酒廠作坊前景，求農村自釀白酒小酒廠利潤分析

1.釀酒很難出酒的。酒廠都不一定能釀出好酒，自己來就更難了。2.即使釀出酒，在農村偏遠地區(qū)也并不好買。3.成本高，市場前景不好，利潤自然很不可觀，建議加盟大點的酒廠。白酒屬于食品的一種，因此安全性是第一位，開小型酒坊就應該嚴把質量關，因此根據《食品安全法》第二十九條的規(guī)定，國家對食品的生產經營實行許可制度，凡是從事食品流通、餐飲服務，應當合法取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可。開辦小型白酒作坊的第一步就是獲得食品的生產許可，如果是企業(yè)的話，還需要獲得企業(yè)營業(yè)執(zhí)照才能夠進行食品生產，參考的依據有《食品生產許可管理辦法》、《食品生產許可審查通則》、《白酒生產許可證審查細則》。企業(yè)的生產條件是否達標需要獲得相應檢驗單位的驗證，找當地的驗證單位進行驗證并出具說明方可進行生產，費用為審查費2200元，公告費400元，由檢驗單位收取。以上內容表明，如果想要在家里開辦一個小型酒坊，只需要在工商部門辦理食品生產許可證即可經營，費用大概只需要幾百元。目前國家對于食品行業(yè)尤其是白酒行業(yè)的審查十分嚴格，屬于國家產業(yè)政策限制行業(yè)，因此，大家釀酒的時候一定要注意衛(wèi)生方面的問題，嚴格把控質量關，這樣的白酒才會讓消費者喝的放心。參考資料開辦小型白酒作坊需要辦理手續(xù)以及費用說明.快照[引用時間2018-1-9]

在農村開小鍋酒廠。相當于也是有錢賺的了。假如一天你就考出一百斤的話，第一鍋酒的話，就相當于是第一鍋水，在我們農村來說就可以賣到十塊錢1斤。第一鍋水最起碼可以考出5O酒，就可以達到500元。把水電費除掉。燒柴費出掉。小工費除掉。也就只去了一天的小工。小工就給他打100塊錢。才會就打20塊。水電費就打20塊。玉米成本就打100塊。出掉20塊錢的酒藥費。也就才去260塊錢。接下來還剩240塊錢。也就是干賺的，還有第二鍋水的。也就可以賣到六七塊錢1斤。后面最低還可以除以白金酒。也就還有700塊錢左右。第三鍋水的話就做第二鍋水的費用。有也就相當于100斤的玉米。大約可以賺到900至1000塊錢。因為我們之前就一直在考酒。農村燒酒應該是可以的，現在的酒有不少勾兌酒，讓人喝著不放心。以前在黑龍江省的時候，大約二十年前，玉米燒酒小作坊，一百斤玉米大約能燒出五十度白酒五十至六十斤。酒糟還可以養(yǎng)豬。燒了兩年就不干了，就是因為生產出來的白酒不好消售。干什么都是跟風，要是講燒酒養(yǎng)豬能掙錢，那就都去燒酒養(yǎng)豬，就造成了功大于求。要是現在再燒酒，我感覺應該可以，因為這種小作坊燒出來的酒是純糧釀制，對人體沒有傷害。按現在的玉米價格和人工費用，以及各方面的成本，五十度白酒應該不會底于十五元一斤。只要有消路，小作坊應該能開起來。現在有一種現象也是要考慮 的。在農村的消費檔次都提高了，紅白喜事用的酒都在三百元一箱，甚至更高。每個人都要面子，面子把檔次提高了。小酒坊燒出來的酒上不了大席面，只有天天愛喝幾口小酒的人才去消費。總之，糧食酒比勾兌酒對身體要有益處。投資前要考查。現在處在一個過度期，以前都說要好酒才夠派頭，現在大家生活好了，普通人已經慢慢走出弱者心態(tài)，不會再覺得喝多少錢的酒才不會被人看不起，現在更多的自家喝的消費者更注重這個酒是不是勾兌，是不是有其他添加，這個酒好不好喝，上不上頭等等，從這兩年過年的時候周邊人喝酒的文化上就能看出這個變化，堅持自己的特色和技術應該會有市場

白酒行業(yè)發(fā)展現狀分析 區(qū)域龍頭市場集中度提升中小酒企面臨倒閉窘境行業(yè)調整期殘酷的競爭迫使中小酒企面臨倒閉窘境，強者恒強的競爭格局將持續(xù)被驗證。以往縣級酒廠靠縣級市場能做到年銷售額千萬元級別，靠地級市場做到年銷售額數億元級別，隨著一二線酒企將渠道、服務下沉到縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，縣級酒廠面臨一線酒企的殘酷競爭，抗風險能力弱的酒企和經銷商被迫出局。白酒產量分析據前瞻產業(yè)研究院發(fā)布的《白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》最細統(tǒng)計數據顯示，2018年6月中國白酒產量為83.6萬噸，與去年同期相比下降0.9%,1-6月全國白酒產量為492.9萬噸，與去年同期相比增長5.8%。一二線品牌蠶食下線市場在這新一輪增長中，白酒行業(yè)特征是市場向行業(yè)龍頭集中，區(qū)域酒企深耕根據地市場，而最受傷的就是中小白酒企業(yè)。一線品牌對于下線市場的蠶食動作很大，強勢品牌密集地在縣市市場舉行互動活動，包括大規(guī)模地推廣。最關鍵的是由于地方白酒企業(yè)的品牌力遠弱于一二線的名酒企業(yè)，在渠道爭奪之上，很容易被一二線酒企以“主流消費+主流渠道”的方式碾壓。中小酒企優(yōu)勢分析不過，“地頭蛇式”的中小酒企也有其優(yōu)勢。中小酒企雖然在品牌、人才、資金實力上遠不如一線品牌，但在三四線市場中，地方品牌具有很強的區(qū)域特色、地緣優(yōu)勢和情感優(yōu)勢，這類企業(yè)應該充分發(fā)揮這一特點的優(yōu)勢。此外，針對一線名酒渠道下沉戰(zhàn)線拉得很長的情況，地方酒企的機制更靈活，效率更高。此外，由于酒廠是按照生產所在地交稅，所以一般地方酒企也是當地的利稅大戶，所以地方政府對于區(qū)域酒企的支持力度較大。在業(yè)內看來，中小酒企如果想要在這一輪競爭中更好地活下來，還是需要借助優(yōu)勢練就一身“獨門功夫”，而不是在傳統(tǒng)品類上和強勢外來品牌一較高下。白酒行業(yè)發(fā)展趨勢分析白酒目前正在進入品牌時代，就算是大眾酒領域也都已經向全國和區(qū)域名酒品牌靠攏，中小酒企在傳統(tǒng)品類上已經沒有多少機會，因此中小酒企應該充分利用其所在區(qū)域文化特色的差異性與經濟發(fā)展的不平衡性，打造“小而美”的企業(yè)形態(tài)。未來中國酒的兩個趨勢：第一，頭部越來越集中，向名酒集中，向區(qū)域龍頭集中;第二則是邊緣化的、細分化的價值創(chuàng)新小品牌會越來越多，這些小品牌里會有機會，從而轉變成全國性的品牌。