茅臺(tái)王子酒用什么工藝釀造，貴州茅臺(tái)王茅祥邦釀造工藝是什么

是茅臺(tái)古法醬酒釀造工藝。整個(gè)流程很復(fù)雜，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。每年九月初九重陽節(jié)開始投料，需要兩次投料、三次勾調(diào)、四十天高溫制曲、五月端午踩曲、六個(gè)月存曲、七次烤酒、八次高溫堆積發(fā)酵、九次蒸煮等工序。

沒看懂什么意思？

茅臺(tái)王子酒是坤沙。作為貴州茅臺(tái)旗下最知名的系列酒，茅臺(tái)王子酒一向被稱為飛天茅臺(tái)以下性價(jià)比最高的醬香酒，在醬香愛好者中是作為對(duì)比各大醬酒的標(biāo)桿產(chǎn)品，如果說飛天茅臺(tái)是醬香之王，是傳承醬香經(jīng)典的佳作，茅臺(tái)王子作為系列酒中最重要的代表，質(zhì)量保障是做好口碑的第一步，不至于為了縮減成本、縮短流程放棄傳統(tǒng)坤沙工藝。茅臺(tái)王子酒口感特點(diǎn)茅臺(tái)王子酒俗稱普王，最初是茅臺(tái)在98年10月兼并習(xí)酒后，用習(xí)酒質(zhì)罐裝并定名為茅臺(tái)王子酒，并于1999年正式推出，屬于正宗的茅系醬香味，不過其總體醬香略淡，入口純凈偏甜，入口前端略有厚重，中后略單薄，不夠飽滿，尾段收口干凈，回味甘甜，此酒香氣是窖面醬香、糟香、糟陳、哈密瓜氣息、柚子氣息、淡淡窖底香的復(fù)合香。

茅臺(tái)股份出品的王茅酒遵循的是茅臺(tái)醬酒釀造工藝，以每年九月初九的重陽節(jié)投料開始，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，需要兩次投料、三次勾調(diào)、四十天高溫制曲、五月端午踩曲、六個(gè)月存曲、七次烤酒、八次高溫堆積發(fā)酵、九次蒸煮等工序。目前王茅酒一共三個(gè)產(chǎn)品，分別是王茅酒祥邦、祥雅和祥泰。

支持一下感覺挺不錯(cuò)的

這是不正確的。嚴(yán)格意義上的坤沙酒必須是選用本地小紅粱由大曲回沙工藝歷經(jīng)12387一年一個(gè)生產(chǎn)周期釀造出來的酒才能稱之為坤沙酒！再窖藏一年，最后檢驗(yàn)出廠。其中高粱的破碎率要嚴(yán)格控制在20%以內(nèi)，幾乎是成整顆狀態(tài)。這樣取出的酒口感最好，但不足之處就是生產(chǎn)周期長(zhǎng)，成本過高，茅臺(tái)酒就是坤沙工藝。所謂的“坤沙” 或 “碎沙” 這個(gè)工藝性問題，只要是糧食固態(tài)發(fā)酵工藝出來的醬香酒，能對(duì)自己的口味又能對(duì)自己的經(jīng)濟(jì)口袋，它就是“我們自己的好酒”，沒必要去糾結(jié)或自己去跳坑。迎賓”之類的，價(jià)格定位的差別還是蠻大的。而其中“王子酒”算是比較中低端的產(chǎn)品，這次我們就來簡(jiǎn)單了解一下這個(gè)茅臺(tái)王子酒，順便也解答一下坤沙、碎沙之類的工藝有什么區(qū)別。所以有時(shí)候喝起來特別有飛天的那樣的口感，有時(shí)候喝起來有感覺很普通，不過相對(duì)于飛天，他的茅香味不足，沒有那樣濃厚，不過把王子酒放兩年，喝的話有不一樣的驚喜但是很多人喝起來比很多當(dāng)?shù)刈苑Q坤沙的酒還好，如果說是坤沙，但價(jià)格卻不太貴！所以喝酒適合自己的，自己喜歡的才是好的。單純從工藝角度去找酒，有點(diǎn)誤入歧途。它完全采用貴州茅臺(tái)酒釀造工藝和按照貴州茅臺(tái)酒質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)長(zhǎng)期貯存精心勾兌而成的醬香型白酒。茅臺(tái)王子酒具有醬香濃郁、優(yōu)雅細(xì)膩、豐滿醇和、回味悠長(zhǎng)、空杯留香、茅臺(tái)王子酒本是是茅臺(tái)集團(tuán)更為親民和大眾化的產(chǎn)品系列，產(chǎn)品種類也越來越豐富，價(jià)格從一二百到四五百，主攻中端市場(chǎng)，讓大家都機(jī)會(huì)了解茅臺(tái)的企業(yè)文化和體驗(yàn)茅臺(tái)酒的味道。

和茅臺(tái)的釀造工藝一樣只不過釀出來的酒在進(jìn)行蒸餾這一步工藝時(shí)候開始有知區(qū)別假設(shè)在蒸餾時(shí)候一共出100升酒，那么前30%和后30%并不會(huì)被用于釀造茅臺(tái)酒，這道部分酒會(huì)被存入酒壇中，再繼續(xù)窖藏專一段時(shí)間，然后裝瓶。這樣的酒叫茅臺(tái)王子酒。而茅臺(tái)在蒸餾時(shí)候取的是中間段最精華的40%，存壇窖藏五年后，裝屬瓶就是茅臺(tái)酒

茅臺(tái)王子

貴州茅臺(tái)集團(tuán)系列產(chǎn)品駐西北地區(qū)總運(yùn)營(yíng)商，是專業(yè)從事酒類市場(chǎng)運(yùn)作與銷售的專業(yè)化團(tuán)隊(duì)。依托集團(tuán)公司的多方支持，本著“專業(yè)產(chǎn)品，專業(yè)營(yíng)銷，專業(yè)服務(wù)”的創(chuàng)業(yè)宗旨集上百種高、中、低端白酒、紅酒、保健酒及啤酒產(chǎn)品為一體,以有別于其他品牌的銷售模式和網(wǎng)絡(luò)開發(fā)手段，使得合作商受益頗豐，也獲得了消費(fèi)者的一致贊譽(yù)。其外公司自主開發(fā)的，“茅家醬——茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒”系列產(chǎn)品，選址茅臺(tái)酒原產(chǎn)地茅臺(tái)鎮(zhèn)，采用醬香白酒原始釀造工藝進(jìn)行生產(chǎn)。集醬香白酒各種特點(diǎn)于一身，主要品種有：“一級(jí)醬香”、“二級(jí)醬香”、“十年醬香”、“二十年陳醬”等幾十余種。同時(shí)為規(guī)范行業(yè)內(nèi)散酒市場(chǎng)，推廣醬香型優(yōu)質(zhì)白酒，提升“茅家醬”系列的整體品牌形象，公司已先后在全國(guó)范圍內(nèi)開設(shè)有多家“茅家醬——茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒專賣店”。

茅臺(tái)酒釀制技藝是一種獨(dú)特的傳統(tǒng)釀酒工藝。茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝分制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗(yàn)、包裝六個(gè)環(huán)節(jié)。整個(gè)生產(chǎn)周期為一年，端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，經(jīng)分型貯放，勾兌貯放，五年后包裝出廠。茅臺(tái)酒的釀制有兩次投料、固態(tài)發(fā)酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等特點(diǎn)，由此形成獨(dú)特的釀造風(fēng)格。

不清楚，只知道這個(gè)酒的產(chǎn)地在赤水河畔，是用赤水河水釀造的，同品質(zhì)的酒還有青花郎，產(chǎn)自于將有黃金產(chǎn)區(qū)，并稱為中國(guó)兩大醬香白酒，品質(zhì)、口感都非常棒的

茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)制作方法，只有在茅臺(tái)鎮(zhèn)這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕倫的好酒。茅臺(tái)酒廠區(qū)建于赤水河上游，水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富，且無污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風(fēng)、高溫高濕的特殊氣候，加上千年釀造環(huán)境，使空氣中充滿了豐富而獨(dú)特的微生物群落。

茅臺(tái)王子酒目前有兩種，普通的茅臺(tái)王子，還有醬門經(jīng)典。 原來還生產(chǎn)過珍品王子，目前停產(chǎn)。 茅臺(tái)王子酒，王子尊天下 天工地造 一脈相承 同宗同源 世家風(fēng)范 茅臺(tái)王子酒是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)的53度的醬香型白酒。它完全采用貴州茅臺(tái)酒釀造工藝和按照貴州茅臺(tái)酒質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)長(zhǎng)期貯存精心勾兌而成的醬香型白酒。 茅臺(tái)王子酒具有醬香濃郁、優(yōu)雅細(xì)膩、豐滿醇和、回味悠長(zhǎng)、空杯留香、酒后不上頭的茅臺(tái)風(fēng)格，它與茅臺(tái)酒同宗同源，一脈相承，是貴州茅臺(tái)酒的嫡系品牌，是所有醬香白酒當(dāng)中品質(zhì)、口感最接近茅臺(tái)酒的白酒。

茅臺(tái)王子酒目前有兩種，普通的茅臺(tái)王子，還有醬門經(jīng)典。 原來還生產(chǎn)過珍品王子，目前停產(chǎn)。

茅臺(tái)王子酒目前有兩種，普通的茅臺(tái)王子，還有醬門經(jīng)典。 原來還生產(chǎn)過珍品王子，目前停產(chǎn)。

我們有一款茅臺(tái)王子酒，53度500ml，是2010年的，零售價(jià)￥188

當(dāng)然是純梁釀造啊 不過 是 用新的酒液 和舊的酒液調(diào)和的而已 這個(gè)廣義上的勾兌不是一回事 正規(guī)的酒 一般都要調(diào)和的 望采納

茅臺(tái)王子酒是純糧釀造的還是句兌的很多人問某某酒是純糧釀造還是勾兌，其實(shí)它們不沖突。幾乎所有白酒都是純糧釀造，只有不到5%是地瓜、土豆等釀造的。勾兌是所有產(chǎn)品出廠前的一個(gè)調(diào)整過程，只有這樣才能保證每個(gè)批次的酒水口感一致。包括五糧液、古井貢、洋河、汾酒、蒙古王、四川全興、茅臺(tái)、水井坊等等。釀造白酒過程，每個(gè)窖池蒸餾的酒水都有細(xì)微的差別，每一鍋酒的先流出的酒水與后流出的酒水口感都不一致。為了保證出廠的產(chǎn)品一致性，這就需要勾兌。這個(gè)勾兌過程是產(chǎn)品質(zhì)量的保證。

茅臺(tái)蟲草酒招商中心官網(wǎng)告訴你，糧食釀造出來的酒叫基酒，所有的酒都是需要進(jìn)行勾兌的。茅臺(tái)冬蟲夏草酒就是由茅臺(tái)基酒與北冬蟲夏草液等進(jìn)行勾兌的，不同的酒勾兌比例也是不一樣的。

茅臺(tái)王子酒是純糧釀造的還是句兌的很多人問某某酒是純糧釀造還是勾兌，其實(shí)它們不沖突。幾乎所有白酒都是純糧釀造，只有不到5%是地瓜、土豆等釀造的。勾兌是所有產(chǎn)品出廠前的一個(gè)調(diào)整過程，只有這樣才能保證每個(gè)批次的酒水口感一致。包括五糧液、古井貢、洋河、汾酒、蒙古王、四川全興、茅臺(tái)、水井坊等等