我們都知道葡萄酒是有生命的酒，它需要呼吸，橡木塞有透氣性，可以讓葡萄酒很好的呼吸，慢慢的成熟。那么大家知道橡木塞的原料是什么嗎？橡木塞就是橡木做成的嗎？橡木塞的制作工藝是怎樣的呢？本期小編和大家講解橡木塞的制作相關內容。
紅酒橡木塞是用橡木做成的嗎？
答案并不是，橡木的質地比較堅硬，不適合制作橡木塞，但卻是用來制作橡木桶的絕佳材料。而我們平時說的橡木塞卻是用栓皮櫟制作而成。
紅酒橡木塞 ?
選用栓皮櫟的原因是什么？
栓皮櫟，英文叫做：Quercussuber或者thecorkoak，屬于軟木，有非常好的彈性、密封性、隔熱性、隔音性、電絕緣性和耐摩擦性，再加上擁有無毒、無味、比重小、手感柔軟、不易著火等優(yōu)點，使得栓皮櫟是酒塞最好的制作原料。
而且它在陳年葡萄酒方面具備獨特優(yōu)勢，因為其細密的植物結構有細微的透氣性，能夠使瓶中葡萄酒非常緩慢的氧化。
而橡木質地堅硬，不適合酒塞的制作；
軟木塞的種類有哪些？
1、天然軟木塞
天然軟木塞一般是采用精選軟木制成的實心圓柱型木塞，這種類型的木塞一般密封較嚴，葡萄酒不易過快氧化，因而能使葡萄酒保存較長的時間。
另外，由于天然軟木塞一般采用整木做成，且富有彈性，自帶小孔但又不透水，其微透氣性不僅能保證葡萄酒的正常呼吸，又能滿足葡萄酒長期儲存的需要。
適用對象：這種木塞制作成本較高，一般適用于價格較高的葡萄酒。
2、填充塞
有些軟木塞上氣孔過多，有的甚至還是連通的，用它來直接封瓶的話，可能會導致滲流現象發(fā)生。
因此，一般采用軟木粉末與粘結劑混合物將表面上直徑較大的孔洞和缺陷進行填充和掩蓋，經過這種處理的軟木塞就稱之為填充塞。
適用對象：價格較貴的葡萄酒。
3、復合軟木塞
制作天然軟木塞一般會有殘余木條等，為了不造成浪費，一般會用來制作復合塞。這種木塞一般采用軟木顆粒和粘結劑混合，并在一定的溫度和壓力下，壓擠加工而成。
適用對象：價格中等型葡萄酒。
4、1+1和1+2木塞
1+1型木塞和1+2型木塞，也稱技術塞，是由復合塞和天然軟木塞粘合而來，一般由圓盤式軟木包裹或疊加在復合塞上制作而成。
如果用1個復合塞加1個天然軟木塞粘合而成，稱為1+1型木塞。
如果用1個復合塞加2個天然軟木塞粘合而成，稱為1+2型木塞。
適用對象：價格便宜型葡萄酒。
軟木塞的制作過程是怎樣的？
栓皮櫟需要至少40年才能夠成熟，成熟后每9年會自然形成一層樹皮。一般來說，健康的栓皮櫟正?？梢曰?70年左右。其一生中大概只能收獲17次。
1、開始采收
樹皮不能完全采收，至少得保留35%的橡樹樹皮。因為地中海地區(qū)的夏季過于炎熱，有可能會發(fā)生森林火災，留下35%的樹皮可以幫助其繼續(xù)存活下去。
2、標記收割年份
采割之后，工人們會在樹干上寫下本次采收的年份，以確保每一棵樹下次都能在正確的時間內采收。
3、晾曬去除水分
剛收割的栓皮櫟樹皮不能馬上被利用，要經過至少6個月的風吹日曬、去除水份。收獲的樹皮在處理之前會先存儲起來。相比直接放在泥土地面上，一些較好的樹皮會被放在混凝土地面上，以減少不必要的污染。
4、蒸煮消毒
煮沸是為了軟化和清洗這些木板，這個過程能去掉40%左右的TCA（木塞味來源），去除灰塵和一些水溶性物質。過去，用來蒸煮栓皮櫟的水不會經常更換，導致它的清洗不夠徹底?，F在，為了避免交叉污染，蒸煮栓皮櫟的水會定期進行清理、過濾，必要時還會補水。被煮過的木板變得更加平整、更易加工。
5、分揀、切割打孔
不同的木板會被分成不同的等級，將密度低，被害蟲侵蝕等剔除掉。接下來會進行二次蒸熏，再去除掉20%的TCA，之后再進一步被切割打孔。
工人們純手工操作，從樹皮中沖壓出軟木塞，這是比較優(yōu)質的軟木塞。其他的軟木塞則由機器沖壓而成。手工沖壓的過程必須由技術熟練的工人進行，因為一旦操作失誤，軟木塞沒有做好，這木塊就報廢了。其中比較好的栓皮櫟可以直接沖壓成天然軟木塞，而另一些則可以用來制造合成軟木塞的切片部分。
6、洗滌烘干
軟木塞的顏色跟質量無關，只是有些酒廠會對顏色有要求。所以在洗滌的過程中，會進行一些漂白。天然軟木塞做好后剩余的那部分橡木，可以碾碎后粘在一起，制作合成軟木塞。
7、印刷與表面處理
通常軟木塞上會出現的信息主要有葡萄酒原產地、產區(qū)、酒莊名、葡萄采摘年份、裝瓶信息、酒莊成立年份等。印刷分為兩種，一種是油印技術，比較便宜，墨水會滲透入塞子，容易脫落。而另一種是火印技術，成本較高，但是可以印年份在側面。
以上就是橡木塞的相關內容，可以說橡木塞與紅酒一直以來就是標配，現在也有很多螺旋塞，開啟方便，但始終代替不了橡木塞帶來的質感。
