清朝時白酒度數(shù)是多少，古代喝的酒都多少度

剛釀出來的酒大概70°左右----

酒的度數(shù)跟蒸餾塔的高度有很大關系，古時候的蒸餾塔都很矮，所以蒸餾出來的就度數(shù)也不會很高，差不多就是20度，好一些的能到30度！

明清時期，酒度再進一步提高，只是酒度又普遍在60度以下。這一時期的高度酒又普遍被人們稱作“燒酒”（解放后才稱為白酒）。

古代的酒都是米酒，一般是7、8度左右。與現(xiàn)在的酒相比差不多吧。

古代酒的度數(shù)一般都是在10度左右，就和現(xiàn)在社會當中的啤酒度數(shù)是差不多的。也正是因為古代酒的度數(shù)比較低，所以很多古人喝好幾壇酒都不會醉，像現(xiàn)在有很多人喝好幾箱啤酒都不會醉一樣，其實是一個道理。在我國古代社會當中，酒這個東西出現(xiàn)的還是比較早的，但是畢竟當時的釀酒技術相對來說還是比較落后的。而且當時所有的酒基本上都是依靠一些糧食或者是五谷雜物釀制而成的，所以這些釀制而成的白酒度數(shù)肯定是比較低的。和現(xiàn)代白酒的區(qū)別其實是非常大的，因為現(xiàn)代白酒動不動就是40多度50多度，就算是酒量再好的人，可能喝個一瓶白酒就已經(jīng)醉了，但是這種現(xiàn)象在古代這很難見到，很多人認為是古代人的酒量比較好，但實際上是因為古代酒的度數(shù)比較低而已。當然了，古代人從事生產(chǎn)勞動的工作比較的苦，用的體力比較的多，所以和現(xiàn)代人比起來，古代人也是更能吃更能喝一些。在古代社會當中，米酒應該算是比較常見的白酒了，但是由于這種酒的度數(shù)非常的低，大概也就只有6度左右，所以在古代當中，很多人其實會把這種米酒當成飲料來喝，就像在現(xiàn)代社會當中，我們喝那種雞尾酒或者是和雪碧一樣。一直到了北宋末年的時候，遼國還有金國，以及其他的一些游牧民族時不時的就來侵擾北宋的邊境，所以說戰(zhàn)爭給當時北宋末年的人民帶來了非常大的災難，但是這些少數(shù)民族同樣也是帶來了非常高超的釀酒技術，所以在北宋末年，白酒的度數(shù)已經(jīng)有了很大的提升。一直到清朝時期，則是出現(xiàn)了很多的蒸餾酒，這個時候已經(jīng)慢慢取代了傳統(tǒng)的那種釀制酒，所以在清朝末期的時候，我們基本上已經(jīng)找不到能夠整壇整壇喝白酒的人了。

清朝豐谷有幾個品種，都是48度吧！零售價有68的，有108的?，F(xiàn)在不知道漲價沒有。

豐谷清潮。源起(清.康熙39年)現(xiàn)在能值多少錢那

是因為，釀造的酒一般稱為原酒，它通過酵母將食物中的淀粉和糖轉化為酒精，最后形成我們所知道的釀造酒。因為釀造食品的原味被保存下來，所以釀造的酒被稱為原酒。如果你喝啤酒，我想很多人都比電視劇中的英雄好。事實上，古人喝的酒不能和今天的酒相比。即使他們把38-50度的中白葡萄酒擺在李白或吳松面前，也喝不了那么多。也許他們不能喝。比如，嗜酒成性的李白經(jīng)常以“煮羊宰牛為樂，一次要喝300杯”來炫耀自己的酒量事實上，有相當多的300杯葡萄酒。從3-4杯小酒來看，都是10斤，這也符合李白的飲酒風格和胃口。但李白生活在唐代，基本上是米酒。這種酒是用糯米釀制的。酒精含量約為15度，只比現(xiàn)在的黑啤酒準確一點。對于有好酒的現(xiàn)代人來說，喝10瓶黑啤酒是沒有問題的。釀造的酒是不需要蒸餾的酒。我們經(jīng)常接觸的啤酒、紅酒和黃酒是當今世界上最著名的三種釀造酒。喝啤酒、紅酒和黃酒的人往往知道這種酒的度數(shù)有多低。釀造的酒一般稱為原酒。它通過酵母將食物中的淀粉和糖轉化為酒精，最后形成我們所知道的釀造酒。據(jù)我所見，一個人能喝半盒啤酒的情況不在少數(shù)，更不用說大中華大地上那些非凡的人的酒量了。宋代以后，由于蒸餾技術的引進，釀造工藝有所改進，酒的酒精度也有所提高，但一般在8度左右，與現(xiàn)在的啤酒差不多。真正的蒸餾酒是元代從國外引進的，當時，蒸餾酒不用于飲用它被用作點火物品或溶劑，后來被用作藥物。酒精可以達到38度以上。明清時期引進了玉米、甘薯、高梁等，隨著蒸餾技術的進一步改進和大小酒廠的形成，可以生產(chǎn)出50度高的白酒截至目前，隨著我國釀酒技術的快速發(fā)展，市場上的白酒度數(shù)為38-52度，當然還有70多度的衡水老白干等優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)品。

曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒。但是到了元朝，出現(xiàn)了蒸餾酒也就是燒酒，把酒曲發(fā)酵釀造的酒再蒸餾一下，得到度數(shù)更高的酒，大致酒精度有50%我只知道75%酒精是可以燒的，上次拿錯酒精了，燒的應該用95%，但是拿成75%的還是可以燒，50%的就不知道了

這樣的結局不是我想要的..

古代的時候一些詩人和江湖游俠都是好酒之人，遇到知己的時候都是抱著壇子喝，每一個人的酒量都是特別大，那么古代的酒大概在多少度呢？其實一直到宋以前，古人喝的大多是米酒。米酒酒精含量不高，味道偏甜，是那時人們的主要飲用酒。因此，古人的酒量未必有現(xiàn)代人的大。其實，不是古人普遍酒量很大，而是他們喝的酒，不是蒸餾酒，而是發(fā)酵酒。這種酒，與如今的米酒和黃酒較為相似，酒精度數(shù)比較低，多數(shù)只有幾度左右，度數(shù)高的也就是10幾度。也就是現(xiàn)在人們的喝的啤酒的度數(shù)吧！以度數(shù)來說，應該比現(xiàn)在超市里賣的米酒度數(shù)要低，通常是十度以下，那感覺就跟我們今天喝啤酒差不多。除了這類“濁酒”之外，在唐宋年間還出現(xiàn)了一種看上去很清澈的清酒，正如李白詩里所描繪的那樣：金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢?！端疂G傳》中的酒文化非常出名，有酒后打虎的武松，還有酒肉和尚魯智深等。在小說中，武松喝酒動輒就是十幾碗甚至是幾十碗，而魯智深更夸張，喝了十多碗酒后還要再喝一桶。這種酒酒精含量低，一般也就是15度左右，只是比啤酒度數(shù)高一些而已，并且味道也遠遠不如蒸餾酒辛辣，反而微微發(fā)甜。所以這才符合古代人動輒十幾碗大碗飲酒的場面，如此看來，如果將現(xiàn)代常喝高度數(shù)白酒的人拿到古代，估計個個都是“酒中仙”了。從南宋到元代的酒都是發(fā)酵酒，度數(shù)最多不高過20；大多是10度以下的米酒，發(fā)酵后就過濾而得，像武松過景陽岡喝的那十八碗酒都是20度以下的，甚至是10幾度左右。還有《水滸傳》里的“智取生辰綱”中，有一段講到楊智帶的梁府里的人，在大熱天買酒解渴，酒到了可以解渴的時候。這段故事足以證明，古代的酒度數(shù)是很低的。在宋朝末期，元朝前期時，酒的制作有了大的突破。因當時遼、西夏、金等來到中原，他們是有野性的人群，都來自寒冷的草原等地，為了趨避寒冷，強身健體。生活的環(huán)境使他們通過蒸餾手法做酒，濃度很高的飲品才能夠他們?nèi)∨?。等到明朝的時候，人們依舊喜愛發(fā)酵的低度數(shù)酒，所以，蒸餾的酒水并沒有得到非常大的普及和喜愛。等到清朝的時候，滿人統(tǒng)治天下，他們的生活環(huán)境和生活習慣使他們更傾向于度數(shù)高的酒。古代的酒一般都是曲釀發(fā)酵酒，度數(shù)比較低，9度到18度那樣，后來的蒸餾燒酒也就是我們所說的白酒，大概接近50度，在《本草綱目》的記載里，燒酒在是元朝時出現(xiàn)的。

古代分水嶺在元朝，元朝以前都是釀造酒，酒度不會太高，最多也就5-8度，元朝時候出現(xiàn)了蒸餾酒，酒度大幅度提高，應該與今天白酒差不多了。50度左右應該沒有問題。

一般白酒的度數(shù)是：36度，38度，39度，42度，45度，52度，等等葡萄酒的種類非常多，而且有許多種不同的分法。 其中以顏色分為：紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒

白酒是以糧食為主要原料，以大曲、小曲或麩皮曲、曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而成。又稱燒酒、老白干、燒酒等，是中國特有的蒸餾酒，是中國傳統(tǒng)的飲料酒。酒精含量一般在40度以上，40度以下為低度白酒。酒精度這么高，如果你喝同樣量的紅酒和白酒，你會醉得很嚴重。如果不是因為特殊體質(zhì)，我們都知道不能喝太多酒。但古人為什么總是喝幾罐酒，還喝一千杯呢？雖然現(xiàn)在的釀酒技術大多是從古代流傳下來的，但現(xiàn)代白酒與古代白酒有很大的區(qū)別。古酒的度數(shù)要低得多，可以喝幾壇酒。早在5000年前，這里就有了釀酒的新石器時代。在樟樹市竹衛(wèi)城遺址（新石器時代）出土了大量的陶器、酒器，以及武城（商代）的精美青銅器。蒸餾技術可能是元朝蒙古人征服的中亞波斯地區(qū)引進和推廣的。據(jù)說唐代有蒸餾酒。元朝以前，直到南宋，酒都是發(fā)酵酒。據(jù)《漢書·世和志》記載，“一釀用兩個濃米，一個曲用一個石斛，最后的酒是六個石斛和六個碗”，用分蘗釀制的酒叫“利”，即甜酒。酒精含量很低，最高不超過20度。大部分是10度以下的米酒。發(fā)酵后，過濾。10度以上的酒與啤酒雞尾酒相似。吳松打虎前在景陽崗喝了18碗酒，但他沒有喝醉。否則，如果他喝醉了，變成了一灘泥巴，他怎么能殺死老虎呢。根據(jù)《本草綱目》，燒酒不是一種古老的方法。始建于元朝。它用烈酒和酒糟放入蒸籠（指蒸籠），蒸上煤氣，用器皿運送滴落的露水。所有酸敗的酒都可以蒸。最近，只用糯米或小米或高粱或大麥蒸，而曲娘甕在10天內(nèi)，要蒸好，其清澈如水，味道很濃，蓋酒露也?！惫糯贁?shù)民族會喝這種酒來御寒，但古人的蒸餾方法沒有現(xiàn)代先進。尤其是民間最受歡迎的白酒是普通家庭作坊釀制的釀酒酒，所以大部分酒還是低度酒。1998年8月，在成都市錦江河外發(fā)現(xiàn)明初水井坊遺址。這是這家釀酒廠800年來的展示。中國擁有世界上最原始的釀造技術。酒是清朝發(fā)展起來的，逐漸取代了杜康。著名的蒸餾酒品牌大多創(chuàng)立于清代。著名的二鍋頭形成于清朝中期，接近近代。這樣，古人所謂喝幾壇酒不醉，就不得不有所不同。例如，李白不僅是一位詩仙，也是一位酒仙。在杜甫著名的《飲酒八仙歌》中，李白的酒仙是最后一行，“酒詩百詩”是為李白寫的?？磥砝畎椎木贫嗔恕＝裉齑蟠虺鍪?，12斤左右，小豆的4斤4斤左右，酒精度10度左右，這很難讓一個普通飲酒者醉倒。而古代的小壇子只有兩三斤。喝幾罐并不難。而且，史料和文學作品總是喜歡夸大事實。那些能專門記錄飲酒的人天生就是有非凡才能的有權勢的人。因此，我們經(jīng)?？吹焦湃撕攘藥讐?，卻從不喝醉。古龍小說中的英雄人物都愛喝酒，他們的飲酒能力驚人。其實，古龍的飲酒能力在現(xiàn)實中也很高。根據(jù)

古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相當于是二斤56度的二鍋頭

酒量大

酒的度數(shù)跟現(xiàn)在啤酒差不多

你說的不屬于白酒啊，應該是發(fā)酵酒類，白酒是后期才有的，經(jīng)過蒸餾得到的酒，一壇一壇的喝的基本上是米酒或者黃酒之類的??！是白酒誰喝得下??！

古時用蘗釀的酒度數(shù)非常低，味道也很甜，宋應星說“后世嫌醴味薄，遂至失傳”；用曲釀造的酒度數(shù)大致在十幾度，味道因酒曲的制作工藝不同而不同，因為酒曲中一般加入的有草藥，不夠味道要更辛辣些，比較類似現(xiàn)在的紹興黃酒；蒸餾后的燒酒度數(shù)很高，大約有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，現(xiàn)在仍有燒酒，不妨一試。希望我的回答能夠?qū)δ阌兴鶐椭?，謝謝！

古代喝的白酒和現(xiàn)在的肯定是不一樣的,古代的白酒就和現(xiàn)在的酒釀差不多,頂多就有點酒的味道,酒精含量更是少的可憐,要不古人怎么可以千杯不醉呢!

白酒大概都在30-40%左右.... 那是最好的... 差點的10幾20%的最多

古代的釀造技術和現(xiàn)代有差距,現(xiàn)代酒都是將酒釀好后蒸餾提純?nèi)缓蠊磧?，度?shù)分高度酒和低度酒，容易操控，古代釀酒釀好后過濾后直接飲用，因此度數(shù)不會太高，就像現(xiàn)在人自己家釀米酒、葡萄酒一樣；古代的酒很講究.一般最烈的酒不過30+度.一般的也就10幾度.

古代白酒的度數(shù)是隨著這酒儲藏的時間而變的!酒越久越沉越香!還有一點就是,酒里也是有水參與加工而成!所以在儲藏的時候，水分也是會流失一部分!隨之酒的本身就會濃一些!

恩肯定是不應樣的呵呵過去的酒當水喝現(xiàn)在的白酒喝點就醉這主要還是人類的進步

我想最少也是38度以下

古代釀出的酒被稱為“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說“小人之交甘若醴”，而用曲釀造出來的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因為制作工藝的不同而所有不同。但是醴和那時的酒都是黃酒。