一．香檳開啟后的保存方法
1．香檳酒不需要特別照顧，平放在涼爽的地方就可以。在飲用之前，冷度應在華氏四十四到四十八度之間，或放在冰箱里四十五分鐘就夠了。
2．但不要放在冷凍室里，如果結了冰，就永遠不會回復原狀；如果時間急迫，放入冷凍室只十五分鐘就夠了。杯子要先冰涼，除非你嫌酒強，切不可加冰塊。
3．冰涼的香檳，有兩種好處：一是味道改善，二是斟入杯子時容易控制氣泡外溢。溫的香檳，開瓶后會噴出來，弄臟了場地，也浪費了酒。
4． 香檳開后最好一次喝完，如想留起來，要用特制瓶塞，并放在冷涼的地方。打開過的香檳如氣泡已消失，第二天仍可喝，或用作烹調也好。
二．開了瓶的香檳怎么保存
1．麥德龍有賣專用的香檳塞，懶辦法：把湯匙的柄部放入香檳酒的瓶口部分，然后把酒放入冰箱中冷藏。這樣您就可以把一次沒有喝完的香檳酒保存2-3天了。
2．當你2天以后從冰箱中再次拿出酒的時候你會驚奇的發(fā)現(xiàn)雖然瓶口是開放的但香檳酒中的氣泡還很豐富！為什么？
3．法國第六大酒廠的老板說可以這樣保存香檳，因為金屬制品能夠抑制香檳中的氣泡產生，所以這樣能夠保存香檳中的氣泡。
三．香檳開瓶后怎么儲存？
用木塞塞上后，再用蠟燭滴上蠟油封存。
四．如何保存開瓶以后的香檳
1．一把金屬湯匙就能幫你保存開瓶以后的香檳酒，這絕對不是天方夜譚。具體方法是：把湯匙的柄部放入香檳酒的瓶口部分，然后把酒放入冰箱中冷藏。
2．這樣您就可以把一次沒有喝完的香檳酒保存2-3天了。當你2天以后從冰箱中再次拿出酒的時候你會驚奇的發(fā)現(xiàn)雖然瓶口是開放的但香檳酒中的氣泡還很豐富！
3．其中的原理是金屬制品能夠抑制香檳中的氣泡產生，所以這樣能夠保存香檳中的氣泡。但是時間不會太長，2-3天已經是極限。