1，自釀白酒放玻璃瓶會(huì)發(fā)白什么原因
需要過濾處理
不開封可以一直放
2，自制果酒為什么瓶底有一層乳白色的東西
是死亡酵母體，說明發(fā)酵完畢。吸取上清液，下面濁醪量大的話可以蒸白酒，少就丟掉。
3，買的米酒透明的自制的為啥白色塊壯
用紗布過濾一下就好了。
沒看懂什么意思？
4，求教自釀白酒50度一下出現(xiàn)乳白色渾濁現(xiàn)象
正?，F(xiàn)象，所有的蒸餾白酒，基本都在50度左右失光、渾濁。它是因?yàn)槟承└呒?jí)醇、高級(jí)酯隨酒度的降低而溶解度降低而析出。
5，自制白酒發(fā)酵三天上面有一層白什么原因
雜菌感染。壞了，不能做出好酒來了。
煮完奶，加發(fā)酵劑之前一定要把表面上的一層奶皮去掉！否則嚴(yán)重影響表觀和口感
6，為什么白酒放在風(fēng)扇下吹20分鐘就變成乳白色
白酒經(jīng)過電風(fēng)扇吹，酒精揮發(fā)速度加快，酒度降低，溶解在白酒里面的香味物質(zhì)易溶于酒精，難溶于水，酒度降低，溶解度下降，使剩余的白酒變的渾濁。
雖然我很聰明，但這么說真的難到我了
7，剛出的白酒為什么是乳白色
那是米酒，也叫濁酒三國(guó)演義不是唱“一壺濁酒喜相逢”嘛酒要經(jīng)過窯藏沉淀，或者蒸餾才會(huì)清
米酒是用糯米加酒曲發(fā)酵出來的，酒曲中有灰霉菌和酵母菌兩種微生物，灰霉將淀粉轉(zhuǎn)化成糖，即糖化過程；酵母將糖轉(zhuǎn)化成乙醇，即酒化過程。只有這兩個(gè)過程都 進(jìn)行到適當(dāng)程度，才有美味的米酒。而且呈現(xiàn)的乳白色，就是未分解的淀粉，所以看起來白色的食欲大振!
8，酒精為什么會(huì)變成乳白色
NaCl微溶于酒精
乙醇與水是互相混溶的，沒有比例的限制，混合液是無色透明的液體。如果95%的酒精加一些純凈水后溶液變成乳白色的液體，可能是這種酒精含有雜質(zhì)（雜醇油之類的不易溶于水的物質(zhì)），在酒精濃度高時(shí)溶在溶液中，當(dāng)酒精因加水而使?jié)舛冉档秃?，雜質(zhì)的溶解度降低，它變成微小的顆粒析出懸浮在溶液中，影響外界光線的透過而顯出乳白色。