酒文化在中國擁有著源遠(yuǎn)流長的發(fā)展歷史，從古至今，喜愛喝酒的人不在少數(shù)，這就促成了白酒行業(yè)的快速發(fā)展，做知名品牌的白酒生意，大有消費(fèi)市場，賺錢也指日可待。北方喝白酒的很多，我就愛喝白酒，只是喝的少，以前一頓2～3兩，現(xiàn)在半兩，白酒在中國的餐桌上面幾乎是必不可少的飲品，同時(shí)中國古代愛酒的人也不在少數(shù)，知名的有酒仙李白，酒圣杜甫。
1、喝白酒的人多不多？做小型純糧酒廠的前景如何？
北方喝白酒的很多，我就愛喝白酒，只是喝的少，以前一頓2～3兩，現(xiàn)在半兩。白酒的利潤也很高，以前去過的一個(gè)小酒坊，每年釀制3萬斤，均價(jià)15元/斤，純利潤20萬左右，關(guān)鍵是看釀制出來的質(zhì)量和口感怎么樣，這是個(gè)技術(shù)活，不是釀制出來就能賣的出去的，只有過硬的手藝技術(shù)才是基礎(chǔ)。大規(guī)模生產(chǎn)前先試制一部分，看看市場反應(yīng)和銷量，
2、現(xiàn)在的白酒市場前景怎么樣？
白酒在中國的餐桌上面幾乎是必不可少的飲品，同時(shí)中國古代愛酒的人也不在少數(shù)，知名的有酒仙李白，酒圣杜甫。酒文化在中國擁有著源遠(yuǎn)流長的發(fā)展歷史，從古至今，喜愛喝酒的人不在少數(shù)，這就促成了白酒行業(yè)的快速發(fā)展，做知名品牌的白酒生意，大有消費(fèi)市場，賺錢也指日可待，現(xiàn)在白酒市場怎么樣？前景如何？多因素驅(qū)動(dòng)，白酒行業(yè)迎來復(fù)蘇，熱度持續(xù)上升。
目前在大眾消費(fèi)占主導(dǎo)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，高端白酒的價(jià)格更為合理，新的量價(jià)支撐可延續(xù)性強(qiáng)，因此以往慣有的周期曲線被拉平，高景氣度具有長期持續(xù)性。未來白酒市場將迎來擠壓式增長和結(jié)構(gòu)性增長時(shí)代，因?yàn)槿丝诹鲃?dòng)的全國化，未來高端白酒市場份額會(huì)有碎片化的趨勢(shì)，區(qū)域名酒中的高端酒會(huì)從中受益。對(duì)此，白酒專家表示，隨著高端消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大和生活品質(zhì)的不斷提升，低價(jià)位低品牌價(jià)值的產(chǎn)品難以滿足消費(fèi)者的需求，
3、投資白酒有發(fā)展前景嗎？
白酒行業(yè)從事多年，很多人都以為白酒市場利潤空間大，市場范圍廣，都咨詢過我想踏入白酒行業(yè)，結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)來說，一般人最好不要碰這個(gè)行業(yè)，否則容易傾家蕩產(chǎn)。我身邊的朋友有一個(gè)做地級(jí)市場做到1000多萬的銷售額，最后也落得個(gè)四處欠債，遠(yuǎn)跑他方，還有一個(gè)做煙酒批發(fā)的朋友，最后因?yàn)橘Y金斷裂自己跳江自殺。目前白酒行業(yè)存在的特點(diǎn)是：名酒品牌下沉，市場競爭加劇，
以前動(dòng)不動(dòng)幾百元的洋河、海之藍(lán)、瀘州老窖，都開發(fā)除了低端價(jià)位酒甚至是參與裸瓶酒的市場競爭。所以低端市場競爭激烈，中高端市場沒有長久的品牌打造難以做大，開拓市場所需的資金和宣傳加大，以前想撬起一個(gè)地、市、縣城市場很容易，可能單純地鋪貨到位就可以成功?，F(xiàn)在商家都提高了進(jìn)店價(jià)碼，增加了進(jìn)店的費(fèi)用，曾經(jīng)歷了一個(gè)品牌在一個(gè)地市級(jí)市場砸了200萬廣告費(fèi)，歷時(shí)二年最后不得不退出市場的結(jié)果。
白酒商家大力度促銷，加劇市場競爭，以前酒店的蓋給個(gè)1-2元就特別新鮮，現(xiàn)在裸瓶酒投入4-5元還難以動(dòng)銷，家家搶占市場煙酒及餐飲終端的陳列面，很多白酒都是免費(fèi)進(jìn)店，然后只要擺臺(tái)就給陳列。所以這樣的大力度促銷下，低端白酒市場更加混亂，大多數(shù)白酒代理商也只能是花了錢賺吆喝，不僅渠道商面臨這樣的情況，白酒廠也是一樣，面臨著巨大的資金、物料壓力，市場上整體人們消費(fèi)水平下降，飲用白酒的人群逐漸減少。
4、現(xiàn)在做傳統(tǒng)工藝釀酒前景如何？
前景應(yīng)該很好的，因?yàn)楝F(xiàn)在的人都喜歡一些情懷的東西，而且傳統(tǒng)釀造純糧食酒的口感也非常好，只要一開始把好質(zhì)量關(guān)，把酒做好，做生意首先是講城信，肯定就會(huì)有很好的市場，我就是一個(gè)傳統(tǒng)純糧食酒的烤酒人，我以干此行三十來年了，十多年以前生意非常好，最近幾年市場上的酒五花八門，加之賣勾兌酒又多，生意就不行了，但在近兩年哪些喝勾兌酒的覺得那種酒不好喝，還是我這純糧食酒好喝，現(xiàn)在生意又好起來了，在去年冬里，我在頭條里，我回答了一些關(guān)于酒的很多問題，又認(rèn)識(shí)了很多酒友，他們就在我處買酒，一傳十，十傳百，現(xiàn)在全國各地在我處買酒的越來越多了。