壽眉茶，請(qǐng)大家?guī)兔﹁b定一下480克500元朋友賣(mài)的緊壓壽眉白茶

不錯(cuò)挺好的，點(diǎn)下采納謝謝

這是真的

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1、壽眉是用福鼎白茶樹(shù)為原料制成的輕微發(fā)酵的白茶，壽眉原產(chǎn)地在福建各地。優(yōu)質(zhì)的新壽眉外形呈灰綠色和褐綠色，茶湯味道毫香濃郁;優(yōu)質(zhì)的老壽眉呈黑褐色，沖泡出的茶湯幽香四溢，有濃烈的毫香味但不渾濁。2、壽眉是中國(guó)六大茶類(lèi)之一中白茶的一種,用福鼎白茶樹(shù)為原材料制成、經(jīng)過(guò)輕微發(fā)酵的白茶,是福鼎白茶的重要茶品之一。

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是等級(jí)最低的茶。等級(jí)雖低但品質(zhì)不一定最差，白茶等級(jí)是按著鮮葉嫩度和采摘時(shí)間決定的，壽眉原料相對(duì)于白毫銀針、白牡丹老，采摘標(biāo)準(zhǔn)要求為一芽二至三葉，但制作工藝和白牡丹基本相同。雖然它從外形上看，葉壯梗多，但梗葉儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)成分的能力更強(qiáng)，果膠質(zhì)更豐富，使得壽眉滋味更加醇厚順滑，茶湯更濃稠。老茶壽眉的香氣是：陳香、花香、棗香、藥香、粽葉香，根據(jù)年份的不同，茶葉的香氣濃度也不同。壽眉的香氣變化多端，豐富的內(nèi)物質(zhì)，隨著歲月的增長(zhǎng)其價(jià)值也不段升高。壽眉：壽眉主產(chǎn)于福建省寧德市的柘榮縣和福鼎市管陽(yáng)鎮(zhèn)、磻溪鎮(zhèn)、點(diǎn)頭鎮(zhèn)，南平市的政和縣、建陽(yáng)市、松溪縣等，產(chǎn)量占白茶總產(chǎn)量一半以上。制造貢眉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至一芽二、三葉。要求含有嫩芽、壯芽。初精制工藝與白牡丹基本相同。壽眉，乃以福鼎大白、福鼎白茶樹(shù)制成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無(wú)老梗，葉整卷如眉，香氣清純。其中用茶芽葉制成的毛茶稱(chēng)為"小白"，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹(shù)芽葉制成的"大白"毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其后改用大白制白毫銀針和白牡丹，而小白則用以制造貢眉。

梅茶分好多種,主要有玉竹馬梅茶,綠梅茶等主要作用為:清肺解毒,利咽潤(rùn)喉.久咳或咽喉疲勞過(guò)度而引起的失音聲嘶.急慢性咽喉炎而致的咽喉燥癢不適,干咳少痰、咽痛聲嘶,甚至失音等.中醫(yī)辨證屬風(fēng)熱犯肺或肺陰不足者均可用.

是壽眉，不是壽梅。壽眉的原料是采用的低級(jí)的大白茶或者菜茶，取一芽二三葉經(jīng)萎凋烘焙而成。每年的3月份，大白茶剛發(fā)芽，采下嫩芽，制成的是白毫銀針，過(guò)幾天，嫩葉長(zhǎng)出來(lái)了，采的一芽一葉，是白牡丹，再過(guò)一段時(shí)間，葉片長(zhǎng)多了，采下一芽多葉，制面的茶就是壽眉了。

老壽眉的正確沖泡方法 老壽眉的正確沖泡方法，老壽眉是白茶的一種，想讓老壽眉發(fā)揮最好的養(yǎng)生功效，一定要知道它的正確沖泡方法，這種茶葉在沖泡時(shí)有諸多講究，想具體了解可以和我一起去看看。 老壽眉的正確沖泡方法1 1、老壽眉沖泡時(shí)適合使用白瓷蓋碗，每次沖泡時(shí)使用的茶葉數(shù)量應(yīng)該根據(jù)蓋碗的大小而確定，正常情況下，每個(gè)蓋板中可以放入1/3左右的茶葉，如果放得過(guò)多會(huì)影響茶湯的口感，而放得過(guò)少則會(huì)影響茶湯的口感與色澤。 2、老壽眉在沖泡以前還有經(jīng)過(guò)洗茶，也就是醒茶這個(gè)步驟，在茶葉放入到蓋碗以后，要向蓋碗中沖入1/3左右的開(kāi)水，這時(shí)茶葉會(huì)被開(kāi)水溫潤(rùn)，而且能讓表面的浮塵被水洗掉，經(jīng)過(guò)洗茶以后的老壽眉會(huì)被喚醒，在沖泡以后茶葉的狀態(tài)與茶湯的滋味會(huì)變得更好。 3、在洗茶完以后才能開(kāi)始正式?jīng)_泡，在沖泡老壽眉的時(shí)候需要準(zhǔn)備剛燒開(kāi)的沸騰的水，因?yàn)樗４鏁r(shí)間較長(zhǎng)，耐泡性特別強(qiáng)，如果水溫較低，不利于茶葉中香味和營(yíng)養(yǎng)成分的吸出，也會(huì)影響茶湯的口感，但是向茶具中沖水時(shí)，不能讓水流直接沖在茶葉上，應(yīng)該讓水沿著杯子壁沖入茶具中。 4、老壽眉在沖泡以后，第一次出湯的時(shí)間特別快，最多不會(huì)超過(guò)30秒就要把里面的茶湯取出，在出湯的時(shí)候要用手把蓋碗端平，不能猶豫要盡快把泡出的茶湯倒入到品茗杯中，出湯以后要再次入蓋碗中沖水，二次出湯時(shí)間可以延長(zhǎng)一分鐘，以后每增加一泡出湯時(shí)間可以增加一分鐘，每次放入的老壽眉可以反復(fù)沖泡五到六次。 老壽眉的正確沖泡方法2 正確沖泡老壽眉茶的`方法 準(zhǔn)備工具：紫砂壺，老壽眉茶葉，開(kāi)水。 步驟一：壽眉和老壽眉的區(qū)別就是年份這一點(diǎn)了，老壽眉可是非常珍貴難得的，在沖泡方法上自然也是比較講究。沖泡老壽眉茶最好使用紫砂壺，這樣才能讓其香氣以及特點(diǎn)完全發(fā)揮出來(lái)。 把老壽眉茶葉加入到紫砂壺中加入一百度的開(kāi)水，灌滿(mǎn)紫砂壺后蓋上壺蓋，隨后馬上把茶湯倒掉。這樣的動(dòng)作重復(fù)兩次，是為了醒茶洗茶，醒茶是很有必要的。因?yàn)槟攴菀丫玫睦蠅勖迹銡夂臀兜蓝肌笆諗俊逼饋?lái)了。 步驟二：隨后繼續(xù)往壺中加入開(kāi)水，但這次只要九十五度的開(kāi)水即可。裝滿(mǎn)壺后等待三十秒，即可用小茶杯倒出老壽眉茶湯品飲。 步驟三：在之后的每一次沖泡，最好都把浸泡時(shí)間延長(zhǎng)十五秒，也可以連續(xù)沖泡，因?yàn)槔蠅勖级际欠浅Ｄ团莸摹_泡多次的老壽眉，口感依然醇厚又香。 除此之外，壽眉茶的口感、香氣都十分出色，如果能獲得一款好的壽眉茶餅，可以精心存放起來(lái)，過(guò)了2~3年，就可以享受到老白茶的滋味了。 老壽眉耐泡，煮著更好喝。煮法：用常溫清水加7-8克老白茶，待茶水煮開(kāi)沸騰8-10秒即可享用。味道濃郁，藥香顯著，如飲醇酒，一杯下去，全身發(fā)汗。 喝老壽眉茶的好處 1、壽眉茶功效，有清涼解毒，明目降火的奇效，可治“大火癥”，在越南是小兒高燒的退燒良藥。 2、壽眉性中庸，不寒不熱，抗氧化，有助排出毒素及促進(jìn)新陳代謝等功效，是一種很好的保健茶。 3、壽眉有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲。令人精神愉悅、心曠神怡，且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦等功效，是當(dāng)今公認(rèn)安全又營(yíng)養(yǎng)的綠色健康飲品。 喝老壽眉茶的注意事項(xiàng) 平時(shí)飲用老壽眉茶的量一定要控制好，正常體質(zhì)的人每天服用5克左右就足夠了，老人還有小孩就不能夠喝太多。不僅僅是白茶如此，其它的茶類(lèi)也同樣是這樣，服用過(guò)多反而不能夠起到很好的保健功效。 另外，也并不是所有體質(zhì)的人群都是適合將白茶泡水喝的，建議腎虛體弱的患者以及心臟病患者還有高血壓患者、嚴(yán)重便秘患者以及、缺鐵性貧血以及神經(jīng)衰弱的患者最好不要喝濃茶，甚至也不能夠空腹喝茶，避免出現(xiàn)醉茶的情況。

壽眉也要看品相的。茶的一斤100都不到，好的么不超過(guò)200。我拿的是40一斤的壽眉新茶，但是我的是散料咯，故意收散茶。。。 餅的話357克應(yīng)該便宜。問(wèn)題是很多平地料茶，泡起來(lái)沒(méi)味道，只能出幾道湯。。1￥吧?；铙w黃粉蟲(chóng) 市場(chǎng)的零售價(jià)應(yīng)該在3-5元一兩 喂動(dòng)物盡量少喂 容易營(yíng)養(yǎng)過(guò)盛啊。賣(mài)什么人給你一塊錢(qián)一斤呢？量多少？現(xiàn)在礦泉水瓶賣(mài)給收廢品的也就差不多這個(gè)價(jià)！廢品站成噸的賣(mài)出去也就3000--3400左右一噸也就是1.5-1.7元每斤，他們的量越大價(jià)格越高。一般的小鎮(zhèn)或縣城也就3000左右一噸！還有如洗潔精這類(lèi)塑料瓶就更便宜了，...。白茶很多種。你問(wèn)價(jià)問(wèn)的是壽眉？白毫銀針？還是白牡丹？貢眉？。蔥苗4角一斤，蔥桿6角一斤，所以加起來(lái)一塊錢(qián)兩斤 比原來(lái)便宜一半啊，所以才50塊錢(qián) 賣(mài)蔥的自己定價(jià)定錯(cuò)。蜜橘和葉橘 的售價(jià)都為1.48元/斤，比10月底降 了0.5元左右。。這樣算就是50塊，實(shí)際上“各五十斤”應(yīng)該賣(mài)100塊，這道題的題眼是“蔥頭七毛，蔥尾三毛”這樣算下來(lái)是兩斤一塊！ 其實(shí)如果蔥尾三毛，蔥頭應(yīng)該是1塊7，兩斤加起來(lái)正好兩塊，滿(mǎn)足一塊一斤的前提！。白茶是一個(gè)茶類(lèi)，不知道你說(shuō)的白茶是白茶中的白毫銀針價(jià)各？還是白牡丹價(jià)格？或者是壽眉、貢眉的價(jià)格？

我是茶藝師，其實(shí)喝茶要依據(jù)個(gè)人口味的。如果你說(shuō)要這樣分的話我是這樣想的。1.青少年和青年人建議喝綠茶，因?yàn)榫G茶是不發(fā)酵的茶葉里面含有豐富的維生素兒茶素，茶多酚，可以防癌防輻射，增強(qiáng)抵抗力，平肝明目，但是胃寒的人不能喝。2.中年人和婦女建議多喝鐵觀音和桂花烏龍，都是半發(fā)酵的茶葉對(duì)身體好，降血壓血脂。并且鐵觀音有相當(dāng)?shù)挠^音韻味就看人們的情操是否品飲的出來(lái)。而桂花烏龍有潤(rùn)喉潤(rùn)肺化痰的功效，味道很好。愛(ài)吸煙的人喉嚨不舒服就多喝這個(gè)。愛(ài)喝酒的人呢就多喝普洱茶，刮油脂去油膩解酒助消化的功效。需要提神就喝茉莉花茶，是提神醒腦的。但沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)成分。這些是我的多年的經(jīng)驗(yàn)，僅供你參考。呵呵

青年要喝減肥茶~~~HOHO

大家好，俺也說(shuō)兩句，俺聽(tīng)人這樣說(shuō)過(guò)：10歲的人像“海馬宮茶”,人性初顯露，淡淡的青澀.醇味.回味甘甜，似茶又似淡淡的溪水；20歲的人像“茉莉花茶”,初識(shí)情懷，至真至純，滋味清香而氣色艷亮，有各自不同的美和媚；30歲的人像“碧螺春茶”,閱盡人生，取精去粗，去除了浮躁又保持了香味，具有了獨(dú)特的風(fēng)格；40歲的人像“西湖龍井茶”,簡(jiǎn)單中體現(xiàn)了完美，成熟中體現(xiàn)了高貴，而這高貴是如此可以親近，繚繞回旋中歸于簡(jiǎn)單；50歲的人像“凍頂烏龍茶”,經(jīng)歷了歲月磨練，開(kāi)始磨練歲月，事過(guò)萬(wàn)千，真情自然涌出；60歲的人象“白蘭花茶”,經(jīng)自然調(diào)和，收日月精華，滋味濃厚；70歲的人像“銀針白毫”,已經(jīng)不必看見(jiàn)全人，只見(jiàn)其一點(diǎn)一滴，便可勾勒出全部風(fēng)華，人性已飄蕩身形之外，與天地山水合一；過(guò)了70歲的人就像“壽眉”了，集眾茶的甘香于一體，經(jīng)歷了性情愛(ài)欲而觀止...................

這個(gè)沒(méi)有區(qū)別要求的。根據(jù)個(gè)人喜好。

、【茶葉的種類(lèi)】[編輯本段]1、 綠茶：茶是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過(guò)攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點(diǎn)。 名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽(yáng)毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。 2、紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。 3、黑茶：是歷史以來(lái)形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個(gè)系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過(guò)人工速成發(fā)酵后再加工而成。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。學(xué)者將優(yōu)質(zhì)普洱茶的滋味特點(diǎn)概括為：甘、醇、順、滑、活、厚、漿；產(chǎn)地環(huán)境、陳化年限不同，則香氣各異。4、 青茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類(lèi)介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類(lèi)茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí)，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱(chēng)為喝工夫茶。 名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍茶。 5、 黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶，不過(guò)中間需要悶黃三天； 6、 白茶 ：白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。 名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。 茶的種類(lèi)很多,.以采取時(shí)間而得名的有：純社茶、谷雨茶、或雨前茶、白露茶等。以產(chǎn)地而得名的有：浙江龍井茶、福建武夷茶、安徽六安茶、云南普洱茶、湖南君山茶、臺(tái)灣凍頂茶等。以象征事實(shí)或吉祥文字而得名的有：龍鳳茶、龍團(tuán)茶、雀舌茶、碧螺春、壽眉茶、鐵觀音等。以色澤而得名的有：綠茶，紅茶、白毛尖茶等。以味道而得名的有：甘露茶、古茶等。以香氣而得名的有：香片茶、茉莉花茶、菊花茶等。以形式而得名的有：團(tuán)茶、沱茶、塊茶、梗片等。根據(jù)茶葉的外形可以分為三種：即一扁平形，如龍井茶、大方茶、旗槍茶等；二是長(zhǎng)形茶。如眉茶、雨茶、毛峰茶等；三是圓形茶，如珠茶、貢熙茶，蟹目茶等。諸如此類(lèi)，不一而足！將上述幾種常見(jiàn)的分類(lèi)方法綜合起來(lái)，中國(guó)茶葉則可分為基本茶類(lèi)和再加工茶類(lèi)兩大部分： 八、【六大茶類(lèi)】[編輯本段]1、綠茶： 這是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類(lèi)茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。其制作工藝都經(jīng)過(guò)殺青一揉捻一干燥的過(guò)程。由于加工時(shí)干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。 綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類(lèi)茶葉，全國(guó)18個(gè)產(chǎn)茶?。▍^(qū)）都生產(chǎn)綠茶。我國(guó)綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)萬(wàn)噸，占世界茶葉市場(chǎng)綠茶貿(mào)易量的70％左右。我國(guó)傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。 2、紅茶： 紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類(lèi)。 3、青茶(烏龍茶)： 屬半發(fā)酵茶，即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類(lèi)。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱(chēng)。 4、白茶----是我國(guó)的特產(chǎn)。它加工時(shí)不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿(mǎn)茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來(lái)。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。 5、黃茶： 在制茶過(guò)程中，經(jīng)過(guò)悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽(yáng)的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽(yáng)的平陽(yáng)黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類(lèi)。 6、黑茶：原料粗老，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，使葉色呈暗褐色。黑茶原來(lái)主要銷(xiāo)往邊區(qū)，是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。像云南的普洱茶就是其中一種。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

茶的種類(lèi)很多,. 以采取時(shí)間而得名的有：純社茶、谷雨茶、或雨前茶、白露茶等。 以產(chǎn)地而得名的有：浙江龍井茶、福建武夷茶、安徽六安茶、云南普洱茶、湖南君山茶、臺(tái)灣凍頂茶等。 以象征事實(shí)或吉祥文字而得名的有：龍鳳茶、龍團(tuán)茶、雀舌茶、碧螺春、壽眉茶、鐵觀音等。 以色澤而得名的有：綠茶，紅茶、白毛尖茶等。 以味道而得名的有：甘露茶、古茶等。 以香氣而得名的有：香片茶、茉莉花茶、菊花茶等。 以形式而得名的有：團(tuán)茶、沱茶、塊茶、梗片等。 根據(jù)茶葉的外形可以分為三種：即一扁平形，如龍井茶、大方茶、旗槍茶等；二是長(zhǎng)形茶。如眉茶、雨茶、毛峰茶等；三是圓形茶，如珠茶、貢熙茶，蟹目茶等。

茶類(lèi)的劃分可以有多種方法。 　　有的根據(jù)制造方法不同和品質(zhì)上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（即青茶） 、白茶、黃茶和黑茶六大類(lèi)。 　　有的根據(jù)我國(guó)出口茶的類(lèi)別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等幾大類(lèi)。 　　有的根據(jù)我國(guó)茶葉加工分為初、精制兩個(gè)階段的實(shí)際情況，將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分，其中毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類(lèi)，將黃茶歸入綠茶一類(lèi)；成品茶包括精制加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類(lèi)。有的還從產(chǎn)地劃分將茶葉稱(chēng)作川茶、浙茶、閩茶等等，這種分類(lèi)方法一般僅是俗稱(chēng)。 　　還可以其生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)分：平地茶，高山茶，丘陵茶。 　　綜合上述幾種常見(jiàn)的分類(lèi)方法，中國(guó)茶葉則可分為基本茶類(lèi)和再加工茶類(lèi)兩大部分。 　　綠茶----不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零) 龍井茶,碧螺春。這是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類(lèi)茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。其制作工藝都經(jīng)過(guò)殺青一揉捻一干燥的過(guò)程。由于加工時(shí)干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。我國(guó)１８?jìng)€(gè)產(chǎn)茶省（區(qū)）都生產(chǎn)綠茶。我國(guó)綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)萬(wàn)噸，占世界茶葉市場(chǎng)綠茶貿(mào)易量的７０％左右。我國(guó)傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。 　　紅茶----全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80-90%) 如祁門(mén)紅茶，荔枝紅茶。紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻(揉搓成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類(lèi)。 　　青茶----半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30-60%)，鐵觀音,文山包種茶，凍頂烏龍茶 屬半發(fā)酵茶，即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類(lèi)。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有""綠葉紅鑲邊""之稱(chēng)。 　　黃茶----徽發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10-20%)， 如白牡丹,白毫銀針,安吉白榮。在制茶過(guò)程中，經(jīng)過(guò)悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分""黃芽茶""(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽)、""黃小茶""(包括湖南岳陽(yáng)的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽(yáng)的平陽(yáng)黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑)、""黃大茶""(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類(lèi)。 　　黑茶----后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100%) ，如六堡茶,普洱茶。原料粗老，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有""湖南黑茶""、""湖北老青茶""、""廣西六堡茶""、四川的""西路邊茶""""南路邊茶""、云南的""緊茶""、""扁茶""、""方茶""和""圓茶""等品種。 　　從世界上來(lái)看，在以上類(lèi)茶中，以紅茶的數(shù)量最大，其次是綠茶，最少的是白茶。 　　再加工茶----以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱(chēng)為再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。 　　藥茶----將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發(fā)揮和加強(qiáng)藥物的功效，利于藥物的溶解，增加香氣，調(diào)和藥味。這種茶的種類(lèi)很多，如""午時(shí)茶""、""姜茶散""、""益壽茶""、""減肥茶""等。 　　花茶----這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品，在我國(guó)很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數(shù)也有用紅茶或?yàn)觚埐枳霾枧鞯?。它根?jù)茶葉容易吸收異味的特點(diǎn)，以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。 　　平地茶----茶芽葉較小，葉底堅(jiān)薄，葉張平展，葉色黃綠欠光潤(rùn)。加工后的茶葉條索較細(xì)瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。 　　高山茶----由于環(huán)境適合茶樹(shù)喜溫、喜濕、耐陰的習(xí)性。故有高山出好茶的說(shuō)法。隨著海拔高度的不同，造成了高山環(huán)境的獨(dú)特特點(diǎn)，從氣溫、降雨量、濕度、土壤到山上生長(zhǎng)的樹(shù)木，這些環(huán)境對(duì)茶樹(shù)以及茶芽的生長(zhǎng)都提供了得天獨(dú)厚的條件。因此高山茶與平地茶相比，高山茶芽葉肥碩，顏色綠，茸毛多。加工后之茶葉，條索緊結(jié)，肥碩。白毫顯露，香氣濃郁且耐沖泡。 　　丘陵茶----介于上兩者之間，或是依環(huán)境傾向于某種