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1,真正的醬香型白酒
真正的醬香型白酒:一、珍酒珍酒是一款非常不錯(cuò)的醬香型白酒,在口感上與茅臺(tái)酒相匹配。這款酒酒體微黃,醬香之中略帶焦香,細(xì)品之下略微能夠聞到一些生糧和豌豆的糊香,口感醇厚微苦。喜歡喝郎酒的朋友們建議不要輕易嘗試,不一定容易接受。二、緣得仿臺(tái)酒緣得仿臺(tái)酒,是由茅臺(tái)工程師彭茵徒弟著名品酒師游艷所創(chuàng),這款酒追求性?xún)r(jià)比上的極致,大部分的精力都投入在改善酒的品質(zhì)口感和生產(chǎn)釀造上,宣傳不多,導(dǎo)致名氣主要還是在貴州本土。緣得仿臺(tái)酒總體上來(lái)說(shuō)口感品質(zhì)不輸茅臺(tái),價(jià)格不到茅臺(tái)的十分之一。醬香濃正,酒花充沛綿密,入口綿厚醇正,口齒留香,回甘怡人。三、習(xí)酒習(xí)酒,始于明清時(shí)期,作為一款非常有年代感的醬香型白酒產(chǎn)品,習(xí)酒從上個(gè)世紀(jì)七八十年代以來(lái)就陸續(xù)斬獲了多個(gè)大獎(jiǎng),在醬香型白酒的圈子里具有一定的知名度。習(xí)酒口感順暢淡雅,與茅臺(tái)相比醬香味要單薄一點(diǎn),尾香略短,回甘自然。四、賴(lài)茅賴(lài)茅,同樣也是一款非常典型的醬香型白酒。這款酒相較茅臺(tái)來(lái)說(shuō),醬香更偏向于醇和柔膩,入口柔和通暢,細(xì)品之下,略帶絲絲焦香,非常好聞。賴(lài)茅作為知名好酒,近些年來(lái)出現(xiàn)了很多仿冒品牌,購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要注意,防止買(mǎi)到假賴(lài)茅,總體來(lái)說(shuō)這款酒還是非常不錯(cuò)的。五、鴨溪窖酒鴨溪窖酒,是一款濃香兼醬香型白酒。作為貴州本土不多的濃香,鴨溪窖酒中摻雜著貴州特有的一道醬香,令人沉醉。這種香味也被人們稱(chēng)為“鴨溪香”。鴨溪窖酒入口醇厚悠然,酒香綿綿,回甘悠然,是很多貴州酒友們不可替代的“心頭好”。
2,珍酒和茅臺(tái)的特點(diǎn)是什么
珍酒具有正宗醬香的典型風(fēng)格,它采用優(yōu)質(zhì)高粱,小麥為原料配以當(dāng)?shù)馗寿捎弥袊?guó)傳統(tǒng)獨(dú)特工藝,科學(xué)精釀,長(zhǎng)期窖藏,精心勾兌而成。珍酒醬香突出,優(yōu)雅圓潤(rùn),純厚味長(zhǎng),空杯留香持久,其位列中國(guó)名酒百?gòu)?qiáng)之中。茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖,被尊稱(chēng)為“國(guó)酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿(mǎn)、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn),人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱(chēng)為“茅香”,是中國(guó)醬香型風(fēng)格的典型。擴(kuò)展資料醬香的秘密1、醬酒來(lái)源黔北一帶水質(zhì)優(yōu)良,氣候宜人,當(dāng)?shù)厝松朴卺劸疲叭税堰@一帶稱(chēng)為“酒鄉(xiāng)”,而“酒鄉(xiāng)”中又以仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒最為甘洌,謂之“茅臺(tái)燒”或“茅臺(tái)春”。茅臺(tái)早在1599年前就有了釀酒的正規(guī)作坊。茅臺(tái)酒獨(dú)特的回沙工藝在這個(gè)時(shí)候基本形成。2、最早釀酒作坊茅臺(tái)最早的釀酒坊名稱(chēng)據(jù)考查是“大和燒房”,這個(gè)信息是從茅臺(tái)楊柳灣一尊建于清嘉慶八年(1803年)的化字爐上所鑄的捐款名單有“大和燒房”而獲得。其實(shí)茅臺(tái)酒在清代已相當(dāng)興旺,道光年間已遠(yuǎn)銷(xiāo)滇、黔、川、湘。咸豐年間由于戰(zhàn)亂生產(chǎn)一度中斷。3、醬酒登上國(guó)際舞臺(tái)1915年美國(guó)為慶祝巴拿馬運(yùn)河通航,在舊金山舉行了“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”。展會(huì)上茅臺(tái)酒以其特有的優(yōu)點(diǎn)征服了各國(guó)的評(píng)酒專(zhuān)家,被譽(yù)為世界名酒,與法國(guó)科涅克白蘭地、英國(guó)的蘇格蘭威士忌并稱(chēng)為世界三大蒸餾名酒,從此蜚聲中外。4、醬酒現(xiàn)代足跡1946年賴(lài)永初在上海設(shè)立“永興公司”先后銷(xiāo)售賴(lài)茅10000公斤,并利用在重慶、漢口、廣州、和長(zhǎng)沙的商號(hào)推銷(xiāo)賴(lài)茅。“成義”的華茅也在上海、長(zhǎng)沙、廣州、和重慶通過(guò)文通書(shū)局在當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng),“榮和”的王茅的重慶和貴陽(yáng)都以“稻香村”號(hào)為銷(xiāo)售點(diǎn),這樣茅臺(tái)酒的知名度進(jìn)一步得以提高。5、新中國(guó)成立后,茅臺(tái)酒得到了國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)的特別青睞,曾在新中國(guó)的外交史上發(fā)揮了舉足輕重的作用,被尊為國(guó)酒,茅臺(tái)酒伴隨著新中國(guó)一起成長(zhǎng)。迄今,茅臺(tái)鎮(zhèn)一百四十余家酒業(yè)公司共同在茅臺(tái)這片神奇的土地上,以標(biāo)準(zhǔn)的茅臺(tái)工藝釀造出醬香佳釀。參考資料:百度百科-珍酒參考資料:百度百科-茅臺(tái)酒參考資料:手機(jī)鳳凰網(wǎng)-醬香型白酒的秘密歷史 傳統(tǒng)酒君告訴你!