到底什么樣子的紅酒才是真紅酒，可以放心喝的紅酒呢。一杯假紅酒，閻王陪你走每年過年，很多人都愛喝一點(diǎn)紅酒，不管是女性還是小孩，低度數(shù)的紅酒似乎備受歡迎，都說紅酒是酒中“貴族”，紅酒中富含多種營養(yǎng)元素，長期飲用紅酒可謂好處多多，不得不說的是，飲用紅酒只是健康養(yǎng)生的一部分，健康的體魄還是需要合理膳食，科學(xué)鍛煉共同調(diào)理。
1、怎樣辨別紅酒真假？
一杯假紅酒，閻王陪你走每年過年，很多人都愛喝一點(diǎn)紅酒，不管是女性還是小孩，低度數(shù)的紅酒似乎備受歡迎?？墒悄阒绬嵋黄靠此乒怩r的葡萄酒背后卻是用化工原料勾兌，甚至不含一滴葡萄汁，假酒揭秘：最低檔的不是全汁，而是水多酒少，酒汁連50%都不到，只有20%左右的含量。酒汁里酒少水多自然便宜，但要當(dāng)真酒賣，僅僅摻水還不夠，
從外觀到口感，還要用特殊的原料——色素調(diào)制，而味道呢也靠加輔料。水 色素 酒精 香精=“葡萄酒”，在國內(nèi)進(jìn)行灌裝后變身原裝進(jìn)口酒，假的葡萄酒對人的身體有什么危害？中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒技術(shù)委員會(huì)教授：由于他這種不規(guī)范的生產(chǎn)，那么他就可以更容易造成一些有害微生物的污染，甚至一些有害物質(zhì)的進(jìn)入，它會(huì)引起我們頭疼，心率的不正常，甚至致癌。
到底什么樣子的紅酒才是真紅酒，可以放心喝的紅酒呢？1看標(biāo)簽：看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印，根據(jù)我國《食品安全法》及《進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理辦法》相關(guān)規(guī)定，進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書。標(biāo)簽的內(nèi)容不僅要和外文內(nèi)容完全相同，還必須包括以下幾項(xiàng)：食品名稱，原產(chǎn)國家或地區(qū)，商品生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，貯藏指南，制造，包裝，分裝或經(jīng)銷單位的名稱和地址，在中國國內(nèi)的總經(jīng)銷商的名稱和地址等信息，
看條形碼：69開頭約為中國灌裝，0為美國，3為法國，7為智力，8為西班牙，9為澳大利亞。通過看條形碼判斷出紅酒出產(chǎn)國，如果對得上號(hào)就說明你所購買的酒是真的了，2看正背酒標(biāo)：進(jìn)口紅酒正面貼有進(jìn)口國文字的正標(biāo)外，背面貼中文背標(biāo)。3看酒封松緊：原裝進(jìn)口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的，因?yàn)槠鹈芊庾饔玫钠鋵?shí)是木塞，
4看葡萄酒液：看葡萄酒的顏色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體），酒質(zhì)變壞的顏色有渾濁感。都說紅酒是酒中“貴族”，紅酒中富含多種營養(yǎng)元素，長期飲用紅酒可謂好處多多，不得不說的是，飲用紅酒只是健康養(yǎng)生的一部分，健康的體魄還是需要合理膳食，科學(xué)鍛煉共同調(diào)理，我是永澤，酒類問題的優(yōu)秀回答者。
2、如何鑒別白酒的真假？
回答這個(gè)問題N次了，今天就再啰嗦一遍吧，其實(shí)鑒別純糧和勾兌的方法非常的簡單，只需要短短幾分鐘，用幾個(gè)非常簡單的方法和一些信手拈來的簡單道具就可以。另外，還有一個(gè)滴油的方法，因?yàn)槲医螘r(shí)間比較忙，家里又找不到勾兌酒，所以沒有經(jīng)過驗(yàn)證，只是拿純糧酒試了一下，據(jù)說純糧酒滴進(jìn)去食用油后不散，這個(gè)已經(jīng)試過了，確實(shí)是不散。
但是勾兌酒則沒經(jīng)過驗(yàn)證，有心的朋友可以試試用勾兌酒滴進(jìn)去食用油會(huì)不會(huì)散開，其實(shí)呢，純糧酒也分很多種，經(jīng)過幾千年驗(yàn)證，用大麥、小麥、豌豆制曲，以高粱做主料才是釀酒的最佳方案。不過呢，同樣的糧食配方，不同的窖池釀出的酒也有很大區(qū)別，一般來說窖齡越長釀出的酒越好，但是這中間窖池的使用不能簡斷，而且必須是紅泥做的窖池才行。
還有，每兩年左右要用料培養(yǎng)一次池底，僅用來培養(yǎng)池底的窖泥就要好幾塊錢一斤，那么同樣的窖池同樣的糧食，不同的發(fā)酵期出來的酒也不一樣。我們做的濃香型白酒最快的需要四十五天才能蒸餾，而想要得到好酒就必須要有六個(gè)月以上的發(fā)酵期，即使發(fā)酵期足夠長，不同的季節(jié)出來的酒也不一樣。簡單的說，想得到好酒并不那么容易，還必須是經(jīng)過三伏天發(fā)酵的才行，
也就是說你秋天下到池子里糧食，過七八個(gè)月到春天燒酒也不如經(jīng)過夏天的酒。蒸餾出來的酒不能就拿來灌裝出售，因?yàn)檫@里面還有一個(gè)糠味沒有去除掉，勾兌酒無所謂，但是純糧酒新酒可是沒有勾兌酒的口感好，主要是陳放時(shí)間不夠，口感達(dá)不到最佳，所以說沒有勾兌酒放些這個(gè)那個(gè)香精入口感覺好，再就是每年因?yàn)樗釅A度的問題需要有一次立茬，也就是四十五天或者兩個(gè)月燒酒。