香檳酒屬于起泡酒的一種，在人們的印象中，香檳酒被稱為古老而浪漫的名片，法國人曾經(jīng)引以為自豪，他給全世界的人民帶來了無盡的享受和快樂被稱之為是勝利之水吉祥之水。同時更充滿著浪漫而神秘的色彩，代表著高調(diào)奢華有品質(zhì)，很多人都比較喜歡喝香檳的作業(yè)，完全離不開孕育它的產(chǎn)區(qū)，因為法國是一個氣候相對寒冷的地區(qū)，別樣的氣候造就了香檳酒。很多人人都喜歡將香檳冰著喝，那么如何才能夠進行冰鎮(zhèn)呢？
香檳怎么冰
冰鎮(zhèn)的方法，最簡單的就是放在家中的冰箱的冷藏室，其中溫度約為8度C左右，放置個二小時，溫度就十分理想了。
而另外較為常用的賞心悅目、節(jié)省時間的作法，就是準備一個美麗的冰桶，里面放入滿滿的冰塊，加些水增加與香檳酒瓶的接觸面積，靜置約30分鐘，就有很好的效果了。
一般而言非年份香檳（NV）冰鎮(zhèn)的溫度可以低一點，而年份香檳可以稍高，這可以讓年份香檳的細致香氣更為奔放迷人。
香檳怎么喝
將香檳從冰桶中取出，用白色口布將瓶身擦干，并裹住瓶身下部割開瓶口的錫箔，轉(zhuǎn)動用于密封的鐵絲圈將其卸掉。
瓶身呈45度傾斜，將瓶口移向無人方向，因為瓶內(nèi)的壓力很大，以免瓶塞彈出傷及客人。
一手緊握瓶身，另一手以拇指壓在軟木塞上方，食指在木塞邊緣，其它手指圍住瓶頸，如此便可完全掌握軟木塞，不會發(fā)生危險。
慢慢轉(zhuǎn)動瓶身，酒瓶內(nèi)的壓力會將瓶塞慢慢推出。
將香檳稍稍傾斜以免泡沫溢出。
用干凈的口布將瓶口擦拭干凈。
在每個酒杯里先倒入一點酒，然后加至酒杯的三分之二處即可。
開香檳的姿勢講究優(yōu)雅，取出軟木塞時，不必讓它發(fā)出很大的“嘭”聲，或故意讓香檳泡沫溢出瓶外，好的酒保開香檳是沒有聲音的。
綜上所述，通常比較常見的病癥方法是將香檳酒放在冷藏的冰箱中，一般溫度為8攝氏度，效果最佳，可以達到賞心悅目和節(jié)省時間的方法也可以加入一定的冰塊，大約30分鐘左右就會有一定的效果可以進行冰鎮(zhèn)飲用，讓它的香氣更加迷人，也會有更加的爽口感覺。
