1，不繡鋼鍋能煮酒嗎自己做的黃酒
別?。。。。。。?！可以可以的，只要清洗干凈就行的。
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2，鐵鍋燒酒可以嗎
不可以 那樣酒就沒(méi)有味道了
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3，鐵鍋能否蒸酒料
鐵鍋能否蒸酒料？蒸酒料最好用不銹鋼的鍋。希望幫到您，望采納哦這個(gè)可以訂做的，看你需要的不銹鋼板厚度是多少的去做。
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4，把白酒放在鐵鍋里用火燒開可以預(yù)防感冒嗎
你好，根據(jù)你的情況，首先沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)這個(gè)說(shuō)法，如果要預(yù)防感冒就要多喝水，多多鍛煉身體，不要去人群密集的地方
5，不銹鋼酒熬跟鐵鍋熬酒生銹嗎
不銹鋼酒熬跟鐵鍋熬總生銹嗎？他們應(yīng)該是不會(huì)生銹的，他們的效果應(yīng)該是非常好的，應(yīng)該也是非常好喝的，應(yīng)該很不錯(cuò)。要看什么藥,不過(guò)不管什么藥,用鐵鍋和不銹鋼鍋都會(huì)使藥性大減,最好用砂鍋
6，農(nóng)村煮的小鍋酒的做法
自制小鍋酒的做法：主料：大米50克、水250毫升。調(diào)料：甜酒曲3克。做法步驟：1、首先將大米加水浸泡過(guò)夜。2、然后將其放入電飯鍋蒸熟。3、蒸熟后取出放入酒曲和水?dāng)嚢杈鶆颉?、最后將其裝入瓶子，密封發(fā)酵36小時(shí)即可。
7，白酒應(yīng)該怎么加熱啊我在鐵鍋里用火加熱 然后鍋著
白酒加熱很簡(jiǎn)單的，不用鐵鍋那么復(fù)雜。首先，準(zhǔn)備一盆熱水，盆的底面積不用太大，酒瓶可以放進(jìn)去就可以。其次，將酒的蓋子打開。最后，將酒瓶放入熱水中即可。開始的時(shí)候，可以嘗試性的放進(jìn)、拿出，待酒瓶適應(yīng)水溫后，就可以全部放入水中了。你好！白酒要在熱開水中泡著保溫, 不可以直接加熱。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。
8，砂鍋能煮白酒嗎
能煮白酒。大家很多人都喝過(guò)白酒，但是很少有人聽過(guò)，把酒用來(lái)煮著喝，煮白酒做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，我們可以把酒放在一個(gè)煮酒的容器里面，就比如我們可以買一個(gè)砂鍋或者一個(gè)銅鍋，都是可以用來(lái)煮酒的，在煮酒的時(shí)候可以放入一點(diǎn)糯米，放一些枸杞大棗，還可以放一些醪糟，煮來(lái)喝是非常美味的。砂鍋簡(jiǎn)介砂鍋（外文名：Casseroles）是一種炊具。傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長(zhǎng)石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經(jīng)過(guò)高溫?zé)贫?，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點(diǎn)。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。由于制作工藝與原料問(wèn)題，傳統(tǒng)砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能干燒。針對(duì)傳統(tǒng)砂鍋的這一問(wèn)題，近十年，經(jīng)過(guò)研發(fā)改良后，在原料上加入了鋰輝石，制造出耐高溫砂鍋，使得砂鍋保持原有優(yōu)點(diǎn)的情況下，還能夠承受數(shù)百度高溫干燒而不裂，大大提高了砂鍋的實(shí)用性。
9，白酒能在鍋里當(dāng)做水來(lái)煮嗎會(huì)不會(huì)出現(xiàn)什么危險(xiǎn)啊
白酒只是沸點(diǎn)比較低 別的沒(méi)什么 上我們的中國(guó)酒業(yè)網(wǎng)看看吧不接觸明火就行了，等酒精蒸發(fā)后就剩水了白酒煮雞蛋用奶鍋即可，以”糯米酒煮雞蛋“為例。做法如下： 材料：清水400毫升，米酒200克，雞蛋2個(gè)，白糖3勺 做法 1.奶鍋?zhàn)⑷肭逅蠡馃_?！ ?.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮開后，會(huì)冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除！ 3.把雞蛋在碗里找散，把火力再改小一點(diǎn)（只要米酒是在鍋里翻滾就行），然后一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進(jìn)米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去攪動(dòng)）。 4.等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動(dòng)鍋底防米酒粘鍋?！ ?.放白糖，起鍋?！ ⌒≡E竅： 米酒煮雞蛋時(shí)間不能長(zhǎng)，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的塊會(huì)凝結(jié)得比較大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈攪散它。（這要看個(gè)人習(xí)慣）?！ ∨疵拙浦箅u蛋有溫胃健脾。袪風(fēng)散寒，滋陰補(bǔ)腎的功效。如果你不喜歡糯米酒辛辣的味道，可以試著煮的久一些，這樣酒的辛辣味大部分已經(jīng)沒(méi)有了，而是留下一陣陣甘醇的甜酒味，配上雞蛋吃，既有口感，又美味。
10，自己在家怎么釀造高度白酒
用料：玉米13斤；高粱16斤；稻谷13斤；酒曲200克；量杯100毫升一只；酒度計(jì)一組；白酒蒸餾器一組；自釀固態(tài)三糧小曲白酒的做法1、泡24小時(shí)的高粱，放到鍋里先煮，煮開后換小火燜二個(gè)小時(shí)左右2、煮開后燜成這樣，就可以了把水放掉復(fù)蒸了！一般大火蒸半小時(shí)，帶就多余水份，就能出鍋攤涼了3、蒸了半個(gè)小時(shí)，就可以進(jìn)行下一步攤涼拌曲了，因?yàn)樽龅氖侨Z，還要等那兩個(gè)熟了一起拌曲，所以啊，堆這等著！4、玉米加水，開始煮起，也是同樣的，先煮開花再蒸半小時(shí)，玉米非常難煮，燜了5個(gè)小時(shí)，才開花蒸的。5、最后煮稻谷，方法一樣的，先煮開花再燜最后復(fù)蒸，但要注意，稻谷燒開后就用小火燜，別把稻谷和米煮分開了！6、全部煮好后把幾種糧食混合拌勻，攤涼！要在35度左右拌曲，拌好后的溫度大概在30度左右。7、每一樣糧食都要煮開花后再蒸半小時(shí)，保證既開了花，水份又不大，否則發(fā)酵之后就會(huì)成糊糊了，那樣不利于出酒！8、灑上酒曲，拌勻了！要留一點(diǎn)點(diǎn)酒曲下來(lái)，拌好曲后灑在表面9、這就是拌好曲后，堆在一起糖化的樣子，堆了大概有15-20公分！這樣利于保溫發(fā)酵！原則上，室溫越高堆的越薄，室溫低就堆厚點(diǎn)！10、怕發(fā)酵很難啟動(dòng)，就在糧醅上又蓋了層薄被，后期要是升溫多就去了薄被，方便掌握發(fā)酵溫度！11、這個(gè)是十幾個(gè)小時(shí)后的溫度！等糖化20小時(shí)后，升溫到35度，絨籽，用手能捏出酸甜的汁水，就能攤涼了，12、把鍋里水燒開，把酒醅抖散了，見氣壓糟，一層一層松松的抖上去，千萬(wàn)不能往里倒，要松松的！這樣才方便出酒！13、放了勺子在里面，標(biāo)準(zhǔn)的上酒醅，要兩邊高，中間底！14、這就是整套的蒸酒設(shè)備了！15、出酒了，先出的頭酒是要去掉的！蒸餾酒要掐頭去尾哦！16、頭酒有80多度了17、成品
11，怒江的布汁怎么做的
怒江“布汁”。“布汁”是傈僳語(yǔ)，指小甑子蒸出來(lái)的酒。世代生活在怒江大峽谷的傈僳人都是秉承祖法釀制布汁酒的高手。到了糧食收獲之后，家家戶戶都要用苞谷、小麥、高粱、秈米和稗子等原料釀制布汁酒，這時(shí)，四處彌漫的酒香就成了傈僳村寨在風(fēng)中飄揚(yáng)的旗幟。布汁釀制的過(guò)程是所有白酒中最原始、最原生態(tài)的——首先，采集大峽谷里的一二十種野生植物，經(jīng)過(guò)剁、舂、篩、配料、制形、發(fā)酵等復(fù)雜的過(guò)程，自制成酒藥；接著，煮酒飯、晾酒飯、拌酒藥、捂酒飯、裝壇發(fā)酵；最后，蒸酒，把發(fā)酵好的酒釀裝進(jìn)小鍋(其中放進(jìn)一個(gè)大土碗接酒)，其上放置一口裝滿冷水的鐵鍋，大火煮蒸，酒蒸汽上升遇鐵鍋冷凝為酒水順鐵鍋流下，從鐵鍋的“肚臍眼”處落入大土碗中，就得到了原生態(tài)的白酒。剛出鍋的頭道布汁酒，度數(shù)很高，但因?yàn)榭诟谢瑵?rùn)、溫?zé)峋d軟、噴香回甜而往往讓人忽略了酒的度數(shù)，一不留神會(huì)喝高了。得益于曾在怒江工作過(guò)，也因?yàn)槎嗄赙娗橛诰莆幕难芯?，我將怒江布汁酒與國(guó)內(nèi)和省內(nèi)的各種白酒進(jìn)行過(guò)比較，國(guó)內(nèi)和省內(nèi)的白酒各有自己的長(zhǎng)項(xiàng)，但怒江布汁酒不論從酒曲、原料、發(fā)酵、釀制，還是品質(zhì)、口感、風(fēng)味、保健，都毫不遜色于其它名貴白酒，在綠色生態(tài)、口感和保健上堪稱一流。怒江美酒布汁的唯一缺點(diǎn)就是產(chǎn)量少，缺少名牌。
12，農(nóng)村煮的小鍋酒的做法
自制小鍋酒的做法：主料：大米50克、水250毫升。調(diào)料：甜酒曲3克。做法步驟：1、首先將大米加水浸泡過(guò)夜。2、然后將其放入電飯鍋蒸熟。3、蒸熟后取出放入酒曲和水?dāng)嚢杈鶆颉?、最后將其裝入瓶子，密封發(fā)酵36小時(shí)即可。第一步：酒具的準(zhǔn)備1、酒蒸：烤酒時(shí)用的大木蒸子。村民們一般冬季采伐云南石梓樹木制成，其它樹木可能會(huì)有異味；2、銅鍋：烤酒時(shí)用，起冷凝作用，商店里有出售的；3、酒圈：烤酒時(shí)用，起密封作用，放置于銅鍋與酒蒸之間。村民們一般用稻草作一個(gè)圈，外面用布纏上就可；4、酒撇：烤酒時(shí)用，把銅鍋底下冷凝的酒滴引到酒蒸外；小鍋酒5、酒漏：烤酒時(shí)用，把酒撇里流出的酒收集到酒壺里；6、酒壺：烤酒時(shí)用；7、大鐵鍋：煮酒飯和烤酒時(shí)用；8、大灶臺(tái)：煮酒飯和烤酒時(shí)用；9、竹篾笆：用于糧食煮制后(酒飯)的降溫；10、大竹籮：用于酒飯拌合酒藥后的初期不密封的有氧發(fā)酵，產(chǎn)生葡萄糖；11、大酒罐：用于后期密封厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生酒精；12、自來(lái)水：烤酒時(shí)用，給銅鍋持續(xù)的降溫；第二步：酒藥的制備1、自制酒藥：計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代采用的方法，現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)人采用了。一般是全村的集體行動(dòng)，將采集近20種植物，經(jīng)過(guò)切、舂、篩、配比、成形、發(fā)酵等復(fù)雜的過(guò)程才能制成，而且在發(fā)酵的過(guò)程中，會(huì)有雜菌感染而損耗。2、購(gòu)買酒藥：購(gòu)買常用的品牌即可。第三步：糧食的準(zhǔn)備1、包谷：保護(hù)區(qū)內(nèi)最常用。采用新鮮，無(wú)霉變的即可。2、稻谷：水田較多，稻谷較富余的地區(qū)可采用。3、高粱：保護(hù)區(qū)內(nèi)較少種植，個(gè)別農(nóng)戶采用。第四步：煮酒飯就是把選好的糧食在大鍋里用水煮制，煮熟后的糧食村民們稱為酒飯。糧食用量：一般以酒蒸的大小而定，村民們的酒蒸的容量通常是兩大酒罐剛好可以烤一次。煮制要求：一般以絕大多數(shù)糧食顆粒的種皮破裂后就可以了。第五步：涼酒飯就是把煮制好的酒飯，攤開降溫。涼制要求：一般涼到35℃左右即可，就是手插進(jìn)酒飯里，暖和不燙手為好。第六步：拌酒藥就是把涼制好的酒飯與酒藥均勻拌合，拌酒藥時(shí)要酌情灑點(diǎn)涼開水，以潤(rùn)不互相粘連即可，不能太多。酒藥用量：可按照說(shuō)明上的比例使用。第七步：捂酒飯就是把拌好酒藥的酒飯放到大竹籮里，置于陰涼的地方進(jìn)行有氧發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間要求：一般是3天左右，具體時(shí)間要與當(dāng)?shù)貧鉁囟?。村民的?jīng)驗(yàn)是：可以聞到像甜白酒的香味散發(fā)出來(lái)，竹籮底有液體開始流出來(lái)為好。第八步：裝壇發(fā)酵就是把捂好(有氧發(fā)酵透了)的酒飯裝到大酒罐里進(jìn)行密封的厭氧發(fā)酵，把糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為酒精。發(fā)酵時(shí)間要求：一般是25天左右，要根據(jù)當(dāng)?shù)夭煌竟?jié)和不同氣溫而定，氣溫低發(fā)酵天數(shù)可以稍長(zhǎng)點(diǎn)，氣溫高發(fā)酵天數(shù)可以稍短點(diǎn)。第九步：烤酒就是把發(fā)酵好了(密封厭氧發(fā)酵透了)的酒飯放到酒蒸里進(jìn)行蒸餾。技術(shù)要求：1、裝酒飯時(shí)要輕裝慢裝，酒飯?jiān)诰普衾锊荒軌旱锰珜?shí)，否則將影響蒸汽的流通；2、酒撇要對(duì)準(zhǔn)銅鍋底部的尖頂，這樣才能收集到滴下的酒滴；小鍋酒3、酒撇的放置要有一定的傾斜度，收集到酒才能自然流出酒蒸外；4、凡是有漏氣的地方都要用泥土覆嚴(yán)，防止酒蒸氣泄漏；5、火力不能太旺，否則將引起酒蒸氣大量的泄漏；6、酒漏里要放一至兩層紗布，把酒里的雜質(zhì)過(guò)濾掉；7、結(jié)束時(shí)間以酒的力度達(dá)不到要求時(shí)為止，酒度隨著時(shí)間降低，可以把不同酒度的酒進(jìn)行分裝。沒(méi)看懂什么意思？