為什么有的粽子里面有白酒，胃炎引起背痛如何治療

，膽汁反流性胃炎也有可能，背痛考慮是放射痛，建議你服用奧美拉唑、莫沙必利、達(dá)喜，按療程規(guī)則治療。平時(shí)生活規(guī)律，飲食調(diào)理。

雄黃e68a84e8a2ad7a686964616f31333332396133酒雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒，一般在端午節(jié)飲用。雄黃酒需在太陽(yáng)下曬，有的從五月初一曬到初五。作為一種中藥藥材，雄黃可以用做解毒劑、殺蟲(chóng)藥。于是古代人就認(rèn)為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲(chóng)，“善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。 傳說(shuō)屈原投江之后，屈原家鄉(xiāng)的人們?yōu)榱瞬蛔岒札埑缘羟倪z體，紛紛把粽子、咸蛋拋入江中。一位老醫(yī)生拿來(lái)一壇雄黃酒倒入江中，說(shuō)是可以藥暈魚(yú)龍，保護(hù)屈原。一會(huì)兒，水面果真浮起一條蛟龍。于是，人們把這條蛟龍扯上岸，抽其筋，剝其皮，之后又把龍筋纏在孩子們的手腕和脖子上，再用雄黃酒抹七竅，以為這樣便可以使孩子們免受蟲(chóng)蛇傷害。 據(jù)說(shuō)這就是端午節(jié)飲雄黃酒的來(lái)歷。至今，我國(guó)不少地方都有喝雄黃酒的習(xí)慣。 杭諺說(shuō)：“五月五，雄黃燒酒過(guò)端午?！泵耖g于此日將蒲根切細(xì)、曬于，拌上少許雄黃，浸白酒，亦有單獨(dú)用雄黃浸酒者，故名“雄黃酒”。民間認(rèn)為雄黃酒可以驅(qū)妖避邪，形成端午節(jié)飲雄黃酒風(fēng)俗。同時(shí)，還要以雄黃酒涂抹兒童面頰耳鼻，或在額角寫一“王”字，比作猛虎，以威邪魅。民間還將吃剩的雄黃酒噴灑房屋壁角陰暗處，或貯藏起來(lái)，乎日遇有蟲(chóng)咬紅腫，可以涂抹解毒消腫。有井人家，還以雄黃一塊，裹以絲綿，投入井中，以祛水中之毒。

句子和我一個(gè)月？十

雄黃酒

雄黃酒

應(yīng)該是酒精過(guò)敏，屬遲發(fā)型過(guò)敏。就像第一天打了針沒(méi)事，第二天才開(kāi)始有出疹等反應(yīng)一樣。建議到醫(yī)院做個(gè)檢查。

飲食原則 早期認(rèn)為消化性潰瘍患者應(yīng)攝取無(wú)刺激性、低纖維、易消化、具足夠營(yíng)養(yǎng)的飲食（溫和飲食），以減輕消化道負(fù)擔(dān)。近來(lái)則認(rèn)為只要避免刺激性食物（咖啡因、酒精、胡椒、辣椒等）攝取，即能緩解消化性潰瘍的癥狀。 一般原則 1應(yīng)攝取均衡的營(yíng)養(yǎng)及維生素a，b群，c及必需脂肪酸的充分?jǐn)z取 2充分休息，避免熬夜及過(guò)度勞累 3三餐定時(shí)定量，宜少量多餐，不可暴飲暴食 4戒菸、避免酒類、咖啡因（咖啡、濃茶、可樂(lè)、可可亞）、辣椒、胡椒等刺激性食物攝取，食物亦不宜過(guò)甜過(guò)咸及過(guò)冷過(guò)熱。 5進(jìn)餐要細(xì)嚼慢咽，且心情要放松，飯后略作休息再開(kāi)始工作 6生活規(guī)律，心情保持愉快，減少無(wú)謂的煩惱 7以易於消化的烹調(diào)方式為主（如蒸、煮、燉）等 食物的選擇 1每個(gè)人對(duì)食物的反應(yīng)都有特異性，所以攝取的食物應(yīng)該依據(jù)個(gè)人的不同而加以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，毋須完全禁食。 2刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會(huì)刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應(yīng)避免食用。 3酸味食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，建議於飯后攝食，空腹攝取若會(huì)造成胃部不適則不宜。 4產(chǎn)氣性食物：有些食物（如蕃薯、芋頭、黃豆等）容易產(chǎn)氣，可依個(gè)人的經(jīng) 驗(yàn)（是否造成脹氣因而疼痛）決定是否應(yīng)攝食。 5炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類制品，各式甜點(diǎn)、糕餅、油 炸的食物、冰品類食物及汽水，常會(huì)導(dǎo)致胃部的不適，應(yīng)留意選擇。 6粗纖維多的食物：如谷類的麩皮、水果的皮及種子、蔬菜中的粗組織等，如果牙齒健全的人，應(yīng)細(xì)嚼慢咽；牙齒不好者，仍應(yīng)注意。 “胃病五養(yǎng)”:★保暖護(hù)養(yǎng)。秋涼之后，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺(jué)蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病?！镲嬍痴{(diào)養(yǎng)。胃病患者的秋季飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時(shí)定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情?！锛勺毂ｐB(yǎng)。胃病患者要注意忌嘴，不吃過(guò)冷、過(guò)燙、過(guò)硬、過(guò)辣、過(guò)粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時(shí)應(yīng)注意服用方法，最好飯后服用，以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化?！锲叫撵o養(yǎng)。專家認(rèn)為，胃病、十二指腸潰瘍等癥的發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時(shí)，注意勞逸結(jié)合，防止過(guò)度疲勞而殃及胃病的康復(fù)。★運(yùn)動(dòng)健養(yǎng)。腸胃病人要結(jié)合自己的體征，加強(qiáng)適度的運(yùn)動(dòng)鍛煉，提高機(jī)體抗病能力，減少疾病的復(fù)發(fā)，促進(jìn)身心健康。

串酒了，皮膚過(guò)敏

關(guān)于雄黃酒的傳說(shuō)　　屈原投江之后，屈原家鄉(xiāng)的人們?yōu)榱瞬蛔岒札埑缘羟倪z體，紛紛把粽子、咸蛋拋入江中。一位老醫(yī)生拿來(lái)一壇雄黃酒倒入江中，說(shuō)是可以藥暈蛟龍，保護(hù)屈原。一會(huì)兒，水面上果真浮起一條蛟龍。于是，人們把這條蛟龍扯上岸，抽其筋，剝其皮，之后又把龍筋纏在孩子們的手腕和脖子上(彩絨)，再用雄黃酒抹七竅，認(rèn)為這樣可以使孩子們免受蟲(chóng)蛇傷害。據(jù)說(shuō)，這就是端午節(jié)飲雄黃酒的來(lái)歷?！　⌒埸S酒是端午節(jié)的美酒。在汪曾祺的《端午節(jié)的鴨蛋》中提到過(guò)雄黃酒，文中說(shuō)：“喝雄黃酒。用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個(gè)‘王’字，比作猛虎，以威邪魅。這是很多地方都有的。舊時(shí)幾乎家家釀雄黃酒，但多為男人飲，有些會(huì)喝酒的女人也飲些，小孩不能喝，大人就用手指蘸酒在小孩面龐耳鼻手心足心涂抹一番。至今，中國(guó)不少地方都有喝雄黃酒的習(xí)慣?！薄肚寮武洝酚涊d：“研雄黃末，屑蒲根，和酒飲之，謂之雄黃酒?！闭f(shuō)的就是端午節(jié)時(shí)，民間百姓于此日將蒲根切細(xì)、曬干，拌上少許雄黃，浸白酒做成雄黃酒，亦有單獨(dú)用雄黃浸酒的?！　⌒埸S又名雄精、石黃、薰黃、黃金石，主要產(chǎn)于湖南、甘肅、云南、四川等地。作為一種中藥藥材，中醫(yī)認(rèn)為，雄黃性溫、微辛、有毒，主要用做解毒、殺蟲(chóng)藥。既可以外搽又可以內(nèi)服。外用治療惡瘡、蛇蟲(chóng)咬傷等，效果較好。雄黃少量飲用，可治驚癇、瘡毒。由于雄黃毒性太大，極少用于直接內(nèi)服，一般內(nèi)服多入丸、散劑?！　鹘y(tǒng)飲雄黃酒的習(xí)俗是一種惡俗。雄黃的主要成分是硫化砷，砷是提煉砒霜的主要原料，喝雄黃酒等于吃砒霜;雄黃還含有較強(qiáng)的致癌物質(zhì)，即使小劑量服用，也會(huì)對(duì)肝臟造成傷害;并且，雄黃具有腐蝕作用。因此，服用雄黃極易使人中毒，輕者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，甚至出現(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹、意識(shí)模糊、昏迷等，重者則會(huì)致人死亡?！　」艜r(shí)的老百姓為了“驅(qū)邪”“解毒”，將中醫(yī)學(xué)上針對(duì)實(shí)證采用雄黃的攻下療法，誤解為雄黃有驅(qū)邪作用，還把中醫(yī)學(xué)上的解瘡毒誤解為雄黃可以解除或排出體內(nèi)的毒物。　　由此可見(jiàn)，人們不僅不能自制雄黃酒，就是含有雄黃的藥品，也應(yīng)當(dāng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。　　但如在雄黃里加入艾葉、熏草等原料制成香包供婦女和兒童佩戴，可起到殺除病菌、消除汗臭、清爽神志的作用。同時(shí)，雄黃、艾葉、熏草都能散發(fā)出一種奇異的香味，可使蛇蟲(chóng)嗅之遠(yuǎn)遁。　　更多酒類百科知識(shí)參考：http://www.9ju9.com/wine/winebaike/

　　端午為什么要喝雄黃酒呢？據(jù)醫(yī)藥文獻(xiàn)記載："雄黃"又名石黃、雄精、薰黃、黃金石。它產(chǎn)自湖南、甘肅、云南、四川等地；味苦、性溫、微辛、有毒，既可以外搽又可以內(nèi)服。其中，最特別的是，雄黃雖可泡酒喝，但由于雄黃有腐蝕之力，所以一定要經(jīng)醫(yī)生指示，并遵古法炮制的雄黃酒才能喝。 　　喝雄黃酒，據(jù)說(shuō)屈原投江之后，百姓為了避免屈原尸體被江里的魚(yú)龍所傷，便紛紛把粽子、咸蛋投人江中喂魚(yú)龍。一個(gè)老醫(yī)生拿來(lái)一壇雄黃酒倒人江里，說(shuō)要藥暈魚(yú)龍。一會(huì)兒，水面果真浮起一條暈龍，龍須上還沾有一片衣襟。人們就把這條龍拉上岸，剝了皮，抽了筋，解除心頭之恨。然后把龍筋纏在孩子們的手腕和脖子上，又用雄黃酒抹七竅。使那些毒蛇害蟲(chóng)不敢傷害像屈原一樣心靈純潔的孩子們。 　　據(jù)說(shuō)，這就是后來(lái)人們端午節(jié)飲雄黃酒的來(lái)歷。那么，為什么雄黃酒能藥暈魚(yú)龍，魚(yú)龍為什么怕雄黃呢？ 　　我國(guó)民間有“早端午，晚中秋”之說(shuō)，古人以為晨屬龍，晨時(shí)正是群龍形雨之時(shí)，故在端午節(jié)早晨設(shè)雄黃酒以飲宴祈雨，希望有個(gè)風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的好年景。有的地方在端午清晨，人們還喜歡把雄黃酒或雄黃水灑在屋子外，涂在小孩耳、鼻、頭額和面頰上，以避除毒蟲(chóng)、蚊蠅叮咬，驅(qū)散瘟疫毒氣。 　　然而，現(xiàn)代科學(xué)證明，雄黃含有較強(qiáng)的致癌物質(zhì)，即使小劑量眼用雄黃酒，也會(huì)對(duì)肝臟造成傷害，所以，飲雄黃酒這一習(xí)俗，確應(yīng)改變了。

這個(gè)嘛··· 首先吃粽子，這是全國(guó)人民都要做滴··· 包粽子也是特色，當(dāng)然我是不會(huì)包的，趕明兒叫我奶奶教我。 其次，還要在門口放上艾草，代表祛邪，其實(shí)正真的用途就是趕走蚊子··· 還要吃綠豆糕，代表的意思我也不怎么清楚，應(yīng)該就是高升啊之類的。 江蘇那邊有喝雄黃酒，吃鴨蛋，“十二紅”的習(xí)慣（具體的見(jiàn)汪曾祺先生的作品《端午的鴨蛋》） 不過(guò)我是安徽六安的，也不喝雄黃酒，也不吃鴨蛋，不知道遠(yuǎn)一點(diǎn)的鄉(xiāng)村有啥么習(xí)俗，樓主我只能寫到這了···

肥：端午節(jié)插艾草招福驅(qū)邪 端午節(jié)到了，安徽合肥市民按照傳統(tǒng)習(xí)俗，紛紛購(gòu)買艾草插在門上以招福驅(qū)邪。合肥市淮河路上一個(gè)菜市場(chǎng)內(nèi)，一位女士買了幾枝艾草，正準(zhǔn)備回家燒飯。她說(shuō)，按照傳統(tǒng)，端午節(jié)要把艾草掛在門上驅(qū)邪。在合肥市城隍廟市場(chǎng)的路邊，家住郊區(qū)的王大爺推著輛三輪車賣艾草。他的艾草是從附近的山上采來(lái)，用別的草葉將幾枝扎成整齊的一捆捆來(lái)賣，一塊錢四捆，艾草散發(fā)著特殊的芳香，不時(shí)有人上前挑選購(gòu)買。 一睹為快 艾草是多年生草本植物，葉互生，羽狀深裂，表面是綠色，葉被密生白色毛，莖葉均有特殊香氣。中國(guó)古代以艾草為藥，針灸的灸法，就是以艾草置于穴道上，進(jìn)行燒灼治病。古人也因此認(rèn)為艾草可以招福驅(qū)邪，中國(guó)古書中記載：“雞未鳴時(shí)，采艾似人形者，攬而取之，收以灸病，甚驗(yàn)。是日采艾為人形，懸于戶上，可禳毒氣?！惫艜r(shí)認(rèn)為端午節(jié)之后天氣開(kāi)始炎熱，蚊蟲(chóng)滋生，易發(fā)傳染病，因而在這一天以所謂“天中五瑞”——菖蒲、艾草、石榴花、蒜頭和山丹等5種植物，來(lái)驅(qū)除各種毒害。 安徽歙縣：端午節(jié)跳鐘馗捉鬼 位于安徽南部的歙縣每年端午節(jié)除了吃粽子、懸艾草、舞龍舟等風(fēng)俗外，還有獨(dú)具特色的跳鐘馗施威捉鬼活動(dòng)。鐘馗小鬼們扛著“鐘進(jìn)士出巡”、“肅靜”、“回避”的牌子，鐘馗手持利劍，戴著破傘，還有小鬼捧酒缽等民俗表演。 據(jù)了解，跳鐘馗是民間避邪驅(qū)鬼的方式之一。過(guò)去歙縣許多村落端午節(jié)都有跳鐘馗表演，鐘馗出巡范圍只限本村，村頭路口、大街小巷都要巡到，以示驅(qū)鬼之徹底。事先準(zhǔn)備接鐘馗的人家，為了達(dá)到求神驅(qū)鬼的目的，將燃放鞭炮助威，在鞭炮聲中，塵土四揚(yáng)，氣氛威嚴(yán)。有資料顯示，在中國(guó)清代詩(shī)人的作品中就有端午吟詠鐘馗的詩(shī)，也許是這時(shí)天氣濕熱人多病，瘟疫易流行，故請(qǐng)鐘馗來(lái)驅(qū)邪捉鬼。

在徽州(安徽省黃山市)除了吃粽子、綠豆糕外，還有吃五黃（即黃瓜、黃鱔、黃魚(yú)、雄黃酒、咸蛋黃）懸艾葉、插菖蒲、掛香袋，賽龍舟等習(xí)俗。其中懸掛“粽子香袋”、“五彩香包”的習(xí)俗顯得很特別，有的香袋做成各種圖騰，有的香包中放有中草藥，有著祝福祝壽、防疫祛病、避瘟驅(qū)毒、企盼吉祥美好的內(nèi)涵。 徽州區(qū)巖寺鎮(zhèn)附近一些村組的村民們又自發(fā)地開(kāi)展了沿襲多年的民俗表演——跳鐘馗，跳鐘馗是一種民間舞蹈，又稱“嬉鐘馗”，流行在黃山市徽州區(qū)、歙縣等地。明萬(wàn)歷年間這些地方就有此習(xí)俗。每年端午節(jié)，這些地方都要“嬉鐘馗”，以求驅(qū)邪惡降神福，保佑村民平安。跳鐘馗有《出巡》、《嫁妹》、《捉蛇》、《除五毒》等多種內(nèi)容，舞蹈的寓意為消除五毒，除害降福，四季平安，人壽年豐。 安徽合肥：端午節(jié)插艾草招福驅(qū)邪 端午節(jié)到了，安徽合肥市民按照傳統(tǒng)習(xí)俗，紛紛購(gòu)買艾草插在門上以招福驅(qū)邪。合肥市淮河路上一個(gè)菜市場(chǎng)內(nèi)，一位女士買了幾枝艾草，正準(zhǔn)備回家燒飯。她說(shuō)，按照傳統(tǒng)，端午節(jié)要把艾草掛在門上驅(qū)邪。在合肥市城隍廟市場(chǎng)的路邊，家住郊區(qū)的王大爺推著輛三輪車賣艾草。他的艾草是從附近的山上采來(lái)，用別的草葉將幾枝扎成整齊的一捆捆來(lái)賣，一塊錢四捆，艾草散發(fā)著特殊的芳香，不時(shí)有人上前挑選購(gòu)買。 艾草是多年生草本植物，葉互生，羽狀深裂，表面是綠色，葉被密生白色毛，莖葉均有特殊香氣。中國(guó)古代以艾草為藥，針灸的灸法，就是以艾草置于穴道上，進(jìn)行燒灼治病。古人也因此認(rèn)為艾草可以招福驅(qū)邪，中國(guó)古書中記載：“雞未鳴時(shí)，采艾似人形者，攬而取之，收以灸病，甚驗(yàn)。是日采艾為人形，懸于戶上，可禳毒氣?！惫艜r(shí)認(rèn)為端午節(jié)之后天氣開(kāi)始炎熱，蚊蟲(chóng)滋生，易發(fā)傳染病，因而在這一天以所謂“天中五瑞”——菖蒲、艾草、石榴花、蒜頭和山丹等5種植物，來(lái)驅(qū)除各種毒害。 安徽歙縣：端午節(jié)跳鐘馗捉鬼 位于安徽南部的歙縣每年端午節(jié)除了吃粽子、懸艾草、舞龍舟等風(fēng)俗外，還有獨(dú)具特色的跳鐘馗施威捉鬼活動(dòng)。鐘馗小鬼們扛著“鐘進(jìn)士出巡”、“肅靜”、“回避”的牌子，鐘馗手持利劍，戴著破傘，還有小鬼捧酒缽等民俗表演。 據(jù)了解，跳鐘馗是民間避邪驅(qū)鬼的方式之一。過(guò)去歙縣許多村落端午節(jié)都有跳鐘馗表演，鐘馗出巡范圍只限本村，村頭路口、大街小巷都要巡到，以示驅(qū)鬼之徹底。事先準(zhǔn)備接鐘馗的人家，為了達(dá)到求神驅(qū)鬼的目的，將燃放鞭炮助威，在鞭炮聲中，塵土四揚(yáng)，氣氛威嚴(yán)。有資料顯示，在中國(guó)清代詩(shī)人的作品中就有端午吟詠鐘馗的詩(shī)，也許是這時(shí)天氣濕熱人多病，瘟疫易流行，故請(qǐng)鐘馗來(lái)驅(qū)邪捉鬼。

去就近的診所、醫(yī)院買幾個(gè)葡萄糖喝掉，再就是休息了。感覺(jué)好點(diǎn)了出去溜溜灣好的能快一點(diǎn)。下次再喝酒前吃個(gè)西紅柿、喝袋牛奶、吃點(diǎn)主食都可以減輕你喝酒后的不適感，空腹喝酒太傷身。

胃病忌吃“生冷硬”，可以多吃小米粥。 胃病飲食 得了胃病飲食上要注意以下11條原則： 1.少吃油炸食物：因?yàn)檫@類食物不容易消化，會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān)，多吃會(huì)引起消化不良，還會(huì)使血脂增高，對(duì)健康不利。 2.少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。 3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強(qiáng)的食物對(duì)消化道黏膜具有較強(qiáng)的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。 4.規(guī)律飲食：研究表明，有規(guī)律地進(jìn)餐，定時(shí)定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。 5.定時(shí)定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時(shí)，到了規(guī)定時(shí)間，不管肚子餓不餓，都應(yīng)主動(dòng)進(jìn)食，避免過(guò)饑或過(guò)飽。 6.溫度適宜：飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度。 7.細(xì)嚼慢咽：以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。對(duì)食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對(duì)胃黏膜有保護(hù)作用。 8.飲水擇時(shí)：最佳的飲水時(shí)間是晨起空腹時(shí)及每次進(jìn)餐前1小時(shí)，餐后立即飲水會(huì)稀釋胃液，用湯泡飯也會(huì)影響食物的消化。 9.注意防寒：胃部受涼后會(huì)使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。 10.避免刺激：不吸煙，因?yàn)槲鼰熓刮覆垦苁湛s，影響胃壁細(xì)胞的血液供應(yīng)，使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病。應(yīng)少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。 11.補(bǔ)充維生素c：維生素c對(duì)胃有保護(hù)作用，胃液中保持正常的維生素c的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護(hù)胃部和增強(qiáng)胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素c的蔬菜和水果。 a、潰瘍病飲食原則：1.少量多餐，每日 5-6 餐，注意定時(shí)定量，避免過(guò)饑過(guò)飽。選用易消化、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高及保護(hù)胃的食物。2.烹調(diào)方法：宜用蒸、熬、煮、氽、燴等烹調(diào)方法，忌用煎炸的食物。3.忌用粗纖維多、硬而不消化的食物。避免用過(guò)甜、過(guò)酸、過(guò)冷、過(guò)熱、及辛辣食物。 b、淺表性胃炎飲食原則：1.少量多餐，每日 5-6 餐?？稍黾訜o(wú)糖牛奶、蘇打餅干、多堿饅頭等。2.烹調(diào)方法：宜用蒸、熬、煮、氽、燴等烹調(diào)方法。忌用煎、炸、烹、溜、燒、生拌的食物。宜進(jìn)食奶油、和黃油（可抑制胃酸分泌）。3.忌食粗纖維多的蔬菜、咖啡、濃茶、烈酒、辣、酸、芥末及過(guò)甜的食物。 c、萎縮性胃炎飲食原則：1.少量多餐，每日 6 餐，選擇易消化的食物。可適量增加醋調(diào)味并助消化。2.進(jìn)食含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鐵豐富的食物。進(jìn)食新鮮綠葉蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡蘿卜等。進(jìn)食肉汁及濃肉湯有助于胃液分泌。3.限制含堿多的面條、饅頭、奶油、黃油等能中和胃酸分泌的食物。 d、胃切除術(shù)后飲食原則：1.選用排空較慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根據(jù)吸收情況逐漸增加飲食中的質(zhì)和量。2.宜供給高蛋白、高脂肪、高熱能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意補(bǔ)充各種維生素及鐵、鉀、鈉、氯等。少用單糖及雙糖，預(yù)防誘發(fā)傾倒綜合征。 “胃病五養(yǎng)”: ★保暖護(hù)養(yǎng)。秋涼之后，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺(jué)蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。 ★飲食調(diào)養(yǎng)。胃病患者的秋季飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時(shí)定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。 ★忌嘴保養(yǎng)。胃病患者要注意忌嘴，不吃過(guò)冷、過(guò)燙、過(guò)硬、過(guò)辣、過(guò)粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時(shí)應(yīng)注意服用方法，最好飯后服用，以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化。 ★平心靜養(yǎng)。專家認(rèn)為，胃病、十二指腸潰瘍等癥的發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時(shí)，注意勞逸結(jié)合，防止過(guò)度疲勞而殃及胃病的康復(fù)。 ★運(yùn)動(dòng)健養(yǎng)。腸胃病人要結(jié)合自己的體征，加強(qiáng)適度的運(yùn)動(dòng)鍛煉，提高機(jī)體抗病能力，減少疾病的復(fù)發(fā)，促進(jìn)身心健康。 ◆(1)食物的選擇 戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會(huì)刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應(yīng)避免食用。每個(gè)人對(duì)食物的反應(yīng)都有特異性，所以攝取的食物應(yīng)該依據(jù)個(gè)人的不同而加以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，毋須完全禁食。 戒酸性食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯后攝食，對(duì)潰瘍的患者不會(huì)有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。 戒產(chǎn)氣性食物：有些食物容易產(chǎn)氣，使患者有飽漲感，應(yīng)避免攝食；但食物是否會(huì)產(chǎn)氣而引起不適，因人而異，可依個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)決定是否應(yīng)攝食。 此外，炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類制品，各式甜點(diǎn)、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會(huì)導(dǎo)致患者的不適，應(yīng)留意選擇。 ◆(2)吃飯注意事項(xiàng) 吃飯要定時(shí)定量進(jìn)餐要細(xì)嚼慢咽，且心情要放松，飯后略作休息再開(kāi)始工作。少量多餐━可以避免胃漲或胃酸過(guò)多，胃酸過(guò)多可能會(huì)逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外并於上、下午、睡前各加一次點(diǎn)心。食用溫和飲食━每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物，以獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)，不要純吃淀粉含量高的食物。飯后不要躺下休息。 ◆(3)生活方面 不抽煙、不喝酒。生活要有秩序，不要熬夜，減少無(wú)謂的煩腦，心情保持愉快。睡前2-3小時(shí)不要進(jìn)食。 避免太緊的衣服。體重超重者要減重。 食療方子 ■木瓜鯇魚(yú)尾湯 用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚(yú)尾100克。 制法：木瓜削皮切塊，鯇魚(yú)尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。 功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。 食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對(duì)消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對(duì)食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對(duì)胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。 鯇魚(yú)，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。 ■參芪猴頭燉雞 用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。 制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。 功用：補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。 食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。 母雞益氣養(yǎng)血，健脾胃，療虛損，善補(bǔ)五臟。 黃芪能補(bǔ)氣固表，斂瘡生肌，促進(jìn)造血，抗?jié)?、抗炎等?黨參補(bǔ)中益氣，益血生津。 大棗能健胃補(bǔ)血，滋養(yǎng)強(qiáng)壯。 ■砂仁黃芪豬肚 用料：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個(gè)。 制法：豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。 功用:益氣健脾，消食開(kāi)胃。適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛?？捎糜谖赶麓辜奥晕秆撞∪?。 食物功效：砂仁能行氣和胃，醒脾，用于胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進(jìn)消化液分泌和增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)的作用。 豬肚能健脾胃、補(bǔ)虛損。 ■黃芪內(nèi)金粥 用料：生黃芪12克，生薏米、赤小豆各10克，雞內(nèi)金粉7克，金橘餅1個(gè)，糯米80克。 制法：將生黃芪加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內(nèi)金粉即可。 功用：消食和胃。用于脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏等。 食物功效：黃芪能補(bǔ)氣固表，斂瘡生肌。薏米健脾滲濕，除痹止瀉。赤小豆能利濕退黃，清熱解毒。雞內(nèi)金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的運(yùn)動(dòng)機(jī)能增加，排空加速。糯米能補(bǔ)中益氣。 ■淮山蜂蜜煎 用料：淮山30克，雞內(nèi)金9克，蜂蜜15克。 制法：淮山、雞內(nèi)金水煎取汁，調(diào)入蜂蜜，攪勻。日1劑，分兩次溫服。 功用：健脾消食。用于脾胃虛弱，運(yùn)化不健之食積不化、食欲不振等。 食物功效：淮山能健脾補(bǔ)肺，固腎益精。用于消化不良，小兒厭食癥。淮山所含消化酶，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解，故有增進(jìn)食欲的作用。蜂蜜能補(bǔ)中益氣，潤(rùn)腸通便，對(duì)創(chuàng)面有收斂、營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)愈合作用。

那是在煮的過(guò)程的問(wèn)題了，有些人喜歡比較粒粒分明的，有的不喜歡，這是在煮的時(shí)候

以為那個(gè)米不黏

紅豆粽子的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 口味：清香味 工藝：煮紅豆粽子的制作材料： 主料：糯米1000克輔料：赤小豆300克 紅豆粽子的特色： 此粽子白紅相間，甜香滋潤(rùn)。教您紅豆粽子怎么做，如何做紅豆粽子才好吃 1.將糯米淘洗干凈，放入清水里浸泡至能捏碎，備用。2.將紅豆洗凈，泡1.5小時(shí)后再和糯米放在一起拌勻，備用。3.將粽葉300克洗凈，放入鍋內(nèi)煮約半小時(shí)取出，用涼開(kāi)水浸泡，備用。4.取泡好洗凈的粽葉三四片擺齊，卷成圓錐形的筒，放入拌和的糯米和紅豆，包成粽子形狀，用繩扎緊。5.將包好的粽子碼放在鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時(shí)后，改用小火燜約3小時(shí)，即可食用。 小帖士-食物相克：赤小豆：鯉魚(yú)與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。 咸肉粽子的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 口味：清香味 工藝：煮咸肉粽子的制作材料： 主料：糯米1000克,豬肋條肉（五花肉）350克輔料：香菇（鮮）70克,蝦米100克,花生仁（生）200克,洋蔥（白皮）75克,雞蛋400克調(diào)料：鹽15克,味精4克,醬油70克,胡椒粉2克,花生油80克 咸肉粽子的特色： 此粽子氣味郁香，油潤(rùn)適口。教您咸肉粽子怎么做，如何做咸肉粽子才好吃 1.雞蛋煮熟、剝殼，先用半杯醬油浸泡10分鐘上色。 2.肉臊醬（肉餡加香菇、洋蔥以及各種調(diào)料做成的醬）盛在沙鍋內(nèi)，放入雞蛋，以小火鹵20分鐘，關(guān)火后任由其浸泡，食用時(shí)撈出即可。3.將洋蔥去皮，洗凈，切碎，鹵蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡；五花肉為紅燒后的，香菇洗凈用水浸泡，待用。4.炒鍋內(nèi)倒入花生油，燒熱后放入少許洋蔥末爆炒，然后加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉，加入適量清水，放入紅燒五花肉，炒至汁收干。5.將糯米淘洗干凈，用涼水浸泡約2小時(shí)，干馬蘭用涼開(kāi)水浸泡。6.將粽葉300克洗凈，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用。7.取3張粽葉，毛面相對(duì)，先放入1/3糯米，加入紅燒五花肉、香菇、鹵蛋瓣、蝦米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用濕馬蓮草攔腰捆系好，即為粽子。8.將包好的粽子放入鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時(shí)，再用小火燜約3上時(shí)，即可食用。 咸肉粽子的制作要訣： 需準(zhǔn)備干馬蘭草50克，作捆系粽子用。 小帖士-食物相克：花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 蜜棗粽子的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 自汗盜汗食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 夜尿多食譜 口味：清香味 工藝：煮蜜棗粽子的制作材料： 主料：糯米1000克輔料：葡萄干50克,蜜棗100克 蜜棗粽子的特色： 此粽子口感舒適，營(yíng)養(yǎng)豐富。教您蜜棗粽子怎么做，如何做蜜棗粽子才好吃 1.將粽葉400克洗凈，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用。2.將糯米淘洗干凈，瀝水，備用。3.將蜜棗裝入碗內(nèi)，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄干洗凈，瀝水。4.取3張粽葉，毛面相對(duì)，先放入1/3糯米，加入蜜棗和少許葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用繩子扎緊。5.將包好的粽子放入鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時(shí)，再用小火燜約3上時(shí)，即可食用。 小帖士-食物相克：葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚(yú)類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》） 蓮子什錦粽子的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 氣血雙補(bǔ)食譜 美容菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 口味：清香味 工藝：煮蓮子什錦粽子的制作材料： 主料：糯米1000克,蓮子25克輔料：柑橘12克,葵花子仁15克,葡萄干15克,梅子10克,黃瓜20克,核桃25克調(diào)料：紅綠絲30克,小麥面粉50克,白砂糖250克,豬油（煉制）50克 蓮子什錦粽子的特色： 此粽子黏軟有勁，香甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。教您蓮子什錦粽子怎么做，如何做蓮子什錦粽子才好吃 1.將糖搟碎；蓮子、各種果料、核桃仁切成末；面粉25克加入少許水打成糊，再加入豬油和另25克面粉一起拌勻，然后將原料混合揉勻，用刀背拍平，切成方塊，即成蓮子八寶餡。2.將糯米淘洗干凈，用涼水浸泡2小時(shí)，干馬蘭用涼水浸泡。3.將粽葉300克洗凈，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用。4.取3張粽葉，毛面相對(duì)，先放入1/3糯米，加入八寶餡，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用濕馬蓮草攔腰捆系好，即為粽子。5.將包好的粽子放入鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時(shí)，再用小火燜約3上時(shí)，即可食用。 蓮子什錦粽子的制作要訣： 需準(zhǔn)備干馬蘭草40克。 小帖士-食物相克：葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開(kāi)寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。 小棗粽子的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 甜品/點(diǎn)心 補(bǔ)氣食譜 貧血食譜 口味：清香味 工藝：煮小棗粽子的制作材料： 主料：糯米1000克,小棗（干）300克 小棗粽子的特色： 此粽子色白光滑，質(zhì)地黏潤(rùn)，含有粽葉的清香味。教您小棗粽子怎么做，如何做小棗粽子才好吃 1.將糯米淘洗干凈，用涼水浸泡2小時(shí)，小棗洗凈，干馬蘭用涼水浸泡。2.將粽葉300克洗凈，放入鍋中加水煮軟后撈起，瀝水，備用。3.取3張粽葉，毛面相對(duì)，先放入1/3糯米，加入小棗，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用濕馬蘭草攔腰捆系好，即為粽子。4.將包好的粽子放入鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時(shí)，再用小火燜約3上時(shí)，即可食用。 小棗粽子的制作要訣： 需準(zhǔn)備干馬蘭草50克。 嘉興鮮肉粽子的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 補(bǔ)氣食譜 口味：清香味 工藝：煮嘉興鮮肉粽子的制作材料： 主料：糯米1200克,豬肉(肥瘦)1200克調(diào)料：鹽10克,醬油80克,味精4克,白砂糖6克,白酒10克 嘉興鮮肉粽子的特色： 此粽子外形整齊，糯而不爛，肥而不膩，肉嫩香鮮。教您嘉興鮮肉粽子怎么做，如何做嘉興鮮肉粽子才好吃 1.糯米放在淘籮內(nèi)，淘凈后在水中靜放15分鐘，瀝干水，然后將米倒入木盆內(nèi)，依次加糖，適量精鹽，少許紅醬油，攪勻。2.將粽葉400克洗凈，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用。3.將豬肉洗凈，按橫絲分別切成肥，瘦長(zhǎng)方小塊，放入盆內(nèi)，加入白酒、味精以及剩余的紅醬油、精鹽，攪拌到泛出白沫時(shí)止。4.取3張粽葉，毛面相對(duì)，先放入1/3糯米，加入肥瘦肉塊，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用濕馬蘭攔腰捆系好，即為粽子。5.將包好的粽子放入鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時(shí)，再用小火燜約3上時(shí)，即可食用。 嘉興鮮肉粽子的制作要訣： 需準(zhǔn)備干馬蘭草50克，浸濕后作捆系粽子作。 豆沙粽子的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 脾調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)氣食譜 增肥食譜 口味：甜味 工藝：煮豆沙粽子的制作材料： 主料：糯米2000克輔料：赤小豆500克調(diào)料：豬油（板油）250克,白砂糖100克,白酒5克教您豆沙粽子怎么做，如何做豆沙粽子才好吃 1. 將赤豆洗凈，入鍋加水浸沒(méi)，用旺火煮3小時(shí)；2. 再改小火燜１小時(shí)，待赤豆酥爛后,倒入淘籮；3. 淘籮下面放大盆，用手不停地推擦酥爛的赤豆；4. 同時(shí)將水從淘籮內(nèi)徐徐淋入，直至細(xì)豆沙全部流盡為止；5. 將淋入的細(xì)豆沙在盆內(nèi)靜置15分鐘左右，篳去上面的余水，即成豆沙；6. 將豬板油去皮,稍燙一下切成小粒，加入少許白酒拌勻；7. 5分鐘后再加入白糖拌勻，摻入豆沙，捏成直徑４厘米、長(zhǎng)６厘米的豆沙餡芯；8. 將糯米淘凈,瀝去水分，取粽葉3～5片，卷成漏斗形；9. 加入糯米20克，放入餡一個(gè)，再加蓋糯米20克，然后用粽葉包緊，用棉線扎牢；10. 粽子入鍋，加清水浸沒(méi)，在旺水上煮３小時(shí)左右，即成豆沙粽子。 豆沙粽子的制作要訣： 本品需備粽葉、棉線各適量。 小帖士-食物相克：赤小豆：鯉魚(yú)與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。