黑皮諾(PinotNoir)葡萄酒酒體輕盈，口感如絲綢般柔順，有著豐富多樣的香氣，和各種美味佳肴都是比較百搭的。有著很好的口感，在市面上也是比較受消費者關(guān)注的，市面上很多黑皮諾葡萄酒非常的便宜，價格大概在十幾塊左右，快一起來了解看看吧！
1、黑皮諾葡萄酒怎么樣，葡萄酒中的“嬌美人兒”
黑皮諾不僅能做葡萄酒還能做香檳，全世界能種植黑皮諾的地方很少，其中最著名的就是法國勃艮第。黑皮諾的單寧非常柔和，香氣更為優(yōu)雅。
黑皮諾喜歡冷涼的氣候環(huán)境，極其怕熱，溫度高的地方會使果實過熟而變得味道寡淡，而薄薄的果皮，就像美女的水嫩臉蛋兒，禁不得過多日曬，同時抗病性也較弱，極易感柒白腐病、灰霉病、卷葉病毒和皮爾斯病毒。更苛刻的是，這個嬌貴的葡萄品種喜歡石灰?guī)r和泥灰的土壤。
勃艮第黑皮諾最貴最有名，勃艮第特級葡萄園和一級葡萄園的黑皮諾極具陳年潛質(zhì)。另外，勃艮第的期酒特別值得關(guān)注，所謂期酒即去年的年份，而今年還沒有上市的酒，酒莊會拿出來預(yù)售，這個時候購買價格十分優(yōu)惠，待到真正上市時便已經(jīng)賺了。
2、黑皮諾葡萄酒口感獨具特色
如果將渾厚的赤霞珠和西拉子比作男性的話，黑皮諾就是林黛玉一般弱不禁風的冷美人兒。從顏色上看，黑皮諾比赤霞珠、西拉子淡很多，屬于中等艷麗色澤的紅寶石色，單寧非常柔和，香氣更為優(yōu)雅，新鮮的黑皮諾常常伴隨著如草莓、藍莓、櫻桃、覆盆子的紅色水果香氣，而陳年5-8年之后的黑皮諾可能會有紫羅蘭花瓣、黑松露、煙草、動物皮革等味道。入口柔順，即使沒有任何菜肴，黑皮諾也非常適合獨飲，這種感覺甜美的佳釀尤其適合剛剛邁入葡萄酒世界的人。
4、黑皮諾做起泡酒，最有名的當然是香檳
著名的香檳酒只用三種葡萄釀造——莎當妮、黑皮諾、莫尼耶比諾。黑皮諾在香檳的釀造過程中有非常重要的作用，它能賦予香檳一個有質(zhì)感的酒體，在其陳年過程中可以吸收酵母渣代謝的香氣，帶給葡萄酒獨特的魅力。
5、不同種類黑皮諾葡萄酒有不同特征
?。?）、柯諾蘇逸品黑皮諾干紅葡萄酒
該款黑皮諾產(chǎn)自卡薩布蘭卡（Casablanca）涼爽的地區(qū)，由*席釀酒師阿道夫·赫塔多（AdolfoHurtado）釀造?？轮Z蘇酒莊的釀酒團隊對黑皮諾的釀造已有*到的理解和專業(yè)的水準，他們自1999年就開始專注于黑皮諾葡萄酒的釀造。逸品黑皮諾代表了柯諾蘇酒莊釀造黑皮諾葡萄酒的*高水準，也是目前智利黑皮諾葡萄酒中銷量*高的酒款。其價格為30英鎊以上。
（1）、杰克遜家族野嶺黑皮諾葡萄酒
這款酒的各方面（價位、風格及表現(xiàn)）都得到了《飲酒貿(mào)易》黑皮諾**的關(guān)注和肯定。該酒產(chǎn)自涼爽地區(qū)，其葡萄園的海拔高度超過海平面300米。該酒價位為30英鎊以上。
?。?）、克拉吉穆納路園阿羅哈黑皮諾干紅葡萄
這是新西蘭*受歡迎的黑皮諾葡萄酒?？死魄f生產(chǎn)的這款高端葡萄酒產(chǎn)自馬丁堡（Martinborough），是在葡萄酒**史蒂夫·史密斯（SteveSmith）的監(jiān)控下釀造的。
"TeMuna"在毛利語中是"秘密"的意思。穆納路園（TeMunaRoadVineyard）是一個94公頃的葡萄園，主要種植著黑皮諾和長相思葡萄，其海拔比大多數(shù)馬丁堡地區(qū)的葡萄園的海拔高，其收成日期比馬丁堡的其它地區(qū)晚10天左右，比馬爾堡（Marlborough）晚3周左右。"Aroha"的意思是"愛"，意味著該酒的葡萄來自這片葡萄園中*好的地塊。
新西蘭的黑皮諾葡萄酒在國際上一向有較高的聲譽。該款酒被定位于30英鎊以上的行列，是率先在葡萄酒大賽中獲得**的新西蘭酒款。
?。?）、賽絲山頂路園黑皮諾干紅葡萄酒
這款酒產(chǎn)自澳洲莫寧頓半島（MorningtonPeninsula）的賽絲酒莊。該酒莊僅有3英畝的葡萄園，其中約有一半為黑皮諾葡萄，其余的為霞多麗。其葡萄園的產(chǎn)量非常低――每英畝產(chǎn)量不足2噸。該酒莊非常關(guān)注細節(jié)，在葡萄園的管理與釀酒過程中都做到盡善盡美。其價位也在30英鎊以上。
（5）、炸彈黑皮諾干紅葡萄酒
這是一款產(chǎn)自美國俄勒岡州的**黑皮諾葡萄酒，價位在20-30英鎊之間。該酒出自一個引人注目的新酒莊，該酒莊于2009年*次釀酒。
其釀酒葡萄精選自維拉梅特谷（WillametteValley）高品質(zhì)的葡萄園中。該酒在2012年4月裝瓶，產(chǎn)量僅有250箱，目前還沒有發(fā)布，所以你可以耐心等待，或者去搶購2009年份的同款酒。
（6）、斯托勒家族珍藏黑皮諾葡萄酒
價位在20-30英鎊之間，產(chǎn)自美國俄勒岡州。斯托勒家族酒莊1993年開始種植葡萄。如今，該酒莊的葡萄園面積已達180英畝，其中以黑皮諾為主。該款黑皮諾葡萄酒的葡萄來自葡萄園中*好的地塊，經(jīng)釀酒師精心釀制而成。
在俄勒岡州，2010年是一個突出的年份，在葡萄的生長季節(jié)非常涼爽，葡萄的收獲日期推后了將近1個月，但是卻出產(chǎn)了一些特別活潑的葡萄酒。
?。?）、蘇格-卡內(nèi)羅斯黑皮諾葡萄酒
這款酒來自索諾瑪極受尊重的蘇格酒莊，其零售價低于30英鎊，是極具性價比的酒款。該酒的釀酒葡萄為不同的黑皮諾克隆品種，它們來自于酒莊7個不同的葡萄園中。
?。?）、霍普家族自由學校黑皮諾干紅葡萄酒
其釀酒葡萄來自中部海岸3個不同的地區(qū)，來自于蒙特利（Monterey）葡萄賦予了葡萄酒很好的酸度，產(chǎn)自帕索羅布爾斯（PasoRobles）一個涼爽的角落的葡萄為酒提供了濃郁的漿果風味，出自圣貝尼托縣（SanBenitoCounty）內(nèi)陸地帶的葡萄則賦予了酒平衡的結(jié)構(gòu)。
?。?）、麥卡斯珍藏黑皮諾干紅葡萄
該款酒由干露酒莊的*席釀酒師馬塞洛?帕帕（MarceloPapa）釀造。事實上，這是清單中唯一一款低于10英鎊的**酒款。
?。?0）、蘇堤航黑珍珠特級非年份香檳
黑皮諾在起泡酒中扮演了非常重要的作用，該款黑皮諾香檳同樣獲得了**。價位在30英鎊以上。
總之，黑皮諾(PinotNoir)被稱為"紅葡萄品種之后"，一般帶有覆盆子、黑醋栗、櫻桃、紫羅蘭和甘草等風味。與赤霞珠相比，黑皮諾葡萄酒更加柔順，單寧適中，所以非常適合飲用，適宜喝不同的營養(yǎng)價值！