一斤80度白酒加入一斤70度白酒，就正好得到兩斤75度白酒。如果沒(méi)有超越75度的白酒，那就無(wú)法勾兌出75度白酒，比方80度白酒，加入適當(dāng)?shù)牡投劝拙疲涂梢越档途凭?，一般?lái)說(shuō)五十度以內(nèi)的白酒比較適宜飲用，想要勾兌出75度的白酒，首先必須要有度數(shù)超過(guò)75度的酒。
1、75度白酒怎么勾兌？
大家好我是周六六，關(guān)注六六，健康長(zhǎng)壽！我們來(lái)看一下問(wèn)題：75度白酒怎么勾兌？我們先了解一下何為“勾兌”！勾兌，是白酒釀造的一項(xiàng)非常重要而且必不可少的工藝。簡(jiǎn)單說(shuō)就是白酒剛造出來(lái)以后，不同車間不同批次出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，協(xié)調(diào)香味，而勾兌也不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持獨(dú)有風(fēng)格的專門(mén)技術(shù)。
白酒，是糧食加酒曲通過(guò)發(fā)酵以后再蒸餾出來(lái)的，酒精的沸點(diǎn)是六十度，比水更容易揮發(fā)。蒸餾白酒的時(shí)候，隨著蒸鍋的加熱，最先被蒸餾出來(lái)的是酒精，一開(kāi)始的時(shí)候，濃度能夠達(dá)到90度以上。之后，隨著一些水蒸氣的混入，酒精度會(huì)逐漸降低，在蒸餾過(guò)程中，需要分段取酒，把高度酒和低度酒人為分離開(kāi)。六十度以上的白酒，度數(shù)高，口感太烈，不適宜飲用，
一般來(lái)說(shuō)五十度以內(nèi)的白酒比較適宜飲用?！栋拙品ā芬裁魑囊?guī)定，超過(guò)六十度的酒，廠家需要承擔(dān)連帶責(zé)任，想要勾兌出75度的白酒，首先必須要有度數(shù)超過(guò)75度的酒。如果沒(méi)有超越75度的白酒，那就無(wú)法勾兌出75度白酒，比方80度白酒，加入適當(dāng)?shù)牡投劝拙?，就可以降低酒精度。一?0度白酒加入一斤70度白酒，就正好得到兩斤75度白酒！感謝您的關(guān)注，
2、75度酒精和75度白酒一樣嗎，有何區(qū)別？從消毒角度來(lái)說(shuō)，二者有何異同？
75度酒精和75度白酒的乙醇含量相同，但制造方法和用途不完全一樣。酒精分為工業(yè)酒精，醫(yī)用酒精和食用酒精，工業(yè)酒精主要有化學(xué)合成和釀造兩種方式生產(chǎn)，甲醇、醛類、有機(jī)酸含量高，不能做醫(yī)用酒精消毒用，更不能飲用。醫(yī)用酒精是用淀粉類植物，經(jīng)糖化、發(fā)酵、蒸餾、液態(tài)制成，制作過(guò)程同食用酒精相同，不同的是，蒸餾的溫度低，蒸餾的次數(shù)多，出酒精率高，
但是：醫(yī)用酒精的醚、醛成分比食用酒精高，不能夠飲用，但可接觸人體作為醫(yī)用。食用酒精是由谷物類、薯類、糖蜜類作為原料，經(jīng)過(guò)糖化、發(fā)酵、精餾、液態(tài)制成，對(duì)于酒精中的甲醇、醛類、酸類、酯類等含量有嚴(yán)格要求，不能超標(biāo)，可以食用，但香味物質(zhì)含量低，需要填加香精、香料或純糧白酒勾兌，方可飲用，口感，味道不好，中國(guó)白酒是由糧食、谷物、薯類經(jīng)過(guò)蒸煮、加酒曲糖化，長(zhǎng)時(shí)間固態(tài)發(fā)酵，蒸餾，儲(chǔ)存，勾兌制成，含有酸、酯、醛、醇、酮等多種香味物質(zhì)，含量占酒體的2％左右，口感，味道好，適合飲用。
3、怎么驗(yàn)證酒精是75度的？
家里有一臺(tái)廚房用的電子秤，就是下圖這位，找到一個(gè)量杯，放到電子秤上，按一下“去皮”鍵；然后，在量杯中加入20ml酒精，再放到電子秤上，看到了嗎？示數(shù)是17g；這樣，20ml酒精的質(zhì)量就是17g，表明酒精濃度是75度；如大于17g，酒精濃度就低于75度；如小于17g，酒精濃度酒高于75度。酒精的度數(shù)，是指純酒精的體積占總體積的百分比，75度酒精就是純酒精的體積占總體積的75％，
這樣，20ml75度的酒精中含純酒精的體積V酒精＝15ml，含水的體積V水＝5ml。含純酒精的質(zhì)量m酒精＝ρ酒精V酒精＝0.8g/ml×15ml＝12g，含水的質(zhì)量m水＝ρ水V水＝1.0g/ml×5ml＝5g，所以，20ml75度酒精的質(zhì)量就是17g，以上所述，只是給大家演示一種方法，建議大家在測(cè)量時(shí)，取得酒精多一些，誤差會(huì)小一些。