；2. 準(zhǔn)備好白糖或冰糖.以及高度白酒；3. 將桃子，白糖塞入瓶中，倒進(jìn)白酒填縫縫。冰箱冷藏。4. 等待2~3個(gè)月即可過濾后飲用?！纠钭泳啤坎牧希豪钭痈?0克，蜂蜜10毫升、白酒180毫升。 1. 將李子干和蜂蜜一起泡入酒中。2. 陰涼處浸泡2-3個(gè)月。3. 過濾之后備用。
11，桃子酒的自釀方法
釀一罐甜桃酒，等到3個(gè)月后，正好是中秋節(jié)，那時(shí)桃子酒的風(fēng)味最佳，開罐品嘗，對酒賞月，豈不是美事一樁？桃子酒【準(zhǔn)備材料】：玻璃罐子一個(gè)，桃子500克，40度白酒500克，冰糖200克。（食材用量自己掌握，桃子、酒、冰糖的比例約為1:1:1/2，冰糖以自己的口味喜好酌情增減）食材選擇上的溫馨提示：冰糖以黃色多晶冰糖為最佳，白色多晶冰糖次之，白色單晶冰糖再差點(diǎn)，什么冰糖也沒有可以用白砂糖代替。（到了這個(gè)份上還是不要釀桃子酒了吧？太敷衍了！喜歡果酒的人，為了提高一點(diǎn)果酒的口感，總是不遺余力不惜成本。）酒的選擇以40度左右的酒最佳，酒的度數(shù)太低了桃子酒容易壞，度數(shù)太高了會(huì)破壞果糖、損失營養(yǎng)，口感也不好，米酒、蒸酒、黃酒、洋酒都可以，最好是清香型，不然會(huì)干擾桃子的果香，影響最后桃子酒的味道。泡桃子酒選擇的桃子，不要用太軟熟透了的那種，最好選擇稍硬一點(diǎn)的、有點(diǎn)生的桃子，既不容易腐壞變質(zhì)，泡出的桃子酒口味還更好?！踞勚七^程】：把玻璃罐子用熱水清洗干凈，再倒入一點(diǎn)酒，上下左右搖晃消毒，控干水分備用。（一定要注意：罐子里不能留有水分和油分）把桃子洗干凈后，用細(xì)鹽揉搓一會(huì)兒，搓去桃子表皮的絨毛，放到通風(fēng)處晾曬片刻。曬好的桃子去除桃核，切成塊狀（不要去皮），然后用廚房紙吸干凈表面的水分，放置盤中待用。在玻璃罐底部先鋪一層冰糖，（多晶冰糖要先砸碎），然后鋪一層桃子塊，就這樣一層一層的鋪到頂，最上面要用冰糖封頂，最后倒入一斤白酒，要沒過所有材料，如果桃子塊漂浮起來，要找東西壓住。玻璃罐子的口部用保鮮膜覆蓋密封一些，擰緊蓋子，放到陰涼通風(fēng)的地方，不要被陽光直接照射到。一般一個(gè)月后，桃子酒就可以飲用了。但是建議還是時(shí)間放久一些，越久越醇香，果酒的口感和風(fēng)味也更好，大家普遍反映，三個(gè)月的時(shí)間泡出來的桃子酒口味最好。
12，合川桃片燒白怎么做
菜系及功效：川菜 精品主食 甜品/點(diǎn)心
口味：甜味 工藝：蒸
合川桃片燒白的制作材料：
主料：糯米500克,核桃300克
輔料：米飯(蒸)150克,雞蛋150克,紅豆沙200克,玫瑰花50克
調(diào)料：白砂糖1000克,蜂蜜25克,菜籽油100克
1. 在每兩片桃片之中夾上豆沙餡，裹勻蛋豆粉；
2. 入熱油鍋中炸至皮酥呈金黃色時(shí)起鍋；
3. 糯米拌上白糖待用；
4. 將桃片在碗中定成一封書形，兩邊再各放上一片，裝上糯米，入籠蒸熟；
5. 然后翻扣于圓盤內(nèi)，淋上蜂蜜，撒上白糖即可。
合川桃片燒白的制作要訣：
1. 本品有油炸過程，需備菜油約500克；
2. 宜用大火一氣蒸熟，中途不可散火，以防成菜上水散松。
合川桃片制作方法：攪糖、川白糖、面粉、糕粉、蜜玫瑰、提糖、漿核桃仁各適量。
制作方法 1.選料：選大粒糯米，用羅篩掉雜質(zhì)和碎米，用50～60℃的熱水淘洗約10分鐘，撈起瀝去水分后，加蓋捂20分鐘即可攤開待用。
2.炒米：將捂好的糯米，以油制過的河砂拌炒，火勢要旺，每鍋炒米1公斤，要求炒到糯米“跑面”時(shí)，快鏟起鍋，用羅篩去砂子即可。
3.磨粉與回粉：將炒制的糯米用電磨磨成細(xì)粉，以90～100眼篩過篩。篩出的稱為“火粉”，將“火粉”置于晾席上攤開吸水回潮，時(shí)間在3天以上，直到手捏粉子成團(tuán)，不散垮即為回粉。夏季用回粉需加微火炒熟，冷卻后方可使用。
4.制攪糖：川白糖加水，按10∶3的比例放入鍋里溶化煮沸后，以蛋清或豆?jié){提純，除去雜質(zhì)、糖泡子，加飴糖(數(shù)量為川白糖的5%)繼續(xù)熬制，夏季熬至130℃左右，冬季熬至120℃左右，將糖水滴入冷水中能“成團(tuán)”時(shí)，即起鍋。起鍋后邊下化油邊攪拌，直至糖油充分混合翻砂后，置于案板上冷卻，用搟筒搟散成細(xì)糖粉，過篩后即可使用。
5.制漿桃仁：精造漂白的核桃仁，切碎過篩，選出顆粒均勻的碎桃仁，以提糖水漿制，加蜜玫瑰、川白糖拌勻即可。
6.拌合與裝盆：將回粉與攪糖充分揉合后，分3層裝盆，以1/3裝底、面層，以2/3拌合漿桃仁放中層，3層都要使用“銅境”走平，最后捶緊，走平。
7.燉糕：將裝盆的糕坯置于熱水鍋里搭氣，水溫50～60℃，時(shí)間2～3分鐘，即可起鍋靜置回潮，到次日糕質(zhì)綿軟緊密時(shí)，即可切片。
8.切片包裝：將燉好的糕坯倒出，用機(jī)器切片。
小帖士-健康提示：
1. 菜中核桃、糯米中含淀粉、蛋白質(zhì)和碳水化合物的量較多，還含有各種有機(jī)酸、單糖、無機(jī)鹽和維生素，有特殊結(jié)構(gòu)的脂肪；
2. 能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)心安神，對大腦神經(jīng)有補(bǔ)養(yǎng)作用；
3. 此菜堪稱健腦保健佳品。
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
13，簡單的梨酒的家庭做法
把梨子洗凈后搗碎發(fā)酵，陳釀之后，調(diào)配就制作完成了。具體步驟如下：1. 原料：選用好梨制作優(yōu)質(zhì)酒。利用殘次果（剔除腐爛果）和梨罐頭下腳料可釀造普通梨酒。2. 清理：摘除果柄，揀去樹葉和雜草等雜質(zhì)。3. 洗滌：在清水里洗凈泥沙污物。4. 破碎：用破碎機(jī)破碎，碎塊直徑以0.15~0.2厘米為宜，過小易成糊狀。5. 壓榨：無專用壓榨機(jī)時(shí)，可用木棍或新白布袋代替，榨后的果渣經(jīng)自然發(fā)酵后，加入6.5%的礱糠進(jìn)行蒸餾，得到果燒酒，用于調(diào)整酒度和配制果酒。6. 主發(fā)酵：每100公斤果汁加入10克焦亞硫酸鉀殺菌。也可用熏硫的方法，將二氧化硫通入缸中，同時(shí)將果汁潑入缸內(nèi)，當(dāng)果汁中含有0.1%的二氧化硫時(shí)，即可抑制雜菌活動(dòng)。將果汁倒入釉缸，其數(shù)量為缸容量的五分之四，加入5~10%的酵母液，并充分?jǐn)嚢?，使酵母均勻地分布于發(fā)酵液中。發(fā)酵正常液溫在20℃左右，如溫度較高，所得果酒香氣較差。經(jīng)過兩至三星期發(fā)酵，嘗一嘗汁液，甜味變淡，酒味增加，則說明大部分糖已變?yōu)榫凭靼l(fā)酵結(jié)束。7. 換缸：主發(fā)酵結(jié)束后，用虹吸管吸出澄清的新酒，轉(zhuǎn)入經(jīng)洗刷和殺菌處理后的另一發(fā)酵缸內(nèi)進(jìn)行后發(fā)酵。并加食用酒精將酒度調(diào)至14度，酒腳與果渣可用作蒸餾酒原料。8. 后發(fā)酵：此次發(fā)酵時(shí)間大約25~30天。后發(fā)酵期間，酒溫應(yīng)控制在12~15℃之間，后發(fā)酵結(jié)束的新酒中要加入二氧化硫，使含硫量達(dá)0.01%。若酒度過低，可加食用酒精，使酒度達(dá)16度以上。9. 陳釀：優(yōu)質(zhì)梨酒陳釀需兩年左右，普通酒也要一年之久。中間需倒缸幾次，并過濾，除去渾濁物質(zhì)。10. 調(diào)配：加食用酒精、砂糖等，每100毫升普通梨酒含酒精18毫升左右，糖分0.2克左右，總酸量0.3毫升左右。11. 裝瓶、殺菌：將酒裝入經(jīng)沸水消毒的玻璃罐，加蓋時(shí)不得漏氣，然后在70~72℃的熱水中加熱殺菌。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 酒液澄清透明，有梨酒特有的色澤，有梨香及陳酒酯香，酸而不甜。梨酒每100毫升含酒精16毫升以上，殘?zhí)橇?.2克以下，總酸量為0.5克左右。原料 依據(jù)季節(jié)不同，自釀水果酒可選擇不同的水果原料。 春季釀 梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、楊梅酒、桑椹酒。 夏季 櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龍眼酒、百香果酒、火龍果酒、榴蓮酒、酪梨酒。 秋季 石榴酒、鴨梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、蘋果酒。 冬季 葡萄柚酒、西紅柿酒、奇異果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金棗酒。 輔料 1.白砂糖 2.雞蛋 3.安琪果酒高活性干酵母sy。 4.維生素c 用具 不銹鋼盆或塑料盆、瓦缸、紗布、木棒、膠皮管。 操作流程 1 、選料。選擇充分成熟、色澤鮮艷、無病和無霉?fàn)€的果實(shí)為原料，去掉雜質(zhì)并沖洗干凈表面的泥土，瀝干。 2 、破碎。用破碎機(jī)將洗凈的草莓破碎，并將果梗和萼片從果漿中分離出去。把果漿倒入發(fā)酵桶，加入6% 的亞硫酸或維生素c，以殺滅果實(shí)表面的微生物和空氣中的雜菌。 3 、調(diào)糖。按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例進(jìn)行調(diào)糖，這樣才能釀成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先測定果漿的含糖量，不足時(shí)要加入砂糖，使每100克果漿含糖20-25 克，酵母菌活動(dòng)最適宜環(huán)境為每升果漿含果酸8-12克，果酸不足可加檸檬酸。 4.安琪果酒高活性干酵母sy。由于水果表皮會(huì)有野生酵母，一般不額外添加酵母也能取到發(fā)酵作用，但傳統(tǒng)做酒的易被污染，外加一些安琪果酒專用酵母是快速釀造水果酒的理想方法。 5 、發(fā)酵。把調(diào)好的果漿裝入容器內(nèi)，溫度保持在25-28 度，1-2 天即開始發(fā)酵。過3-5 天，當(dāng)殘?zhí)墙抵?1% 時(shí)發(fā)酵結(jié)束，除去果渣，將酒液移入另一容器內(nèi)。置于12度的環(huán)境中貯存，通過汽化的酶化使果酒成熟，成熟期約需1年，中間需更換容器。 6、澄清、儲(chǔ)存。 自釀水果酒的保健作用 自釀水果酒有利于健康，在國內(nèi)市場上，近幾年出現(xiàn)了越來越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。營養(yǎng)學(xué)家指出，與白酒、啤酒相比，果酒的營養(yǎng)價(jià)值更高，對健康的好處也更勝一籌。 果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，最高的也只有14度。因此，可以當(dāng)作飯后或睡前的軟飲料來喝。 日本弘前大學(xué)農(nóng)學(xué)生命科學(xué)部的長田教授指出，果酒簡單來說就是汲取了水果中的全部營養(yǎng)而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時(shí)候即使生吃水果也不能吸收的營養(yǎng)，通過果酒卻可以吸收，因?yàn)闋I養(yǎng)成分已經(jīng)完全溶解在果酒里了。長田教授說，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。