中國酒業(yè)市場分析，20102015年中國白酒市場投資分析及前景預(yù)測報告下載地址

全國產(chǎn)量總量呈現(xiàn)逐年下降的趨勢2015-2020年，白酒產(chǎn)量總量呈現(xiàn)逐年下降的趨勢。2020年，中國白酒產(chǎn)量為740.7萬千升，同比下降5.75%;2021年1-6月的白酒的產(chǎn)量為385.1萬千升。注：折65度商品量為國家統(tǒng)計局的白酒相關(guān)統(tǒng)計指標(biāo)，以下不再贅述。全國銷售量呈現(xiàn)逐年下降的趨勢從2015-2020年，我國白酒的銷量呈現(xiàn)波動下降的趨勢。隨著疫情的緩解，受長時間封城措施影響而被抑制的外出和聚餐需求將開始回暖，這將給中國經(jīng)濟(jì)和中國白酒銷售帶來利好消息;因此，中國白酒或?qū)⑿》壬仙?70.64萬千升。白酒產(chǎn)業(yè)集中四川貴州和山東目前，四川省白酒行業(yè)銷售收入占比達(dá)到了44.19%，在白酒行業(yè)居于絕對領(lǐng)先的地位。其次是貴州和山東，銷售收入占比分別達(dá)到16.70%和7.89%。因此，目前來看，白酒的銷售大省集中于四川、貴州和山東省?？傮w來看，白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度在上升。排名前三的地區(qū)銷售收入占有率68.82%;排名前七的地區(qū)銷售收入占有率達(dá)到了88.16%。行業(yè)內(nèi)規(guī)模效應(yīng)較強(qiáng)，強(qiáng)者恒強(qiáng)。四川白酒產(chǎn)量六年第一2020年，四川省白酒產(chǎn)量依舊位于全國第一，其產(chǎn)量為367.6萬千升;現(xiàn)階段排名第二的是湖北省，白酒產(chǎn)量為35.9萬千升;現(xiàn)階段排名第三的是貴州省，產(chǎn)量為23.81萬千升。目前，四川、湖北和貴州省的白酒產(chǎn)量位列全國前三。從其他年份的數(shù)據(jù)來看，河南省和山東省也是白酒生產(chǎn)大省。四川白酒銷售收入第一連續(xù)兩年白酒行業(yè)銷售收入排名第一的為四川省。四川省2018年白酒的銷售收入達(dá)到了2370.29億元，同比增加11.70%;其次是貴州省和山東省，銷售收入分列第二和第三。注：因截止至2021年7月末，官方暫未公布分地區(qū)的銷售收入數(shù)據(jù)，故以2017-2018年數(shù)據(jù)作分析?！?更多數(shù)據(jù)請參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》

為了更精準(zhǔn)了解白酒產(chǎn)品的消費需求，競爭態(tài)勢和潛在的市場機(jī)會，使白酒生產(chǎn)企業(yè)能夠做到根據(jù)消費者的需求進(jìn)行品牌傳播和產(chǎn)品市場推廣，最大限度降低白酒企業(yè)品牌和產(chǎn)品的市場營銷風(fēng)險，快速提升產(chǎn)品的銷量，穩(wěn)健地做強(qiáng)品牌和做大市場規(guī)模。北京精準(zhǔn)企劃于近期對北京白酒產(chǎn)品消費者需求做了一次專項、深入的市場調(diào)研。 精準(zhǔn)企劃市場調(diào)研部對調(diào)研問卷進(jìn)行了專業(yè)的設(shè)計，并對被訪消費者在性別、年齡和收入等方面做了科學(xué)的配額。本次調(diào)研采用國際通行的CLT(Central Location Test)，即集中定點市場調(diào)研方式，共訪問白酒產(chǎn)品的消費者312人，其中男性占95.2%，女性占4.8%。按照統(tǒng)計學(xué)的原理，本次調(diào)研的置信度在96%以上，完全符合市場調(diào)研的準(zhǔn)確度。北京精準(zhǔn)企劃市場調(diào)研部運用SPSS for window 11.5社會科學(xué)統(tǒng)計分析軟件對調(diào)研問卷進(jìn)行數(shù)據(jù)的錄入, 在進(jìn)行科學(xué)的頻數(shù)和交叉分析后得出調(diào)研數(shù)據(jù)和分析結(jié)果。 最后經(jīng)過精準(zhǔn)企劃具有15年食品行業(yè)營銷實戰(zhàn)成功經(jīng)驗的權(quán)威專家在調(diào)研數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行全方位的歸納和分析，撰寫成《2009年白酒產(chǎn)品消費者需求市場調(diào)研與分析報告》。以下分析內(nèi)容是本次消費者需求市場調(diào)研其中一小部分的主要結(jié)論。 消費者自己喝的最多的白酒品牌 在北京消費者自己喝的最多的白酒品牌中，紅星排在首位，占消費者選擇比率的22.0%;其次是牛欄山，占消費者比率的18.9%;金六福以10.1%的提名率位居北京消費者自己喝的最多白酒品牌的第三位;五糧液占消費者選擇比率的9.5%。往下依次是茅臺占5.4%;京都占3.7%;京酒占3.0%;劉陽河占2.4%;其它白酒品牌合計為25.0%?？梢娂t星、牛欄山等北京本地白酒品牌，仍然占據(jù)消費這自己喝白酒品牌的主導(dǎo)位置。 消費者最喜歡喝哪種香型的白酒 最喜歡喝清香型白酒的消費者比率最高，達(dá)到41.4%;其次是最喜歡喝濃香型白酒的消費者比率也達(dá)到33.8%;最喜歡喝米香型和醬香型白酒的消費者比率分別為8.6%和7.6%;喜歡喝混合香型白酒的消費者比率只有2.6%;分不清香型白酒的消費者也占6.0%?？梢娗逑阈秃蜐庀阈桶拙剖亲钍芟M者喜歡的兩種白酒香型。 消費者喝的最多的白酒產(chǎn)品是哪個度數(shù) 消費者喝的最多的白酒主要是38度的比率最高，達(dá)到38.9%;其次是45度的白酒，占消費者選擇比率的19.5%;40度排在第三位，占消費者喝的最多白酒比率的14.2%;往下分別是52度占10.9%;56度占8.3%;35度占4.6%;其它度數(shù)的選擇比率很少。可見消費者喝的最多的白酒度數(shù)主要有38度、45度、40度和52度四種度數(shù)的白酒。 消費者認(rèn)為好的白酒產(chǎn)品應(yīng)具備的核心條件 消費者認(rèn)為好的白酒產(chǎn)品應(yīng)該具備的核心條件首先是口感，占消費者選擇比率的35.1%;其次是質(zhì)量，占17.4%;品牌占12.6%;價格占10.5%;年份和文化分別占8.4%和7.9%;度數(shù)為6.25%;其它條件選擇比率很少。可以看出，口感好、質(zhì)量有保證、品牌知名度高、價格適合、年份久和有文化底蘊六個要素是消費者認(rèn)為好的白酒產(chǎn)品必須具備的核心條件。 消費者在家里和飯館喝白酒哪個多 調(diào)查結(jié)果顯示，消費者在飯館喝酒次數(shù)多于在家里喝酒的次數(shù)。在飯館喝酒多的比率為54.9%;在家里喝的多的比率為45.1%。消費者在飯館喝酒的數(shù)量也要多于在家里喝酒的數(shù)量。在飯館喝酒的數(shù)量占54.3%;在家里喝酒的數(shù)量占45.7%。 消費者認(rèn)為購買自己喝的白酒多少錢一瓶最合適 如圖所示，消費者認(rèn)為購買自己喝的白酒21-50元一瓶最適合的比率最高，占34.6%;其次是11-20元的比率為17.9%;消費者選擇51-80元的比率為15.9%;5-10元的比率為12.3%;81-150元的比率為12.0%;150元以上的比率為6.0%?？梢娤M者自己喝的白酒每瓶定價在21-50元是最適合的。 消費者認(rèn)為購買禮品白酒多錢一瓶最合適 消費者認(rèn)為購買禮品白酒200元以上一瓶的比率最高，為31.5%;認(rèn)為101-150元、81-100元和151-200元最適合的消費者比率非常接近，分別占17.7%、17.3%和16.6%?？梢娤M者購買白酒送禮有兩個主要的價格區(qū)間，分別每瓶白酒價格在是200元以上和81-200元。 消費者平均每月自己喝白酒的花費 每個自己月喝白酒花費51-100元的消費者比率最多，占31.4%;其次是21-50元的比率為18.4%;151-200員的比率排在第三位，占13.7%;101-150元的消費者比率為12.7%;每月喝白酒花費201-300元的消費者比率為8.4%;300元以上的占7.0%;而20元以下的也有8.4%?？梢姳本┦袌霭拙频南M容量非常巨大。 消費者一般是在什么地點購買白酒產(chǎn)品 大中型超市是消費者購買白酒的主要地點，占消費者選擇比率的64.4%;在煙酒商店購買白酒的消費者比率為14.8%;在商場購買白酒的消費者比率為13.8%;其它終端的選擇比率很少?？梢姶笾行统惺前拙其N售的核心終端，煙酒商店和商場也是白酒產(chǎn)品的重要銷售終端。 白酒消費者需求全面分析內(nèi)容和圖表，請參看北京精準(zhǔn)企劃《2009年白酒產(chǎn)品消費者需求市場調(diào)研與分析報告》。本報告采用PPT文件格式，內(nèi)容有110個以上的調(diào)研與分析圖表，180多頁的PPT文件，文字總數(shù)達(dá)到2萬字以上，該調(diào)研報告的價值超過5萬元人民幣。 結(jié)束語:我們對精準(zhǔn)企劃的理解 精準(zhǔn)企劃就是通過對食品市場的整體把握，采用精準(zhǔn)的市場細(xì)分策略，精準(zhǔn)的品牌策略，精準(zhǔn)的產(chǎn)品策略，精準(zhǔn)的價格策略，精準(zhǔn)的通路策略，精準(zhǔn)的廣告投放策略，精準(zhǔn)的促銷策略等，集中企業(yè)資源對細(xì)分市場和目標(biāo)消費群體進(jìn)行精準(zhǔn)的傳播，有效減少食品企業(yè)資源和成本的浪費，快速提升品牌和產(chǎn)品銷量的整合營銷策劃模式。 經(jīng)過十五年營銷實戰(zhàn)的檢驗，從公元2008年8月起，我們將會在中國食品營銷領(lǐng)域開創(chuàng)一個全新的精準(zhǔn)企劃時代。我們能做到穩(wěn)定地為食品企業(yè)贏利，并且對營銷策劃的結(jié)果負(fù)責(zé)，真正實現(xiàn)了為食品企業(yè)低成本，無風(fēng)險營銷策劃的公司理念。精準(zhǔn)企劃鄭重承諾為食品企業(yè)創(chuàng)造相當(dāng)于營銷策劃費用10-100倍的經(jīng)濟(jì)效益。 北京精準(zhǔn)企劃--中國食品行業(yè)市場調(diào)研與整合營銷策劃第一品牌。食品企業(yè)營銷問題或難題全面解決方案請進(jìn)入北京精準(zhǔn)企劃公司網(wǎng)站“思想庫”部分?！?009年食品行業(yè)100個產(chǎn)品品類消費者需求市場調(diào)研與分析報告》的詳細(xì)內(nèi)容請進(jìn)入北京精準(zhǔn)企劃公司網(wǎng)站“調(diào)研報告”部分查閱。

白酒在我國有著悠久的釀造歷史，其生產(chǎn)主要集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州，這三個地方有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。中國白酒行業(yè)發(fā)展歷程白酒在我國有著悠久的釀造歷史，與白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒并稱為世界六大蒸餾酒。我國白酒行業(yè)整體可以分為四個階段，第一階段名酒企業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)能，以平穩(wěn)銷售為主;此后經(jīng)歷了高速擴(kuò)張，商務(wù)消費促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，并且各大醬香型龍頭企業(yè)憑借超強(qiáng)的品牌力、產(chǎn)品力和渠道力引領(lǐng)白酒行業(yè)的發(fā)展。目前，居民可自由支配收入快速增長帶動消費能力的提升，消費升級需求逐漸顯現(xiàn)，龍頭企業(yè)馬太效應(yīng)凸顯。中國白酒產(chǎn)量連續(xù)多年下降2012年12月，《中央軍委加強(qiáng)自身作風(fēng)建設(shè)十項規(guī)定》要求：接待工作不安排宴請，不喝酒，更是對軍隊接待工作中飲酒亮出了紅牌。之后，各地方政府又陸續(xù)出臺地方版“禁酒令”。中國白酒行業(yè)前期積累的產(chǎn)能過剩、社會庫存過大等問題快速爆發(fā)，白酒行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期，全行業(yè)產(chǎn)量增速大幅下滑，但我國規(guī)模以上白酒企業(yè)的產(chǎn)量直至2016年仍保持了正向增長，達(dá)1358萬噸。經(jīng)過前期深度調(diào)整以及消費升級推動，分化發(fā)展成為2016年以來白酒行業(yè)的總體特征，落后產(chǎn)能持續(xù)出清，白酒行業(yè)整體產(chǎn)量持續(xù)減少。2019年，白酒產(chǎn)量已下降至786萬噸，2020年上半年，白酒產(chǎn)量只有350萬噸，預(yù)計2020年全年產(chǎn)量在700萬噸左右。中國白酒銷售收入波動較小白酒行業(yè)需求主要來自政務(wù)需求、商務(wù)需求和個人需求。在三公消費受限后，以及中央八項規(guī)定的影響，政務(wù)需求出現(xiàn)大幅下降，目前處于低位且短期難以改善;商務(wù)需求受宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響較大，而當(dāng)下國內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行壓力加大，且短期預(yù)計不會有大規(guī)模的經(jīng)濟(jì)刺激政策出臺，因此需求提升的可能性較低;個人需求變化來源于消費升級，“少喝酒、喝好酒”成為共識。所以，中國白酒行業(yè)銷售收入與產(chǎn)量走勢基本保持一致，但因為近年來高端白酒的品牌溢價，其價格仍處于高位，并且?guī)哟胃叨税拙苾r格持續(xù)走高，致使白酒行業(yè)銷售收入波動幅度較白酒產(chǎn)量較小。中國白酒行業(yè)銷售收入在2017年和2018年有明顯下滑;2019年，受個人需求拉動，中國白酒行業(yè)銷售收入增長至5672億元，同比增長5.74%。2020年，新冠疫情的爆發(fā)及蔓延直接影響了白酒春節(jié)旺季的消費，白酒行業(yè)銷售收入較2019年同期大幅下降，僅有2737億元。白酒行業(yè)在2020年第二季度逐漸復(fù)蘇新冠疫情直接影響了白酒春節(jié)旺季的消費，2020年上半年，白酒上市公司收入及利潤增速均較2019年同期有明顯下滑。2020年第二季度，中國白酒行業(yè)的收入增速較2020年第一季度的-0.03%略有提升，增速到達(dá)3.42%;但在利潤端增速上反而從第一季度的 9.46%回落至6.35%?？鄢┡_和五糧液之后，白酒行業(yè)第二季度仍然負(fù)增長，第二季度白酒行業(yè)收入和利潤增速分別為-5.2%和-0.6%。高端白酒企業(yè)2020年上半年業(yè)績亮眼以貴州茅臺和五糧液為代表的高端白酒企業(yè)在2020年上半年收入及利潤依然能夠維持兩位數(shù)增長，洋河股份、古井貢酒和老白干等區(qū)域次高端白酒企業(yè)收入利潤均呈現(xiàn)小兩位數(shù)下滑，說明擁有較強(qiáng)品牌力和渠道力的企業(yè)，在極端特殊情況下的抗風(fēng)險能力和渠道調(diào)節(jié)能力強(qiáng)于缺乏基礎(chǔ)市場的泛區(qū)域品牌?！?以上數(shù)據(jù)及分析均來自于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您好請問是啤酒還是白酒還是紅酒 提問 白酒 回答 由于國家政策的限制，白酒行業(yè)不被看好。酒企由于銷量降低開始采取調(diào)整措施,采用高端白酒順應(yīng)市場價、發(fā)力中低端酒、開拓網(wǎng)絡(luò)銷售渠道等，但并沒有什么起色。于是開始進(jìn)入重構(gòu)。這不僅僅是對白酒形勢演進(jìn)的判斷和結(jié)論，也是2022年及以后白酒發(fā)展的主線和方向。圖片 自2021年底，由于國家限制“三公消費”以及“禁酒令”以來，白酒市場的低迷狀態(tài)依然在持續(xù)。如今經(jīng)歷了2021年一年的深度調(diào)整期，白酒行業(yè)2021年一季度業(yè)績?nèi)晕匆姷胶孟?。白酒上市公司一季報中除了貴州茅臺和夜郎古能保持量和利微增至外，其他白酒企業(yè)如皇臺酒業(yè)、水井坊和沱牌舍得等酒企的業(yè)績下滑超過50%。一季報中五糧液甚至因接受經(jīng)銷商采用銀行承兌匯票購貨，行業(yè)內(nèi)酒企艱難處境由此可見一斑。 艱難處境下，酒企正在各出奇招試圖挽救業(yè)績。調(diào)整期伊始國內(nèi)高端白酒普遍采用高端白酒順應(yīng)市場價、發(fā)力中低端酒、開拓網(wǎng)絡(luò)銷售渠道等調(diào)整措施，從產(chǎn)品價格、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、銷售渠道等多個方面全方位進(jìn)行調(diào)整。無奈政策對行業(yè)影響深遠(yuǎn)，業(yè)內(nèi)多數(shù)酒企的業(yè)績依舊處于下滑態(tài)勢，酒企不得已需要出臺更多措施以進(jìn)行自救。圖片 根據(jù)《2020-2021年中國高檔白酒行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》數(shù)據(jù)顯示:2021年，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)累計產(chǎn)量為1226.20萬千升，同比增長7.05%，增速比上年同期回落11.5個百分點;累計完成銷售收入5018.01億元，同比增長11.22%，增速比上年同期回落15.6個百分點;實現(xiàn)利潤804.87億元，同比下降1.92%，增速比上年同期下降50.44個百分點。圖片 除了整個行業(yè)的不景氣以外，白酒行業(yè)領(lǐng)先的上市企業(yè)整體經(jīng)營狀況也不容樂觀。2021年，白酒行業(yè)14家上市企業(yè)市值縮水了2552億元。其中，貴州茅臺年內(nèi)市值縮水850億元，五糧液市值縮水也超過600億元;行業(yè)另一巨頭洋河股份，2020年市值縮水接近60%，到2021年底市值不到500億元，與高峰期的超過1600億元相比，縮水超過1000億元。圖片 根據(jù)《2020-2021年中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》分析:盡管白酒行業(yè)發(fā)展速度放緩，但仍處于增長期，仍具有良好的發(fā)展空間。白酒作為重要的消費品，只要轉(zhuǎn)變觀念，拓展并做好市場，隨著社會活動消費、商 商務(wù)活動消費、休閑消費和個人消費不斷增加，白酒消費市場潛力仍然很大。 白酒企業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型期，要不斷深化產(chǎn)權(quán)制度改革，不斷完善現(xiàn)代企業(yè)制度，大力發(fā)展混合所有制經(jīng)濟(jì),實現(xiàn)股權(quán)結(jié)構(gòu)多元化，建立和完善結(jié)構(gòu)合理、權(quán)責(zé)明確、精干高效、運轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)的企業(yè)管理體系，增強(qiáng)企業(yè)的發(fā)展動力。白酒企業(yè)的重構(gòu)方向，主要包括消費重構(gòu)、集中度重構(gòu)、市場重構(gòu)、平衡量重構(gòu)、產(chǎn)品重構(gòu)、產(chǎn)能重構(gòu)、產(chǎn)權(quán)重構(gòu)、產(chǎn)業(yè)重構(gòu)等方面。圖片 唯有高質(zhì)量才能塑造好品牌，只有經(jīng)得起社會檢驗的優(yōu)質(zhì)品牌，才能享受醬酒熱潮的紅利，謀得發(fā)展之機(jī)。如今，醬酒頭部品牌取得了遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平的高速增長，第二梯隊品牌加緊崛起。在此背景下，夜郎古又將如何打造自身的優(yōu)勢？ 夜郎古酒業(yè)地處赤水河中下游的仁懷市名酒工業(yè)園區(qū)內(nèi)，當(dāng)?shù)貎缮綄χ?，一水中流，形成了一個封閉的河谷區(qū)域，紅土地、赤水河、紅纓子糯高粱、獨特的微生物環(huán)境，形成了獨特的優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢。 提問 啤酒也怎么樣呢 啤酒也怎么樣呢 回答 夜郎古酒的前身是余家燒坊，余方強(qiáng)則是余家燒坊的傳承人，世代以釀制醬香型白酒為生。不僅如此，從2010到2020十年間，余方強(qiáng)曾年榮獲中國醬香酒釀酒大師獎、“中國酒都十大匠心人物獎”“優(yōu)秀專家獎”“中國酒都·醬香酒匠”“高級勾調(diào)師”“高級品評師”等稱號，是醬香型白酒領(lǐng)域的專家。在日常經(jīng)營中，余方強(qiáng)親自帶領(lǐng)團(tuán)隊，嚴(yán)格把控夜郎古酒體質(zhì)量。據(jù)他介紹，夜郎古酒堅持古法制曲，堅守傳統(tǒng)的“12987”工藝，所釀出的醬酒，具有典型的花果香味，味覺優(yōu)勢突出。據(jù)了解，夜郎古核心大單品“大金獎”“大師級”“珍藏級”等產(chǎn)品，不僅聚焦中高端千元價位段，更有“神秘”進(jìn)入了3000元價位的超高端市場，足見其對于產(chǎn)品和企業(yè)品牌的信心。 2020年中國啤酒產(chǎn)量達(dá)3411.1萬千升啤酒發(fā)展歷史悠久，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒在酒精飲料行業(yè)中占據(jù)著重要的組成地位，我國是全球啤酒生產(chǎn)和消費大國。自從啤酒傳入中國，啤酒行業(yè)在中國迅速發(fā)展。圖片生產(chǎn)方面，我國啤酒制造已處于成熟期，逐步加大技術(shù)研發(fā)，朝著中高端啤酒方向發(fā)展。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2013-2020年，我國啤酒產(chǎn)量呈下降趨勢。2020年，我國啤酒產(chǎn)量完成3411.1萬千升，同比下降7.0%。圖片山東為中國啤酒生產(chǎn)第一大省我國啤酒主要生產(chǎn)和消費地區(qū)位于東部地區(qū)，西部地區(qū)除四川省外，啤酒生產(chǎn)和消費量在國內(nèi)所占份額較低。華東地區(qū)啤酒發(fā)展相對較好，其中山東便是啤酒發(fā)展的佼佼者。2016-2020年，山東啤酒產(chǎn)量均在400萬千升以上。2020年，山東啤酒產(chǎn)量為458.0萬千升。圖片根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年，我國啤酒生產(chǎn)十大省市分別為山東、廣東、浙江、四川、河南、河北、江蘇、遼寧、福建、黑龍江。其中山東以458.0萬千升的啤酒產(chǎn)量，位居全國第一。圖片從產(chǎn)量分布來看，2020年，山東啤酒產(chǎn)量占全國的比重達(dá)13.4%；其次是廣東、浙江和四川，2020年產(chǎn)量占比分別為10.5%、7.6%和6.4%。2020年，前五大省市啤酒產(chǎn)量占全國的43.6%。 更多6條 

——原標(biāo)題：2019年中國白酒行業(yè)市場分析：高端酒迎來全新發(fā)展新時代，醬香酒市場持續(xù)升溫2019年我國醬香酒市場持續(xù)升溫2019年，中國酒業(yè)迎來諸多變革，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)升級，高端消費興起，帶動高端和次高端的份額擴(kuò)張，醬香酒熱度持續(xù)上升，在新技術(shù)、新零售的影響下，經(jīng)銷商謀求轉(zhuǎn)型發(fā)展……種種變化，催生著種種新需求。6月12日，從在北京舉行的中國高端酒展覽會新聞發(fā)布會上獲悉，2018年酒業(yè)利潤增速高出收入增速，2019年醬香酒市場持續(xù)升溫，未來酒業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整速度將不斷加快。1、高端酒迎來最佳機(jī)遇期國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計完成銷售收入8122億元，同比增長10%，累計實現(xiàn)利潤總額1476億元，同比增長23%;而在白酒產(chǎn)業(yè)方面，增長則更為明顯，據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院報告統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2016年中國白酒行業(yè)市場銷售收入增長至一個高峰，達(dá)到了6125.74億元。而利潤總額則達(dá)到797.15億元。截止至2017年中國白酒行業(yè)市場銷售收入下降至5654.42億元，同比下降7.7%。利潤總額則突破了千億元。進(jìn)入2018年，中國白酒行業(yè)市場銷售收入達(dá)到了5363億元，比上年同期增長12.86%，累計實現(xiàn)利潤總額1250億元，比上年同期增長29.98%。2010-2018年中國白酒行業(yè)市場銷售收入統(tǒng)計及增長情況數(shù)據(jù)來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理2011-2018年中國白酒行業(yè)實現(xiàn)利潤總額統(tǒng)計情況數(shù)據(jù)來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理中國副食流通協(xié)會會長何繼紅分析，從以上兩組數(shù)據(jù)來看不難發(fā)現(xiàn)，目前白酒行業(yè)正處在一個良性發(fā)展的好時期。此外，利潤的增速高出銷售收入的增速，說明中國酒行業(yè)的結(jié)構(gòu)性升級取得了明顯的效果，“隨著消費升級趨勢的進(jìn)一步提升，我們有理由相信，未來中國酒行業(yè)的結(jié)構(gòu)性調(diào)整速度將不斷加快。”何繼紅表示，自酒業(yè)復(fù)蘇以來，酒行業(yè)發(fā)生了很多變化，在消費升級的浪潮下，高端酒領(lǐng)域迎來了發(fā)展的最佳機(jī)遇期，這對于高端酒廠家和經(jīng)銷商來說預(yù)示著將出現(xiàn)更多的發(fā)展機(jī)會。從這個意義上來講，立足于服務(wù)中國酒業(yè)、為酒業(yè)廠商提供高效對接平臺的中國高端酒展覽會，也為中國高端酒的進(jìn)一步發(fā)展貢獻(xiàn)了力量。在洞悉行業(yè)發(fā)展大勢、了解品牌廠商和經(jīng)銷商的基礎(chǔ)上，這類高端酒展將更好地為酒行業(yè)持續(xù)實現(xiàn)價值輸出。據(jù)了解，在成功舉辦兩屆之后，中酒展已經(jīng)成為一個專業(yè)度高、深度聚焦中國酒行業(yè)的大型展會。從行業(yè)廠商的反饋來看，目前中國高端酒展覽會已經(jīng)具備了較高的行業(yè)影響力，且中國高端酒展覽會在不斷尋求規(guī)模的突破和維度的拓寬，這標(biāo)志著中國高端酒展覽會進(jìn)入了一個全新的發(fā)展階段。酒業(yè)家傳媒創(chuàng)始人、董事長林向表示，2019年，中國高端酒展覽會迎來3.0時代，主題為“全球美酒，中國機(jī)遇”，希望為行業(yè)貢獻(xiàn)一場高端盛宴，將全世界的美酒帶給中國的消費者。同時，力圖通過中酒展這一平臺，探索在國際合作不斷強(qiáng)化的時代背景下，中國酒業(yè)和中國酒商將面臨怎樣的發(fā)展機(jī)遇。2、醬香酒市場持續(xù)升溫進(jìn)入2019年以來，中國酒行業(yè)發(fā)生了一些新變化。醬香酒市場開始持續(xù)升溫，茅臺酒在價格不斷攀升的同時，消費缺口越來越大，國臺、釣魚臺、金沙等一批有實力和潛力的醬香酒企業(yè)也正在崛起，積極進(jìn)行市場布局?！翱梢灶A(yù)見的是，本輪醬香酒熱潮在未來幾年將會繼續(xù)升溫，推動整個醬香酒行業(yè)取得更大的市場份額，同時助推中國酒業(yè)邁入發(fā)展的新階段。”何繼紅如是說?！u香酒為什么這么熱?遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會副秘書長周山榮分析說，在短缺經(jīng)濟(jì)年代出現(xiàn)的清香酒熱，是因為解決了當(dāng)時的消費需求問題。再后來一段時間是濃香酒的天下，是因為符合當(dāng)時消費者的口味及購買力?，F(xiàn)在出現(xiàn)了醬香酒熱，還是因為醬香酒迎合了現(xiàn)階段的消費升級趨勢，醬香酒優(yōu)雅、細(xì)膩的口感迎合了消費者對真正好品質(zhì)白酒的需求。周山榮預(yù)測，到2030年，仁懷醬香酒的產(chǎn)能會達(dá)到30萬—40萬噸。幾年前，地方政府曾經(jīng)對仁懷的窖池數(shù)量做過調(diào)研和統(tǒng)計，共計有6萬口左右的窖池，其中茅臺有7000口?！斑@6萬口窖池就是仁懷醬香酒產(chǎn)量的保證?！敝苌綐s表示，目前，醬香酒的比較優(yōu)勢正在進(jìn)一步凸顯，茅臺酒價格的持續(xù)攀升，騰出了原有檔位的市場空間，也帶動了有準(zhǔn)備的當(dāng)?shù)仄渌破蟀l(fā)展提速。北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長楊光認(rèn)為，中國白酒正在從“茅臺新周期”發(fā)展到“醬酒新周期”，茅臺零售價突破2000元，讓名酒漲價成為可能，醬香酒持續(xù)升溫，將帶動行業(yè)結(jié)構(gòu)化升級。3、酒業(yè)反山寨聯(lián)盟正式成立值得注意的是，會上，由中國高端酒展覽會聯(lián)合中國副食流通協(xié)會以及行業(yè)各界廠家、人士共同發(fā)起的“全球酒業(yè)反山寨聯(lián)盟”正式成立?！爸荚谕ㄟ^努力和實際行動向山寨品牌和假酒宣戰(zhàn)，肅清行業(yè)發(fā)展的不利因素，還酒行業(yè)一個健康、干凈的發(fā)展環(huán)境?！闭劦匠闪⑦@一組織的初衷時，林向如是說。近年來，各種山寨、假酒案件層出不窮，假茅臺、假五糧液、山寨江小白、山寨奔富、山寨人民小酒大行其道，對酒類品牌和整個行業(yè)的聲譽(yù)帶來了極大的傷害。山寨產(chǎn)品的集中爆發(fā)，也導(dǎo)致出現(xiàn)了諸多虛假宣傳、各種山寨品牌渾水摸魚的亂象。更為嚴(yán)重的是，山寨產(chǎn)品除了涉嫌仿冒，還出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量低劣的情況，一方面嚴(yán)重?fù)p害了原有品牌的利益，另一方面也對消費者的人身健康構(gòu)成威脅。林向介紹道，自中國高端酒展覽會創(chuàng)辦以來，一直堅持嚴(yán)格的參展企業(yè)資質(zhì)審核機(jī)制，對參展企業(yè)和品牌進(jìn)行資質(zhì)審核，對有山寨嫌疑或山寨品牌企業(yè)實施“零容忍”的態(tài)度，拒絕入場布展。今年的中國高端酒展覽會籌備期間，組委會也已經(jīng)拒絕了多家有擦邊球嫌疑或有包裝抄襲、山寨之嫌的企業(yè)參展要求。據(jù)了解，遵義產(chǎn)區(qū)、金沙酒業(yè)、酒易酩莊、搬酒網(wǎng)、芬吉茶葉等多家來自產(chǎn)區(qū)和企業(yè)的代表與中國高端酒展覽會組委會簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，此舉標(biāo)志著簽約產(chǎn)區(qū)和企業(yè)將攜主打產(chǎn)品亮相于8月8日在山東濟(jì)南舉辦的2019中國高端酒展覽會。更多數(shù)據(jù)來源及分析請參考于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》，同時前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。