太白酒產地哪里最多，全國十大喝酒城市出爐 怎能沒有我大西安

1，全國十大喝酒城市出爐 怎能沒有我大西安

有酒的地方不一定能喝酒，我們自古講究文明喝酒，詩酒結合，而不是瘋狂地單以喝酒為目的。白酒的話，貴州的茅臺鎮(zhèn)，那里都不賣礦泉水的，直接是酒...太強哦。我在那里呆了一個月，天天喝天天醉...你見過單位食堂午飯供應白酒沒？那里就是

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2，太白酒是哪里生產的酒

太白酒，陜西省眉縣特產，太白酒產于太白山下，以太白山水為漿，故被稱為太白酒。

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3，江之藍46度酒多少錢

您好，每個市場價格不一樣。度數(shù)不一樣價格也不同。江之藍46度價格一般在300元左右，產地：江蘇宿遷 廠商： 江蘇洋河青花瓷酒業(yè)有限公司是一瓶還是一箱？江之藍46度5OO毫升多少元一瓶？42一瓶298

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4，金六福52度的酒多少錢

【名稱】：金六福中國紅福酒 【價格】：146 【度數(shù)】：45度 【香型】：濃香型 【容量】：400ml 【原料】：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 【介紹】：金六福酒融匯了中國傳統(tǒng)的民族特色和精湛的釀造工藝。“金”代表權力富貴和地位；“六”為六六大順；“?！睘楦舛喽唷＝鹆＞瀑|（香、醇、濃、甜、綿、凈）與人們向往的六福（壽、富、康、德、和、孝）有機地融合在一起，其各味皆調，六福皆至，表現(xiàn)出完美人生的核心標準。當為新世紀人們慶功、助興的上佳選擇。 【品牌】：金六福是中國人的福酒，她承載著深厚的文化積淀。金六福所代表的六福是：一曰壽、二曰富、三曰康寧、四曰攸好德、五曰佳和合、六曰子念慈。與六福遙相呼應，金六福酒的特色是香、醇、濃、甜、綿、凈。 金六福酒相傳始于唐朝，有一位名叫帛玉的釀酒高手潛心摸索，使用了一套獨特的釀酒工藝，釀出了至醇的美酒：含在口中如甘霖，進入喉中如清泉，回味無窮似幽蘭。后有人以此酒獻皇上，大喜，遂令此酒賜大福之人。因陸子曰大福有六，而此酒蘊六種美味， 金六福美名自然而生，代代相傳。 金六福是幸福之酒。奧運福，團圓福，新婚福，除夕福，新年福，一年四季，金六福與您一起分享人生中每一個幸福的時刻，帶給你健康、幸福和美好的享受；給你捎來濃濃的福的氣息。金六福 金三星52度450ml 京 東 價：￥49.00 商品名稱：金六福白酒 商品編號：1138414 品牌： 金六福 上架時間：2014-06-16 17:46:10 商品毛重：1.05kg 商品產地：四川宜賓 規(guī)格：單瓶 香型：濃香 省份：四川 度數(shù)：50度以上

5，紹興黃酒應怎樣喝

冬天了，燙點福貞酒喝據聯(lián)合國衛(wèi)生組織統(tǒng)計，少量飲酒的人要比不飲酒的人壽命長，由此可見少量飲酒有助健康。冬天，受氣候影響，萬物閉藏，人體的新陳代謝變緩，血液循環(huán)減慢，少量飲酒促進血液循環(huán)，有助新陳代謝。在生活中酒的品種五花八門，那么飲用什么酒好呢？隨著人們對健康飲食認識的日益提高，居世界三大古酒之首的黃酒，更越來越受到廣大消費者的喜愛。八十年代營養(yǎng)學家索穎在對黃酒的研究中，發(fā)現(xiàn)了黃酒中蘊涵著驚人的營養(yǎng)成份，將它譽為“液體蛋糕”。也是80年代黃酒又以其獨特的醇厚芳香，被列為國宴用酒躋身高堂，得到了國際友人的贊譽。黃酒有18種以上的氨基酸，內含 8種人體自身不能合成的氨基酸。黃酒的氨基酸含量是紅葡萄酒的三倍；啤酒的9倍，發(fā)熱量是紅葡萄酒的3.5倍，啤酒的1.5—2.5倍。此外，黃酒在調和肺腑、活血養(yǎng)顏、祛病延年等方面都有奇特功效。近年來，還研究發(fā)現(xiàn)黃酒中含有“抗癌之王”的硒。那么，冬天怎樣喝最好呢？黃酒具有甜、酸、苦、辛、鮮、澀六味，兼?zhèn)涑?、香、醇、柔、綿、爽，要盡情領略黃酒中的主兼六味，一般加熱后使其六味活躍，才其味無窮。曹雪芹在《紅樓夢》中對煮酒也有研究：“若熱吃下去，發(fā)散酒快，若冷吃下去便凝結在內，以五臟去暖它，豈不受害？” “煮酒論英雄”、“溫酒斬袁良”，“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。”白居易在“天欲雪”的夜晚準備與好友煮酒達旦，說的都是古人煮酒而飲。古人將酒加熱后喝不單得到了完美的主兼六味，也附合現(xiàn)代科學，喝熱酒更有益加速血液循環(huán)，容易揮發(fā)，容易排泄，截留少，不易醉，而且經加熱后可散發(fā)釀造過程中遺留的微量的醛。黃酒有如此豐富的營養(yǎng)成份、保健作用，不要貪杯才有益健康?？鬃诱J為“惟酒無量，不及亂。”飲酒一定要有節(jié)制，各人可根據自己的感受，適量而止。應選飲低度優(yōu)質黃酒，要小咽、慢飲，不宜大口豪吞?！侗静菥V目》指出，“酒，天之美祿也。百曲之酒，少飲則和血行氣，壯精御寒，消愁遺興，避邪逐穢?！笨傊?，古人告誡我們，適量有益， 切不可“三杯通大道，一醉解千愁。”黃酒燙著喝是一個習慣風俗，40多年前，江浙一帶有規(guī)模的酒店里都設有炭火燙酒鍋和錫串壺，有專門的燙酒師。燙酒師傅將酒客要定的黃酒倒入串壺，根據客人的喜好加入不同比例的姜沫、紅糖，掛在微沸的燙鍋內。當時沒有溫度計，在串壺內插入一支筷，燙酒師傅就憑觀察筷子四周的酒暈來判斷溫度，在認定已達到酒客所需的溫度時，即時遞給酒客飲用。當酒客聞到從串壺氤氳飄來的酒香，迫不及待地喝上一口溫馨醇香，暖而不暴的黃酒時也許真會“天子喚來不上船”。燙酒的風俗60年代初在常熟鄉(xiāng)下集鎮(zhèn)十分普及，虞山鎮(zhèn)西門“永和酒家”，縣南街“太白酒家”都因燙酒技高，生意興隆。吳江農村至今婚喪之事還請燙酒擔服務。家庭中喝黃酒水浴加熱雖然能喝到黃酒的最佳風格，但有點麻煩。直接加熱升溫快、方便但容易損失酒度和芳香，然而只要用文火加熱，將酒煮到略見翻動即止就可，測溫在50℃上下，完全可以得到水浴加熱的效果。 民間還廣泛流傳自調雞蛋黃酒，將黃酒倒入鍋內加入紅糖，煮到剛沸打蛋入鍋，此法不能煮沸過長，否則會過多揮發(fā)黃酒中的酒度和芳香物質，影響風味。在浙東南一帶，至今還將雞蛋黃酒作為產婦必服，據說有排穢發(fā)奶之效。喝黃酒也有學問，前人也頗精其道。 黃酒各地都有自己的特色產品，以含糖量可分為甘型、半甘型、半甜型、甜型四大類。以營養(yǎng)成份而論，甜型最高。吳人喜甜，福貞酒應人而生，屬甜型酒，也就是說福貞酒是黃酒中屬營養(yǎng)價值最高的一種。另外，福貞酒在生產過程中有獨無二地加入若干福橘，眾所周知，橘子有開胃理氣、潤肺止咳，還能降低血黏度，對心腦血管疾病有較好的預防作用，因此，它比其他黃酒又勝一籌，是常熟人的福氣。對我們常熟人而言喝點福貞酒不僅和血行氣，消愁遺興，還可翻翻《鏡花緣》定會為道光八年福貞酒就被列為天下美酒而感到自豪，要感謝老祖宗給我們留下這一珍貴的歷史文化遺產。但必須指出只有地道的福貞酒才有上述的營養(yǎng)與滋補功效，才能萌發(fā)遐思把我們帶去明清年間。黃酒的度數(shù)一般都比較低，只要是適量飲用就可以了，但是喝黃酒時應該注意： 飲用黃酒是要有所為和有所不為的，在《酒戒》、《酒箴》中等，反復闡明，飲酒“不及于亂”的道理。紹興人在千百年來的生活實踐中，深知“飲酒不及亂”，應有“三戒”、“五訣”。 [三戒] “三戒”：一戒飲早酒，“早酒晚茶最傷身”，不但影響一天的工作，且空腹刺激大，最傷身體。二戒飲斗酒，好勝賭酒，猜拳賭酒可以增加酬酢中的熱鬧氣氛，但如果超過限度，就會破壞歡樂的氛，造成損肝傷胃的結果，甚至出現(xiàn)意外。三戒飲連席酒，一日中赴酬數(shù)次，連席飲酒，就是酒量最好的人也往往難以支持。 [五訣] “五訣”，就是一飲葷酒，飲酒必須有佐酒菜肴，邊飲連吃富有營養(yǎng)的葷菜。二飲坐酒，。要舒舒服服坐著飲喝，不可借酒裝瘋，狂跳歡舞。三飲慢酒，要細品慢嘗，體會其味，切忌狂飲猛喝。四飲正酒，飲有注冊商標的正宗紹興酒，對來路不明的酒不飲。五飲節(jié)酒，要有節(jié)制，節(jié)制就是飲到自我感覺身心最為舒暢的程度為止。 除“三戒”、“五訣”之外，還應注意“七忌”；一忌冷飲；二忌空腹飲、盛怒飲；三忌混飲；四忌強飲；五忌酒后立即洗澡；六忌孕婦飲酒或酒后房事；七忌小孩喝酒。在氣溫10℃以下的季節(jié)，黃酒宜溫著喝。一般紹興當?shù)攸S酒加熱方法是“串筒水燙”，妙不可言。將酒倒入串筒，然后放入沸水中水浴，使酒逐漸變溫。一般加溫至酒香四溢，入口溫和舒適即可。加溫后的黃酒即倒入錫壺，然后將酒倒入杯中，琥珀色的酒液在杯中蕩漾，夾帶著縷縷酒香，十分怡人。黃酒熱熱地喝下去，不光暖胃活血，其酒性散發(fā)得也快，身體比較舒服。 盛夏季節(jié)，黃酒宜存放在3℃左右冰箱內，冰鎮(zhèn)飲用,酒量稍遜者可加冰塊。琥珀色的黃酒與晶瑩的冰塊相映,賞心悅目，清爽且不易醉。 黃酒屬于細酌慢飲之酒，其下酒菜最好也是耐嚼滋味長的那種。如鹽煮花生、茴香豆、豆腐干等。黃酒的最佳絕配當屬大閘蟹，即古人所說的“持螯下酒”。大閘蟹味美，但性寒不能多吃。而黃酒性溫，溫寒相抵無疾患之虞，又黃酒最能去除腥味，食之更覺香美。

6，綠茶有哪些

綠茶種類 西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍須；廬山云霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；云峰與蟠毫；漢水銀梭；云南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧云；小布巖茶；華頂云霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；曬青；山巖翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；云海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定云霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盤安云峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南岳云霧茶；大關翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；余姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋云霧；花果山云霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江云針。 www.jj0523.net/bbs/Dispbbs.asp?BoardID=11 ... 39K 2005-12-27 - 百度快照 綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。 綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。 中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質優(yōu)異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值，綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。 炒青綠茶：由于在干燥過程中受到機械或手工操力的作用不同，成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等。長炒青精制后稱眉茶，成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等，各具不同的品質特征。如珍眉：條索細緊挺直或其形如仕女之秀眉，色澤綠潤起霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色、葉底綠微黃明亮；貢熙：是長炒青中的圓形茶，精制后稱貢熙。外形顆粒近似珠茶，圓葉底尚嫩勻；雨茶：原系由珠茶中分離出來的長形茶，現(xiàn)在雨茶大部分從眉茶中獲取，外形條索細短、尚緊，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻；圓炒青：外形顆粒圓緊，因產地和采制方法不同，又分為平炒青、泉崗輝白和涌溪火青等。平炒青：產于浙江嵊縣、新昌、上虞等縣。因歷史上毛茶集中紹興平水鎮(zhèn)精制和集散，成品茶外形細圓緊結似珍珠，故稱“平水珠茶”或稱平綠，毛茶則稱平炒青；扁炒青：因產地和制法不同，主要分為龍井、旗槍、大方三種。龍井：產于杭州市西湖區(qū)，又稱西湖龍井。鮮葉采摘細嫩，要求芽葉均勻成朵，高級龍井做工特別精細，具有“色綠、香郁。味甘、形美”的品質特征。旗槍：產于杭州龍井茶區(qū)四周及毗鄰的余杭、富陽、肖山等縣。大方：產于安徽省歙縣和浙江臨安、淳安毗鄰地區(qū)，以歙縣老竹大方最為著名。 在炒青綠茶中，因其制茶方法不同，又有稱為特種炒青綠茶，為了保持葉形完整，最后工序常進行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金獎惠明、高橋銀峰、韶山韶峰、安化松針。古丈毛尖、江華毛尖、大庸毛尖、信陽毛尖、桂平西山茶、廬山云霧等等。在此只簡述二品，如洞庭碧螺春：產于江蘇吳縣太湖的洞庭山川碧螺峰的品質最佳。外形條索纖細、勻整，卷曲似螺，白毫顯露，色澤銀綠隱翠光潤；內質清香持久，湯色嫩綠清澈，滋味清鮮回甜；葉底幼嫩柔勻明亮。金獎惠明：產于浙江云和縣。曾于1915年巴拿馬萬國博覽會上獲金質獎章而得名，外形條索細緊勻整，苗秀有峰毫，色澤綠潤；內質香高而持久，有花果香，湯色清澈明亮，滋味甘醇爽口，葉底嫩綠明亮。 烘青綠茶：是用烘籠進行烘干的，烘青毛茶經再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香氣一般不及炒青高，少數(shù)烘青名茶品質特優(yōu)。以其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。條形烘青，全國主要產茶區(qū)都有生產；尖形、片形茶主要產于安徽、浙江等省市。其中特種烘青，主要有黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧諸紫筍。江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峽州碧峰、南糯白毫等。如黃山毛峰：產于安徽軟縣黃山。外形細嫩稍卷曲，芽肥壯、勻整，有鋒毫，形似“雀舌”，色澤金黃油潤，俗稱象牙色，香氣清鮮高長，湯色杏黃清澈明亮，滋味醇厚鮮爽回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮艷。 曬青綠茶：是用日光進行曬于的。主要分布在湖南、湖北。廣東。廣西、四川，云南、貴州等省有少量生產。曬青綠茶以云南大葉種的品質最好，稱為“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品質各有千秋，但不及滇青。 蒸青綠茶：以蒸汽殺青是我國古代的殺青方法。唐朝時傳至日本，相沿至今；而我國則自明代起即改為鍋炒殺青。蒸青是利用蒸汽量來破壞鮮葉中酶活性，形成千茶色澤深綠，茶湯淺綠和茶底青綠的：‘三綠”的品質特征，但香氣較悶帶青氣，澀味也較重，不及鍋炒殺青綠茶那樣鮮爽。由于對外貿易的需要，我國從80年代中期以來，也生產少量蒸青綠茶。主要品種有恩施玉露，產于湖北恩施；中國煎茶，產于浙江。福建和安徽三省。 綠茶是歷史最早的茶類。古代人類采集野生茶樹芽葉曬于收藏，可以看作是廣義上的綠茶加工的開始，距今至少有三千多年。但真正意義上的綠茶加工，是從公元8世紀發(fā)明蒸青制法開始，到12世紀又發(fā)明炒青制法，綠茶加工技術已比較成熟，一直沿用至今，并不斷完善。 綠茶為我國產量最大的茶類，產區(qū)分布于各產茶省、市、自治區(qū)。其中以浙江、安徽、江西三省產量最高，質量最優(yōu)，是我國綠茶生產的主要基地。在國際市場上，我國綠茶占國際貿易量的70％以上。行銷區(qū)遍及北非、西非各國及法、美、阿富汗等50多個國家和地區(qū)。在國際市場上綠茶銷量占內銷總量的1／3以上。同時，綠茶又是生產花茶的主要原料。

7，按產地劃分江南黃酒有什么

黃酒原產中國浙江、湖北房縣、江蘇南通地區(qū)，是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低于20%。制作工藝：將稻米煮熟后加麥曲（曲）和酵母，經過前、后發(fā)酵兩道工序后，壓榨制成成品。目錄 [隱藏] 1 概要2 生產3 品種4 參見5 參考資料概要[編輯]明清兩代的禁酒令即針對耗費主要糧食的黃酒，僅允許私釀自用而不許市坊買賣作為飲用酒，清康乾禁酒前統(tǒng)計每年釀制酒耗費的糧食超過三千萬石，相當日本同期的總石高，一般只要是稻米釀制的酒類即可稱之為黃酒。黃酒也經常用于烹飪料理，往往可以去除腥味，增加菜肴的香味。在中國料理中占有很重要的地位，如麻油雞、四神湯及姜母鴨等料理都需要米酒來調味。在臺灣，在煙酒專賣的限制解除之前，因政府統(tǒng)制統(tǒng)銷價格平穩(wěn)低廉（從民國六十六年到八十五年，都維持一瓶十六元的價格，民國六十九年，當時的臺灣省煙酒公賣局局長吳伯雄，還因為將米酒從十六元調到二十元而遭到免職，漲價的米酒又調回原價。在長年的低價政策與國民生活水平提高之后，紅標米酒和埔里紹興酒的功能也從飲用酒變成料理酒，價格更低的太白酒甚至被淘汰，成為價格最低的酒類），而先民利用白曲的“在來法”私釀制白露酒失敗變酸的機率相當高在日治時代即被“紅標、赤標”“銀雞牌”等量產品淘汰，且無利可圖少有人愿意私釀黃酒。在煙酒專賣的限制解除以后，酒類的價值因加入WTO而大幅增加，初期造成了紅標黃酒的嚴重缺貨，以及許多人尋求自行釀造黃酒的方法，造成取締私釀酒案件及偽劣假酒案件大幅上升。生產[編輯]發(fā)酵是生產黃酒的關鍵，醪液的發(fā)酵，利用控制溫度、通氣量調節(jié)各種微生物之間的平衡。防止醪液變酸是關鍵。糖化、發(fā)酵同時進行，不形成高濃度的糖，緩和對酵母的損害，曲、米飯等促進酵母的增殖、發(fā)酵，米中的蛋白質、維生素B利于除去高級醇等有害副產物；長時間的15℃后發(fā)酵，能產生18～20％的酒精。水是重要原料之一，傳統(tǒng)法生產紹興酒還使用一部份浸糯米產生的酸水(漿水)調節(jié)酒醪的酸度，補充酵母需要的營養(yǎng)、生長素，增加酒的風味。糯米釀的黃酒最佳，糯米淀粉中98.8％為支鏈淀粉，樹枝狀結構，分子量較大，吸水快、不易糊化；酒中可溶成分多，口味醇厚。粳米、秈米淀粉中含20～30％的直鏈淀粉；蒸煮時吸水多，飯質松散，酒口味較淡。即墨、大連等地以黍米為原料，加水燙至焦糊，入沸水中煮，使淀粉糊化，酒有獨特的焦香味。曲是釀造黃酒的糖化劑，有些曲兼有一定的發(fā)酵作用，對酒香、口味起重要作用。品種有麥曲、酒藥、紅曲等。 麥曲是將小麥軋碎加水制成曲塊，保溫保濕培養(yǎng)而成。由于曲霉、根霉、酵母的生長，產生起液化、糖化作用的淀粉酶。酒藥（小曲）是在米粉、米糠、麩皮中接入曲種加適量水拌勻制成曲粒，保溫保濕培養(yǎng)而成。主要微生物為根霉、酵母，是中國特有的菌種保存方法。用量為原料米量的0.3～0.6％，與米飯拌勻后，酒藥內的微生物在合適條件下繁殖，糖化發(fā)酵，制造甜酒釀、淋飯酒母、甜型黃酒、米白酒等。紅曲是將大米浸泡、蒸熟接入紅曲種培養(yǎng)成的紫紅色米曲。是福建、浙江南部釀酒的主要糖化發(fā)酵劑。以福建古田產的紅曲有名。傳統(tǒng)釀法用“淋飯酒母”提供自然培養(yǎng)純化的酵母菌。為防止黃酒發(fā)酵醪液在釀造過程中產生酸敗，機械化生產采用純種培養(yǎng)酒母。品種[編輯]沉缸酒刺梨糯米酒東江糯米酒倒缸酒房縣黃酒封缸酒黑糯米酒花雕酒（又名“女兒紅”）福建老酒福建糯米酒：是一種由一系列名貴中草藥和糯米制成的低度蒸餾酒，釀酒工藝的一大特色是，它使用另一種酒作為原材料，而不是直接使用水，酒呈橘紅色，酒精度數(shù)為18%。紅露酒：源于福建泉州，是由其他酒所制成，屬于一種比紹興酒更低檔次的黃酒，根據它的年份和用途，它的名稱會有所改變。惠澤龍黃酒吉山老酒(又名“吉山紅”)即墨老酒 妙府老酒景寧山哈竹筒酒九阡酒客家娘酒(又名“寧化酒釀”)料酒：是一種低檔次的黃酒，通常用于烹調，市面上買到的黃酒通常會摻雜一些調料，比如丁香、茴香、草果、胡椒、姜、肉豆蔻和鹽。眉公老酒山佬重陽酒善釀酒紹興酒襄樊黃酒謝村黃酒五里稠酒椰島鹿龜酒止一堂月子米酒醉白貢酒黃酒原產中國浙江、湖北房縣、江蘇南通地區(qū)，是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低于20%。制作工藝：將稻米煮熟后加麥曲（曲）和酵母，經過前、后發(fā)酵兩道工序后，壓榨制成成品。目錄 [隱藏] 1 概要2 生產3 品種4 參見5 參考資料概要[編輯]明清兩代的禁酒令即針對耗費主要糧食的黃酒，僅允許私釀自用而不許市坊買賣作為飲用酒，清康乾禁酒前統(tǒng)計每年釀制酒耗費的糧食超過三千萬石，相當日本同期的總石高，一般只要是稻米釀制的酒類即可稱之為黃酒。黃酒也經常用于烹飪料理，往往可以去除腥味，增加菜肴的香味。在中國料理中占有很重要的地位，如麻油雞、四神湯及姜母鴨等料理都需要米酒來調味。在臺灣，在煙酒專賣的限制解除之前，因政府統(tǒng)制統(tǒng)銷價格平穩(wěn)低廉（從民國六十六年到八十五年，都維持一瓶十六元的價格，民國六十九年，當時的臺灣省煙酒公賣局局長吳伯雄，還因為將米酒從十六元調到二十元而遭到免職，漲價的米酒又調回原價。在長年的低價政策與國民生活水平提高之后，紅標米酒和埔里紹興酒的功能也從飲用酒變成料理酒，價格更低的太白酒甚至被淘汰，成為價格最低的酒類），而先民利用白曲的“在來法”私釀制白露酒失敗變酸的機率相當高在日治時代即被“紅標、赤標”“銀雞牌”等量產品淘汰，且無利可圖少有人愿意私釀黃酒。在煙酒專賣的限制解除以后，酒類的價值因加入WTO而大幅增加，初期造成了紅標黃酒的嚴重缺貨，以及許多人尋求自行釀造黃酒的方法，造成取締私釀酒案件及偽劣假酒案件大幅上升。生產[編輯]發(fā)酵是生產黃酒的關鍵，醪液的發(fā)酵，利用控制溫度、通氣量調節(jié)各種微生物之間的平衡。防止醪液變酸是關鍵。糖化、發(fā)酵同時進行，不形成高濃度的糖，緩和對酵母的損害，曲、米飯等促進酵母的增殖、發(fā)酵，米中的蛋白質、維生素B利于除去高級醇等有害副產物；長時間的15℃后發(fā)酵，能產生18～20％的酒精。水是重要原料之一，傳統(tǒng)法生產紹興酒還使用一部份浸糯米產生的酸水(漿水)調節(jié)酒醪的酸度，補充酵母需要的營養(yǎng)、生長素，增加酒的風味。糯米釀的黃酒最佳，糯米淀粉中98.8％為支鏈淀粉，樹枝狀結構，分子量較大，吸水快、不易糊化；酒中可溶成分多，口味醇厚。粳米、秈米淀粉中含20～30％的直鏈淀粉；蒸煮時吸水多，飯質松散，酒口味較淡。即墨、大連等地以黍米為原料，加水燙至焦糊，入沸水中煮，使淀粉糊化，酒有獨特的焦香味。曲是釀造黃酒的糖化劑，有些曲兼有一定的發(fā)酵作用，對酒香、口味起重要作用。品種有麥曲、酒藥、紅曲等。 麥曲是將小麥軋碎加水制成曲塊，保溫保濕培養(yǎng)而成。由于曲霉、根霉、酵母的生長，產生起液化、糖化作用的淀粉酶。酒藥（小曲）是在米粉、米糠、麩皮中接入曲種加適量水拌勻制成曲粒，保溫保濕培養(yǎng)而成。主要微生物為根霉、酵母，是中國特有的菌種保存方法。用量為原料米量的0.3～0.6％，與米飯拌勻后，酒藥內的微生物在合適條件下繁殖，糖化發(fā)酵，制造甜酒釀、淋飯酒母、甜型黃酒、米白酒等。紅曲是將大米浸泡、蒸熟接入紅曲種培養(yǎng)成的紫紅色米曲。是福建、浙江南部釀酒的主要糖化發(fā)酵劑。以福建古田產的紅曲有名。傳統(tǒng)釀法用“淋飯酒母”提供自然培養(yǎng)純化的酵母菌。為防止黃酒發(fā)酵醪液在釀造過程中產生酸敗，機械化生產采用純種培養(yǎng)酒母。品種[編輯]沉缸酒刺梨糯米酒東江糯米酒倒缸酒房縣黃酒封缸酒黑糯米酒花雕酒（又名“女兒紅”）福建老酒福建糯米酒：是一種由一系列名貴中草藥和糯米制成的低度蒸餾酒，釀酒工藝的一大特色是，它使用另一種酒作為原材料，而不是直接使用水，酒呈橘紅色，酒精度數(shù)為18%。紅露酒：源于福建泉州，是由其他酒所制成，屬于一種比紹興酒更低檔次的黃酒，根據它的年份和用途，它的名稱會有所改變?；轁升堻S酒吉山老酒(又名“吉山紅”)即墨老酒 妙府老酒景寧山哈竹筒酒九阡酒客家娘酒(又名“寧化酒釀”)料酒：是一種低檔次的黃酒，通常用于烹調，市面上買到的黃酒通常會摻雜一些調料，比如丁香、茴香、草果、胡椒、姜、肉豆蔻和鹽。眉公老酒山佬重陽酒善釀酒紹興酒襄樊黃酒謝村黃酒五里稠酒椰島鹿龜酒止一堂月子米酒醉白貢酒在浙江(浙江古越龍山紹興酒釀造股份有限公司)

8，徒步穿越太白山需要注意什么

注意事項：1、每天徒步時間較長，大多數(shù)10小時左右；2、要穿越3400米上的十幾個山峰；3、海拔較高，6天在3300——3700米，少數(shù)人會有高原反應；4、全途負重，無馬匹車輛代步，其中6天無人區(qū)，無給養(yǎng)補充；5、大部徒步在第四冰川遺跡形成的石海中，還有雪地行走，有一定危險性，影響行進速度?！　⊙a充：　　鰲山—太白穿越稱的上是國內最難的徒步線路之一。鰲山，也稱西太白?！　∥挥陉兾魇√卓h，海拔3476米，是秦嶺第二高峰。太白山，位于陜西眉縣與周至縣交界處，主峰拔仙臺，海拔3767.2米，是秦嶺最高峰。由鰲山沿秦嶺山脊徒步至太白山，被戶外稱為“鰲太穿越”?！　缮街g的直線距離為40多公里，實際穿越行程在150公里左右。鰲太穿越是陜西戶外的頂級線路，是國內最難的徒步線路之一。也是眾多驢友向往的圣地。整個穿越中，海拔高度也由起點太白縣的1740米上升至鰲山標志塔3475米，經太白梁3523米最終到太白山主峰拔仙臺3767米，需用時6--7天左右，大部分行走在無人區(qū)。此線路強度和難度在國內都是首屈一指。太白山,是秦嶺主峰——拔仙臺(據傳說是張國老升仙的地方)所在地海拔3767.2M,太白山也是座道教名山,上山的線路很多,北坡(眉縣)是太白山風景游覽區(qū)(從湯峪開始),南坡是太白山自然保護區(qū)。想徒步太白山的朋友要注意下面的行程與路線情況?！　?、從西安乘車到周治,每天車很多?！　?、從周治到后胗子90KM,其中大概有80KM山路,道路情況很好,自駕車完全可以到達后胗子。班車每天只有早晨8：30和9：00兩班,在郵電賓館邊上的一個大院子里發(fā)車。如果沒有趕上就只能包車。　　3、距離后胗子20多公里處是黑河森林公園,過這里的車輛每車要交20元過路費,每人要交20元門票。不過是可以講價錢的,當時我們駕車進去的時候,4個人一輛車,本來應該交100元,最后交了60元錢。即使你坐班車,門票也是逃不掉的,那里的人認死理。因為后來要回去取車,所以叫那個賣票的人在票上注明了,我們需要往返,所以再進山不用重復購票。結果后來取車時包車的司機扔下5元錢過路費就過去了。當然猛驢可以考慮從這里就開始徒步至厚胗子,估計大概要一天的時間,賣了票不看看是有點可惜?！　?、到了后胗子住宿的地方很多,可以住“農家樂”——就是農家的房子10/人,也有個賓館講講價錢大概雙人標間70—80元可以搞定,后胗子招待所普通三人間20/人,建議好好吃點東西,FB一下,上了山就很難吃到熱乎的東西了,同時要聯(lián)系向導。上太白山沒有向導是很危險的,岔路比較多,雖然路上有路標,但是最多的地方有10幾條岔路,羚牛遷徙的道路比人走的還寬、還平。另外還需要向導幫助尋找水源。今年5.1就有一上海驢友因為迷路凍S在山上??！導游的費用：不幫著背東西,包吃,包住(和我們一起擠帳篷)睡袋不用提供,他們一般就一件軍大衣即可,50元/天(最低價) ?！　娏彝扑]：　　5、從后胗子上山走老路,上山的道路是緩慢上升的,中間大概只有兩處明顯的上升路段,總共3-4里；走新路大概要跨越10幾到20次溪流,可節(jié)省10多里的路程,但是過溪流要走獨木橋,或者從橋下跨越,石頭較滑,要注意安全,一個南京MM滑倒,下巴磕了個口子。新路要過六里坡(六里左右的連續(xù)上升),一路上明顯的上升比較多,負重多,或者厭惡上升的朋友建議選擇老路?！　?、住宿問題,宿營地的選擇應盡量和向導溝通,選擇可以燃篝火且有水源的營地扎營。有些營地周圍無水源,有些營地不許生篝火(自然保護區(qū)里),還有些營地在風口,所以上山前應充分與向導計劃好每日的行程。在有的營地扎帳是要收費的,20元/一頂帳篷,也可以講價錢,我們是10元/一頂帳篷。注意一點,山里人認死理,說話要講求方式方法。有的營地有現(xiàn)成的棚子和被褥提供住宿,如藥王殿、南天門、大爺海、(大、小)文公廟。我們在3400米左右的文公廟到上板寺之間的太白山自然保護區(qū)售票處住宿,30元/人,是通鋪,兩個人一床被子,地鋪30元/人,價格相同,可講至25元/人。那地方就沒辦法扎帳篷,因為是風口,當天晚上還下了雪。拔仙臺上沒有人看守,可以住宿,需要自己在廟里扎帳篷,但是沒有水源,必須從下面的大爺海取水,且沒辦法生篝火。　　7、門票問題,從南坡后胗子上山,因為是太白山自然保護區(qū),所以需要買門票20元/人,也可以講價錢大概10個人買8張票,看本事了。從北坡即湯峪下山,因為下邊是太白山風景區(qū),還需要買票50元/人；從那邊上的都是很FB的游客,一天就下山的人,所以,驢子們很引人注目,會被查票,要求補票的。所以,我們管當?shù)氐挠慰鸵藥讖埰弊?節(jié)約了50元。反之,從北坡上,不但要買50元/人風景區(qū)的票,在上板寺到文公廟到之間的太白山自然保護區(qū)售票處,還要買20元/人的自然保護區(qū)票,且不太好逃?！　?、裝備問題,普通雙層三季帳篷可以應付(除非你非要冬天上去),三季睡袋就有點冷了。偶的睡袋號稱是三季睡袋中最好的,但是晚上醒來發(fā)現(xiàn),自己只有胸口是熱的。汽爐或者酒精爐要帶,可以燒點熱水喝,但是煮東西就懸點了,那里的海拔高,水燒開也就是80度,山上做面條都是高壓鍋,真夸張。；(。防雨防滑的靴子是必要的,山上會下雪,路比較的滑,“太白六月飛雪天”真是不假,另外沖鋒衣、褲,抓絨衣褲也要準備,山上溫度比較低；背包罩也是必須的,因為海拔低的地方會下雨,這次我們是雨雪都遇見了,如果晚上你發(fā)現(xiàn)背包里的睡袋濕了,那你絕對就別睡覺了；照明工具——頭燈必備,雖然我一直不主張走夜路,但是迫不得已走了2次,在山里,照明工具是太重要了；還有儲水的容器,山上有的路段沒有水源,所以必須帶足水,個人認為每人起碼儲備1.5L的水；步話機最好準備,聯(lián)系起來方便,山上手機沒有信號,據說2003年大概修建4座信號塔,那時候就可以全面覆蓋了,反正我是過了4天沒有通信的日子。　　9、補給問題,沿途有的住宿地是有人的,這些地方可以補給水和食品,只是價格高,8—10元/一碗面條,8—10元/一壺開水；另外還有就是山上沒有電,也不可能洗澡(水太涼,又是露天),我就臭了4天。只有在厚榛子或者湯峪可以充分補給,別忘了講價啊。　　10、建議,可以考慮從下板寺到湯峪的40多公里步行,大概兩天的時間,沿途都可以住宿和補給,景色也很棒的,還有棧道什么的,因為那里本來就是太白山風景區(qū),如果坐旅游車(中巴)下到湯峪,15元/人,在湯峪有回西安的大巴。晚上也有不少旅游車(中巴)直接從下板寺下邊直接發(fā)西安。也可以去湯峪泡泡溫泉,FB一把,那里的溫泉自古就有名,要不怎么叫湯峪呢！　　11、我們從湯峪打個三輪摩托到洪渠兩個人共7元,然后在洪渠換中巴,好象也就是3—5元/人,回到周至,從周至包面的去厚胗子取車,別忘了,周至可是獼猴桃的產地,可以補給一些的,我是0.8元/斤買了一箱的啊。　　12、上太白山的線路很多,有人說從都督門走跑馬梁一線,風景也不錯,當然,喜歡文化的朋友也可以從道觀比較多的地方上山,或者下山,選擇多多。據說,農歷6月中旬,山上的杜鵑花開,又是一番美景啊。徒步者最重要裝備之一：背包　　背包的大小要看出行路線遠近而定，一般在本市周邊出行30升左右即可。如果長途出行的話，MM們要有一個55升左右的背包，GG要有一個65升以上的背包；在選擇購買背包時一定要反復背試（最好可以有負重測試）并且一定要向有相關技術的營業(yè)員請教背包的正確用法，否則出行時會起不到減輕負重，均勻負擔的作用。有關背包的選購以及使用資料很多，曾經在此版塊有貼子，如果你需要知道詳細知識，自己可以細查。買包時不一定要最貴，重要的是要合適自己的身體的背負系統(tǒng)，面料我個人認為要結實，輕度防雨，在購買時如果背包沒有自帶防雨罩，那你別忘了同時買一個背包防雨罩。徒步者最重要裝備之二：鞋子　　鞋子和背包被稱為徒步者最重要的裝備，因為鞋子的好壞將直接關系到你的人身安全。你一定要選擇一雙好的登山鞋。登山鞋最好是高邦的，可以保護你的踝骨，人在長時間徒步時踝骨很容易受傷（我深有體會）。如果你是一位戶外運動愛好者，在選擇一雙好的鞋子上花費的時間，精力和金錢是值得的。我個人認為最好是GX防水透氣面料，并且買鞋一定要到正宗商場或專業(yè)戶外商店選購品牌的鞋子。（注：試穿鞋的時候請牢記一定要大半碼或者一碼，當你穿好后可以用手指測一下后跟，空隙在一指左右。）　徒步者外著服飾：（從外到里，從上到下）　　1、沖鋒衣褲：　　在每次出行的時候無論春夏秋冬，帥哥靚妹一定要穿長衣長褲。在穿越灌木亂草時會很好的保護自己的身體，當然最好是防水。最好是穿沖鋒衣褲或快干衣褲。在長途徒步登山時千萬不要穿牛仔衣褲，因為如果出汗或下雨。牛仔衣褲很容易弄溫，這樣會成為你的負擔影響兩腿的行動。 2、內衣褲：　　我建議貼身衣服建最好不要穿全棉的，因為全棉的內衣吸汗性比較好，在高寒地帶由于內衣濕透會讓你覺得寒冷，在國外登山界，全棉內衣被稱為“死人穿的衣服”，當然我們只是一般的徒步穿越愛好者，情況并沒有這么可怕。我建議可以買類似“天蠶衣”之類的內衣褲.　關于戶外服裝三層概念　　防風(雨)層 有沖鋒衣褲最好了，沒有的話輕便的雨衣褲也行。保暖層， 抓絨衣就行了 (一般沖鋒衣都有可脫卸的抓絨夾里) 行進過程中是不會覺得冷的， 中途休息以及到達營地后一定要注意保暖 把能穿的都穿上。內衣 排汗性能是關鍵 建議穿著專業(yè)一點的戶外排汗內衣，尤其冬天出行或去較高海拔的地區(qū)。當然在夏天天氣炎熱的話 休閑一點的長袖襯衫T恤和長褲就可以了，有快干衣褲那就更好 ，再備上一套雨衣褲， 就不必死板的講究三層概念了。關于夏天穿T恤要穿短袖，不能穿無袖，領子最好是翻領，可以避免脖子曬傷。　　3、帽子和頭巾：　　你可以選擇一頂一般的運動帽，最主要是能遮陽光，當然你也可以選擇那種寬檐帽，它不僅可以遮陽還可以防雨，在高寒地帶帽子還能夠減少你頭部的散熱；人體的熱量有相當大的比例都是從頭部散發(fā)掉的，氣溫低的時候尤其如此。當然在天熱的時候你也可以選擇一條頭巾，我個人認為頭巾的散熱性比較好。也覺得比較舒適?！　?、墨鏡：　　用于遮陽。夏天時更為重要，山頂在太陽直射下會讓你睜不開眼。但同時也會會帶來視覺的誤差，所以在陰天或危險路段時請慎用?！　?、手套：　　無論是上山或下山，不論是天冷還是天熱，你必需要有一雙手套。因為在亂草中和山石中行走時會給你起到有很大的保護作用，但要注意一點的是，帶著手套會降低手的敏感度。（握著MM手的時候覺得不夠溫柔，嘻嘻，開個玩笑，別介意，寫得有點累了，休息一下再寫。）　　6、襪子：　　我前面說了在選擇鞋的時候會大半碼或一碼，現(xiàn)在說到襪子那就是在出行的時候你該選擇一些厚實的襪子，因為長途爬涉，如果襪子太薄，很容易磨破你的腳，如果襪子薄你可以穿兩雙。網上很多徒步穿越太白的 攻略。有空可以參考下。如果你一個人的話，就別去了第一，你要找個些氣候數(shù)據，你可以去氣象站打聽。第二，醫(yī)療設備，海拔3767.2M，你最少要帶9針救命針，防止肺水腫，如果你抽煙的話，還要帶一些抑制高原反應的藥物。止血藥什么的，針和線都要帶第三，睡袋、專業(yè)抗風登山裝，登山鎬（冰鎬）、氣墊帳篷、冰丁、匕首（貼身最少三把，備用兩把）、火柴、食物（壓縮餅干為主）、指北針、水不用帶，繩索（你要登頂?shù)脑?，最少要?00M，每米也就百八塊錢，鎖扣要帶10個以上、滑輪要帶5個。如果你想穿越長白山地區(qū)，數(shù)量減半）第四，武器，一般是弓弩首選，長兵刃還要一個，比如一米長的砍刀。防止有大型食肉動物攻擊你，應該有豹或熊。簡單的說這些，加起來就夠35公斤了，也就是70斤以上。費用得上萬。每樣都不可少，劣質也不行，你穿的衣服不抗風，晚上睡一覺，第二天就過去了，人在疲憊的時候是不會發(fā)覺的。如果你是專業(yè)的人員，可以考慮來我們隊，半專業(yè)的野外生存隊伍，團隊堅持已經三年了，這樣的話，你買的裝備也就不至于浪費了，如果你要是自己一個人玩，除非你很有錢。計劃徒步無人區(qū)超過一周以上的，一個人很少參加，即便是專業(yè)的。一般都是組隊去。。最少要有以下人員準隊長 （根據就是每次出發(fā)后，能起領導作用的，有能力團結隊員，技術好的，一般都是兩年以上經驗的，并且閱歷和經驗多，也就是老職工，當然，好多時候，這些準隊長們會在一個隊伍里，有隊員身份的，也有副隊長身份的。）副隊長 （在隊長受傷或者意外的情況下?lián)侮犻L，一般沒事的時候，負責開路，總是走在隊伍的最前面）數(shù)據員 （我們都習慣這樣稱，因為他們能熟悉操作GPS等先進設備，另外還有通過時間和太陽訂方位，測量海拔、緯度、拍照、錄像、筆記等很多任務，如果請不到向導，他們還要在之前熟悉環(huán)境和收集資料）隊醫(yī) （這個很難找，得要中西醫(yī)醫(yī)師，就算你開工資，人家未必跟你隊，所以一般都是這個專業(yè)的愛好者，技術還得好，還要有一定的體能，一般他們負責的任務，主要是救助傷員，辨別野菜。其次是隊員的干糧統(tǒng)計和做飯。一般他們都和數(shù)據員呆在一起，能請到向導的情況下，他們三人是不分開的）獵手 （顯而易見，是為大家尋找肉類補充的，當然，一般都拿弓弩，不是獵槍，如果不是去很惡劣的條件下，而是去什么叢林啊，原始森林什么的，他們都會帶一條狗，也有其他隊員帶的，不過很少。在隊伍受到大型動物攻擊，比如狼群、棕熊等動物攻擊時，組織人員撤離。很多時候獵手和副隊長在一起，包括出獵的時候。）隊員（一般剛加入，或者經驗少的人）如果你是專業(yè)人員，沒團隊的話，可以考慮來我們隊，如果你所謂的穿越是一個人玩?zhèn)€三兩天，就算了