雞大腿，又叫琵琶腿，肉多，便宜，我來(lái)給大家做一份咖喱幾塊吧，簡(jiǎn)單好學(xué)，在家就能做。清水洗凈，料酒，生抽，胡椒粉，腌制十五分鐘，備用，雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有各種維生素、蛋白質(zhì)、煲湯、燉肉、炒菜非常鮮美，雞大腿，買上三四個(gè)，回來(lái)了放清水里泡洗一下，切塊，用面粉，鹽，料酒抓勻，放十五分鐘，這樣鹽可以促使雞肉滲出血水，面粉可以大量吸附腥味，料酒更是可以去腥，這樣可以充分去除腥味。
1、雞大腿怎么做好吃？
雞大腿，又叫琵琶腿，肉多，便宜，我來(lái)給大家做一份咖喱幾塊吧，簡(jiǎn)單好學(xué)，在家就能做！雞大腿，買上三四個(gè)，回來(lái)了放清水里泡洗一下，切塊，用面粉，鹽，料酒抓勻，放十五分鐘，這樣鹽可以促使雞肉滲出血水，面粉可以大量吸附腥味，料酒更是可以去腥，這樣可以充分去除腥味。然后清水洗凈，料酒，生抽，胡椒粉，腌制十五分鐘，備用，
熱鍋涼油，蔥姜蒜爆香，放入雞塊翻炒半熟，加入兩袋純牛奶，一塊日式咖喱塊，，食鹽調(diào)味，小火燉十分鐘，雞精，耗油提味，配土豆塊（土豆塊別著急先放，出鍋前十五分鐘放就可以。早了就爛了，不成型，也沒(méi)了土豆味道了，）咖喱雞塊，沒(méi)有什么技巧，雞塊洗凈去腥，翻炒均勻就行。牛奶，咖喱，下進(jìn)去火別太大，小心做底糊鍋就行，甜咸由你，有咖喱和牛奶的濃香，一般味道都不會(huì)有太大問(wèn)題，這道菜女士?jī)和?，最喜歡，
2、如何做雞大腿？
很高興來(lái)回答您提出的問(wèn)題，我們?nèi)粘Ｉ钪须x不開(kāi)雞肉，會(huì)買一些雞腿雞胸肉、或燉上一鍋雞湯，美美的享受美食帶來(lái)的樂(lè)趣。雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有各種維生素、蛋白質(zhì)、煲湯、燉肉、炒菜非常鮮美，它屬于白肉、食用它對(duì)身體健康有好處。我們要注意買有資格超市或大商場(chǎng)的雞肉、也可以去買信譽(yù)比較高的肉店，注意肉的質(zhì)量，我們買來(lái)的雞腿肉洗凈切塊備用，
我們準(zhǔn)備原材料～雞腿肉2只、土豆、洋蔥、八角桂皮豆寇香葉、蔥姜蒜、干紅辣椒?、黃酒、花生油、生抽蠔油、鹽、冰糖做法1、準(zhǔn)備好的雞腿洗凈切塊備用、蔥姜蒜切塊、土豆去皮切滾刀塊、洋蔥去外皮切滾刀塊。干紅辣椒?切小段做法2、鍋放少許油，放入切好的雞腿塊翻炒均勻乘出備用，做法3、鍋放油，放入八角桂皮豆寇香葉干辣椒、小火煸香放入姜片、蔥段蒜片爆香、放入煸好的雞腿肉一起翻炒均勻、加入適量的生抽蠔油黃酒冰糖、翻炒均勻。