【食材】桑葚100g，冰糖50g，高度白酒300g。比例，先把桑葚放進(jìn)容器，再倒進(jìn)去白酒，這個(gè)比例可隨機(jī)經(jīng)驗(yàn)法把握，白酒淹住桑葚就行，用冰糖，放一層桑葚加一層冰糖裝到壇子里，能喝酒的人可以加一點(diǎn)米酒進(jìn)入利于發(fā)酵，酒量小的可以適當(dāng)加多一點(diǎn)冰糖，比例一斤糖兌三到四斤果后期如果太甜，在喝的時(shí)候可以加米酒一起喝，絕對(duì)好喝。
1、桑葚可以泡白酒喝嗎？
感謝邀請(qǐng)，關(guān)于桑樹(shù)的任何問(wèn)題，歡迎大家關(guān)注農(nóng)桑問(wèn)答達(dá)人:老爸的茶。桑椹可以泡白酒嗎？從我做蠶桑以來(lái)的經(jīng)驗(yàn)和個(gè)人體會(huì)來(lái)說(shuō)，絕對(duì)可以！第一，鮮桑椹泡白酒，1，原料:鮮桑椹，高度純糧食酒。鮮桑椹水分含量比較大，因此，必須用高度的糧食酒來(lái)泡，2，浸泡方法:取干凈的鮮桑椹，按照10:2的比例浸泡，即十斤白酒，兩斤鮮桑椹，
3，浸泡時(shí)間:密封浸泡時(shí)間至少兩個(gè)月以上，即可食用。4，口感:桑椹酒濃度降低，有桑椹的甜味兒，少了白酒的刺激和辛辣，入口綿柔，有回甘，第二，用桑葚果干泡白酒。1，原料:桑葚果干，高度純糧食酒，2，浸泡方法:取干凈的桑椹果干，按照10:1的比例浸泡，即十斤白酒，一斤桑椹干。3，浸泡時(shí)間:密封浸泡時(shí)間至少兩個(gè)月以上，即可食用，
4，口感:口感有層次，第一感覺(jué)有桑椹的果香和甘甜，再品有酒的綿柔，少了白酒的辛辣和刺激，實(shí)在是好酒。第三，桑椹酒不單是有果香的酒，還是藥酒，桑椹本身可以入藥，桑椹泡酒，自古就是皇家御用藥酒，長(zhǎng)期飲用，滋補(bǔ)肝腎，明目烏發(fā)。老爸的茶，雖然是做桑葉茶的，但是茶酒不分家，我們自己有五百多畝的果?；?，近水樓臺(tái)先得月，每年我都會(huì)親自泡上兩缸桑椹酒，一直可以喝到過(guò)年，
2、鮮桑葚泡酒后怎么處理？
鮮桑葚泡白酒：成熟的桑葚洗凈。因?yàn)樯］氐慕Y(jié)構(gòu)特點(diǎn)，要比照洗葡萄的方法，濕水后撒上干面粉，再把面粉沖掉就干凈了，高度白酒。50度以上的，固態(tài)法釀造的糧食酒，千萬(wàn)不要用酒精酒，按著白酒、桑葚2:1的比例，先把桑葚放進(jìn)容器，再倒進(jìn)去白酒。這個(gè)比例可隨機(jī)經(jīng)驗(yàn)法把握，白酒淹住桑葚就行，然后密封，一個(gè)月后可開(kāi)蓋飲用了。
3、怎么用桑葚泡酒，可以直接泡嗎？
可以泡酒采摘回來(lái)后用高濃度鹽水浸泡十分鐘左右，桑葚里會(huì)有一些小蟲(chóng)子，浸泡后就會(huì)浮出水面，清洗幾次后撈出晾干，可以攤開(kāi)用風(fēng)扇吹就很快了，用冰糖，放一層桑葚加一層冰糖裝到壇子里，能喝酒的人可以加一點(diǎn)米酒進(jìn)入利于發(fā)酵，酒量小的可以適當(dāng)加多一點(diǎn)冰糖，比例一斤糖兌三到四斤果后期如果太甜，在喝的時(shí)候可以加米酒一起喝，絕對(duì)好喝！我去年泡了一大壇，每晚一杯，過(guò)癮，痛快采摘回來(lái)的果盡量當(dāng)天浸泡，不然很快就爛掉了。
4、自制桑葚酒，怎樣泡最好？
【食材】桑葚100g，冰糖50g，高度白酒300g，【具體操作】1.桑葚洗凈后放在陰涼處晾干，同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的干凈瓶子。2.晾干的桑葚放入瓶子中，再依次放入冰糖和高度酒，3.放在陰涼處2周即可品嘗。【重點(diǎn)與竅門(mén)】1.桑葚洗凈后要陰干，不能太陽(yáng)照射，2.裝酒的瓶子要無(wú)水無(wú)油，否則桑葚酒容易變質(zhì)。3.酒要選擇高度酒，至少42度以上，保障桑葚酒不變質(zhì)，
5、干桑葚怎么泡酒才好喝？
對(duì)于您的提問(wèn)，接來(lái)下我和大家講講干桑葚泡酒的方法以及不僅可以泡酒，而且利于健康。隨著春季的到來(lái)，很多的大棚水果開(kāi)始上市，對(duì)于桑葚來(lái)說(shuō)也是較為受歡迎的果子，不僅桑葚泡酒的方法簡(jiǎn)單，而且可以有效的改善明目、強(qiáng)身的功效，我和大家講講潮汕較為出名的桑葚酒的泡法，因?yàn)樯９旧砭褪俏端崽鹗潜＝∠畹孽r果，所以也是較為不錯(cuò)的釀酒選擇，
首先先將桑葚洗干凈，可以用玉米淀粉進(jìn)行清理消毒，然后進(jìn)行消毒后晾干即可，然后進(jìn)行選擇適量大小的瓶子，準(zhǔn)備適量的冰糖和酒，我們當(dāng)?shù)囟际怯米约横劦木?，沒(méi)有的話(huà)可有用買(mǎi)的酒即可，然后桑葚和酒的量要一樣，然后冰糖不宜放過(guò)多，可有根據(jù)自己的口味進(jìn)行加糖，基本上是桑葚的10%左右即可，將桑葚放在瓶子里，按照一定的量放入冰糖、基本上倒?jié)M酒沒(méi)過(guò)桑葚就可以了，然后放置在陰涼通風(fēng)處，一定要注意密封罐口，大概100天左右即可飲用，希望能對(duì)大家能有所幫助。