都說葡萄酒是酒中“貴族”,葡萄酒中富含多種營養(yǎng)元素,長期飲用葡萄酒可謂好處多多,那么在冬天喝葡萄酒有什么好處呢?在冬天喝葡萄酒有什么注意事項呢?本文小編為大家詳細解答。
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冬季喝葡萄酒有什么好處?
1、潤肺清燥
紅酒味甘酸而平,有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用,因此對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
2、促進胃腸蠕動
紅酒富含膳食纖維,是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝,食物多油膩或辛辣,吃后容易誘發(fā)便秘。而喝杯紅酒,能促進胃腸蠕動,使積存在體內(nèi)的有害物質大量排出,避免便秘。
3、保護肝臟
紅酒含有較多糖類和多種維生素,對肝臟有一定的保護作用,特別適合飲酒人士。低血壓、
4、養(yǎng)陰清熱
具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效,患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經(jīng)常喝些紅酒大有益處。
5、有助腎臟排泄
紅酒有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節(jié)炎。
6、促進食欲,助消化
紅酒能促進食欲,幫助消化,并有利尿通便和解熱作用,可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。
7、養(yǎng)陰潤燥消風具有潤燥消風的功效,在氣候干燥時,人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥,有時干咳少痰,每天喝一杯紅酒可緩解干燥。
冬季喝葡萄酒要注意什么?
1、熏制食品搭配葡萄酒
冬季來了,不少地方的居民喜好將雞肉、牛肉、豬肉等各類肉類煙熏或腌制成香腸、臘肉等熏制食品,更喜好將這些食物當做冬季的下酒菜。其實,將這些熏制食品作為下酒菜并不科學,因為它們所含的亞硝胺和色素較高,在與葡萄酒同食后,會與酒精發(fā)生作用,不僅會刺激口腔與食道內(nèi)的黏膜,而且可能導致肝臟受到損害,甚至引發(fā)癌癥等惡性病變。所以,建議還是以新鮮肉類作為葡萄酒的“配偶”吧。
2、猛吃火鍋、大肆喝酒
冬季天寒地凍,不少人喜歡諸如火鍋、白酒等重口味的美食,認為多多食用可以抵御寒冷、暖和身體,殊不知,如果猛吃火鍋再加大肆飲酒,很容易加重胃腸道的負擔,刺激腸胃系統(tǒng),導致胃潰瘍等疾病的突發(fā)。尤其是一些工作強度高、壓力大的上班族,長期熬夜、飲食不規(guī)律本就傷胃,如果再貪食重口味的火鍋與烈酒,那被胃腸道疾病纏上的幾率就更大了。所以,為了胃健康,還是以清淡柔軟的飲食為主。
3、直接往葡萄酒里加冰塊
這樣的做法會因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味,不利于品嘗葡萄酒的風味和品質,更可能引起胃寒脾虛者身體的不適,從而影響身體健康。想喝到冰爽的葡萄酒,可以將冰塊倒入桶中,然后將整瓶葡萄酒放入冰桶里進行降溫。白葡萄酒冰鎮(zhèn)至8-12攝氏度飲用最佳,紅葡萄酒冰鎮(zhèn)至14-18攝氏度飲用最佳。
4、葡萄酒與濃烈咖啡同飲
一些朋友認為葡萄酒與咖啡都是富含情調的優(yōu)雅之物,所以喜歡在飲用葡萄酒后,來上一杯濃濃的熱咖啡。其實,二者同飲并不利于健康。眾所周知,咖啡含有咖啡因這種物質,適量飲用可以帶來興奮和提神醒腦的功效,但如果與葡萄酒等酒類同飲,則會加速血液循環(huán),刺激心血管和大腦,對心臟、大腦帶來較大傷害,因此“美酒加咖啡”是并不科學的飲用方式。如果想“美酒”和“咖啡”二者得兼,那還是間隔著飲用吧,二者的間隔時間最好在三小時以上。
5、豪爽地牛飲
過度飲用葡萄酒,不僅不利于身體健康,反而會極大地損害身心健康。據(jù)健康專家研究,過量的葡萄酒容易造成人體神經(jīng)系統(tǒng)受損,從而導致記憶力衰退、精力不集中、判斷力下降等后果;過度飲酒還可能刺激消化系統(tǒng),導致胃炎、胃潰瘍等疾病,還可能加重肝炎、肝硬化等疾病。葡萄酒最適宜的飲用量與體力活動強弱相關。當體力活動較少時,最適宜飲用量為每天1-2杯;當體力活動較強時,最適宜飲用量為每天0.4-0.5升,并且酒后應飲用大量的水??傊堄涀?,葡萄酒雖好,但任何好東西也會過猶不及啊。
6、空腹喝酒
你是否遭遇過在空腹狀態(tài)下先干三杯再進餐的情況?其實,空腹情況下飲用葡萄酒,乙醇通常被腸胃吸收得很快,容易導致胃腸受到刺激,產(chǎn)生醉酒惡心、頭痛、心跳加速等不良反應。飲用葡萄酒之前,建議還是先進食,或者一邊進食一邊飲用。這樣的飲用方式不僅更有利于食物的消化,而且還可以減少胃腸對乙醇的吸收,從而更好地保護胃腸器官。
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冬天葡萄酒可以加熱喝嗎?
在大家印象中,只要是酒,都可以加熱一下,冬天嘛,天氣冷,哪有喝溫酒來的舒服。
但嚴格意義上,是不可以的。
紅葡萄酒最佳飲用溫度,在18-20度之間,即正常室溫,白葡萄酒最佳飲用溫度,在10-12度之間。這個溫度區(qū)間下,香氣會完全散發(fā)出來,葡萄酒體最為平衡,飲用口感也最佳。
葡萄酒加熱會怎么樣?
它破壞葡萄酒本身的香氣和結構,影響飲用時的口感。
就好比在夏天,有些人喜歡把葡萄酒放在車里或后備箱里,覺得方便。出去吃飯時,想喝了就隨手拿一瓶。這里先姑且不論車顛簸對酒產(chǎn)生的影響。夏天室外溫度在35度的情況下,車內(nèi)的溫度在30分鐘內(nèi)就可以達到50多度。
這樣經(jīng)過高溫灼熱下的葡萄酒,喝起來,會有一股煮熟的味道。紅葡萄酒倒出來后,酒液會呈褐色,帶有焦糖的氣味,白葡萄酒的酒液邊緣會呈棕色。而且,“煮熟“的葡萄酒,甜度會增加,會有一股明顯的堅果味和水果味。這就是高溫對葡萄酒的熱破壞。
因此,無論是葡萄酒帶瓶子加熱,還是把酒倒出后加熱,都跟夏天放在車里的葡萄酒一樣,都會把酒煮熟,失去葡萄酒原有的香氣和口感。
以上就是冬天喝葡萄酒的相關內(nèi)容,冬天大家可以喝葡萄酒,但是要注意上面的注意事項,還有小編提醒大家,葡萄酒最好還是不要加熱喝哦。