為什么只有貴州產(chǎn)茅臺(tái)，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的酒是正宗的茅臺(tái)酒嗎

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 你好親愛(ài)的朋友！真正的茅臺(tái)酒是貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)生產(chǎn)的。貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)集團(tuán)總部位于貴州省北部風(fēng)光旖旎的赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)，由中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)有限責(zé)任公司及其全資子公司等近20家企業(yè)構(gòu)成，集團(tuán)涉足白酒、啤酒、葡萄酒、紅酒、證券、銀行等產(chǎn)業(yè)。茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。

只有貴州茅臺(tái)酒集團(tuán)產(chǎn)的才是正宗茅臺(tái)酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的其它酒卻不是正宗的

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 親，您好，能為您解答感覺(jué)到非常榮幸，您提問(wèn)的問(wèn)題：正宗茅臺(tái)酒是哪個(gè)廠(chǎng)家的？。 這邊給您查詢(xún)到：茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。1996年，茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù)。2001年，茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入國(guó)家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年2月14日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“茅臺(tái)酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。2013年3月28日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺(tái)酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱(chēng)和保護(hù)范圍。

一、香味好酒質(zhì)好產(chǎn)品的本質(zhì)是質(zhì)量，這一道理在生產(chǎn)制造業(yè)都是通用的生產(chǎn)理念，而貴州的白酒因地制宜，擁有特殊的環(huán)境和條件，自然能夠生產(chǎn)出味美爽口的白酒，人們對(duì)于白酒的酒質(zhì)要求都很高，尤其是在經(jīng)歷了假酒和劣質(zhì)酒的各種風(fēng)波之后，人們對(duì)白酒的酒質(zhì)有了更高的要求，而貴州的醬香酒大多都是存放很多年的陳年酒，酒質(zhì)自然是沒(méi)得說(shuō)的。二、推廣和競(jìng)爭(zhēng)策略我們知道，一個(gè)好的產(chǎn)品如果沒(méi)有好的推廣團(tuán)隊(duì)和足夠的自己去運(yùn)營(yíng)推廣的話(huà)，是到不了消費(fèi)者手里的，很多消費(fèi)者在接觸一個(gè)新產(chǎn)品的時(shí)候，都會(huì)有距離感，即便該產(chǎn)品的質(zhì)量再好，在消費(fèi)者看來(lái)都是一樣的，而貴州的白酒不僅廣告做得好，口碑和質(zhì)量也在不但增加，才會(huì)讓更多的注意到貴州的白酒。三、價(jià)格親民合理不只是白酒，所有的產(chǎn)品和其他交易只要價(jià)格不合理，基本上都不會(huì)成交，而貴州的農(nóng)村又比較多，所以策劃們知道各個(gè)產(chǎn)品的價(jià)值在人們的手中是合理的，他們能根據(jù)人群的消費(fèi)和產(chǎn)品的各方面性質(zhì)做判斷，從而得到合理的價(jià)格，這種價(jià)格廠(chǎng)家不會(huì)虧損，消費(fèi)者也不會(huì)有負(fù)擔(dān)，這樣的白酒不僅是本地人，外地人也很喜歡，尤其是大城市的人，他們本身就比較土豪，酒質(zhì)如此好的白酒賣(mài)的這些價(jià)格他們也不會(huì)在乎。每個(gè)地方都有一些比較有特色或者是突出的產(chǎn)業(yè)，白酒或許能夠代表貴州，然而這些產(chǎn)業(yè)之所以能夠成為當(dāng)?shù)氐拇聿皇菦](méi)有原因，貴州的白酒要是沒(méi)有上面幾種好處的話(huà)，自然也就沒(méi)有當(dāng)前的效益了，了解了貴州白酒為什么賣(mài)得這么好之后，是不是也對(duì)貴州白酒怦然心動(dòng)了呢？

▲50年代茅臺(tái)酒廠(chǎng)工人釀酒/圖翻攝于《茅臺(tái)酒廠(chǎng)志》 前|言 明清時(shí)期，貴州的釀酒歷史有了更多、更生動(dòng)的歷史“證據(jù)”，從中可以看出，自古以來(lái)，貴州就是一個(gè)盛產(chǎn)美酒的地方。正是這樣一片歷來(lái)酒香彌漫的土地，才孕育出了香飄世界的茅臺(tái)酒。 悠|久|的|酒|鄉(xiāng)|史 明清時(shí)期 到了清初，在貴州酒鄉(xiāng)，美酒隨外可見(jiàn)。清康熙年間，許贊年著《滇黔紀(jì)程》 中說(shuō)：“貴州各屬,產(chǎn)米精絕，盡香稻也，所釀造亦甘芳入妙，楚中遠(yuǎn)不及”。 當(dāng)時(shí)，民間最常見(jiàn)的是咂酒，即古書(shū)上所說(shuō)的鉤藤酒，亦稱(chēng)竿兒酒或重陽(yáng)酒，以粳（注：讀音jīng）米或麥粟梁黍釀成，酒熟則以滾湯灌入壇中，用通節(jié)細(xì)竹壇咂飲，不斷添水，直至味淡為止。 陸次云《峒溪纖志》說(shuō)：“咂酒，一名鉤藤酒，以米雜草子為之，以火釀成，不芻不酢，以藤吸取”?！兜崆o(jì)程》說(shuō)：“苗人以蘆管吸酒飲之，謂之竿兒酒”。李宗肪《黔記》說(shuō)：“咂酒，一名重陽(yáng)酒，以九日貯米于甕（注：讀音wèng）而成，他日味美，以草塞瓶頸，臨飲，注水平口，以通節(jié)小竹插內(nèi)吸之，視水容若干征飲量，苗人富者以多酢為勝”。 飲咂酒 明清時(shí)期，贊美咂酒的詩(shī)很多，楊慎《飲咂酒詩(shī)》云:“釀入煙霞品，功隨曲蘗（注：讀音為niè，曲蘗意為酒曲）高，秋筐收橡粟，春甕發(fā)滿(mǎn)桃，旅集三更興，賓酬百拜芳，若無(wú)多酌我，一吸已陶陶”。查慎行《咂酒》云：“蠻酒鉤藤名，干糟（注：讀音zāo）滿(mǎn)甕城，茅柴輸更薄，桐酪（注：讀音lào）較差清，暗露懸壺滴，幽泉借竹行，殊方生計(jì)拙，一醉費(fèi)經(jīng)營(yíng)”。 吳壽昌用敬業(yè)堂（注：此處指查慎行的詩(shī)）詩(shī)韻，《咂酒》云：“蠻禮亦馳名，通侯視管城，甕添浮水燈，人作吸川鯨，造得逡巡法，堪難次第行，月長(zhǎng)經(jīng)散夜，醉臥息營(yíng)營(yíng)”。 除了咂酒以外，還有各種各樣的酒，見(jiàn)于史籍的有夾酒、女酒、窖酒、蓼（注：讀音liǎo）花酒和刺梨酒。 夾酒不同于咂酒，它兼采燒酒和白酒之法釀成，李宗肪《黔記》說(shuō):“夾酒，初用釀燒酒法，再用釀白酒法乃成”。 女酒和窖酒制法特殊，張澍《續(xù)黔》說(shuō)：“黔之苗育女，數(shù)歲時(shí)必大釀酒，既漉，候寒月陂（注：讀音bēi）池水，以泥密封罌（注：讀音yīng，罌是一種小口大肚的貯存器）瓶，座于陂中，至春漲水，滿(mǎn)亦復(fù)不發(fā)，侯女于歸日，因決取之，以供賓客，味甘美不可常得，謂之女酒。又有窖酒，色紅碧可愛(ài)，余初至黔，飲之經(jīng)日，頭熱涔涔，后畏之，如白駒吻，問(wèn)諸人言，此酒用胡羅卜汁溲（注：讀音sōu）也”。 刺梨 蓼花酒和刺梨酒又別具一格。吳振棫《黔語(yǔ)》說(shuō)：“長(zhǎng)寨人多以蓼花入曲釀酒，色碧，味微甘，特不釅（注：讀音yàn，味道醇厚的意思）耳”，又說(shuō)：“刺梨一名送春歸,實(shí)可釀酒”。 可見(jiàn),貴州境內(nèi)各民族都有悠久的釀酒史，即有發(fā)酵酒，也有蒸制酒，還可以綜合燒酒、白酒之法而成“夾酒”，又能“以泥密封罌瓶”而制“窖酒”。

在下芙蘭一醉，非常榮幸，我來(lái)回答： 貴州茅臺(tái)酒是怎么來(lái)的？我想您一定是想了解一下茅臺(tái)酒的 歷史 沿革。那么，我來(lái)給您具體的說(shuō)一說(shuō)，供您參考，供各位酒友消遣： 貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)是在1951年11月8日，通過(guò)贖買(mǎi)私人作坊的方式，成立的地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠(chǎng)。當(dāng)時(shí)先后購(gòu)買(mǎi)、合并、整合了三家酒坊：他們分別是成義燒房、榮和燒房、恒興燒房。那么，這三家燒房又是怎么個(gè)情況呢？我簡(jiǎn)單的跟大家說(shuō)一說(shuō)： 成義燒房 “成義燒房”的前身是“成裕燒房”，于同治一年(1862年）開(kāi)設(shè)，創(chuàng)始人是華聯(lián)輝，華氏兄弟先后經(jīng)辦鹽務(wù)，控制川鹽運(yùn)銷(xiāo)，在茅臺(tái)鎮(zhèn)開(kāi)設(shè)“永隆裕”鹽號(hào)，因其祖母彭氏曾在茅臺(tái)鎮(zhèn)喝過(guò)一種好酒，于是華聯(lián)輝為表孝心到茅臺(tái)鎮(zhèn)買(mǎi)酒，但是原來(lái)的酒坊已經(jīng)不在了，作坊主人也不知下落，于是華聯(lián)輝決定在茅臺(tái)設(shè)坊烤酒。后來(lái)華聯(lián)輝決定將燒房擴(kuò)大，定名為“成裕燒房”，附屬于“永隆?！丙}號(hào)，不久更名為“成義燒房”。 成義燒房所出產(chǎn)的酒叫“華茅”。 榮和燒房 “榮和燒房”的前身叫“榮太和燒房”，于光緒五年1879年設(shè)立的。原是仁懷縣大地主石榮霄、孫全太和“王天和”鹽號(hào)老板王立夫合股開(kāi)設(shè)的。但是后來(lái)由于各自家族利益和各自目的不同，經(jīng)過(guò)一系列的內(nèi)部博弈斗爭(zhēng)之后，導(dǎo)致分道揚(yáng)鑣，最后榮太和燒房歸石容霄的后人王澤生所有。于是，“榮太和燒房”也就更名為“榮和燒房”。1949年，王澤生死，“榮和燒房”由他的兒子王秉乾繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。 成義燒房所出產(chǎn)的酒叫“王茅”。 恒興燒房 “恒興燒房”的前身“衡昌燒房”，由貴陽(yáng)人周秉衡于1929年在茅臺(tái)開(kāi)辦。但是由于經(jīng)營(yíng)不善，“衡昌燒房”在經(jīng)濟(jì)窘迫中拖了8年之久。到1938年，周秉衡與名族資本家賴(lài)永初合伙組成“大興實(shí)業(yè)公司”，“衡昌燒房”也被賴(lài)永初接手后，于1941年把“衡昌燒房”更名為“恒興燒房”，并擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，最高時(shí)達(dá)到60多人。到1947年，年產(chǎn)酒量提高到32500公斤左右。 成義燒房所出產(chǎn)的酒叫“賴(lài)茅”。 茅臺(tái)酒廠(chǎng)成立是哪一年？ 1953年，在收購(gòu)合并了三家燒房之后，國(guó)營(yíng)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)初具雛形，標(biāo)志著在國(guó)營(yíng)體制的推動(dòng)下，茅臺(tái)酒生產(chǎn)從私人作坊到工業(yè)化時(shí)代的邁進(jìn)。 1997年茅臺(tái)酒廠(chǎng)成功改制為中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)有限責(zé)任公司。 1999年，由中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)有限責(zé)任公司聯(lián)合中國(guó)食品發(fā)酵研究所等八家單位發(fā)起成立貴州茅臺(tái)酒股份有限公司。 2001年8月，貴州茅臺(tái)股票在上交所掛牌上市。 2011年12月，公司更名為中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司。 至今，茅臺(tái)國(guó)營(yíng)已經(jīng)60余年。 以上內(nèi)容僅為鄙人拙見(jiàn)，淺陋之處、敬請(qǐng)海涵。 如意見(jiàn)相左，承蒙不棄、期待互動(dòng)，留言必回！ 文/芙蘭一醉，翹首以盼與您結(jié)緣，在此鞠躬謝啦！ 我國(guó)各級(jí)都有傳統(tǒng)的釀酒作坊，用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的高粱，玉米小麥，甘蔗等等為原料，用當(dāng)?shù)睾懈鞣N礦物質(zhì)的水而釀造出不同口味，不同特色不等價(jià)格的酒，茅臺(tái)酒一樣，用當(dāng)?shù)睾袃?yōu)質(zhì)礦物質(zhì)的赤河水，采用傳統(tǒng)的釀酒秘方而釀造，釀出了中國(guó)最出名的茅臺(tái)酒！ 當(dāng)?shù)嘏锤吡?，?dāng)?shù)爻嗨铀髱装倌暌陨系陌l(fā)酵池，按傳統(tǒng)釀造，貯存，勾兌，裝瓶…… 應(yīng)該說(shuō)茅臺(tái)酒和鹽有很大的聯(lián)系。 貴州地區(qū)自古就交通不便，相對(duì)與世隔絕。而且食鹽匱乏，貴州地區(qū)先民的用鹽主要是依靠山西鹽商經(jīng)過(guò)四川地界運(yùn)入貴州。 據(jù)說(shuō)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)很早就有釀酒的 歷史 ，不過(guò)在太平天國(guó)末期。翼王石達(dá)開(kāi)率軍出走，行至貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)附近的時(shí)候和當(dāng)?shù)剀娒癜l(fā)生戰(zhàn)爭(zhēng)，導(dǎo)致茅臺(tái)鎮(zhèn)眾多的酒坊被毀。很多釀酒師也是走的走，死的死！ 后來(lái)貴州遵義縣團(tuán)溪人，華聯(lián)輝在被毀的茅臺(tái)鎮(zhèn)重新召回釀酒師。建立了成裕燒坊，再加上后來(lái)成立的榮太和燒坊、恒興燒坊?！叭鬅弧本褪乾F(xiàn)在茅臺(tái)的前身。 其實(shí)在三大燒坊的發(fā)展中產(chǎn)生過(guò)很多爭(zhēng)斗，比如原料買(mǎi)斷，爭(zhēng)搶巴拿馬萬(wàn)國(guó)展會(huì)金獎(jiǎng)的歸屬權(quán)等。曾經(jīng)一度把官司打到省府。 不過(guò)三大燒坊在新中國(guó)成立后就被合并成為了地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠(chǎng)，也就是現(xiàn)在的茅臺(tái)集團(tuán)。