7種不含酒精的啤酒

近年來，非酒精類啤酒的質(zhì)量和種類已經(jīng)大大增加。與葡萄酒不同，啤酒催生了優(yōu)質(zhì)的非酒精替代品，口感極佳，可以與酒精飲料相媲美。、

如今，無酒精啤酒變得如此流行，以至安海斯-布希，喜力和Peroni等主要啤酒廠將其最受歡迎的啤酒的低酒精或無酒精版本納入其主流產(chǎn)品組合。

非酒精啤酒于1919年在美國首次釀造，這些最初的無酒精啤酒無味，因為制造過程涉及煮沸乙醇，從而干擾了啤酒豐富的香氣和風(fēng)味。

然而，在最近幾年中，新的釀造技術(shù)使生產(chǎn)完全不含酒精的美味高品質(zhì)精釀啤酒成為可能，這些啤酒廠使用停止發(fā)酵或真空蒸餾來確保酒精度不會太高。

其他釀造商更喜歡在發(fā)酵桶中使用比平常少的谷物，或者在低熱量下使用，以減緩麥芽汁中酒精含量的上升。通過使用這些新技術(shù)，啤酒廠現(xiàn)在可以制造出具有獨特誘人風(fēng)味的無酒精啤酒。

非酒精啤酒正在復(fù)興

近年來，非酒精啤酒經(jīng)歷了復(fù)興，尤其是在歐洲。啤酒廠正在努力確保其無酒精啤酒的味道與原始啤酒一樣，以使所有酒類者都能享用。百威啤酒于2017年在英國和加拿大推出了非酒精啤酒，隨后是喜力啤酒，同年喜力啤酒在歐洲和以色列推出無酒精啤酒。

那么，最好的無酒精啤酒是什么？

7種不含酒精的啤酒

1.Clausthaler Dry Hopped Clausthaler Dry Hopped

Clausthaler Dry Hopped在德國的一家無酒精啤酒廠中生產(chǎn)，具有濃郁的啤酒花味和淡淡的麥芽糖焦糖和檸檬味，這種琥珀色的啤酒有別于同類啤酒。它融合了德國的釀造技術(shù)和從美國進口的優(yōu)質(zhì)Cascade Hops，這種獨特的結(jié)合造了該啤酒，具有獨特的麥芽風(fēng)味和深金色。

2.Brew Dog Nanny State

這款西海岸風(fēng)格的啤酒具有獨特的焦糖色，并具有略帶苦味的啤酒花香氣。啤酒愛好者評論說它風(fēng)味濃郁，并帶有淡淡的檸檬味，獲得了非常積極的評價。

3.Athletic Brewing Co. Run Wild IPA

Athletic是美國最好的精釀啤酒制造商之一，迎合了喜歡啤酒但又不希望酒精或卡路里的年輕美國人，它具有微妙而復(fù)雜的麥芽風(fēng)味，帶有草本和木質(zhì)香氣。

4.Wellbeing Heavenly Body Victory Wheat

這種無酒精的小麥啤酒非常清淡，但是令人驚訝的是，它具有很多啤酒風(fēng)味。非常適合在運動，瑜伽或炎熱的夏季里飲用。這款美式啤酒具有濃郁的風(fēng)味和淡淡的柑橘味，平衡了較淡的麥芽香氣。

5.Kaliber

這款來自吉尼斯（Guinness）制造商的歐洲淡啤酒具有令人難以置信的風(fēng)味，帶有強烈的麥芽和小麥味，它具有許多焦糖味，帶有面包屑，曲奇般的味道。

6.Peroni Libera 0.0

Peroni Libera是來自Asahi旗下意大利Peroni的最新無酒精啤酒，它具有柑橘類的香氣和令人愉悅的特性。Peroni使用“特殊湯劑”釀造工藝，去除了所有酒精含量，同時保留了整個風(fēng)味。這種啤酒具有強烈的谷物和稻草香氣，并帶有淡淡的麥芽味。

7.Heineken 0.0

Heineken 0.0于2017年首次推出，是喜力在非酒精啤酒領(lǐng)域的一次令人印象深刻的嘗試。將其與喜力獨特的A-酵母進行兩次釀造和發(fā)酵，然后去除酒精以制成具有美妙水果風(fēng)味的純正麥芽啤酒。

非酒精啤酒仍然是啤酒！正如不斷增長的非酒精啤酒行業(yè)所顯示的那樣，有可能制作出優(yōu)質(zhì)而香氣濃郁的，不含任何酒精的啤酒，這些啤酒可以引起更多啤酒和非啤酒飲用者的共鳴。