有時(shí)候我們開(kāi)啟一瓶紅酒喝，會(huì)不小心將紅酒的木塞子弄丟了，或者弄壞了，這個(gè)時(shí)候如果紅酒喝完了還好，沒(méi)喝完的話很多人就不知道怎么保存剩下的紅酒。那么紅酒沒(méi)了塞子怎么保存？拿什么代替紅酒塞子？針對(duì)紅酒沒(méi)有木塞子的情況，下面小編就給大家介紹下沒(méi)有木塞子也能保存紅酒的方法。
紅酒沒(méi)了塞子怎么保存？
1、用一個(gè)新的瓶塞重新封瓶，并將它放入冰箱中。一定要確保選用的塞子足夠牢靠，能盡量減少空氣進(jìn)入瓶中。
2、將剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ML裝），然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。雖然這種方法稍顯得復(fù)雜，但卻比較奏效。前面兩種方法，對(duì)于使用新世界螺旋蓋封瓶的葡萄酒來(lái)說(shuō)，操作起來(lái)更簡(jiǎn)單。
3、使用真空泵走抽葡萄酒中的氧氣。從理論上來(lái)說(shuō)，這種方法是非常有效的。但可惜的是此種方法不能將瓶中的氧氣全部抽走，因此，仍有一部分的氧氣會(huì)留在瓶中破壞葡萄酒。除此之外，使用真空泵裝置還會(huì)順便將酒中的可防止氧氣破壞葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳（可提升非橡木桶陳釀的白葡萄酒和紅葡萄酒的口感和質(zhì)地）帶走。
4、盡快將葡萄酒飲用完畢。因?yàn)閺钠咸丫崎_(kāi)瓶的那一刻起，空氣就開(kāi)始和酒發(fā)生反應(yīng)。開(kāi)瓶后的葡萄酒，通常3天左右就會(huì)完全變質(zhì)（白葡萄酒為2天）。葡萄酒較好較新鮮的時(shí)候，是在其前列次被打開(kāi)始時(shí)。
拿什么代替紅酒塞子？
如果紅酒塞子損壞了，或者弄丟了，我們可以用保鮮膜來(lái)將紅酒瓶的口封住，然后用一個(gè)小橡皮筋將保鮮膜綁起來(lái)密封酒瓶。但是這樣只能讓紅酒保存兩三天，因此還是要快點(diǎn)將紅酒都喝完?；蛘呶覀円部梢詫⒓t酒倒入空的礦泉水瓶子中，然后將礦泉水瓶的蓋子擰緊臥放即可。我們也可以購(gòu)買(mǎi)一支紅酒專(zhuān)用的封瓶器，它也可以用來(lái)封住紅酒瓶。
沒(méi)有開(kāi)瓶器怎么開(kāi)紅酒木塞？
1、用一本很厚的書(shū)。書(shū)放墻上，用一手按著；另一手握瓶身，將酒瓶底對(duì)著書(shū)中央部位砸下。保持力度適中，快慢均勻。注意觀察，就會(huì)看到瓶塞慢慢向外自動(dòng)升起，等瓶塞升出大半時(shí)，用手慢慢將木塞拔出就行了。
2、找一把小剪刀，把剪刀的一側(cè)打開(kāi)，抓住剪刀的手柄一點(diǎn)點(diǎn)把刀片鋒利的那一端插入軟木塞中央，記住不要把軟木塞塞到瓶子里或者把軟木塞弄破。一只手握住酒瓶，一只手握住剪刀手柄，旋轉(zhuǎn)著往上拔。轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)力度不能過(guò)大。然后將剪刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞。
3、把酒瓶放在你鞋子的開(kāi)口處，就是鞋子穿進(jìn)去的開(kāi)口那里，同時(shí)抓住鞋子和酒瓶，將酒瓶保持水平，和鞋子垂直墻面的方向，輕輕地拿鞋底拍打墻面若干次。你只需要讓鞋底和酒瓶的那個(gè)接觸點(diǎn)去拍打墻面，鞋子會(huì)保護(hù)酒瓶底部，防止破裂，但是記住不要拍打的太重。拍打幾次后，軟木塞就會(huì)因?yàn)閴毫钠孔又幸苿?dòng)出來(lái)。如果你是在戶外，周邊沒(méi)有墻面，你也可以通過(guò)一棵樹(shù)來(lái)拍打鞋底。
總的來(lái)說(shuō)，在沒(méi)有紅酒開(kāi)瓶器的情況下藥打開(kāi)紅酒的話，首先確定你的紅酒是不是螺旋蓋，如果不是，最快的方法是用鞋子，把瓶底穿進(jìn)去鞋子里，然后將鞋敲打在墻上或樹(shù)上，就能看到木塞被慢慢頂出來(lái)了。
本文就介紹到這里，大家學(xué)會(huì)在沒(méi)有木塞子的情況下怎么保存紅酒了嗎？小編提醒大家，紅酒一旦開(kāi)啟后要盡快喝完，不要一直放著，時(shí)間久了紅酒的味道會(huì)變差，還容易受不良因素的影響而變質(zhì)。所以喝剩下的紅酒要保存好，并且盡量在兩三天內(nèi)喝完。
