河北泥坑酒業(yè)福盛泉，泥坑酒的價(jià)格

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鴨梨、雪花梨寧晉雪花梨屬白梨系統(tǒng)。個(gè)大味甜、潔白如玉，欺霜賽雪，品質(zhì)珍貴，又稱(chēng)“象牙梨”。 寧晉“雪梨”歷史悠久。寧晉雪花梨果肉甘甜清香，質(zhì)地清脆多汁。高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟、耐儲(chǔ)藏。寧晉鴨梨，河北省寧晉縣特產(chǎn)，屬白梨系統(tǒng)古老優(yōu)良品種，擁有千年栽種歷史。產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)異，營(yíng)養(yǎng)豐富，2008年，被國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2001年寧晉被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)鴨梨之鄉(xiāng)”。2007年獲2008北京奧運(yùn)推薦果品。國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局自2007年6月29日起對(duì)寧晉鴨梨實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)（公告2007年第102號(hào)） 泥坑酒泥坑系列濃香型白酒是河北泥坑酒業(yè)有限責(zé)任公司的主導(dǎo)產(chǎn)品，為河北地方名酒之一。 居河北省白酒行業(yè)前6位，產(chǎn)于邢臺(tái)市寧晉縣。2009年泥坑酒釀造技藝被列入河北省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是中國(guó)北方濃香型白酒的代表之一，2010年，“泥坑”獲中國(guó)馳名商標(biāo)，“福盛泉”被評(píng)為中華老字號(hào)。

泥坑酒是河北地方名酒之一，居河北省白酒行業(yè)前6位。 　　泥坑酒的釀造歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，文字記載可追溯到唐代。大詩(shī)人李白修太白渠時(shí)路過(guò)寧晉，飲當(dāng)?shù)刈鞣蛔葬勀嗫泳坪螅澞嗫泳撇唤^口，特書(shū)贈(zèng)酒家：“十里聞香三里醉，一杯進(jìn)口五云飛”。金元時(shí)期寧晉一帶戰(zhàn)亂不斷，百姓四處逃難，泥坑釀酒間斷。明代萬(wàn)歷年間，翰林王之棟回邑治水，掘土陪堤，得一石匣，匣內(nèi)有一酒經(jīng)。王之棟逐使邑人修建燒坊，泥坑釀酒得以重聞?dòng)谑馈?　　泥坑酒的由來(lái) 　　泥坑酒是將特制陶土制泥捶坑，無(wú)梁發(fā)酵，陶壇#酒，去邪碎，發(fā)香醇。飲則沁心脾、逸神志。太公望欲為“酒甘留舌本，神逸顏面少” 　　寧晉古為東海之濱黑龍港區(qū)?！端?jīng)注》云：“澤流迂回城下”，為中朝準(zhǔn)地名，基地為火山巖，湖相沉積粘陶土。其土干而結(jié)塊，硬入鐵石（狗頭膠泥）。水調(diào)為泥，可塑可雕。捏塑為皿器，用火燒之，可制成佳陶用品。盛水由甘冽晶瑩；煮飯則邪味盡去，只發(fā)五谷之香；存酒則綿香醇郁。古有陶氏選粘陶優(yōu)處掘坑，將五谷發(fā)酵，再用黑龍港黑龍譚之水以陶鍋蒸餾。成酒后，陶壇#養(yǎng)百日濃香滿堂，經(jīng)年則香飄數(shù)里。陶氏以壇酒獻(xiàn)于堯帝，堯帝不忍自飲，舜平“四害”，以安天下，堯帝便將此酒賜予功臣舜，并筑臺(tái)禪讓帝位（今堯臺(tái)遺址尚存）。禹“導(dǎo)九河以入東海，大地洪水盡平”舜帝又取泥坑所釀酒賜之，飲則盡歡。 　　商紂王無(wú)道，太公望隱居?xùn)|海之濱（寧晉洨河岸邊）。每釣鮮珍之魚(yú)，必找酒家烹為佐菜，飲泥坑酒以逸神志，譽(yù)之“酒干留舌本，神逸顏面少，神逸顏面少” 　　唐李白到寧晉修太白渠，飲過(guò)作坊釀酒后，特書(shū)贈(zèng)酒家:“十里聞香三里醉，一杯進(jìn)口五云飛?！?　　金元時(shí)期寧晉戰(zhàn)亂不斷，百姓四處逃難，泥坑釀酒自此失傳。明代萬(wàn)歷年間，翰林王之棟回邑治水，掘土培堤，得一石匣，匣內(nèi)有一酒經(jīng)，王之棟遂使邑人修建燒坊，泥坑釀酒由此而重聞?dòng)谑馈?　　解放后泥坑得以發(fā)揚(yáng)光大，名聞遐邇。 　　隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，今天人們明白了泥坑酒特殊香醇味的原因，一是黑龍泉水清澈甘冽，含有多種礦物質(zhì)，二是狗頭膠泥中含有大量的腐殖質(zhì)和有效磷，發(fā)酵是可產(chǎn)生大量的香味物質(zhì)，故酒味芳香濃郁，泥坑酒亦憑此特殊的發(fā)酵工藝而得名。 　　泥坑酒是將特制陶土制泥捶坑，無(wú)梁發(fā)酵，陶壇#酒，去邪碎，發(fā)香醇。飲則沁心脾、逸神志。太公望欲為“酒甘留舌本，神逸顏面少” 　　寧晉古為東海之濱黑龍港區(qū)?！端?jīng)注》云：“澤流迂回城下”，為中朝準(zhǔn)地名，基地為火山巖，湖相沉積粘陶土。其土干而結(jié)塊，硬入鐵石（狗頭膠泥）。水調(diào)為泥，可塑可雕。捏塑為皿器，用火燒之，可制成佳陶用品。盛水由甘冽晶瑩；煮飯則邪味盡去，只發(fā)五谷之香；存酒則綿香醇郁。古有陶氏選粘陶優(yōu)處掘坑，將五谷發(fā)酵，再用黑龍港黑龍譚之水以陶鍋蒸餾。成酒后，陶壇#養(yǎng)百日濃香滿堂，經(jīng)年則香飄數(shù)里。陶氏以壇酒獻(xiàn)于堯帝，堯帝不忍自飲，舜平“四害”，以安天下，堯帝便將此酒賜予功臣舜，并筑臺(tái)禪讓帝位（今堯臺(tái)遺址尚存）。禹“導(dǎo)九河以入東海，大地洪水盡平”舜帝又取泥坑所釀酒賜之，飲則盡歡。 　　商紂王無(wú)道，太公望隱居?xùn)|海之濱（寧晉洨河岸邊）。每釣鮮珍之魚(yú)，必找酒家烹為佐菜，飲泥坑酒以逸神志，譽(yù)之“酒干留舌本，神逸顏面少，神逸顏面少” 　　唐李白到寧晉修太白渠，飲過(guò)作坊釀酒后，特書(shū)贈(zèng)酒家:“十里聞香三里醉，一杯進(jìn)口五云飛?！?　　金元時(shí)期寧晉戰(zhàn)亂不斷，百姓四處逃難，泥坑釀酒自此失傳。明代萬(wàn)歷年間，翰林王之棟回邑治水，掘土培堤，得一石匣，匣內(nèi)有一酒經(jīng)，王之棟遂使邑人修建燒坊，泥坑釀酒由此而重聞?dòng)谑馈?　　解放后泥坑得以發(fā)揚(yáng)光大，名聞遐邇。 　　隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，今天人們明白了泥坑酒特殊香醇味的原因，一是黑龍泉水清澈甘冽，含有多種礦物質(zhì)，二是狗頭膠泥中含有大量的腐殖質(zhì)和有效磷，發(fā)酵是可產(chǎn)生大量的香味物質(zhì)，故酒味芳香濃郁，泥坑酒亦憑此特殊的發(fā)酵工藝而得名。總而言之，甘甜可口，香醇，苦中帶甜。

240元一箱，一瓶大概40元

泥坑酒的由來(lái)泥坑酒是將特制陶土制泥捶坑，無(wú)梁發(fā)酵，陶壇#酒，去邪碎，發(fā)香醇。飲則沁心脾、逸神志。太公望欲為“酒甘留舌本，神逸顏面少”寧晉古為東海之濱黑龍港區(qū)?！端?jīng)注》云：“澤流迂回城下”，為中朝準(zhǔn)地名，基地為火山巖，湖相沉積粘陶土。其土干而結(jié)塊，硬入鐵石（狗頭膠泥）。水調(diào)為泥，可塑可雕。捏塑為皿器，用火燒之，可制成佳陶用品。盛水由甘冽晶瑩；煮飯則邪味盡去，只發(fā)五谷之香；存酒則綿香醇郁。古有陶氏選粘陶優(yōu)處掘坑，將五谷發(fā)酵，再用黑龍港黑龍譚之水以陶鍋蒸餾。成酒后，陶壇#養(yǎng)百日濃香滿堂，經(jīng)年則香飄數(shù)里。陶氏以壇酒獻(xiàn)于堯帝，堯帝不忍自飲，舜平“四害”，以安天下，堯帝便將此酒賜予功臣舜，并筑臺(tái)禪讓帝位（今堯臺(tái)遺址尚存）。禹“導(dǎo)九河以入東海，大地洪水盡平”舜帝又取泥坑所釀酒賜之，飲則盡歡。商紂王無(wú)道，太公望隱居?xùn)|海之濱（寧晉洨河岸邊）。每釣鮮珍之魚(yú)，必找酒家烹為佐菜，飲泥坑酒以逸神志，譽(yù)之“酒干留舌本，神逸顏面少，神逸顏面少”唐李白到寧晉修太白渠，飲過(guò)作坊釀酒后，特書(shū)贈(zèng)酒家:“十里聞香三里醉，一杯進(jìn)口五云飛?！苯鹪獣r(shí)期寧晉戰(zhàn)亂不斷，百姓四處逃難，泥坑釀酒自此失傳。明代萬(wàn)歷年間，翰林王之棟回邑治水，掘土培堤，得一石匣，匣內(nèi)有一酒經(jīng)，王之棟遂使邑人修建燒坊，泥坑釀酒由此而重聞?dòng)谑?。解放后泥坑得以發(fā)揚(yáng)光大，名聞遐邇。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，今天人們明白了泥坑酒特殊香醇味的原因，一是黑龍泉水清澈甘冽，含有多種礦物質(zhì)，二是狗頭膠泥中含有大量的腐殖質(zhì)和有效磷，發(fā)酵是可產(chǎn)生大量的香味物質(zhì)，故酒味芳香濃郁，泥坑酒亦憑此特殊的發(fā)酵工藝而得名。福盛泉的由來(lái)明代萬(wàn)歷年間，寧晉縣東南小南海（即寧晉泊）波光帆影，歐翔魚(yú)游，葦茂荷青，景色迷人，視為人間仙境。適值當(dāng)年萬(wàn)歷帝的母親（李皇后）巡游至此，乘船觀看南海風(fēng)光。李皇后被景色所迷，意欲仙境，輕步離船入水。水中浪花四射，沖出金龍，皇后乘金龍駕祥云，飛入空中。眾陪臣即叩首跪拜，急報(bào)皇上：李皇后成仙升天。萬(wàn)歷帝念母親養(yǎng)育之恩下詔書(shū)，在瀕臨“小南?！贝笈d土木，建造與京城同樣富麗堂皇之宮殿，供祭拜母親之用?？⒐ず螅f(wàn)歷帝御臨察看，宮殿金磚碧瓦，氣勢(shì)輝煌，倒映水中，遠(yuǎn)觀猶如海市蜃樓。故龍顏大悅，遂明知縣陪同游覽鳳凰城（即寧晉城）。行在鼓樓街上，看座座牌坊巍峨，店鋪林立，車(chē)水馬龍，商賈云集，人們豐衣足食，一派繁榮盛景。剛過(guò)曹狀元牌坊，陣陣清風(fēng)帶著濃濃酒香飄來(lái)，萬(wàn)歷帝聞香，命停攆下轎映入眼簾的是“楊紆”燒酒作坊。萬(wàn)歷帝入內(nèi)，主人聞?dòng){親臨作坊，即跪拜，呈上“百年窖藏美酒”。萬(wàn)歷帝飲后贊酒美，御書(shū)“福盛泉”賜酒坊，意為“百姓安康幸福，國(guó)家興盛之源泉”。從此，“楊紆”燒酒作坊改名為“福盛泉” 燒酒作坊。萬(wàn)歷帝御用之“窖藏美酒” 改名為“福盛泉” 窖藏酒。該作坊也因此更中生意興隆，其酒名揚(yáng)九州，代代流傳。至1946年，“福盛泉” 燒坊同另外兩家“智成公”、“智成永” 燒坊合并劃歸國(guó)有，改名為寧晉縣制酒廠（即河北泥坑酒業(yè)有限責(zé)任公司）今公司技術(shù)人員挖掘古燒坊“福盛泉”釀造之秘方，按照傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代科技重新釀造出了萬(wàn)歷帝御飲之“福盛泉” 窖藏美酒。使之香飄千家萬(wàn)戶，聲譽(yù)五湖四海?！澳嗫泳苼?lái)風(fēng)亦醉，歡宴人去路還香”。泥坑酒神奇的窖池1、泥坑酒之所以窖香濃郁，豐滿醇厚原因之一是釀酒學(xué)問(wèn)，始建于明年萬(wàn)歷年間，保存最完整、連續(xù)使用至今的窖池所在。在釀酒行業(yè)中，窖池連續(xù)使用時(shí)間愈長(zhǎng)，酒質(zhì)愈佳。縱覽中華酒史悠悠幾千年，只有百年以上的窖池并得到完好保留，經(jīng)歲月歷練、釀藝承傳、文化積淀，成就了泥坑酒那特有的泥土芳香，成就了泥坑酒綿甜、甘冽、香醇、優(yōu)雅的非凡品質(zhì)。2、中國(guó)酒文化源源流長(zhǎng)，博大精深、歷史悠久的美酒佳釀，一般都需要天地之靈氣，日月之精華，方成瓊漿。九河之水天上來(lái)，匯寧晉泊入東海之濱，洨河兩岸獨(dú)特的人文地理造就了泥坑窖池得天獨(dú)厚的生存環(huán)境?！扒杲殉厝f(wàn)年槽”、“酒香醇厚老窖來(lái)”，并且只有超過(guò)一百年窖齡的窖池，方才可以稱(chēng)得上老窖池。泥坑百年以上的窖池還在使用，老窖池泥中總酸、總脂、有機(jī)質(zhì)、腐殖質(zhì)的含量十分豐富，為數(shù)百種有益微生物的生存、繁衍提供了良好的環(huán)境，使窖池土質(zhì)柔潤(rùn)、松軟芳香，所釀之酒是有“香、濃、醇、凈、爽、泔冽的獨(dú)特風(fēng)格。3、白酒專(zhuān)家對(duì)泥坑酒品評(píng)后的結(jié)論是：泥坑釀酒之所以酒香醉人，源于其窖池使用的時(shí)間在百年以上，其形成的微生物環(huán)境十分出色，而這個(gè)微生物環(huán)境是醞釀發(fā)酵出優(yōu)質(zhì)酒的生化反應(yīng)基礎(chǔ)。到目前為止，白酒專(zhuān)家即專(zhuān)業(yè)研究工作者對(duì)生化特征的習(xí)性無(wú)法準(zhǔn)確定論，例如：對(duì)泥坑福盛泉酒的檢測(cè)結(jié)果：能夠定量香味成分有168種，而只能定性卻無(wú)法定量的成分有200多種，專(zhuān)業(yè)釀酒所形成的微生物環(huán)境需要長(zhǎng)期不間斷的培泥、培菌，再加上黑龍港流域特殊的地形、地貌、氣候條件才形成了天造地化、神奇芳香的泥坑窖池。4、眾所周知，固態(tài)發(fā)酵釀酒是中華民族的創(chuàng)舉，在世界釀酒工業(yè)中有著重要地位，其顯著特點(diǎn)是泥窖發(fā)酵，天然生香，而且窖池越老，酒質(zhì)越好，固有“窖老者尤香”之說(shuō)。泥坑老窖池不僅僅是簡(jiǎn)單的泥池酒窖，泥坑窖池是集發(fā)酵容器、微生物生命載體和搖籃于一身，其特殊的微生物生命現(xiàn)象在釀酒技術(shù)、生命科學(xué)，進(jìn)而在經(jīng)濟(jì)、文化方面，都有著非凡的價(jià)值和深遠(yuǎn)的影響，使泥坑老窖池展現(xiàn)出它古老的神韻和璀璨的風(fēng)采，成為華夏文明的偉大見(jiàn)證。

泥坑酒是河北省地方名酒之一，居河北省白酒行業(yè)前6位，產(chǎn)于邢臺(tái)市寧晉縣。2009年泥坑酒釀造技藝被列入河北省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

河北泥坑酒業(yè)有限責(zé)任公司主營(yíng)產(chǎn)品或服務(wù)：泥坑系列酒,聯(lián)系人：黃景洲,聯(lián)系地址：河北省·邢臺(tái)市·寧晉縣·鳳凰鎮(zhèn) 寧辛

河北泥坑酒

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河北省石家莊寧晉縣。 泥坑冀酒史話 作者:　 來(lái)源:本站　　時(shí)間:2006-5-31 泥坑酒始于少（黃帝之子），用于唐堯，興于周成（周成王），譽(yù)傳五洲則是中國(guó)建立，改革開(kāi)放之后。 寧晉在《晉●王嘉拾遺記》中記載，西海之濱（寧晉大陸澤），有一巨桑紅椹，鳳凰來(lái)食，少居住釀紅椹為酒以慶功德。傳之唐堯，則發(fā)展為糧果混釀，酒力壯，香味起。堯則用以賀功臣，賜名將。 寧晉臨之西海（古代洋稱(chēng)東海，大陸澤稱(chēng)西海），女?huà)z補(bǔ)天之時(shí)，有九龍為她洗磨五彩石，西海（大陸澤）就叫九龍港。大禹治水時(shí)，九龍又協(xié)助大禹。大禹治好水后將華夏劃為九州。禹封九龍分而治轄，九州平安。后來(lái)商朝繼統(tǒng)華夏。到紂王開(kāi)始荒謠無(wú)道。黑龍也侵占了九龍港，成為黑龍港。黑龍興風(fēng)作浪，禍害百姓。太公望在海邊釣魚(yú)，查黑龍的活動(dòng)，尋紂王的罪惡。周文王得知太公望知天地，曉社稷，便請(qǐng)?zhí)麨閹?，職為宰相、軍事。太公望協(xié)周成王東伐滅商，令哪吒殺黑龍，澄清龍港，又令土行孫將海之濱的花梨木經(jīng)過(guò)千萬(wàn)年化成的紅黃色膠泥圍黑龍港，三十里，使龍港水永遠(yuǎn)清沏甘美。因膠泥是花梨木石化而成，色是紅中透黃。膠中又留股杈之貌似泉眼龍目故又稱(chēng)紅眼兒膠泥。此膠柔中帶硬，密不透液潮，且?guī)Ч世嫦?。人用牙咬柔而?xì)膩，甜而帶香，毫無(wú)土腥味兒。土行孫用膠罐為太公望蠲酒，公望飲之味香心舒，神逸體壯，隋譽(yù)之“酒干留舌本，神逸面顏旺”。 唐李白在寧晉修太白渠飲酒，鳥(niǎo)聞香展翅為舞，魚(yú)食酒滴逐浪暢游。李白便云，十里聞香三里醉，進(jìn)口神飛情意濃，鳥(niǎo)聞酒香變?yōu)轼P，魚(yú)食糟糠化為龍。 金元時(shí)期戰(zhàn)亂頻繁，民不潦生。泥坑酒釀造中斷。明朝嘉靖年間，寧晉御史蔡考察重修寧晉古跡。察考中發(fā)現(xiàn)一珍盒，打開(kāi)得到泥坑釀酒秘方。蔡御史尋藝人重新釀造，使泥坑酒重獲新生。 解放后，釀酒公司穿過(guò)膠層打深井，汲取黑龍港清沏甘美之水為釀酒專(zhuān)用。取紅眼兒膠塊粉碎300目?jī)艋?，一為饅頭面塊在發(fā)酵坑四周錘砸成膠泥墻，外隔絕污染、溫潮放浸，潤(rùn)花梨木之甘香。二為餃子面塊轉(zhuǎn)修燒制成蠲酒，長(zhǎng)年蠲酒使其濃綿醇厚，益人脾胃。 近年以高科技手段獨(dú)創(chuàng)一高品味冀酒。此酒是將泥坑老酒通過(guò)特殊化合釀酒器械，使酒之品質(zhì)地優(yōu)化到最佳境界，達(dá)到“綿香醇厚神彩飛，福壽康樂(lè)春光媚”的歡飲成果。 丙戊年春月，河北省十屆人大四次會(huì)議代表們歡飲冀酒意氣風(fēng)發(fā)，議規(guī)劃宏圖大展，步新程奮進(jìn)跨躍。全國(guó)書(shū)法家協(xié)會(huì)副主席、河北省書(shū)法協(xié)會(huì)主席旭宇欣然命筆題字著名抒懷。“京畿之地，和諧冀酒”便成為冀酒的響撤名份。

應(yīng)該是陶瓷的東西裝葫蘆我不知道 但是竹筒時(shí)間長(zhǎng)了肯定會(huì)揮發(fā)的 葫蘆也應(yīng)該是這個(gè)道理還是選擇瓷器吧 中國(guó)的酒 窖藏的時(shí)候都用瓷器

泥坑酒是河北地方名酒之一，居河北省白酒行業(yè)前6位?！　∧嗫泳频尼勗鞖v史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，文字記載可追溯到唐代。大詩(shī)人李白修太白渠時(shí)路過(guò)寧晉，飲當(dāng)?shù)刈鞣蛔葬勀嗫泳坪?，?泥坑酒不絕口，特書(shū)贈(zèng)酒家：“十里聞香三里醉，一杯進(jìn)口五云飛”。金元時(shí)期寧晉一帶戰(zhàn)亂不斷，百姓四處逃難，泥坑釀酒間斷。明代萬(wàn)歷年間，翰林王之棟回邑治水，掘土陪堤，得一石匣，匣內(nèi)有一酒經(jīng)。王之棟逐使邑人修建燒坊，泥坑釀酒得以重聞?dòng)谑??！　∧嗫泳频挠蓙?lái)　　泥坑酒是將特制陶土制泥捶坑，無(wú)梁發(fā)酵，陶壇#酒，去邪碎，發(fā)香醇。飲則沁心脾、逸神志。太公望欲為“酒甘留舌本，神逸顏面少”　　寧晉古為東海之濱黑龍港區(qū)?！端?jīng)注》云：“澤流迂回城下”，為中朝準(zhǔn)地名，基地為火山巖，湖相沉積粘陶土。其土干而結(jié)塊，硬入鐵石（狗頭膠泥）。水調(diào)為泥，可塑可雕。捏塑為皿器，用火燒之，可制成佳陶用品。盛水由甘冽晶瑩；煮飯則邪味盡去，只發(fā)五谷之香；存酒則綿香醇郁。古有陶氏選粘陶優(yōu)處掘坑，將五谷發(fā)酵，再用黑龍港黑龍譚之水以陶鍋蒸餾。成酒后，陶壇#養(yǎng)百日濃香滿堂，經(jīng)年則香飄數(shù)里。陶氏以壇酒獻(xiàn)于堯帝，堯帝不忍自飲，舜平“四害”，以安天下，堯帝便將此酒賜予功臣舜，并筑臺(tái)禪讓帝位（今堯臺(tái)遺址尚存）。禹“導(dǎo)九河以入東海，大地洪水盡平”舜帝又取泥坑所釀酒賜之，飲則盡歡?！　∩碳q王無(wú)道，太公望隱居?xùn)|海之濱（寧晉洨河岸邊）。每釣鮮珍之魚(yú)，必找酒家烹為佐菜，飲泥坑酒以逸神志，譽(yù)之“酒干留舌本，神逸顏面少，神逸顏面少”　　唐李白到寧晉修太白渠，飲過(guò)作坊釀酒后，特書(shū)贈(zèng)酒家:“十里聞香三里醉，一杯進(jìn)口五云飛?！薄　〗鹪獣r(shí)期寧晉戰(zhàn)亂不斷，百姓四處逃難，泥坑釀酒自此失傳。明代萬(wàn)歷年間，翰林王之棟回邑治水，掘土培堤，得一石匣，匣內(nèi)有一酒經(jīng)，王之棟遂使邑人修建燒坊，泥坑釀酒由此而重聞?dòng)谑??！　〗夥藕竽嗫拥靡园l(fā)揚(yáng)光大，名聞遐邇?！　‰S著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，今天人們明白了泥坑酒特殊香醇味的原因，一是黑龍泉水清澈甘冽，含有多種礦物質(zhì)，二是狗頭膠泥中含有大量的腐殖質(zhì)和有效磷，發(fā)酵是可產(chǎn)生大量的香味物質(zhì)，故酒味芳香濃郁，泥坑酒亦憑此特殊的發(fā)酵工藝而得名?！　∧嗫泳剖菍⑻刂铺胀林颇啻房樱瑹o(wú)梁發(fā)酵，陶壇#酒，去邪碎，發(fā)香醇。飲則沁心脾、逸神志。太公望欲為“酒甘留舌本，神逸顏面少”　　寧晉古為東海之濱黑龍港區(qū)。《水經(jīng)注》云：“澤流迂回城下”，為中朝準(zhǔn)地名，基地為火山巖，湖相沉積粘陶土。其土干而結(jié)塊，硬入鐵石（狗頭膠泥）。水調(diào)為泥，可塑可雕。捏塑為皿器，用火燒之，可制成佳陶用品。盛水由甘冽晶瑩；煮飯則邪味盡去，只發(fā)五谷之香；存酒則綿香醇郁。古有陶氏選粘陶優(yōu)處掘坑，將五谷發(fā)酵，再用黑龍港黑龍譚之水以陶鍋蒸餾。成酒后，陶壇#養(yǎng)百日濃香滿堂，經(jīng)年則香飄數(shù)里。陶氏以壇酒獻(xiàn)于堯帝，堯帝不忍自飲，舜平“四害”，以安天下，堯帝便將此酒賜予功臣舜，并筑臺(tái)禪讓帝位（今堯臺(tái)遺址尚存）。禹“導(dǎo)九河以入東海，大地洪水盡平”舜帝又取泥坑所釀酒賜之，飲則盡歡?！　∩碳q王無(wú)道，太公望隱居?xùn)|海之濱（寧晉洨河岸邊）。每釣鮮珍之魚(yú)，必找酒家烹為佐菜，飲泥坑酒以逸神志，譽(yù)之“酒干留舌本，神逸顏面少，神逸顏面少”　　唐李白到寧晉修太白渠，飲過(guò)作坊釀酒后，特書(shū)贈(zèng)酒家:“十里聞香三里醉，一杯進(jìn)口五云飛?！薄　〗鹪獣r(shí)期寧晉戰(zhàn)亂不斷，百姓四處逃難，泥坑釀酒自此失傳。明代萬(wàn)歷年間，翰林王之棟回邑治水，掘土培堤，得一石匣，匣內(nèi)有一酒經(jīng)，王之棟遂使邑人修建燒坊，泥坑釀酒由此而重聞?dòng)谑??！　〗夥藕竽嗫拥靡园l(fā)揚(yáng)光大，名聞遐邇。　　隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，今天人們明白了泥坑酒特殊香醇味的原因，一是黑龍泉水清澈甘冽，含有多種礦物質(zhì)，二是狗頭膠泥中含有大量的腐殖質(zhì)和有效磷，發(fā)酵是可產(chǎn)生大量的香味物質(zhì)，故酒味芳香濃郁，泥坑酒亦憑此特殊的發(fā)酵工藝而得名?？偠灾?，甘甜可口，香醇，苦中帶甜。