謝邀請為什么有的白酒喝起來有甜味。今天我就給大家解惑，其實醬香型白酒沒有酸味，就不是好的醬香酒，甜味白酒中的甜味有人認為主要來源于醇類，特別是多元醇，它們都含有甜味基團和助甜基團，如丙三醇、2、3-丁二醇、丁四醇（赤癬醇）、戊五醇（阿拉伯醇）、己六醇等，隨著羥基（-OH）數目的增加，甜味也相應增加，規(guī)律是乙醇
謝邀請為什么有的白酒喝起來有甜味。今天我就給大家解惑，其實醬香型白酒沒有酸味，就不是好的醬香酒，甜味白酒中的甜味有人認為主要來源于醇類，特別是多元醇，它們都含有甜味基團和助甜基團，如丙三醇、2、3-丁二醇、丁四醇（赤癬醇）、戊五醇（阿拉伯醇）、己六醇等，隨著羥基（-OH）數目的增加，甜味也相應增加，規(guī)律是乙醇