泉州有哪些甜白酒，請問泉州哪里能買到安琪酒曲釀甜酒用的最好是浮橋這邊的如果

一般超市就有 高活性干酵母是發(fā)包子和饅頭用的 不是發(fā)酒曲的 發(fā)酒曲要買 米酒曲

我是來看評論的

泉州，福建省東南沿海地級市，歷史悠久，簡稱泉、鯉，別名鯉城、刺桐城，北承福州，南接廈門，東望臺灣島，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，氣候條件優(yōu)越；三國吳永安三年（260年），在今南安市豐州鎮(zhèn)置東安縣治，南朝梁天監(jiān)間（502～519年）置南安郡作郡治，為本地設(shè)置縣、郡治之始。西晉末年，中原戰(zhàn)亂，中原士族大批入泉，多沿江而居。宋元時期，泉州一度成為世界第一大港，泉州是聯(lián)合國唯一認(rèn)定的海上絲綢之路起點，列入國家“一帶一路”戰(zhàn)略的21世紀(jì)海上絲綢之路先行區(qū)。來泉州旅游觀光的朋友，可帶走不是吃的特產(chǎn)據(jù)我了解的有以下幾種：一：永春篾香，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。蔑香制作歷史悠久，篾香特點：色澤鮮艷、香味高爽持久。具有工藝獨特、外觀精美、香型優(yōu)異、清新抑菌、醫(yī)療功效、點燃性好、保存期佳等。2006年12月27日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“永春篾香”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。二：德化陶瓷是福建德化的傳統(tǒng)瓷雕塑燒制技藝之一。德化縣地處福建省中部，與江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵并稱中國三大近代瓷都，是中國陶瓷文化的發(fā)祥地之一。德化窯是中國古代南方著名瓷窯，因窯址位于福建省德化縣而得名。德化瓷的制作始于新石器時代，興于唐宋，盛于明清，技藝獨特，至今傳承未斷。是中國重要的對外貿(mào)易品，與絲綢、茶葉一道享譽世界，為制瓷技術(shù)的傳播和中外文化交流做出了貢獻(xiàn)。三：惠安石雕，福建省惠安縣地方傳統(tǒng)美術(shù)，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。早在1600多年前的晉朝，惠安石雕作為永久性的藝術(shù)已被應(yīng)用?；莅彩裨缙谥饕?wù)于宗教，具有濃厚的宗教色彩。主要體現(xiàn)在宮觀寺廟的建筑設(shè)計、雕刻安裝，寺內(nèi)外塔、亭、柱、欄等的建造雕刻，以及對神佛造像出神入化的雕刻上?；莅彩駳v經(jīng)一千多年的繁衍發(fā)展，仍然保留著非常純粹的中國藝術(shù)傳統(tǒng)，保持著很完整的延續(xù)性，至今未被西方外來文化所異化，具有強烈的民族性。2006年5月20日，惠安石雕經(jīng)中華人民共和國國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄， 遺產(chǎn)編號Ⅶ-36。注意：由于石雕體型較大，質(zhì)量重，個人攜帶不方便，但是可以要求商家用物流拖運！現(xiàn)在再來介紹一下泉州可以吃可以帶走的特產(chǎn)美食：一：安溪鐵觀音，烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)，境內(nèi)雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，林木繁多，終年云霧繚繞，山青水秀，適宜于茶樹生長，目前境內(nèi)保存的良種有60多個，鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅占等都屬于全國知名良種，在眾多的茶樹良種中，品質(zhì)最優(yōu)秀、知名度最高的要數(shù)“鐵觀音”了?！　〔铇淞挤N“鐵觀音”樹勢不大，枝條披張，葉色深綠，葉質(zhì)柔軟肥厚，芽葉肥壯。采用“鐵觀音”良種芽葉制成的烏龍茶也稱“鐵觀音”。因此，“鐵觀音”既是茶樹品種名，也是茶名。　　鐵觀音原產(chǎn)安溪縣西坪鄉(xiāng)，已有200多年的歷史，采制技術(shù)特別，不是采摘非常幼嫩的芽葉，而是采摘成熟新梢的2至3葉， 俗稱“開面采”，是指葉片已全部展開，形成駐芽時采摘。采來的鮮葉力求新鮮完整，然后進(jìn)行涼青、曬青和搖青(做青)，直到自然花香釋放，香氣濃郁時進(jìn)行炒青、揉捻和包揉( 用棉布包茶滾揉)，使茶葉卷縮成顆粒后進(jìn)行文火焙干。制成毛茶后，再經(jīng)篩分、風(fēng)選、揀剔、勻堆、包裝制成商品茶。　　鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是: 茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似晴蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。二：桂 圓，泉州人通稱桂圓鮮果為龍眼，龍眼焙干后為桂圓。果肉鮮嫩，色澤晶瑩，味道甜美，尤以東壁龍眼為上品！桂圓具有開胃益脾、補血安神的功效，可佐治貧血萎黃、健忘怔忡、產(chǎn)后血虧等疾病，是產(chǎn)婦補養(yǎng)身體的佳品。三、衙口花生衙口花生是晉江縣龍湖鄉(xiāng)衙口特產(chǎn)。它選用良種花生“小琉球”、“中琉球”種植在沙質(zhì)地上，果殼表層色澤潔白，殼內(nèi)花紋自然清晰。收獲時選其飽滿果莢，洗凈后加適量水和食鹽蒸煮！衙口花生仁香酥，咸淡相宜，味道可口！四、蜜餞，請認(rèn)準(zhǔn)源和堂生產(chǎn)的，他選用優(yōu)質(zhì)的鮮水果，以傳統(tǒng)加工工藝和先進(jìn)科學(xué)技術(shù)相結(jié)合精制而成，既保留各種鮮水果原有的風(fēng)味，又兼有開胃、提神、益智之功效，在300余種各具特色的產(chǎn)品中，獲部優(yōu)產(chǎn)品稱號的有：金棗夾心應(yīng)子、蜜李片、陳皮夾心應(yīng)子、陳皮李、良友欖、玫瑰楊梅、單晶冰糖、多晶冰糖。五、永春老醋，選用優(yōu)質(zhì)糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按一定配方精心釀制，其釀造技術(shù)獨特。醋色棕黑，強酸不澀，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。同江蘇鎮(zhèn)江香醋、四川保寧醋、山西老陳醋齊名媲美。此醋舊時是民間富戶秘傳自釀食用，1958年酒廠擴展為釀造廠。在吸收民間傳統(tǒng)釀醋技法的基礎(chǔ)上，改進(jìn)配方和工藝，使老醋品質(zhì)更佳，產(chǎn)量倍增。1960年正式命名為水仙花牌永春老醋！永春老醋曾獲輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，被選送參加第四屆亞太地區(qū)國際貿(mào)易博覽會展出，在首屆中國食品博覽會上獲得金獎。六、石獅甜粿素負(fù)盛名的石獅甜粿是福建民間名點，主產(chǎn)石獅塘頭村，是用糯米、白砂糖、蜜冬瓜條、金桔、香料等原料制作而成，氣味芳香，清甜可口，博得眾人贊賞。七、柿餅，安溪盛產(chǎn)，柿子經(jīng)加工，曬干后制成柿餅，餅質(zhì)柔軟香甜，富有營養(yǎng)。八、貢糖，就是花生糖，花生糖泉州又 叫叫“土豆糖”?！巴炼固恰笔侨莸胤酵撂禺a(chǎn)。質(zhì)堅硬且脆，香甜可口，不粘牙，食之齒頰留香。還而另個種品種是，將炒熟日花生仁去皮碾碎，加糖制成日土豆卷、土豆糕，缺牙日老人也可食用。九：湖頭米粉一安溪縣湖頭鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。湖頭米粉以優(yōu)質(zhì)大米為原料，配用五閬山下天然礦泉水，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制而成，其品質(zhì)上乘，晶瑩半透明，熟粉細(xì)膩柔韌、不粘糊、清香可口，炒、煮口感具佳。2009年10月11日，原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)對“湖頭米粉”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。十：糯米控這輩子一定要嘗嘗閩南麻糍??！每一口都是古早味~閩南麻糍形狀上很特別。它不是滾圓滾圓的，而是包的像一顆橄欖球的形狀，頭尾尖肚子圓。最特別的還屬它的餡料，閩南麻糍里包著最古早的紅豆、芝麻、肉松，和一種絕對獨一無二驚為天人的“脆脆片”脆脆片是扁食外面的那層面皮，下鍋油炸到金黃酥脆，然后碾壓細(xì)碎，就成了閩南麻糍里最絕的配料，外皮吃起來極致軟糯、彈性十足，用牙齒咬著糯米皮能拉出長長的絲，但卻完全不粘牙。一口咬下去，皮子立刻破裂開來，于是，包裹著的炸扁食脆片，以及搭配在一塊的香甜芝麻沙、咸香的海苔肉松………瞬間一口氣全部炸開來，撒得滿嘴滿舌頭都是料，口感的反差美，讓閩南麻糍有一種食不膩的好吃和特別！有三種口味：1?；ㄉ兜?2。椰絲味 3。芝麻味。由于泉州的美食種類繁多，具體介紹的比較著名，也適合攜帶！其他的美食不一一詳細(xì)介紹了，歸納總結(jié)出有以下：土筍凍、大面炸豆干，元宵丸、茜草粿、，桔紅糕、菜包、水晶包、水甕菜，龍白鴨湯、白粬、東方包、布包豆干、紅米酒、肉粽雞卷、豆簽、鹵面，魚丸、魚仔粥，柿餅、甜酒、甜粿、粕丸，窖菜、春卷、蠔（東石蠔）、蠔仔煎、鴨仔粥、浮果，綠豆餅、番薯（地瓜）、番薯粉粿條，等等！以上就我個人所了解到的泉州地區(qū)的美食，如有遺漏，歡迎大家加入留言討論，謝謝大家支持一下！　　

它的正式名就是薄荷酒，Creme de Menthe，法國和荷蘭都有出產(chǎn)，用薄荷油和蒸餾酒配制成，酒度為27-31度。分綠薄荷酒和白薄荷酒。 你用的應(yīng)該是綠薄荷酒。 它屬于利口酒的一種。其實可以直接飲用，但是一般人還是習(xí)慣勾兌飲用，尤其是與雪碧勾兌，清清涼涼的，夏天冰鎮(zhèn)后喝起來確實很爽口。另外還有人用它做甜點，比如冰淇淋。 利口酒(Liqueurs)，有人又將它譯作力嬌酒，是由中性酒如白蘭地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒中加入一定的加味材料（如樹根、果皮、香料等），經(jīng)過蒸餾、浸泡、熬煮等過程而成，且至少含有2.5%的甜漿。甜漿可以是糖或蜂蜜，大部分的利口酒含甜漿量都超過2.5%。 如果你要買的話，建議去大一點的酒吧或者紅酒店，或客運中心站旁邊的永輝超市都有賣的 。

半甜黃酒是中國的民族特產(chǎn)，有以下品牌：1. 浙江紹興酒：麥曲稻米酒是黃酒中歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品2. 山東即墨老酒：是北方粟米黃酒的典型代表3. 福建龍巖沉缸酒、福建老酒：是紅曲稻米黃酒的典型代表半甜黃酒酒精度低、耗糧較少、富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素和對人體有益的礦物元素，營養(yǎng)豐富。

1. 干型黃酒的代表品牌為塔牌元紅酒。2. 半干型黃酒的代表品牌為會稽山加飯酒。3. 半甜型黃酒的代表品牌為古越龍山善釀酒。4. 甜型黃酒的代表品牌為古越龍山香雪酒和塔牌香雪酒。干型黃酒、半干型黃酒、半甜型黃酒、甜型黃酒解密：1. 干黃酒總糖含量等于或低于15.0g/l，如上海黃酒、元紅酒等。適合于偏愛清淡、爽口的消費者飲用?！案伞北硎揪浦泻橇可?，糖份都發(fā)酵變成了酒精，故酒中的糖份含量最低。色香味格:口味醇和鮮爽，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤。2. 半干黃酒總糖含量在15.1g/l-40.0g/l的酒，如特加飯酒、石庫門上海老酒、儂好成年酒、花雕酒等?！鞍敫伞北硎揪浦刑欠葸€未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份。酒質(zhì)濃厚，風(fēng)味優(yōu)良，可長久貯藏，是黃酒中的上品。色香味格:口味醇厚柔和鮮爽，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清透有光澤。3. 半甜黃酒總糖含量在40.1g/l-100.0g/l的酒，如善釀酒、清醇型蜜清醇、即墨老酒等。色香味格: 醇厚鮮甜爽口，酒體協(xié)調(diào)，濃郁醇香，清亮透明，有光澤。4. 甜黃酒總糖含量高于100.0g/l的酒，如香雪酒、沉缸酒、蜜醇型蜜清醇等。色香味格:鮮甜醇厚，酒體協(xié)調(diào)，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤。

一般來說，半甜的黃酒，是度數(shù)10度以上，30度以下，清爽型黃酒，都是半甜的較多！比如無錫的錫山黃酒甜型黃酒，度數(shù)低于10度，比如一些養(yǎng)生型的黃酒 ，蘇北的陳皮酒【特產(chǎn)】干型的度數(shù)較高，30多度的較多，致中和五加皮等呵呵，好多，慢慢就知道了

你說的是黃角蘭

中國名酒譜 中國名酒是經(jīng)過國家有關(guān)部門組織的評酒機構(gòu)，間隔一定時期，經(jīng)過嚴(yán)格的評定程序確定的。中國名酒代表了我國釀酒行業(yè)酒類產(chǎn)品的精華。中國名酒按酒的種類分別評定。在全部名酒中，白酒類名酒數(shù)量最多。下面根據(jù)酒的種類重點介紹黃酒類和白酒類的國家名酒。 一 黃酒類名酒 黃酒是中華民族的瑰寶，歷史悠久，品種繁多。歷史上，黃酒名品數(shù)不勝數(shù)。由于蒸餾白酒的發(fā)展，黃酒產(chǎn)地逐漸縮小到江南一帶，產(chǎn)量也大大低于白酒。但是，釀酒技術(shù)精華非但沒有被遺棄，在新的歷史時期反而得到了長足的發(fā)展。黃酒魅力依舊，黃酒中的名品仍然家喻戶曉，黃酒中的姣姣者仍然像一顆顆璀燦的東方明珠，閃閃發(fā)光。 1 紹興加飯酒 紹興黃酒可謂是我國黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負(fù)盛名，在歷代文獻(xiàn)中均有記載。宋代以來，江南黃酒的發(fā)展進(jìn)入了全盛時期，尤其是南宋政權(quán)建都于杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發(fā)展，當(dāng)時的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩人陸游的詩句中，不少都流露出對家鄉(xiāng)黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時期。釀酒規(guī)模在全國堪稱第一。紹酒行銷全國，甚至還出口到國外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例最大。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到世界各國。紹興酒釀酒總公司所生產(chǎn)的品種很多，現(xiàn)代國家標(biāo)準(zhǔn)中的黃酒分類方法，基本上都是以紹興酒的品種及質(zhì)量指標(biāo)為依據(jù)制定的。其中紹興加飯酒在歷屆名酒評選中都榜上有名。加飯酒，顧名思義，是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數(shù)量，相對來說，用水量較少。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質(zhì)醇厚。氣郁芳香。此外，還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都具有很高的品質(zhì)，遠(yuǎn)銷國外三十多個國家和地區(qū)。 2 福建龍巖沉缸酒 龍巖沉缸酒，歷史悠久。在清代的一些筆記文學(xué)中，多有記載?，F(xiàn)在為福建省龍巖酒廠所產(chǎn)。這是一種特甜型酒。酒度在14-16%，總糖可達(dá)22。5-25%。內(nèi)銷酒一般儲存兩年，外銷酒需儲存三年。該酒在1963，1979，1983年三次榮茯國家名酒稱號。龍巖沉缸酒的釀法集我國黃酒釀造的各項傳統(tǒng)精堪技術(shù)于一體。比如說，龍巖酒用曲多達(dá)4種，有當(dāng)?shù)刈鎮(zhèn)鞯乃幥?，其中加?0多味中藥村;有散曲，這是我國最為傳統(tǒng)的散曲，作為糖化用曲。此外還有白曲，這是南方所特有的米曲。紅曲更是龍巖酒釀造必加之曲。釀造時，先加入藥曲，散曲和白曲，先釀成甜酒娘，再分別投入著名的古田紅曲及特制的米白酒。長期陳釀。龍巖酒有不加糖而甜，不著色而艷紅，不調(diào)香而芬芳三大特點。酒質(zhì)呈琥珀光澤，甘甜醇厚，風(fēng)格獨特。 二 白酒 白酒中的名酒是按香型評定的。現(xiàn)分為醬香型，米香型，清香型，濃香型，其它香型(董香型，鳳香型，芝麻香型等)。 1 貴州名白酒:茅臺酒，董酒 醬香型名白酒有貴州茅臺酒，四川郎酒等酒。貴州茅臺酒和四川郎酒雖產(chǎn)于兩個不同的省，但是茅臺酒的產(chǎn)地貴州仁懷和郎酒的產(chǎn)地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河經(jīng)貴州仁懷，習(xí)水，再流經(jīng)四川古藺等縣，至四川合江縣匯入長江。醬香型名白酒中以貴州茅臺酒最為著名，有國酒之美稱。 在清代，由于川鹽入黔，赤水河是川鹽從長江經(jīng)瀘州，合江等地的一條水上通道。清代詩人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國，鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運輸，促進(jìn)了赤水河兩岸經(jīng)濟的繁榮，也帶來了當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺酒的美名開始流傳開來。 茅臺酒具有"醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長"的特殊風(fēng)格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艷，低而不淡，聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，飲后余香綿綿......

好處：拐棗能治風(fēng)濕。種子為清涼利尿藥，能解酒毒，適用于熱病消渴、酒醉、煩渴、嘔吐、發(fā)熱等癥。拐棗有很高的營養(yǎng)價值。據(jù)科研部門分析測定，其肉質(zhì)果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9．5%、果糖7．92%。風(fēng)味頗佳，可作為生食果品。因而有“糖果樹”的盛名，又有“雞爪梨”、“甜半夜”之雅稱。此外，還含有豐富的有機酸、蘋果酸鉀等無機鹽類。含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等營養(yǎng)微量元素和一些生物堿。簡介：拐棗，別名：萬壽果、俅江枳椇、雞爪連、金鉤梨、拐棗兒、臭杞子、雞爪子、龍爪等，拉丁文名Hovenia dulcis.鼠李科 、枳椇屬落葉喬木，高達(dá)10米多；嫩枝、幼葉背面、葉柄和花序軸初有短柔毛，后脫落。葉片橢圓狀卵形、寬卵形或心狀卵形。果柄含多量葡萄糖和蘋果酸鉀，經(jīng)霜后甜，可生食或釀酒，俗稱“拐角”；木材硬度適中，紋理美，供建筑及制家具和美術(shù)工藝品等的用材。分布陜西、江西、安徽、浙江、廣東、福建、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、云南等省。果實形態(tài)似萬字符“卍”，故稱其樹為萬壽果樹。果實熟透可生吃，果肉多漿，無果核，種子裸露在果肉之外，味漿甜略有甘澀，亦可做湯，湯味獨特醇香。主要價值：使用價值：木材細(xì)致堅硬，為建筑和制細(xì)木工用具的良好用材。[1] 拐棗樹木是很好的用材木。其材質(zhì)堅硬，紋理美觀，易加工，刨面光滑，油漆性能佳，可用來作樂器、精致的工藝品、家具及建筑裝飾等。此外，拐棗樹是一種速生樹種。樹勢優(yōu)美，枝葉繁茂，葉大濃蔭，果梗虬曲，狀甚奇特，是“四旁”綠化的理想樹種，作城市林園的喜陰花木及草坪遮蔭樹，亦十分相宜。食用價值：果序軸肥厚、含豐富的糖，可生食、釀酒、熬糖，民間常用以浸制“拐棗酒“。1．醒酒安神枳椇子中含有大量的葡萄糖、有機酸，既能擴充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。2.通利二便枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有機鹽、脂類物質(zhì)，具有促進(jìn)尿液排泄，加速腸道蠕動等作用，故能通利二便。3．祛風(fēng)通絡(luò)止痙 枳椇子中含有大量的鈣和枳椇子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來治療風(fēng)濕痹痛麻木之癥。4．止渴除煩，補充營養(yǎng) 枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機酸、無機鹽、維生素等，能生津止渴，清熱除煩，并能給人體補充養(yǎng)分，增強機體的抗病能力，果實有益氣補血功效，老少皆宜。5．降血壓 研究發(fā)現(xiàn)，枳椇子中含有麥草堿、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李堿等，具有抗脂質(zhì)過氧化和降低血壓等作用。

拐棗具有醫(yī)用價值，可治療多種疾病。其果梗、果實、種子、葉及根等均可入藥，中藥稱其果實為枳棋子。其藥用最早見于《唐本草》。李時珍《本草綱目》說它“味甘、性平、無毒，有止渴除煩，去膈上熱，潤五臟，利大小便，功同蜂蜜”，是糖尿病患者的理想果品?！捌渲?、葉，止嘔逆，解酒毒，辟蟲毒”。拐棗果梗釀制的“拐棗白酒”，性熱，有活血、散瘀、去濕、平喘等功效。民間常用拐棗酒泡藥或直接用于醫(yī)治風(fēng)濕麻木和跌打損傷等癥。特別是對地下、井下、水下、潮濕環(huán)境下從事工作和勞動的人，更具有保健作用。在中醫(yī)上，其種子、木質(zhì)入藥，有清熱、利尿、解酒毒之功效。古書中對其解酒毒，有很多趣聞記載。陸璣《疏義》云：“……昔有南人修舍用此木，誤落一片入酒甕中，酒化為水也”。元代《本草衍義補遺》中記有：“一男子年三十余，因飲酒發(fā)熱，又兼房勞虛乏。乃服補氣血之藥，加葛根以解酒毒。微汗出，人反懈怠，熱如故。此乃氣血虛，不禁葛根之散也。必須雞距子解其毒，遂煎藥中加而服之，乃愈”。《本草綱目》中也記有：“枳椇，《本草》只言木能敗酒，而丹溪朱氏治酒病往往用其實，其功當(dāng)亦同也。按《蘇東坡集》云：眉山揭潁臣病消渴，日飲水?dāng)?shù)斗，飯亦倍常，小便頻數(shù)。服消渴藥愈年，疾日甚，自度必死。予令延蜀醫(yī)張肱診之。笑曰：君幾誤死。乃取麝香當(dāng)門子以酒濡濕，作十許丸，用棘枸子(枳椇子)煎湯服之，遂愈。問其故。肱曰：消渴消中皆脾弱腎敗，土不制水而成疾。今穎臣脾脈極熱而腎氣不衰，當(dāng)由果實、酒物過度，積熱在脾，所以食多而飲水。水飯既多，溺不得不多，非消非渴也。麝香能解酒果花木毒。棘枸亦勝酒，屋外有此木，屋內(nèi)釀酒多不佳。故此二物為藥，以去其酒果之毒也”。其木汁入藥，可治狐臭。《本草綱目》載有一例云：“用橘枸樹(即拐棗)鑿孔，取汁一二碗，用青木香、東桃、西柳、七姓婦人乳，一處煎一二沸。就熱，于五月五日雞叫時洗了，將水放在十字路口，速回勿顧，即愈”。此說帶有迷信色彩，可能有些玄虛。

黃酒的種類 黃酒是以大米等谷物為原料，經(jīng)過蒸煮、糖化和發(fā)酵、壓濾而成的。黃酒又有許多品類。分類的標(biāo)準(zhǔn)之一就是根據(jù)含糖量多少。根據(jù)糖份含量，黃酒分為干型黃酒、半干型黃酒、半甜型黃酒、甜型黃酒四類。經(jīng)科學(xué)分析鑒定，這四類黃酒剛好是紹興酒的四個名品，即元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒。 干黃酒——含糖量小于1.00g/100ML(以葡萄糖計) ?！案伞北砭浦泻橇可伲欠荻及l(fā)酵變成了酒精，故酒中的糖份含量最低。該酒屬稀醪發(fā)酵，總加水量為原料米的三倍左右。發(fā)酵溫度控制得較低，開耙攪拌的時間間隔較短。酵母生長較為旺盛，故發(fā)酵徹底，殘?zhí)呛艿汀?色香味格:口味醇和鮮爽，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤。 半干黃酒——含糖分為0.01-0.03g/mL。半干”表酒中糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份。在發(fā)酵過程中，要求較高。酒質(zhì)濃厚，風(fēng)味優(yōu)良?？砷L久貯藏。是黃酒中的上品。我國大多數(shù)出口酒均屬此類。 色香味格: 口味醇厚柔和鮮爽，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清透有光澤。 半甜黃酒——含糖分為0.03-0.10g/mL。該酒工藝獨特，是用成品黃酒代水，加入發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達(dá)到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度，由于酵母菌數(shù)量較少，對發(fā)酵醪中的產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精，故成品酒中的糖份較高。該酒酒香濃郁，酒度適中，味甘甜醇厚，為黃酒中之珍品。缺點: 不宜久存。 貯藏時間愈長則色澤愈深。 色香味格: 醇厚鮮甜爽口，酒體協(xié)調(diào)，濃郁醇香，清亮透明，有光澤。 甜黃酒——含糖分0.10-0.20g/mL。一般采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘，當(dāng)糖化至一定程度時，加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發(fā)酵作用。由于加入了米白酒， 酒度也較高?？沙Ｄ晟a(chǎn)。 色香味格: 鮮甜醇厚，酒體協(xié)調(diào)，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤。 濃甜黃酒——含糖分為0.20g/mL。 色香味格: 蜜甜醇厚，酒體協(xié)調(diào)，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤

黃酒是以大米等谷物為原料，經(jīng)過蒸煮、糖化和發(fā)酵、壓濾而成的。黃酒又有許多品類。分類的標(biāo)準(zhǔn)之一就是根據(jù)含糖量多少。根據(jù)糖份含量，黃酒分為干型黃酒、半干型黃酒、半甜型黃酒、甜型黃酒四類。干黃酒——含糖量小于1.00g/100ml(以葡萄糖計) ?！案伞北砭浦泻橇可伲欠荻及l(fā)酵變成了酒精，故酒中的糖份含量最低。該酒屬稀醪發(fā)酵，總加水量為原料米的三倍左右。發(fā)酵溫度控制得較低，開耙攪拌的時間間隔較短。酵母生長較為旺盛，故發(fā)酵徹底，殘?zhí)呛艿汀?特點:口味醇和鮮爽，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤。 半干黃酒——含糖分為0.01-0.03g/ml。半干”表酒中糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份。在發(fā)酵過程中，要求較高。酒質(zhì)濃厚，風(fēng)味優(yōu)良?？砷L久貯藏。是黃酒中的上品。我國大多數(shù)出口酒均屬此類。 特點: 口味醇厚柔和鮮爽，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清透有光澤。 半甜黃酒——含糖分為0.03-0.10g/ml。該酒工藝獨特，是用成品黃酒代水，加入發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達(dá)到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度，由于酵母菌數(shù)量較少，對發(fā)酵醪中的產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精，故成品酒中的糖份較高。該酒酒香濃郁，酒度適中，味甘甜醇厚，為黃酒中之珍品。缺點: 不宜久存。 貯藏時間愈長則色澤愈深。 特點: 醇厚鮮甜爽口，酒體協(xié)調(diào)，濃郁醇香，清亮透明，有光澤。 甜黃酒——含糖分0.10-0.20g/ml。一般采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘，當(dāng)糖化至一定程度時，加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發(fā)酵作用。由于加入了米白酒， 酒度也較高?？沙Ｄ晟a(chǎn)。 特點: 鮮甜醇厚，酒體協(xié)調(diào)，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤。

黃酒我就知道有這幾種 錫山特黃 福建老酒 (本人是廚師)呵呵古越龍山中糧紹興酒 就我知道有2種飲用方法 一種溫飲(所謂溫飲就是把黃酒加熱最好的飲用溫度是38℃適合冬天飲用)另外二種是冰鎮(zhèn)適合年輕人飲用(將黃酒放入冰箱冷藏室,如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為好 飲用可以加點冰塊,也可以根據(jù)個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進(jìn)食欲的功效呵呵.黃酒的分類.1干黃酒：2.半干黃酒 3.半甜黃酒： 4.甜黃酒：在最新的國家標(biāo)準(zhǔn)中，黃酒的定義是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經(jīng)過蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進(jìn)行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒。本人也比較喜歡喝黃酒呵呵...

中國是世界上栽培、利用茶樹歷史最悠久的國家，同時也是世界上茶園面積最多的國家。中國現(xiàn)有茶園面積110萬公頃。茶區(qū)分布遼闊，東起東經(jīng)122度的臺灣省東部海岸，西至東經(jīng)95度的西藏自治區(qū)易貢，南自北緯18度的海南島榆林，北到北緯37度的山東省榮城縣，東西跨經(jīng)度27度，南北跨緯度19度。共有21個省（區(qū)、市）967個縣生產(chǎn)茶葉。全國分四大茶區(qū)：即西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)和江北茶區(qū)?！　?982年，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所根據(jù)生態(tài)條件、生產(chǎn)歷史、茶樹類型、品種分布、茶類結(jié)構(gòu)，將全國劃分為四大茶區(qū)?！　?.華南茶區(qū)又稱嶺南茶區(qū)，是我國最南的茶區(qū)，包括福建和廣東中南部、廣西和云南南部、海南和臺灣省。該茶區(qū)南部為熱帶季風(fēng)氣候，北部為南亞熱帶季風(fēng)氣候，整個茶區(qū)高溫多雨，水熱資源豐富。土壤大多為磚紅壤、赤紅壤，其次為黃壤。土層深厚，富有機質(zhì)，酸度較強。茶樹資源豐富，多栽培喬木或半喬木大葉種和灌木中葉種。生產(chǎn)的茶類有紅茶、烏龍茶、普洱茶、六堡茶及綠茶等?！　?.西南茶區(qū)又稱高原茶區(qū)，是我國地形地勢最為復(fù)雜的茶區(qū)，包括貴州、四川、重慶、云南中部和西藏南部。由于該茶區(qū)地勢高，地形復(fù)雜，區(qū)內(nèi)氣候差別大，具立體氣候特征。土壤有鐵質(zhì)磚紅壤、丘陵紅壤、山地紅壤、棕壤等。有機質(zhì)豐富，肥力較高。本區(qū)為茶樹原產(chǎn)地，是我國最古老的茶區(qū)。茶樹品種以喬木型大葉品種為多，灌木型中葉品種次之。生產(chǎn)的茶類有紅茶、綠茶、邊茶、普洱茶及花茶等?！　?.江南茶區(qū)又稱華中南區(qū)茶區(qū)，是我國茶葉生產(chǎn)的最集中產(chǎn)區(qū)。包括廣東和廣西北部、福建中北部、安徽、江蘇和湖北省南部、湖南、江西、浙江。該茶區(qū)基本上屬于中亞熱帶季風(fēng)氣候，南部為南亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，土壤以紅壤、黃壤為主，黃棕壤、黃褐土、紫色土、山地棕壤次之。茶樹品種以灌木中小葉種為主，小喬木中葉種和大葉種也有分布。生產(chǎn)茶類有綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶和黑茶。該地區(qū)生產(chǎn)的名優(yōu)茶較多，如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、武夷巖茶、君山銀針、白毫銀針等。　　4.江北茶區(qū)又稱華中北區(qū)茶區(qū)，是我國最北的茶區(qū)，包括甘肅、陜西和河南南部、湖北、安徽和江蘇北部、山東東南部。該茶區(qū)地處亞熱帶北緣，冬季溫度較低，茶樹時有凍害發(fā)生。土壤有黃褐土、黃棕壤和山地棕壤等。土質(zhì)黏重，肥力不高，有的酸度不足。茶樹品種多為灌木中小葉種，生產(chǎn)茶類以綠茶為主。

樓主您好！中國十大名茶：中國十大名茶由1959年全國“十大名茶”評比會所評選，包括（西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶）。此外曾出現(xiàn)在非官方評選的“十大名茶”中的系列名茶包括湖南蒙洱茶，云南普洱茶，北路銀針，南路銀針，凍頂烏龍茶，蘇州茉莉花茶，四川峨眉山竹葉青茶，蒙頂甘露，太平猴魁，屯溪綠茶，雨花茶，滇紅，金獎惠明茶。但上面這些茶是很多廠家都可以生產(chǎn)的，使得這些品持參差不齊，很難買到真正的好茶，據(jù)我了解做得比較專一的是四川峨眉山竹葉青茶，因為竹葉青茶被注冊過只要到專賣店里就能買到真正竹葉青茶，至于怎么區(qū)別的話，我只知道真正的竹葉青外形扁條，兩頭尖細(xì)，形似竹葉；內(nèi)質(zhì)香氣高鮮；湯色清明，滋味濃醇；葉底嫩綠均勻，泡出來竹葉青顆顆挺直秀麗。

我國所產(chǎn)的茶葉分紅、綠、青（烏龍）、黃、黑、白六大類?！　?. 綠茶　　綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點?！　?. 紅茶　　紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅?！　?. 黑茶　　黑茶原來主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶?！　?. 烏龍茶　　烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶?！　?. 黃茶　　著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；　　6. 白茶　　白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的?！　⑸鲜鰩追N常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為:　　基本茶類和再加工茶類兩大部分：　　基本茶類:　　綠茶----這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶?！　【G茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，全國18個產(chǎn)茶?。▍^(qū)）都生產(chǎn)綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)萬噸，占世界茶葉市場綠茶貿(mào)易量的70％左右。我國傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內(nèi)外消費者的歡迎。　　紅茶----紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類?！　∏嗖?烏龍茶)----屬半發(fā)酵茶，即制作時適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱?！　“撞?---是我國的特產(chǎn)。它加工時不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種?！　↑S茶----在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類?！　『诓?---原料粗老，加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。　　再加工茶----　　以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等?！　∷幉?---將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發(fā)揮和加強藥物的功效，利于藥物的溶解，增加香氣，調(diào)和藥味。這種茶的種類很多，如“午時茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等?！　』ú?---這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數(shù)也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據(jù)茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多?！　氖澜缟蟻砜矗谝陨项惒柚?，以紅茶的數(shù)量最大，其次是綠茶，最少的是白茶。　　這里有個網(wǎng)站，有更詳細(xì)的說明http://www.china-tea.org/List/List_33_1.Html

特制黃鶴樓酒 特制黃鶴樓酒 別名（原稱）： 漢汾酒 類型： 清香型大曲法白酒 產(chǎn)地： 湖北省武漢市 原料： 以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用豌豆，大麥，小麥踩制成的大曲 大曲特色： 清茬，紅心，后火的特點 制作工藝： 以此大曲為糖化，發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的清蒸兩次清工藝，輕固態(tài)地缸發(fā)酵，緩慢蒸溜，分段摘酒，分級入庫，長期貯存，勾兌調(diào)味而成。 品種酒精度： 62度，54度，39度三種類型。 酒品特色： 酒液清澈透明；酒味清香純正，具有入口醇厚綿軟，后味爽凈，悠長的特點 歷史: 武漢三鎮(zhèn)釀酒始于漢代，至清代末期已有百余家酒坊，釀有冰橘燒，桂花燒，竹葉青，漢汾酒等十幾個品種。 1915年，“羅恒仁作坊”所產(chǎn)漢汾酒獲國貨展覽會三等獎； 1929年，“德泰源作坊”的漢汾酒獲工商部中華國貨展覽會一等獎； 1952年，在“老天成”等幾家糟坊基礎(chǔ)上建成的武漢酒廠，沿用傳統(tǒng)工藝，繼續(xù)生產(chǎn)漢汾酒； 1962年在提高質(zhì)量的基礎(chǔ)上生產(chǎn)特制漢汾酒； 1984年改稱特制黃鶴樓酒，同年被評為國家名酒，獲金質(zhì)獎； 1988年再次獲國家名酒稱號 我是武漢的，特推薦此酒。

比較多的就是鐵觀音和普洱！普洱沒價 好的數(shù)十萬 差的幾塊還有常見的有 祁門紅茶 六安瓜片 龍井 碧螺春 高山烏龍 坦洋工夫最近流行 金駿眉和銀駿眉 價錢被炒的n高 金駿眉要2萬多。。。