所有的白酒都要避開日照，高溫。特別是醬香型白酒最怕曬，陽光直曬會導(dǎo)致酒精揮發(fā)，對于廣大的酒友來炎炎夏日的到來，如何保存好家里的美酒不受損揮發(fā)變質(zhì)而大傷腦筋，我談以下四點供大家參考，最后還需要向酒友提及一點的是，存放白酒的地方不要為了防蟲而在酒柜或衣柜里放樟腦丸、香料等，這做法千萬不可取，這樣會對酒的香氣串味，從而降低收藏價值。
1、夏天存放的白酒如何防止“跑酒”？
題目沒有說明是存放的什么酒，是原酒還是成品酒。如果是原酒，最好用陶壇來存放，其次是玻璃瓶，不建議用塑料桶，陶壇透氣性較好，其所含的多種金屬氧化物在儲存過程中溶于酒中，對酒的老熟有促進作用。不論用什么容器封口都很重要，封口不嚴會造成酒體揮發(fā)，影響酒的品質(zhì)，陶壇封口專業(yè)的會用桑皮紙混合豬血來封，在家里沒有條件，可以用桑皮紙混合蛋清也可以的，封口效果也不錯。
2、夏天來臨，怕熱的美酒該如何保存？
謝邀！對于廣大的酒友來說，炎炎夏日的到來，如何保存好家里的美酒不受損揮發(fā)變質(zhì)而大傷腦筋，我談以下四點供大家參考：1、所有的白酒都要避開日照，高溫，特別是醬香型白酒最怕曬，陽光直曬會導(dǎo)致酒精揮發(fā)。家庭放置溫度在5～20度為宜，如放置酒柜或酒箱里面更好，要選擇陰涼通風(fēng)的地方，2、放置的濕度。我國南北氣溫有異，北方干燥，南方潮濕，相對濕度在60～70度為宜，
3、直立存放，防漏酒。要提到的是葡萄酒則平放或斜放，優(yōu)質(zhì)的紅酒是軟木塞的瓶蓋，如果斜放，便可以通過與酒體接觸保持瓶塞浸潤密封，4、最后還需要向酒友提及一點的是，存放白酒的地方不要為了防蟲而在酒柜或衣柜里放樟腦丸、香料等，這做法千萬不可取，這樣會對酒的香氣串味，從而降低收藏價值，以上四點如有欠缺或不妥之處，還望廣大網(wǎng)友批評指正，美酒雖好，可不要貪杯。