香檳怎么開(kāi)，開(kāi)香檳什么意思

成功了，慶祝的意思。

慶祝

開(kāi)香檳步驟：把瓶口的錫箔紙撕開(kāi)，然后把外面的鋼絲扭開(kāi)，用大拇指用力按住軟木塞，瓶口不要對(duì)著人和易碎物品，在慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，直到瓶塞松開(kāi)時(shí)聽(tīng)到“砰”的一聲。怎么開(kāi)香檳？開(kāi)香檳的簡(jiǎn)單方法流行文化中提到香檳時(shí)，通常會(huì)顯示軟木塞危險(xiǎn)地從房間里噴出，或者從瓶子里噴出嘶嘶聲，但這一切都會(huì)帶來(lái)傷害和不必要的混亂。香檳和起泡酒不應(yīng)該從瓶子里噴出，軟木塞也不應(yīng)該離開(kāi)你的手。在某些情況下，極度的壓力會(huì)讓軟木塞飛起來(lái)，但是當(dāng)軟木塞被松開(kāi)時(shí)，你只能聽(tīng)到微弱的砰砰聲。移除包裝香檳和起泡酒瓶配有一個(gè)鐵絲籠，用來(lái)防止軟木塞從瓶頸彈出，直到你準(zhǔn)備好打開(kāi)它。裝飾箔包裝紙包裹住瓶口和軟木塞。箔包裝有一個(gè)小標(biāo)簽，你可以拉它來(lái)撕開(kāi)箔并將其從瓶子中取出，露出籠子。鋼絲籠只是一根細(xì)細(xì)的鋼絲，被扭曲后緊貼在軟木上。要松開(kāi)鋼絲籠，繞瓶頸擰小鋼絲片或鑰匙，以解開(kāi)鋼絲。打開(kāi)瓶塞壓力會(huì)在香檳瓶中積聚，并隨時(shí)將軟木塞推出瓶頸，因此軟木塞應(yīng)始終小心處理。移開(kāi)籠子后，保持瓶頸指向安全的方向，遠(yuǎn)離人和易碎物品。將拇指牢牢地握在軟木塞上，以幫助它保持在頸部，直到準(zhǔn)備取下軟木塞。用干凈的廚房毛巾蓋住軟木塞和頸部，以防打開(kāi)時(shí)香檳從瓶子里噴出。用手在毛巾上握住軟木塞。用一只手握住瓶塞，同時(shí)用另一只手慢慢地輕輕扭動(dòng)瓶底，直到瓶塞松開(kāi)時(shí)聽(tīng)到“砰”的一聲。

1、從軟木塞周?chē)∠虏?、解開(kāi)鐵絲籠，從軟木塞上取下。3、左手牢牢握住香檳酒瓶，保持一個(gè)遠(yuǎn)離上半身的角度。4、將折疊好的毛巾放在香檳瓶塞的頂部和瓶頸上，用右手牢牢抓住它。5、小心地開(kāi)始順時(shí)針扭轉(zhuǎn)香檳瓶子，同時(shí)用毛巾將軟木塞保持穩(wěn)定。6、繼續(xù)扭動(dòng)直到你把瓶塞從瓶子里松開(kāi)。7、或者，你可以將瓶子保持靜止不動(dòng)，然后扭動(dòng)軟木塞輕輕取出。8、當(dāng)軟木塞出來(lái)時(shí)，任何起泡的香檳都會(huì)被毛巾吸收。9、仔細(xì)擦拭瓶頸，將香檳倒入等待的杯子中。

用打火機(jī)能開(kāi)出香檳的聲音，杠桿原理，先用一只手（左手）握住酒蓋下方，另一只手（右手）握住打火機(jī)大概三分之二處，手掌下方露出三分之一，放在上述所說(shuō)在左手虎口處，用爆發(fā)力，一次打開(kāi)，就會(huì)砰的一聲。如果一次沒(méi)打開(kāi)，聲音就出不來(lái)了。剛學(xué)最好不要開(kāi)三得利，瓶蓋較緊。

開(kāi)香檳有兩種常見(jiàn)方法，最常用的是用大拇指按壓軟木塞，旋轉(zhuǎn)軟木塞直到聽(tīng)到“嘣”一聲，香檳就打開(kāi)了。還有一種方法，就是用小刀沿著香檳瓶子的傾斜頸部滑下，用刀將玻璃唇和軟木塞從瓶子上分離出來(lái)。香檳怎么開(kāi)？簡(jiǎn)單9步就能優(yōu)雅打開(kāi)香檳學(xué)習(xí)如何打開(kāi)一瓶香檳可能看起來(lái)讓人望而生畏，但它比看起來(lái)更容易，也更不凌亂。大多數(shù)人喜歡打開(kāi)瓶子時(shí)使用的戲劇性的方式：軟木塞飛了，瓶子邊緣有香檳泡沫，你的鞋子被浸濕了。然而，有一種更清潔的方法可以打開(kāi)香檳，這樣可以讓你的鞋子、襯衫和地板免受香檳飛濺的影響。戲劇性的方式開(kāi)一瓶香檳有兩種炫耀的方式。一個(gè)用拇指壓力和軟木塞飛開(kāi)，而另一個(gè)涉及一個(gè)壯觀的“不要嘗試在家里”用匕首或劍。刀割Sabragesabrage是一種在法國(guó)拿破侖軍隊(duì)中流行的技術(shù)。在那段歷史上，拿破侖的軍隊(duì)會(huì)用他們的軍刀來(lái)慶祝勝利，戲劇性地拔出香檳瓶塞。今天，用sabrage打開(kāi)一瓶香檳在很大程度上被認(rèn)為是禮儀性的，相當(dāng)危險(xiǎn)。那些精通sabrage藝術(shù)的人使用一把特別設(shè)計(jì)的香檳劍，他們沿著香檳瓶子的傾斜頸部滑下，用劍將玻璃唇和軟木塞從瓶子上分離出來(lái)。這是一種只有在這方面經(jīng)驗(yàn)豐富的人才能?chē)L試的技術(shù)。沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人嘗試過(guò)這種技術(shù)，他們會(huì)徹底打碎瓶子，完全錯(cuò)過(guò)瓶子，香檳里會(huì)有玻璃碎片，甚至更糟。軟木塞砰的一聲打開(kāi)一瓶香檳的另一個(gè)引人注目的方法是使用軟木塞。這是一種最好在戶(hù)外進(jìn)行的技術(shù)，指向遠(yuǎn)離人、車(chē)輛、房子、窗戶(hù)、寵物和你的臉。軟木塞砰的一聲利用香檳氣泡產(chǎn)生的壓力的物理原理。如果你只是想嘗試軟木爆開(kāi)，從軟木周?chē)∠虏瑪Q松軟木周?chē)蔫F絲網(wǎng)，松開(kāi)它。抓住你兩手掌之間的香檳瓶子，把它固定在你的腹部?，F(xiàn)在將拇指墊壓在軟木塞底部，向上施加穩(wěn)定的壓力，直到軟木塞彈出。有一條毛巾可以用來(lái)擦拭瓶子的邊緣，還有一個(gè)觀察者可以在軟木塞飛出瓶子時(shí)追蹤軟木塞。如何打開(kāi)一瓶香檳打開(kāi)一瓶香檳的正確方法實(shí)際上比上述兩種方法簡(jiǎn)單得多，也更干凈。沒(méi)有必要把瓶子從客人面前打開(kāi)，因?yàn)楫?dāng)你使用這種方法時(shí)，軟木塞會(huì)整齊地滑出，不會(huì)從空氣中飛出，或者香檳會(huì)在瓶子邊緣嘶嘶作響。這種方法也適用于其他類(lèi)型的起泡酒，包括卡瓦酒和普羅塞克酒。要正確打開(kāi)一瓶香檳，你需要一條干凈的毛巾。1、從軟木塞周?chē)∠虏?、解開(kāi)鐵絲籠，從軟木塞上取下。3、左手牢牢握住香檳酒瓶，保持一個(gè)遠(yuǎn)離上半身的角度。4、將折疊好的毛巾放在香檳瓶塞的頂部和瓶頸上，用右手牢牢抓住它。5、小心地開(kāi)始順時(shí)針扭轉(zhuǎn)香檳瓶子，同時(shí)用毛巾將軟木塞保持穩(wěn)定。6、繼續(xù)扭動(dòng)直到你把瓶塞從瓶子里松開(kāi)。7、或者，你可以將瓶子保持靜止不動(dòng)，然后扭動(dòng)軟木塞輕輕取出。8、當(dāng)軟木塞出來(lái)時(shí)，任何起泡的香檳都會(huì)被毛巾吸收。9、仔細(xì)擦拭瓶頸，將香檳倒入等待的杯子中。開(kāi)一瓶具有戲劇性才華的香檳很誘人；然而，學(xué)習(xí)如何正確地打開(kāi)一瓶香檳會(huì)給你的客人留下深刻印象，保持你的窗戶(hù)完好無(wú)損，拯救你寵物的生命，并讓你的地板上沒(méi)有粘稠的香檳。如果你不能控制自己，你必須讓軟木塞飛起來(lái)，確保瓶子安全地指向遠(yuǎn)離任何可能破裂的地方。

開(kāi)香檳時(shí)，有下列幾個(gè)步驟： 1. 左手握住瓶頸下方，瓶口向外傾斜十五度，右手將瓶口之包裝紙揭去，并將鐵絲網(wǎng)套鎖口處之扭纏部分松開(kāi)。 2. 在右手除去網(wǎng)套之同時(shí)，左手拇指須適時(shí)按住即將沖出之瓶塞；然后右手以餐巾布替換左拇指，并用手掌捏住瓶塞。 3. 當(dāng)瓶塞沖出之瞬間，右手迅速將瓶塞向右側(cè)揭開(kāi)。 4. 如瓶?jī)?nèi)氣壓不夠，瓶塞無(wú)力沖出時(shí)，可用右手捏緊瓶塞不動(dòng)，再以握瓶之左手將酒瓶左右旋轉(zhuǎn)，直到瓶塞沖出為止。 5. 如果你不想香檳噴出，浪費(fèi)美酒，則緩緩的旋轉(zhuǎn)酒瓶，讓瓶?jī)?nèi)氣壓剛好能沖出瓶塞（注意不要讓飛出的瓶塞傷到周?chē)娜耍? 6. 如里瓶塞很緊，不能榨出，可用大拇指穩(wěn)定的往上推擠，然后再擰動(dòng)。如果瓶塞上部擰斷了，可用烤肉叉或粗針先穿個(gè)洞，把瓶中的氣放出，然后再用螺絲開(kāi)瓶器將瓶塞擰出。

如何開(kāi)香檳，你知道嗎？開(kāi)香檳是一種隆重的慶祝儀式。它的效果很好，但是如果你之前沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)香檳時(shí)可能會(huì)遇到麻煩。你的旋轉(zhuǎn)酒瓶，握住軟木塞，輕輕地把它拔出來(lái)。除非你想讓香檳噴得到處都是，否則一定要握緊軟木塞。拔出軟木塞的聲音應(yīng)該像嘆息一樣輕，不能發(fā)出砰砰的聲響。方法1開(kāi)瓶1撕下箔紙，取下金屬絲網(wǎng)。首先，撕下包住軟木塞的箔紙。然后，擰開(kāi)線(xiàn)圈。取下保護(hù)軟木塞的金屬絲網(wǎng)。動(dòng)作輕一點(diǎn)，慢慢來(lái)。拇指按住軟木塞，防止它意外彈出。等到要開(kāi)瓶時(shí)，再去拆金屬絲網(wǎng)。否則，塞子可能會(huì)在你還沒(méi)做好開(kāi)瓶準(zhǔn)備時(shí)就彈出來(lái)。絲網(wǎng)是用來(lái)保護(hù)軟木塞的。專(zhuān)家提示：剪下瓶子上的箔紙，然后在拆金屬絲網(wǎng)的過(guò)程中，把拇指按在軟木塞頂部。用拇指和食指慢慢取下瓶口的軟木塞。開(kāi)始拆金屬絲網(wǎng)時(shí)，軟木塞會(huì)因?yàn)槠績(jī)?nèi)的壓力而有一個(gè)快速向外彈出的沖力。2以正確的方式手握酒瓶。用慣用手握住瓶身。用非慣用手牢牢抓住軟木塞，它較粗的頂部必須抵住掌心。用髖關(guān)節(jié)抵住酒瓶底部。如果拿酒瓶的是右手，就用右側(cè)髖關(guān)節(jié)或右側(cè)軀干抵住酒瓶。考慮用洗碗巾包住酒瓶。這可以增加摩擦力，防止酒瓶滑落，而在軟木塞彈出酒瓶時(shí)，洗碗巾還能把它接住。此外，包裹毛巾還可以防止酒液灑出。3旋轉(zhuǎn)酒瓶并握緊軟木塞。用慣用手慢慢地來(lái)回旋轉(zhuǎn)酒瓶。用另一只手握緊軟木塞，不要松手。在軟木塞轉(zhuǎn)動(dòng)的過(guò)程中，逐漸拉開(kāi)雙手之間的距離，直到慣用手位于瓶身中間。4開(kāi)瓶。確定你想實(shí)現(xiàn)什么效果。如果你在室內(nèi)，或者周?chē)泻芏嗳?，一定要輕輕地取出軟木塞，避免損壞財(cái)物或傷害他人。如果你想要香檳噴灑而出的戲劇性效果，那就在響亮的砰聲中打開(kāi)酒瓶，讓軟木塞高高地飛到空中。如果你在優(yōu)雅的場(chǎng)合開(kāi)香檳，盡量讓開(kāi)瓶聲輕如嘆息，不要發(fā)出“砰”的一聲。輕輕開(kāi)瓶：當(dāng)軟木塞快出來(lái)時(shí)，放慢旋轉(zhuǎn)酒瓶的速度。緊緊握住軟木塞。用大拇指按住軟木塞邊沿下方，向上用力，直到它平穩(wěn)地滑出瓶口。握住軟木塞的手不要松，把它“接住”，以免它飛出去。動(dòng)作盡量輕一點(diǎn)，讓軟木塞不會(huì)發(fā)出“砰”的聲音。以充滿(mǎn)戲劇性的方式大聲開(kāi)瓶：用拇指握住軟木塞邊沿下方，把它往外拔。如果你想讓香檳噴灑而出，制造出額外的效果，就搖晃酒瓶，制造更多的氣泡。讓瓶口遠(yuǎn)離自己、朋友和附近容易損壞的物品。在熟練掌握輕輕開(kāi)香檳的技巧之前，不要嘗試這種方法。方法2遵守香檳禮儀1開(kāi)瓶前，把香檳凍一下。把香檳存放在冰箱、冷藏器或冰桶里。等至少幾小時(shí)，確保里面的酒液徹底冷卻。這樣做不僅可以提升酒的味道，還能在一定程度上防止香檳噴得到處都是。2在正式場(chǎng)合開(kāi)香檳要小心一點(diǎn)。牢牢握住軟木塞，防止它意外飛出。慢慢旋轉(zhuǎn)酒瓶，不要?jiǎng)榆浤救?，直到后者幾乎脫離瓶口。在軟木塞出來(lái)時(shí)，你會(huì)聽(tīng)到一聲幾不可聞的“嘆息”。然后，用整個(gè)手掌小心地把它拔出來(lái)。讓軟木塞繼續(xù)堵住瓶口，等幾秒鐘，確保沒(méi)有泡沫溢出。如果你以侍者或宴會(huì)承辦者的身份倒酒，通常情況下，開(kāi)香檳時(shí)應(yīng)該盡量不引人注目，這被認(rèn)為是符合禮儀的做法。不要讓酒噴灑出來(lái)，也不要讓軟木塞飛出去。多加練習(xí)，直到你開(kāi)香檳時(shí)不會(huì)發(fā)出“砰”的聲音。3不要搖晃酒瓶。香檳是一種碳酸飲料，瓶?jī)?nèi)有一定的壓力。搖晃酒瓶時(shí)，增加的壓力可能會(huì)引起危險(xiǎn)。在瓶?jī)?nèi)壓力很大的情況下開(kāi)香檳，會(huì)導(dǎo)致酒液有力地噴射出來(lái)，讓軟木塞高速飛出。如果你不小心搖晃了酒瓶，就讓它靜置1到2小時(shí)，讓里面的香檳穩(wěn)定下來(lái)。在香檳溫度較低時(shí)，飲料會(huì)以更快的速度重新吸收CO2。4慢慢倒酒。香檳是碳酸飲料，被倒入酒杯時(shí)，起泡的酒液會(huì)快速上升。不要讓香檳灑出來(lái)浪費(fèi)掉，特別是在給其他人倒酒的時(shí)候，更要注意。讓酒杯保持豎直。倒酒時(shí)，酒杯不要傾斜。倒香檳時(shí)，每個(gè)酒杯倒三成滿(mǎn)就行了。為每個(gè)人的酒杯都倒上酒后，再去加酒。不要讓酒瓶瓶口碰到任何人的酒杯邊緣。香檳通常存放在酒窖里，在某些圈子里，人們認(rèn)為讓酒杯有被弄臟的風(fēng)險(xiǎn)是不禮貌的。小提示發(fā)出的聲音越少越好。最好你只聽(tīng)到一聲很小的嘶嘶聲。這意味著香檳已經(jīng)充分冷卻，珍貴的酒液不會(huì)被灑得滿(mǎn)地都是。警告不要撬開(kāi)軟木塞，也不要用開(kāi)瓶器開(kāi)香檳。拔出軟木塞時(shí)，不要松手。否則它可能會(huì)快速射出。如果軟木塞對(duì)準(zhǔn)錯(cuò)誤的方向，它會(huì)弄壞珍貴的物品，或?qū)θ嗽斐蓢?yán)重的傷害。開(kāi)瓶時(shí)，不要把瓶口對(duì)準(zhǔn)自己或他人。軟木塞出來(lái)時(shí)，握住瓶身的手不要松。酒瓶可能會(huì)彈出去，掉到地上并摔碎。如果香檳沒(méi)有徹底冷卻，不要嘗試開(kāi)瓶。在酒瓶比較溫暖或溫度接近室溫的情況下，軟木塞更容易彈出，香檳也更容易灑得到處都是。開(kāi)瓶前，一定要冷卻香檳

1、首先，開(kāi)酒之前要把酒放置在冰桶里半小時(shí)以上，不能搖晃喲；2、第二步，大拇指按住鐵絲帽，將鐵絲輕輕擰松開(kāi)，再輕輕取下鐵絲帽，切記手不可放開(kāi)橡木塞，并且不要將瓶口對(duì)準(zhǔn)自己或者別人，相當(dāng)危險(xiǎn)喲~ 3、一手捏住橡木塞不動(dòng)，一手托住瓶底輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，會(huì)感覺(jué)得橡木塞不斷被瓶?jī)?nèi)氣體推出； 4、最后發(fā)出“砰”的一聲，就大功告成了； PS：開(kāi)起泡酒的時(shí)候一定要注意安全問(wèn)題喲！切記不要把瓶口對(duì)準(zhǔn)自己或者別人，或者室內(nèi)燈具之類(lèi)的喲~我第一次開(kāi)起泡酒，好像是一款怡園酒莊的Angelina德寧起泡酒，之前搖晃過(guò)沒(méi)有注意要放在冰桶靜置一段時(shí)間，就直接開(kāi)酒了，剛打開(kāi)鐵絲帽，一不留神橡木塞就沖出來(lái)打到天花板，還好沒(méi)打到燈泡，虛驚一場(chǎng)，但同時(shí)也想提醒你們開(kāi)起泡酒千萬(wàn)要謹(jǐn)慎！

處理錫制瓶蓋時(shí)要十分小心，它常會(huì)留下如剃刀般鋒利的邊緣，你的手不小心會(huì)碰到它，很不方便。有些國(guó)家出產(chǎn)的葡萄酒的瓶口會(huì)有開(kāi)封帶，那就簡(jiǎn)單了，撕開(kāi)封帶就可以了。注意：這時(shí)手在動(dòng)而不要轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，因?yàn)榭赡軙?huì)將沉淀在瓶底的雜質(zhì)“驚醒”，影響口感。2、用餐布或紙巾將瓶口擦拭干凈，如果在軟木塞的頂部發(fā)現(xiàn)霉菌，別緊張，有點(diǎn)霉灰是很正常的，并不能說(shuō)酒就壞了，用干凈的布把瓶頸擦凈就行了。如果是用鉛蓋的舊瓶，要特別小心，因?yàn)樯倭繚B出的酒會(huì)與鉛反應(yīng)生成有毒的鉛鹽(leadsalts)。3、 這時(shí)再將開(kāi)瓶器的螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心(如果鉆歪了，木塞容易被拔斷)，然后直立螺旋鉆，順時(shí)針?lè)较蚓従徯D(zhuǎn)鉆入軟木塞中。 建議：不要將螺絲鉆一次全鉆進(jìn)去，留下一環(huán)為宜。因?yàn)椴恢儡浤救拈L(zhǎng)短，如果一次就把螺絲鉆全鉆到底，會(huì)穿過(guò)木塞，將軟木屑灑到酒內(nèi)。4、先將第一個(gè)活動(dòng)關(guān)節(jié)扣住瓶口，用左手緊緊握??；再用右手將手把直直地提起來(lái)。 注意：左手一定要握緊，而右手是“提”而不是推，否則容易將軟木塞推斷。另外，提也會(huì)比較省力，因?yàn)槭┝Ρ塾L(zhǎng)愈省力。5、軟木塞出來(lái)一半時(shí)，再將第二關(guān)節(jié)扣住瓶口，重復(fù)之前的動(dòng)作。 6、感覺(jué)到軟木塞快拔出時(shí)就停住，用手握住木塞，輕輕晃動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)，紳士地?fù)艹瞿救Ｇ屑桑翰灰芭椤钡囊宦?，要清楚這是葡萄酒，不是香檳。

要打開(kāi)葡萄酒時(shí)，有時(shí)會(huì)怕把軟木塞弄得破破爛爛的，令人緊張不已。軟木塞會(huì)裂碎，一定是因?yàn)楦稍锏木壒?。保存葡萄酒時(shí)，要將葡萄酒瓶橫置，好讓軟木塞也可以浸泡到葡萄酒，這樣就可以防止軟木塞因干燥而裂碎了。其次，要順利的將軟木塞拔出，需要一個(gè)仔的開(kāi)瓶器。有很多開(kāi)瓶器，只需朝同一個(gè)方向旋轉(zhuǎn)，軟木塞即能自然的升起來(lái)、或者不需太費(fèi)力就可以將軟木塞拔順利地拔出。 在開(kāi)香檳等氣泡酒時(shí)，有時(shí)軟木塞會(huì)突然彈出，這樣似乎太可怕了。有沒(méi)有比較高明的開(kāi)法呢？ 雖然在宴會(huì)上常會(huì)讓軟木塞往上彈出，但為安全起見(jiàn)，平常還是靜靜的打開(kāi)比較安全。而開(kāi)瓶的技巧有：．將酒瓶充份冷卻。(冷卻并可以防止開(kāi)瓶時(shí)葡萄酒噴出來(lái)) ．可以在軟木塞上覆蓋餐巾。 ．以左手握住酒瓶，再以右手旋轉(zhuǎn)打開(kāi)軟木塞。(以旋轉(zhuǎn)并持續(xù)力量向下押住軟木塞的方式打開(kāi)) ．軟木塞稍微上升后，也不要突然用力拔出，而是要持續(xù)往下壓軟木塞便會(huì)自己慢慢彈開(kāi)。

拿瓶起子

現(xiàn)在的葡萄酒，一般都是一箱（多數(shù)是六瓶）贈(zèng)一個(gè)開(kāi)瓶用的擰子，如果你單瓶的，那只好去買(mǎi)一個(gè)了。其形狀是一個(gè)螺旋樣的粗鐵絲，固定在一個(gè)塑料棍上，上面有把手，還有一個(gè)塑料圈，鐵絲檸進(jìn)木塞后塑料圈反方向檸，木塞就一點(diǎn)點(diǎn)出來(lái)了，其特點(diǎn)就是基本不破壞瓶塞，拔出來(lái)還能塞回去。如果只為了應(yīng)急用一次，那只有用螺紋釘擰進(jìn)去，用鉗子慢慢拔，很費(fèi)力，還不安全。

將香檳瓶搖晃，泡沫噴灑而出的開(kāi)法，是慶功宴中的戲劇效果，既浪費(fèi)又不專(zhuān)業(yè)。 　　正式的開(kāi)法如下： 　　撕開(kāi)鋁箔封套。一手握住瓶塞，一手轉(zhuǎn)開(kāi)軟木塞上固定用的鐵絲網(wǎng)。將瓶身略為向外傾斜，但不可對(duì)著人。一手仍握住瓶塞，另一手慢慢旋轉(zhuǎn)瓶身。注意控制軟木塞拔出／彈出的聲響，愈安靜愈好。由于瓶?jī)?nèi)的壓力比瓶外大，有時(shí)軟木塞會(huì)彈出，故永遠(yuǎn)要把手放在軟木塞上，以免彈出傷人。

開(kāi)香檳時(shí)，有下列幾個(gè)步驟： 1. 左手握住瓶頸下方，瓶口向外傾斜十五度，右手將瓶口之包裝紙揭去，并將鐵絲網(wǎng)套鎖口處之扭纏部分松開(kāi)。 2. 在右手除去網(wǎng)套之同時(shí)，左手拇指須適時(shí)按住即將沖出之瓶塞；然后右手以餐巾布替換左拇指，并用手掌捏住瓶塞。 3. 當(dāng)瓶塞沖出之瞬間，右手迅速將瓶塞向右側(cè)揭開(kāi)。 4. 如瓶?jī)?nèi)氣壓不夠，瓶塞無(wú)力沖出時(shí)，可用右手捏緊瓶塞不動(dòng)，再以握瓶之左手將酒瓶左右旋轉(zhuǎn)，直到瓶塞沖出為止。 5. 如果你不想香檳噴出，浪費(fèi)美酒，則緩緩的旋轉(zhuǎn)酒瓶，讓瓶?jī)?nèi)氣壓剛好能沖出瓶塞（注意不要讓飛出的瓶塞傷到周?chē)娜耍? 6. 如里瓶塞很緊，不能榨出，可用大拇指穩(wěn)定的往上推擠，然后再擰動(dòng)。如果瓶塞上部擰斷了，可用烤肉叉或粗針先穿個(gè)洞，把瓶中的氣放出，然后再用螺絲開(kāi)瓶器將瓶塞擰出。

拿把西瓜刀往頭上一砍就是了。真香檳小心打開(kāi)皇冠蓋松開(kāi)手輕輕晃動(dòng)后都有可能飛出來(lái)（注意不要對(duì)人，超危險(xiǎn)），問(wèn)題好多中國(guó)假香檳搖了好久都飛不出那個(gè)塞子！ 所以假如是真香檳只要小心塞子飛出來(lái)就行了根本不需要在意難不難開(kāi)