中國(guó)白酒香型眾多，品牌更是成百上千，魚(yú)龍混雜，要想以增值目的收藏白酒就必須要選龍頭產(chǎn)品，物以稀為貴。收藏白酒有一個(gè)前提，必須是高度白酒還要具備一定的文化價(jià)值，近年來(lái)，在白酒市場(chǎng)興起了收藏?zé)?，到底什么酒具有收藏的價(jià)值，二，品牌知名度白酒收藏宜選知名品牌酒。
1、什么白酒適合收藏，且有投資價(jià)值？
1、選擇瓶裝酒或散酒收藏瓶裝酒要選擇市面上少有的，且價(jià)值較高的，如飛天茅臺(tái)以及限量款生肖酒或特殊的定制酒一類，瓶裝酒在短期內(nèi)價(jià)值一般不會(huì)提升太大也不會(huì)有巨大的貶值，風(fēng)險(xiǎn)較低。若是有渠道能低價(jià)拿到多年存放的稀有瓶裝酒，當(dāng)然是最佳的選擇，但是難度大，存在不小的風(fēng)險(xiǎn)；收藏散酒，投入成本較大，要有專門的酒窖，以保證適當(dāng)?shù)臏貪穸群瓦m宜的空氣，且需用陶壇儲(chǔ)存，老熟相對(duì)更快，散酒價(jià)格基數(shù)低，其價(jià)值漲幅大概在每年1.2倍左右，適合資金較雄厚的投資者，
2、選擇白酒香型一般來(lái)說(shuō)，收藏白酒選擇醬香型和濃香型居多，而清香型由于其本身價(jià)值相對(duì)較低，收藏的價(jià)值不大，且清香型適飲期一般5—10年內(nèi)，若存放時(shí)間太長(zhǎng)不適合飲用，后期價(jià)值漲幅不會(huì)太大。而濃香和醬香的適飲期更長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)存放，口感更加醇和協(xié)調(diào)，價(jià)值很高且市面非常稀少，儲(chǔ)存二三十年的濃和醬基酒也是有市無(wú)價(jià)，一般用來(lái)作為中高端白酒的勾調(diào)陳味的調(diào)味酒，不用于直接飲用。
目前來(lái)看，醬香比濃香的發(fā)展?jié)摿Ω螅?、選擇高度酒或低度酒當(dāng)然選擇高度酒。40度以下的低度酒，沒(méi)有收藏的價(jià)值，反而可能因?yàn)閮?chǔ)存，酒體會(huì)變得不協(xié)調(diào)或香味物質(zhì)被水解，得不償失，而高度酒會(huì)隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)，酒中呈香呈味物質(zhì)互相發(fā)生緩慢的化學(xué)反應(yīng)，使得酒體協(xié)調(diào)，香氣更加濃郁。我是嗜酒師，嗜酒不酗酒，經(jīng)驗(yàn)之談，歡迎指正。
2、最近想收藏幾瓶白酒，有什么升值空間大，值得收藏的請(qǐng)高人指點(diǎn)？
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，我來(lái)答一波，近年來(lái)，在白酒市場(chǎng)興起了收藏?zé)?。收藏，藏的是酒，也是時(shí)間年代，既要有故事，又要講情懷。收藏酒就好像是藝術(shù)品收藏，對(duì)于酒類收藏愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，看著一瓶瓶收藏的老酒，就是一種享受。如果選酒選的好，更會(huì)帶來(lái)超值的收益，即使自飲或者是送人，拿出一瓶陳年佳釀，酒香更顯醇厚，酒體口感綿柔，酒香撲鼻，沁人心脾，再說(shuō)上一段兒老酒與老友的故事，那人生的意境瞬間就拔高了好幾個(gè)層次。
那么，到底什么酒具有收藏的價(jià)值？首先，一定要選用純糧固態(tài)法釀造的白酒，在這個(gè)大前提下，再?gòu)娜齻€(gè)方面去參考，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)。一，稀缺性物以稀為貴，白酒的收藏首選珍品，孤品。這樣的酒主要是體現(xiàn)在限量上，1，宜選老酒。目前，大部分白酒的收藏都不會(huì)超過(guò)100年，基本上集中在60年以內(nèi)。就即使是這樣，
不管是什么牌子，只要是年代越久遠(yuǎn)，存量越少，價(jià)格自然就越高，升值空間也越大。有一些不太知名的老酒，酒廠早已停產(chǎn)，但老酒的價(jià)格并不比名優(yōu)質(zhì)老酒差，從白酒收藏的年代區(qū)間來(lái)說(shuō)，建國(guó)后到上世紀(jì)90年代以前的老酒最具有收藏價(jià)值。因?yàn)楫?dāng)時(shí)正是計(jì)劃是經(jīng)濟(jì)時(shí)期，各酒廠并非以經(jīng)濟(jì)效益為主。甚至在生產(chǎn)上并不考慮產(chǎn)量，不計(jì)成本，而且當(dāng)時(shí)釀酒都是以傳統(tǒng)工藝釀造而成，
因此，能留存到現(xiàn)在的老酒反而成就了一等好酒。2，宜選有紀(jì)念意義的酒，紀(jì)念酒一般是為紀(jì)念國(guó)家歷史事件，企業(yè)大事而生產(chǎn)，限量發(fā)行，酒質(zhì)優(yōu)秀。目前市面上的紀(jì)念酒有兩類，一類是“生肖紀(jì)念酒”，也就是以當(dāng)年生肖屬相為名頭的紀(jì)念產(chǎn)品。另一類是重大事件紀(jì)念酒，多以國(guó)家或企業(yè)的重要?dú)v史事件為紀(jì)念對(duì)象，比如“奧運(yùn)紀(jì)念酒”，“世博紀(jì)念酒”，“封藏大典紀(jì)念酒”，“建廠周年紀(jì)念酒”等，
二，品牌知名度白酒收藏宜選知名品牌酒。因?yàn)槊票旧砭秃苷滟F，如果一瓶名酒歷史悠久，出自名優(yōu)廠家就越是難能可貴，在經(jīng)多年的陳藏價(jià)值更高，自1952年起到1989年止國(guó)家共組織了五次全國(guó)范圍的評(píng)酒會(huì)，先后評(píng)選出17種國(guó)家名白酒，涵蓋了我們常說(shuō)的“四大名酒”，“八大名酒”，“十七大名酒”。這些國(guó)家名酒歷史悠悠長(zhǎng)，質(zhì)量穩(wěn)定可靠，處在老酒收藏的第一線。