清朝皇帝過年的活動是非常多的，有時小君真覺得，皇帝是在過年，還是在“折騰”。清朝皇帝還挺講究環(huán)保，只要這些門神沒有損壞，第二年還可以接著掛，有如早上七點開始在乾清宮舉行的和后妃們的家宴，這時，皇帝席位居中，皇后在皇帝席東稍后，妃嬪列席在東西，對面而設(shè)。
1、清朝皇帝喝什么酒？有什么依據(jù)嗎？
清代宮廷用酒的制度化，始于順治七年（1650），在內(nèi)務(wù)府下設(shè)酒醋房，掌管御酒的釀造及貢酒的管理。記載中御酒的種類很多，如竹葉青酒、玉泉酒、葡萄酒、乳酒以及具有中藥成分的屠蘇酒、雄黃酒、苦露酒等，玉泉酒是清宮中經(jīng)常飲用的白酒之一，因該酒用玉泉水所釀制，故名。宮廷中不僅飲用玉泉水，而且用玉泉山水釀酒，玉泉酒一般在春秋兩季由光祿寺釀醞署釀造，其配料主要有糯米、酒曲、花椒、酵母、箬竹葉、芝麻，
乾隆朝以后，清宮用玉泉酒的記載很多，有時內(nèi)膳房還用它做菜。據(jù)檔案記載：乾隆帝晚膳經(jīng)常飲用玉泉酒，乾隆時期的一次千叟宴就用了400斤玉泉酒。嘉慶帝有時一次飲用玉泉酒多達十三四兩，其一次壽辰設(shè)酒宴即用了340斤，慈禧太后時期，每天內(nèi)膳房用玉泉酒1斤4兩。據(jù)統(tǒng)計，光緒十年（1884）共用8080斤玉泉酒，通化葡萄酒為清代宮廷貢酒之一，宮中經(jīng)常飲用通化葡萄酒。
通化葡萄酒是以生長在長白山的山葡萄釀造而成，據(jù)清代史料記載：“葡萄有紫碧圓長之別，一種山產(chǎn)者，實小味酸，有黑白二種，其中小而深黑者，吉林用以充貢。”乳酒亦為清宮用酒之上品，乳酒是用牛乳或馬乳為原料經(jīng)發(fā)酵制取的蒸餾酒，這種酒是蒙古人的日常用酒，其酒精含量很少。據(jù)《本草綱目》中記：乳酒始于元代，清制，張家口外馬群總管、盛京養(yǎng)什牧牛群，每年要送交乳酒2887斤；外藩蒙古每年進貢乳酒9小瓶。
這些酒由光祿寺負責(zé)管理，凡宮廷需用，均向光祿寺領(lǐng)取，據(jù)《內(nèi)務(wù)府則例》載：每年清宮要向光祿寺領(lǐng)取乳酒160瓶，每瓶13斤8兩，共計2208斤?！犊滴跗鹁幼ⅰ酚浻校嚎滴醵辏?684）六月，康熙帝巡幸塞外，賜給隨行王、大臣、侍衛(wèi)以及蒙古王公乳酒，與眾人歡聚暢飲的情形，六月二十一日，晴空萬里，微風(fēng)清涼，一望無邊的蒙古草原，數(shù)萬馬匹往來其間，無有邊涯。
這一天清晨，康熙帝率領(lǐng)王、諸臣、侍衛(wèi)于黃幄前閱視馬匹、駱駝、牛、羊牧群，隨賞賜眾臣及王公5000余匹馬，并奏樂賞諸臣等乳酒?？滴醯郗h(huán)顧一下王、大臣說：“此酒朕牧群內(nèi)馬乳所蒸之酒，系牧馬首領(lǐng)送來，故于閱視牧群處與王及諸臣飲之，日色融和，又在塞地，爾等各寬心暢飲?！彪S遣近侍傳諭滿洲、蒙古官軍，令飲之，眾人皆歡然喜悅，
2、在清朝，皇帝的宮廷宴會到底有多講究？
作為中國歷史上最后一個封建王朝，清朝在很多方面可謂是包容前朝之長，尤其是在藝術(shù)方面達到了巔峰的水準(zhǔn)，比如說織造藝術(shù)、戲曲藝術(shù)等等，而今天所要說到的可以說是藝術(shù)，但卻又和我們的生活息息相關(guān)，那就是——吃！可能有人會疑惑，吃怎么能歸于藝術(shù)的行列？其實我想告訴大家的是，吃，其實也是能和藝術(shù)結(jié)合在一起的。尤其是清朝宮里的宴席，是十分精致的，自然能夠被稱之為藝術(shù)品，
而被列為藝術(shù)品也足以看出里面有多少講究。清朝的筵席是沿襲著之前各代的規(guī)格的，但是在此基礎(chǔ)之上又加入了自己的特色，正因為是皇宮里的宴席，規(guī)則是一個很重要的組成部分，這些規(guī)章制度包括了筵席的名字、等級、地點、桌椅規(guī)格、進餐的順序等等一系列部分，甚至還包括了承辦筵席的單位，可謂是面面俱到，不落下任何地方，整個過程井然有序，不會出現(xiàn)差錯。
清朝作為我國的最后一個封建王朝，文化上的繁榮促進了飲食文化的繁榮，而這些飲食文化可不僅僅只有食物本身，餐具也是文化的一部分，這些美麗的餐具所體現(xiàn)的正是皇家氣派，有著皇家的豪華與尊貴，清朝宮廷里的飲食器具最常見的除了最為貴重的金銀器具外，也有骨、瓷、陶等等，無論材質(zhì)如何，這些器具的造型都十分的獨特，除了能夠作為餐具使用外，裝飾也是一把好手，藝術(shù)氣息極其濃厚。